Rull "Schwarzwalder-motiver" (Schwarzwalder-roulade)

Rull "Schwarzwalder-motiver" (Schwarzwalder-roulade)

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
For testen:
egg	4 ting
sukker	160 g
salt	klype
mel	75 g
stivelse	40 g
kakao	4 ts
appelsinjuice	1 appelsin
For kremen:
gelatin	12 g
pitted kirsebær
fettkrem	450-500 g
melis	30-40 g
sjokoladeglasur	100 g

Kokemetode

• Pisk eggeplommene med sukker til sukkeret oppløses.
• Pisk de hvite med salt til en tykk masse.
• Kombiner eggeplommassen med proteinene.
• Sikt mel med stivelse og kakao på toppen.
• Bland forsiktig.
• Legg deigen på et bakeplate i et jevnt lag, gjerne på bakepapir.
• 
• Stek i 10-15 minutter på 220 grader.
• Skjær den ferdige kjeksen slik at den får plass i formen. Legg først ut bunnen og sidedelene i ett stykke.
• Så kutter vi av den nødvendige mengden for små vegger og lokk. Legg sukkerkaken i bløt med appelsinjuice.
• 
• Pisk fløten med melis og tilsett oppløst gelatin (som skrevet på gelatinposen).
• Kombiner krem ​​og kirsebær og fyll kjeksen.
• 
• Sett lokket på toppen.
• 
• Pakk formen i plast og avkjøl i 2 timer.
• Sett deretter på en tallerken.
• 
• Smør kjeksen med krem.
• 
• Smelt sjokoladefrostingen og dekk rullen over kremen. I stedet for ferdiglagd sjokoladeglasur kan du smelte en sjokoladestang i et vannbad,
• tilsett 2-3 ss fløte eller melk og rør.
• 
• Slik blir det i sammenhengen.
• 

Merk

Den "sveitsisk-laget" rouladen er ikke noe mer enn en rullet kjekskake som er ferdigsmurt med syltetøy. Hvis du dekker deigbunnen med sjokoladekrem og heller smeltet sjokolade over, får du en roulade som heter ... "logg". Men hvorfor begrense fantasien? Du vil lage en roulade på kjøkkenet som er ulik andre, og vi viser deg hvordan du gjør det raskt og velsmakende.

Det er mange måter å endre en grunnleggende oppskrift på. I tillegg til de forskjellige alternativene for fyllingen, legg de fyllstoffene du liker i deigen. Søte kjeks er gode med sjokolade, kaffe eller sitron. Revet ost vil være smaksbunnen for mange krydret rundstykker, da dette meieriproduktet passer bra med de fleste fyllinger. Og hvorfor ikke tilsette spinat til deigen blandet i henhold til grunnoppskriften - spektakulært og uventet!

En flott måte og et interessant kutt! Jeg vil absolutt gjøre det! : rose: Takk!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, deilige biter ... og ideen er kult

[Olya, Marina]

Olya, Marinatakk!

Lyudmila, metoden er utmerket!

[NataliARH]

NataliARH, Jeg leste denne oppskriften og tilberedningsmetoden for lenge siden i et magasin med tyske oppskrifter. Jeg har ikke gjort det på lenge. Det er hyggelig å servere dette til gjestene

God idé

[Valentine]

Valentine,

[Ludmila]

Ludmila, interessant støping.

Angela, takk!

For en interessant ide, presentasjon !!! Må gjøres mens du bokmerker.

[Ludmila]

Jeg vet nå hva vi vil ha på NG-bordet
Ludmilatakk!

[Irina.]

Irina., Natasha, glad du likte det. Alternativt kan fyllingen lages med tilsetning av cottage cheese og yoghurt. Deilig også.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, LudmilaJeg tror enhver soufflé vil gjøre det.
Moro, Natalia, og dette er en ide å gjøre på NG.

[Ludmila]

Ludmila, Irina., ja, jeg skal lage en soufflé av rømme!
Og kjeksen er mer sjokoladeaktig i henhold til oppskriften.
Ludmila, si meg, er den rene oransje impregnering ikke sur i den ferdige formen? eller kanskje ha sukker i saften, nei?

[Natasha]

Natasha, kan du tilsette litt, men kjeksen er søt, og i prinsippet er ikke impregnering veldig nødvendig, så den surner ikke. Alternativt kan du ta appelsinjuice fra posen.

Kirsebær, sjokolade og fløte er en flott kombinasjon! Veldig NRA!
Rull med en murstein. Flott!

[Ira]

Ira,

Jeg kan forestille meg hvor deilig det er!

[Tatyana]

Tatyana, det er ikke engang en smule igjen!

Flott design! Takke! Du kan lage mange desserter på denne måten! Og du kan leke med det!
PS. Kjente konditorer samler sine fantastiske desserter på denne måten!

[prascovia]

prascovia, Jeg er helt enig i at fyllene kan brukes annerledes, så vel som belegget. Og dekorere er bare et hav av fantasi. Takk for kommentaren!

[Ludmila]

Ludmila, takk for oppskriften.

Jeg gjorde det, med mindre avvik. I stedet for fløte - rømme. Jeg mettet den ikke med appelsinjuice, men det er "sklerose".

Zhanna, du har en vakker rulle

[Natalia]

Natalia,

Takk :) For å være ærlig var det ikke tid til å dekorere. Raskt. Men veldig velsmakende - ja.

[Jeanne]

Jeanne, så vakkert! Ser veldig festlig ut. Tusen takk for at du viste frem stykket ditt!

For en oppskrift! Og det merket jeg ikke engang! Bokmerk entydig! Kjekt!

[Bul]

Bul, Julia