Ertesuppe med lam i Steba DD1 ECO

Kategori: Første måltid

Ingredienser
lam med bein	0,5 kg
vannet er kaldt	2,5 l
løk - kålrot	1 hode medium
gulrot	1 STK.
poteter	2 stk. stor
friske eller frosne tomater	3 stk.
delte erter	450 gr.
hassel	1 ts
zira	1/4 ts
lavablad	1 STK.
tørr ingefær	klype
pepper Chipotle røkt.	litt eller etter smak.
Adyghe salt	1 ss. l.
ghee for steking	smør bunnen av fatet

Kokemetode

Kok buljongen først. Vask kjøttet, tilsett kaldt vann og kok på kjøttstandardprogrammet.
Mens kjøttkraften forbereder seg, skyll og sug ertene,
skrell, vask, kutt grønnsaker. Poteter er ikke bra.
Deretter kan du steke hakkede løk i en stekepanne, tilsett revne gulrøtter i den, så tilsett hakkede tomater (jeg har frosne tomater, da det var mange tomater hoppet jeg over dem i en blender og frøs dem i form), la ut litt.
Når buljongen er kokt og lokket er låst opp, sil det og skill kjøttet fra beinet og sett det tilbake i buljongen. Tilsett steker, erter, poteter og alle krydder unntatt salt. Cook on the Vegetables 0.7-programmet. х15 min.
På slutten av programmet, utjevne trykket og åpne lokket, tilsett salt, rør og la det svette under oppvarming.

Matlagingsprogram:

Kjøttgrønnsaker

Merk

Steking kan gjøres i en gryte fra Shteba. Når buljongen er anstrengt, vask kasserollen og stek grønnsakene på yngelen, hell deretter buljongen, tilsett poteter, kjøtt, krydder.
Det er godt å tilsette fersk koriander og persille i platene.

Administrator

Tan, er det riktig at erter trenger 450 gram?
Dette er en hel pakke erter, den veier bare 500 gram. Og hvis vi vurderer at buljongen 2,5 liter også inneholder kjøtt og grønnsaker, poteter ... så er dette en så tykk og ufremkommelig potetmos.
Eller tar jeg feil?

GTI Tatiana

Ja, Tan, jeg legger hele pakken her. Det viser seg suppe, ikke grøt)

Administrator

Vel, jeg er tapt - la det være når du lager mat

GTI Tatiana

Tatyana, du kan komme med meg.
Gulrøtter, løk, tomater er stekt. Kjøttet er på beinet, når beinene kastes ut, er det ikke mye kjøtt igjen. Suppa er normal. Jeg liker det egentlig ikke når erter flyter i buljongen og er helt flytende. I denne versjonen blir ikke ertene til potetmos, men som om det er mellom potetmos og hele. Prøv å skrive

Administrator

Ja, og du kan "poke" med meg

Her er oppskriften min på ertesuppe i en trykkoker. Ertesuppe i trykkoker og dens konsistens er "hele erter + delvis tilberedt". Jeg la bare 250 gram erter.

Tan, Jeg antar ikke engang å bedømme og diskutere mengden og konsistensen - det er et spørsmål om smak for hver enkelt av oss

GTI Tatiana

Tatyana, Jeg så på oppskriften, veldig bra. vakker og uten tvil SMAK.
Og ikke mye, tross alt. Og du har mindre vann, flere poteter.
I min oppskrift er hovedproduktet lam og erter. Prøv det, ertene er bare for din smak.
Og røkt erter er veldig velsmakende, alle elsker mine også. Men dette er to forskjellige supper og to forskjellige smaker.

Rick

Sitat: GTI

Cook on the Vegetables 0.7-programmet.

Tatyan, hva er klokka?

GTI Tatiana

Evgeniya,
Zhen, standardprogram Grønnsaker 0,7x15 min. Takk, korrigert i oppskriften
Det er gamle erter, det tar lang tid å koke. Den trenger å bli gjennomvåt i 4-6 timer.
Noen ganger koker erter. Den kan skylles og dynkes mens buljongen koker.

Rick

Takk, Tanyush