Tre måter pasta i Philips HD3095 multikooker - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Tre måter pasta i Philips HD3095 multikoker

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Pasta: spaghetti,	1 porsjon 1³/₄ målt. stcn
Vannet er kaldt	1 liter (til spaghetti) 1 ¹/₄ målt. stcn
Vegetabilsk olje	1-2 ss. l.
Salt	smak

Kokemetode

I denne oppskriften vil jeg fortelle deg om tre måter å lage pasta i en langsom komfyr:
1. Koke på tradisjonell måte i vann, som dreneres ved slutten av tilberedningen. For denne metoden i denne modellen bruker vi dampmodus 10 minutter.
2. Koking med fullstendig fordampning av væsken. Denne metoden fungerer ikke med nudler eller spaghetti. Og det er to alternativer her:
a) Bruke modusen "Sett ut" eller "Tilpasset" / "Ovn" ved en temperatur 100 ° C i 20 minutter.
b) Bruke berøringsmodus. For vanlig pasta "Ris" -modus... For marinepasta eller langkokt pasta (i dette tilfellet trengs mer væske - minst 1: 1), "Pilaf" -modusen.
Så la oss begynne ...
Spaghetti
Spaghetti 1 servering
Vann 1 liter
Salt etter smak
Hell 1 liter vann i multikookerskålen. Vi slår på "Steam" -modus i 10 minutter og venter på lydsignalet. Det skjedde 10 minutter etter regimets start.
Vi setter spaghetti i vannet, vent til de drukner. Salt. Etter 10 minutter, tøm vannet og spagettien er klar
Nå, overraskelse! Med lokket lukket prøvde spaghetti å "løpe". Kok dem med lokket åpent! Og det som er fint - vannet koker godt med lokket åpent. Dette betyr at du i denne modusen enkelt kan lage frosne dumplings. Vanligvis er det et problem å stoppe koke etter tilberedning av matvarer for å lage dumplings, pasta. Det er ikke noe slikt problem i denne modusen - kokingen er stabil.
Pasta med fullstendig fordampning av væsken. Slokk modus
Pasta 1³/₄ mst
Kaldt vann 1 ¹/₄ mst
Vegetabilsk olje 1 ss. l.
Salt etter smak
Hell olje i bollen. Vi sprer pastaen. Salt. Fyll på med vann.
Stew-modus 20 minutter
På slutten av modusen er pastaen klar. Du kan også steke dem litt ved å slå på "Fry" -modus i 5-7 minutter.
Pasta med fullstendig fordampning av væsken. Berøringsmodus
Pasta 1³/₄ mst
Kaldt vann 1 ¹/₄ mst
Vegetabilsk olje 1 ss. l.
Salt etter smak
Hell olje i bollen. Vi sprer pastaen. Salt. Fyll på med vann.
Mode ... Jeg valgte "Pilaf" -modus, men allerede under driften skjønte jeg at jeg ble spent på valget ... For slik pasta er "Ris" -modusen bedre - den har en raskere algoritme for arbeid. Men for langkokt pasta kan du også bruke "Plov", men med mye vann ... eller til pasta i marinestil, er denne modusen også egnet.
Siden jeg valgte "Pilaf" -modus, ble pastaen min kokt i 45 minutter. Som et resultat ble de noe overtørket og stekt. Jeg tok feil med valg av regime, men nå vet jeg

Retten er designet for

1 porsjon

Merk

PASTA-PRODUKTER - deigprodukter støpt på forskjellige måter og tørket til et fuktighetsinnhold på 13%.

Sammensetningen av vanlig pasta inkluderer proteiner (10-12%), karbohydrater (72-75%), fett (opptil 3%), aske (0,5-0,9%), fiber (0,1-0,6%). Energiværdien på 100 g pasta er i gjennomsnitt 350 kcal. Ernæringsverdien øker betydelig når den er tilsatt forskjellige tilsetningsstoffer (egg og eggprodukter, melk og meieriprodukter, etc.).

De produserer rørformet pasta (pasta, horn, fjær), trådlignende {vermicelli - spindelvev, tynn, vanlig og amatør), båndlignende (bølgede nudler), krøllete ("skjell", "alfabet", "stjerner", "ører") , "ringer", "trekanter", "buer" osv.).

Pasta kokes til den er myk i kokende saltvann (for 100 g produkter er det 3 glass vann og 0,5 ts salt), deretter kastes de i et dørslag og vaskes med kaldt vann eller legges straks i olje slik at pastaen blir ikke holde sammen. Stor pasta kokes i 25-30 minutter, nudler - 15-20 minutter, vermicelli 12-15 minutter, og den tynneste vermicelli - 5-10 minutter; buljongen kan brukes til å lage supper og sauser. Ved matlaging absorberer pasta vann, svulmer, og vekten øker 2,5-3 ganger. Kokt pasta serveres med smør, revet ost og smør, med tomater og andre grønnsaker, med kjøttprodukter. De er bakt med ost, egg, tomat.