Boller "Toffee" (multikoker Philips HD3095)

[impregnering]

Boller "Toffee" (multikoker Philips HD3095)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	200 gr.
Smør	20 gr.
Melk	130 ml
Tørrgjær	0,5 ts
Salt	på tuppen av en kniv
IMPREGNASJON:
Sukker	70 gr.
Varmt vann (kokende vann)	70 ml
Krem	70 ml

Kokemetode

• Vi elter gjærdeigen. Vi lot ham komme opp i omtrent en time. Jeg elte i en Philips HD9046-brødmaker på "Dough" -modus
• 
• Og så kuttet vi bunken i 6 deler. Vi gjør hver ball til en stripe, hvorfra vi ruller opp "snegler". Du må trille gjærdeigen fritt slik at den får plass til å vokse.
• 
• 
• Smør bollen med smør. Vi setter "sneglene" i bollen, slik at det er ledig plass mellom bollene for den frie hevingen av deigen.
• 
• Vi slår på "Ditt valg" -modus 40 ° С i 5 minutter, slår av varmen. La deigen stå i ca 30 minutter.
• 
• Ovnmodus 45 minutter. Jeg bakte ved 130 ° C, men bedre ved 120 ° C - på denne måten blir skorpen tynnere.
• 
• Mens bollene baker, la oss lage mat impregnering... Jeg forberedte impregnering - "Toffee" saus - i en merkevare 37501 multikooker i "Manuell" -modus ved 180 ° С. Krystalliser sukkeret, hell kokende vann i karamellen. Løs opp alle karamellene. Vi introduserer krem. Kok blandingen. Det er det, sausen er klar. Den kan nå avkjøles (den vil tykne når den er avkjølt). Men til impregnering brukte jeg en varm saus.
• 
• Etter at modusen er avsluttet, er det bedre å fjerne bollen med boller fra multikokerhuset. Fyll bollene med saus. Og vi lar dem være slik til de avkjøles helt.
• 
• Som et resultat får vi myke, ømme boller med smak av karamelsaus
• 
• 
• 

Tid for forberedelse:

45 minutter

Matlagingsprogram:

Stekeovn, 120 ° C

å Mannochka, og jeg så på videoen og var rett ut av stemmen din ... ærlig talt ...

[Anya]

Åh, Anya, takk, kjære Og jeg freser med karamell (jeg elsker denne sausen veldig) Forresten, jeg ønsket å gjøre en ny impregnering først, så jeg kunne ikke finne stjerneanis, jeg rotet alt - nei Og når rullene var klare ... stjerneanis ble funnet. Det var ikke skjebnen som ble impregnert

[Mannochka]

Mannochka, Wow! Hun drepte meg rett på stedet. Bollene dine ser så appetittvekkende ut at du vil ha dem med en gang!

[Hake]

HakeDessverre er fotografier alt som er igjen av dem. De hadde ikke engang tid til å suge seg, ettersom de var borte

så elegant og enkelt = boller som unge damer ..

[Irisha]

Irisha, takk Dette er sant, veldig enkelt og raskt

så elegant og enkelt = boller som unge damer ..

Og det minner meg om hjernegyrus.

Mannyun, så på bollene dine og gikk ... spiste et stykke kake!
Jeg ville så søt ...
Jeg tar den i bruk. Det virker for meg at med impregnering - dette er noe ekstraordinært!

[Lenochka]

Og meg hjernegyrus minner meg om.

Skulpturerte jeg moCh

Lenochka, Jeg håper at oppskriften kommer til nytte Med impregnering, selvfølgelig, bedre enn tørt kokt vann

Hva buuulochkiiii, men det er ikke nok for oss selv å starte nizzza, de vil si at de ikke har prøvd
Det virker også for meg at med impregnering av yummy viser det seg

[Olesenka]

Takke, Olesenka, så når alt kommer til alt, kan du bake en bakebolle og koke mer saus. Det hele er i små doser

men det er ikke nok for oss selv å starte nizz, de vil si at de ikke prøvde

Hør, du kan lage dem i to eller til og med tre porsjoner, legge dem i en stor tallerken og bake dem i ovnen ...
... tada og Timon er mette, og nok en gang har jeg ikke noe problem.
Det er en annen sak at toppene vil bake i ovnen, men det virker for meg at de hvite ser mer møre ut ... Eller kanskje fordi jeg bare elsker lette bakevarer ...

Mens jeg skrev, svarte Mannyunya allerede ...

Generelt, i form blir de dynket bedre enn på et bakeplate, og du kan også dekke dem på toppen, slik at de ser ut til å bli dampet i sausen.

Og ovnen min baker ikke tavoer, det skjønner jeg ikke. , og det er sannsynligvis bedre å bli impregnert fra tegneserien. Nei, jeg skal bake i tegneserien, ingenting er ikke nok, men da vil vi ikke hulke for at vi har spist

ja, og de vil sannsynligvis bli gjennomvåt av tegneserien bedre

Ja, ja, de vil suge bedre fra og i multikookeren

Og du kan også dekke dem på toppen, slik at de ser ut til å bli dampet i sausen

Nøyaktig! Her er jeg en chuchundra, antok jeg ikke!

Jeg har 6 "snegler" "lam" "kramper" bare to boller kunne suge godt, resten forsvant lenge før det

Mannochka, og din fem-liters gryte?

Nei, for 4L. HER se

Vel, da må du gjøre det i to porsjoner og legge i en 26 cm form. Tror du det blir greit?

Du så, der under lenken er det størrelsen på bunnen av bollen min - 16 cm. La oss si at den er 17-18 centimeter i form. I en 26 cm form tror jeg at jeg må legge en dobbel porsjon tettere. Men alt skal ordne seg

Ja, ja ... Alt er spilt inn, skissert og spilt inn!
Hvis jeg såper ovnen, avslutter jeg abonnementet senere.
Takk, Mannyun!

Ja, ja, jeg venter og gjemmer meg bak en benk, i tilfelle tomattøflene flyr

At nooo, vil ikke fly. Og du kan også se at det er deilig. Du vil knapt legge ut en mislykket oppskrift.

Du vet hvordan ... det smaker og ... smaker ...

Kan du bake slik skjønnhet i en brødmaker?

Det er mulig, men bare veldig lite. Eller ett brød. Men så impregner det?

Jeg er med en rapport ser på natten


vridd litt annerledes og til slutt brunet med en airfryer.

[Sonechka]

Sonechka, takk for rapporten! Så søtt! Gyldne blomster!
Vel, hva med smaken ... likte du smaken?
Var det mer test? Eller bare mindre "lam" selv (de "sitter" så tett)?

[Manna]

Manna, som alltid, lett og fantastisk, tilberedte jeg den i går for natten, de ble gjennomvåt hele natten, om morgenen med kaffe - en flott start på dagen Men sent så jeg at den var designet for en 4 liters bolle, jeg bakte i en 5 liters, slik at de viste seg å være falleferdige Ikke veldig estetisk tiltalende, men det påvirket ikke smaken) Veldig velsmakende))

}

Vi spiste to ting før vi fotograferte)

[Sivana]

Sivana, Jeg er veldig glad for at jeg likte bollene. Og utseendet ... en annen gang kan du justere det. Er dette slik på bildet, eller sausen viste seg å være lett?

[Sonechka]

Sonechka, takk for rapporten! Så søtt! Gyldne blomster!
Vel, og smaken ... likte du smaken?
Var det mer test? Eller bare mindre "lam" selv (de "sitter" så tett)?

gjorde to porsjoner, men ikke alle passet.
Jeg likte smaken veldig godt, men jeg korrigerte sødmen litt (vi har en familie med en søt tann)
Da hun rullet stripene, gjorde hun dem bredere, smurte dem med smør, strødde litt med sukker og kanel, brettet dem i to langs hele lengden og bare så vridde dem. Som et resultat ble det tilsatt en flassende søthet inne i bunken.
Men jeg bakte noe slikt før, men med saus - dette er min første opplevelse. Det er utrolig deilig!
da jeg helte sausen i bollen - rullene dukket opp, mistet jeg nesten stemmen min))) Jeg la den på oppvarming og etter 15 minutter ble det helt absorbert.
Generelt er den første pannekaken ikke klumpete i det hele tatt. Sausen vil definitivt bo på kjøkkenet mitt

da jeg helte sausen i bollen - rullene dukket opp, mistet jeg nesten stemmen min)))

Den kunne ha blitt hellet i to passeringer, hvis du ser at det er mye saus på en gang. På den annen side ... hvis den ikke hadde fløtt opp, hadde den vært bedre mettet ovenfra.

Sausen vil definitivt bo på kjøkkenet mitt

Jeg er veldig glad for at jeg likte smaken

Den kunne ha blitt hellet i to passeringer, hvis du kan se at det er mye saus på en gang. På den annen side ... hvis den ikke hadde fløtt opp, hadde den vært bedre mettet ovenfra.
Jeg er veldig glad for at jeg likte smaken

toppen var også sjenerøs, perfekt gjennomvåt. Det som ikke ble absorbert, forble et tykt lag med glasur

[Sonechka]

Sonechka, og rødme etter impregnering?

[Sonechka]

Sonechka, og rødme etter impregnering?

etter, men fortsatt vått og varmt.
Jeg dekket airfryer med et lokk i bokstavelig talt 5 minutter. På grunn av sukkeret i glasuren tok rødmen veldig raskt.

Alt viste seg i henhold til den akselererte formelen på oppvarming og med en airfryer. En annen gang skal jeg prøve å brune toppen også

En annen gang skal jeg prøve å brune toppen også

Da vil det allerede være safsem ikke mosch!
Hvor har du sett røde hjerner? Vel, kanskje for de røffe blondiner ...
Men vi er ikke sånn. Gi meg hvite ruller! Ned med ru mosk!

[Leeeen]

Leeeen, for meg kazza at de brunete har sin egen spesielle smak av glasur ... Jeg vil prøve

Vel, jeg vet ikke ... Personlig vil jeg bake ved ikke veldig høy temperatur, slik at de bare baker og forblir lette "klumpete, luftige", jeg har en slik finurlighet.
Selv om Timon mest sannsynlig vil opptre, elsker han mørkere, varmere (en vane siden barndommen).
Nifiga han er ikke en aristokrat!
Å, rett og jeg vet ikke, Mann, og hva med disse "arbeidere-bøndene" å gjøre ...?
Hvordan blir du frelst?

[Lenochka]

Ikke, Lenochka, smak innpodet i barndommen av mødre og bestemødre, koner kan ikke forandre seg, og jeg elsker alle slags ruller, både bleke og ristede, men i dette tilfellet lurer jeg bare på hvordan sausen vil oppføre seg under grillen

Vel, jeg vet ikke ... Personlig vil jeg bake ved ikke veldig høy temperatur, slik at de bare baker og forblir lette "klumpete, luftige", jeg har en så finurlighet.
Selv om Timon mest sannsynlig vil opptre, elsker han mørkere, varmere (en vane siden barndommen).
Nifiga han er ikke en aristokrat!
Å, rett og jeg vet ikke, Mann, og hva med disse "arbeidere-bøndene" å gjøre ...?
Hvordan blir du frelst?

å, disse aristokratene i første generasjon) stemplet proletarerne, rettferdiggjorde ikke

oh, disse aristokratene i første generasjon) stemplet proletarerne, rettferdiggjorde ikke

Gyyyy!

Takk for en så velsmakende godbit, jeg orket ikke før morgenen - jeg smakte på den og spiste så mange som 3 stykker uten å slå et øye! Jeg bakte en halv og en halv porsjon i ovnen i en form på 26 cm. Bare med sausen har jeg sannsynligvis skrudd den opp - den ble ikke tykkere hos meg, men den vil bli absorbert bedre i bollene. Velsmakende, ekstraordinær, ikke så søt.

[Svetlana]

Svetlana, for en skjønnhet! Jeg er veldig glad for at jeg likte bollene

Har sausen tyknet? Var det mye væske? Det var mulig å fordampe den litt lenger. Men det er riktig, det er veldig tykt og ikke nødvendig her.