Tephal belegg riper

God dag!

Ovnen er bare en måned gammel, men skraper / riper på den indre overflaten av beholderen er allerede merkbare. Vi tar ut brødet ekstremt varmt, umiddelbart etter tilberedningen.

Spørsmålet er, har alle dette, eller gjør jeg bare noe galt?

Grovt salt, en time, bruker du det ikke?

Hvordan trekker du ut nystekt brød?

Grovt salt, en time, bruker du det ikke?

Grovt salt, men skuffens natur og retning antyder at de ikke vises når du elter, men når du fjerner brødet.

Hvordan trekker du ut nystekt brød?

Ja, faktisk er metoden enkel, jeg snur den og rister sakte. Brødet klamrer seg til brødet, og derfor må du gjøre 5-10 ristinger.

Ulike tilsetningsstoffer (nøtter, frø osv.) Kan også ripe belegget, og belegget i hver ovnmodell er forskjellig (som i panner). Den ene skreller av med en gang, mens den andre varer lenge. Hvilken ovn baker du i? Etter at jeg har bakt brødet i LG, hører jeg et signal om at brødet er klart, men til slutten av programmet er det fortsatt 20 minutter før brødet avkjøles. Deretter høres et nytt signal som indikerer at brødet kan tas ut.

Komfyr Moulinex ow3000.

Bare to signaler, ett etter programslutt, det andre etter 1 time (holder varmen). Produsenten anbefaler fjerning etter det første signalet.

Belegget er merket Tefalev (i det minste så heter det), jeg trodde ikke at det ville begynne å "dø" så raskt.

P.S.
Nøtter og frø har ikke blitt brukt ennå.

Og salt, etter min mening, er det bedre å ta fint salt ... Eller oppløs det på forhånd i mengden vann som kreves for elting ... Grovt salt - det er mye vanskeligere enn nøtter og frø, og i seg selv er det slipende.
Korriger meg hvis jeg tar feil ...

Jeg håper du ikke vasker den med en hard vaskeklut?

Brødet klamrer seg til brødet, og derfor må du gjøre 5-10 ristinger.

Dette vil neppe påvirke. Bare i tilfelle når du fjerner brødet fra bøtta, ikke rist det, men vri skruen til høyre og venstre et par ganger når skuffen snus. Dette er akkurat hva jeg gjør i brødmakeren min. Da kommer brødet lettere ut av beholderen.

Jeg håper du ikke vasker den med en hard vaskeklut?

Nei, alt er vitenskap, jeg legger heller ikke en myk svamp og flytende gel i oppvaskmaskinen.

Salt er selvfølgelig abstrakt, men skrap oppstår når det ferdige brødet trekkes ut, det ser ut til å etterlate mikroskader når det glir fra bunnen til toppen.

Jeg tenkte bare at det er måter å beskytte den mot riper ... vel, smør den med olje før du baker eller trekk den ut på en vanskelig måte

olje før steking

Og dette er også et alternativ. Jeg smører alltid.

Og dette er også et alternativ. Jeg smører alltid.

Jeg prøver å skru på skruen og smøre med olje ... takk

I alle fall håper jeg at når det kommer flere riper, vil kvaliteten på brødet forbli uendret ... Og trauet vil ikke, som gamle stekepanner, feste mat til seg selv

Og at panasonic-folket er stille, alle har det bra? Men det har jeg ikke. Det er også merker på ribbeina. Jeg bestilte en ekstra bøtte til syltetøyet, men jeg føler at det ikke vil være overflødig i det hele tatt. Det eneste er at de har en lang leveringstid på 40-70 dager. 70 har ennå ikke gått. Håper jeg får bøtta mi. Så hva med riper eller er det bare meg? De dukket tydeligvis opp når du får brød. Det viser seg at brødet skraper formen med skorpen. Tilsynelatende steker det mye. Hvis ingen andre har det, så har jeg noe med oppskriftene.

Bøtta mi har små skrammer, jeg vil ikke kalle den riper. De kan bare legges merke til ved å se nøye etter. Det er noen riper i bunnen, men dette er min egen feil.Jeg fjernet uforsiktig smulene under bladet. Nå rister jeg den bare ordentlig ut, og så tørker jeg bøtta (jeg vasker den aldri og smører den ikke med noe).

Jeg har små, men ikke skrape riper, men trådlignende riper. Men det er en liten type riper. Viste seg fra første bruksdag. Jeg, uten å ha lest hvordan jeg skulle ta ut brødet, dyttet de første tre gangene bort fra veggene med en trespatel. Jeg trodde han måtte trekke ut slik. Etter det dukket hun opp. Selv om det ikke skal fra et tre.

Hmmm ... På denne bakgrunn ser min "Morphy Richards" ut som en eventyrprinsesse ... Og jeg prøvde å få brød med en trespatel og kastet frø-nøtter i deigen, og belegget ble ikke ripet opp. Og bladet er ikke plast, men et avtakbart metall med teflonbelegg ...
Riktignok tjener hun meg bare i to måneder, men hun har bevist seg godt.

Ja, det er en krass på en av de to "ribbeina", dukket opp etter ekstraksjon - kostholdsbrød, i henhold til den andre oppskriften på bomull (brød med en "murstein" skorpe, og seg selv som en murstein).

Etter det første brødet med gresskarfrø fikk jeg riper ...
sannsynligvis ingenting uten det

Det ser ikke ut til at jeg har noe på sidene av bøtta - ingen riper eller skrammer, men for første gang klødde selve eltespatelet MEGET av uvitenhet - jeg prøvde å trekke den ut av brødet etter min første baking og gjorde det ekstremt uforsiktig ved hjelp av improviserte midler. Som et resultat ble det dannet dype riper på den, men til min store glede, foruten den estetiske siden av saken, er riper ikke behagelige for øynene, dette har ikke påvirket noe annet - spatelen setter seg ikke fast i brødet og er funksjonelt egnet.

Jeg har heller ingen riper eller skrammer på sidene av bøtta.
Men en lang (halv sirkel) ripe dukket opp i bunnen, tilsynelatende fra en klump med tørr surdeigs "hjemmebrød". Det er ingenting annet - jeg bruker malt salt, sikt mel. Når jeg elter, husker jeg, i det øyeblikket var det en ubehagelig skraller, og da jeg tok ut brødet, så jeg denne stripen.

Jeg tror at emnet sier om Teflon-belegget

Jeg har noe slitasje under kniven. Det ville være nødvendig å kjøpe en mørtel, men ikke hele tiden.

Jeg har brukt Panasonic SD-253 brødmaker i mer enn tre år, jeg baker ofte. Små sirkulære riper og skrubbsår dukket opp på bunnen, da jeg brukte grovt salt og malt koriander, er også eltespatelen litt ripete. Dette påvirker ikke kvaliteten på brødet ennå, ingenting fester seg og brenner ikke.

Tro det eller ei, etter flere måneders bruk av LG, ingen riper, mangler og alt det der. Bøtta er akkurat ute av butikken. Men det er en ripe på plastkniven. Kniven ble igjen i brødet en gang, etter å ha bakt fransk brød. Jeg bestemte meg for å få det når brødet avkjøles. Men mannen min kom og begynte å kutte brød (jeg var ikke på kjøkkenet). Det er bra at han, etter å ha støtet på en hindring, stoppet og ikke begynte å kutte til den bitre enden, ellers vet jeg ikke hva som ville være igjen av den uheldige plasten. Og så gikk de av med en liten ripe.

Panas har slitasje på de vertikale avsatsene inne i bøtta. Men kniven er i perfekt stand.

En av ulempene med Deeelonghi BDM125S brødmaker:
Veldig tynt og ikke-permanent non-stick belegg. (allerede skrapet. Skrapet ikke med kniv, men med rosiner. Ingen sa (i instruksjonene) at rosiner skulle dampes. Jeg tok en full dispenser ut av posen. Men rosinene var tørre, viser det seg.

Jeg anser meg ikke som skyldig i det hele tatt.
Eksempel: En bakebolle "Vari klokt" (prisen er 100 rubler), tilgi meg, flere ganger INNENDE kull og shish kebab på kull. Og jeg husker ikke hva jeg gjorde i kullene. Og ikke en eneste ripe. Og nå baker jeg kyllingen inne, fordi jeg kjøpte en brazier.
Og her, de roterende bladene og slik kvalitet.

Og å lage en slik non-stick sprøyting av kvalitet er rett og slett synd i nærvær av en allerede billig forstøvningsteknologi som ikke er redd for riper!
EN SKAM!!!!!!!!!!!!!!

Det er klart at produsenten bevisst "ikke har det travelt" (spesielt Panasonic) for å gjøre "evig" dekning - ta en titt på kostnaden for bøtta - 1100r og mer (for Panasonic). Det er bare et ran !!! Med denne kvaliteten.

Hvor mye en bøtte fra komfyren min koster - kan jeg ikke forestille meg. fordi jeg knapt kjøpte selve ovnen. Et halvt år på jakt etter hvor. og "kjøp" -modus varte i 1,5 måneder

Mandelbøtta min klød også ...
Jeg har følgende tanke: er metallet under belegget skadelig?

Ha!
For de som ikke vil klø i bøtta - råd! ikke liker meg!
Av en eller annen grunn bestemte jeg meg for at du kan myke opp oljen rett i bøtta! Og før det satte jeg salt og sukker der! Og myknet - gjorde! Bare "scuffs" dukket opp ... Vel, i det minste ikke riper!

Jeg fikk også noen veldig små riper, vertikale, på en av "sidene" til bøtta. Etter deres stilling konkluderte jeg med at riper gjorde tørre smuler da jeg tørket bøtta med en tørr klut. Nå, før jeg tørker av, skyller jeg bøtta for.
Selv om det selvfølgelig er mulig at de er fra å "riste ut" brød med en tøff skorpe.
I beskrivelsen på x \ n er det virkelig en anbefaling:

La brødet sitte i ytterligere 10 minutter

og bare da trekke den ut. Jeg følger ikke denne anbefalingen og trekker den ut med en gang.

Men interessant, jeg bruker grovt havsalt til matlaging, og det er ingen riper fra det.

Også jeg har ingen riper fra grovt salt. Og også forskjellige tilsetningsstoffer - frø, frø, osv. Det virker som om grunnen er annerledes - svakt metall, risting av det ferdige brødet (selv om alt er bra med meg), eller skopene du kaster overflødig mel med når du elter.

... eller spatlene du kaster overflødig mel med når du elter.

Jeg kaster den ikke med spader. Som en siste utvei er det hender for dette - samtidig føler jeg konsistensen. Men dette er med eksperimenter.

Jeg kaster den ikke med spader. Som en siste utvei er det hender for dette - samtidig føler jeg konsistensen. Men dette er med eksperimenter.

, Og

Så smart du er !!!!!!!! Og jeg klatrer ikke i bomull med hendene, for dette har jeg en trespatel. Og jeg kjenner ikke på brødet, for de berører bare jentene i slåtten.

Jeg har bare en måned med komfyr, og bøtta har allerede blitt anstendig skrapt, og ripene ble dannet nøyaktig i elteprosessen - vannrett på stempling på begge sider. Og på blanderen, henholdsvis, på den frie kanten, løsnet belegget ("skrapet"). Jeg er ikke glad i grovt salt, men jeg baker forskjellige brød med tilsetning av frø, nøtter, inkludert. Men disse ingrediensene er alltid i dispenseren. I dag var jeg i tjeneste (Kiev). Først fikk jeg beskjed om at dette ikke er en garantisak, det er nødvendig å smøre formen med olje Men det er ikke noe slikt i instruksjonene Og hvordan kan olje hjelpe hvis det for eksempel er riper fra frø? Noen som har erfaring med oljing? Og hvordan skal man sette det om natten? Min mening er at dette er et belegg av dårlig kvalitet. Som et resultat av forhandlinger med ledelsen utarbeidet vi en erklæring om utskifting av garanti "som et unntak" og sa å vente 1,5-2 måneder. Vel, la oss vente. Det er synd at disse stedene øker i størrelse og i ferd med å bake brød holder seg til dem. I reservedelsavdelingen var de "fornøyde" med prisen - 300 UAH. (ca. 63 $) og omrører 65 UAH. (ca. $ 14). Jeg bestilte en omrører, for under garantien endrer de ikke den. Vent også min. måned...

Mest sannsynlig noe virkelig belagt. Jeg har slitasje på alle tre ovner, men ingen riper. Olje vil neppe hjelpe her, for i løpet av blanding og utjevning av temperaturen vil den bli vasket av / slettet.

Det er allerede en stor tråd for dette emnet, hvorfor skulle det ellers være tråder.
Bruk søk.

Når det gjelder belegget: da jeg planla å kjøpe HP for 3-4 år siden, fastsatte instruksjonene for LG at levetiden til belegget er 7 år, hvoretter det begynner å frigjøre skadelige stoffer som fører til kreft ... Nå dette står i instruksjonene jeg ikke har sett (i instruksjonene mine, uansett). Er det noen som har noen omtale av dette?

Når det gjelder belegget: da jeg planla å kjøpe HP for 3-4 år siden, fastsatte instruksjonene for LG at levetiden til belegget er 7 år, hvoretter det begynner å frigjøre skadelige stoffer som fører til kreft ... Nå dette står i instruksjonene jeg ikke har sett (i instruksjonene mine, uansett). Er det noen som har noen omtale av dette?

Nesten alle elektriske husholdningsartikler har en levetid på 5-7 år, så kan alt skje med dem, nemlig: de kan tjene i ytterligere 10 år, eller de kan begynne å gå i stykker, det vil si at produsenten ikke garanterer noe.

Instruksjonene mine spesifiserer ikke noe sånt (om utslipp av skadelige stoffer)

en konsulent i Berhoff fortalte meg at Teflon varer i 5 år, uansett hvor mye det ble brukt, så er det bedre å endre det (da handlet det om en stekepanne)

En liten artikkel om dette emnet:
Et nytt materiale med utrolig styrke ble ved et uhell oppdaget i 1938 av kjemiker Roy Plunkett, som jobbet i laboratoriene i DuPont. Etter å ha fått navnet perfluorkarbon, viste det seg umiddelbart å være etterspurt av militæret i produksjonen av radarer. Først på begynnelsen av sekstitallet bestemte DuPont-teknologene seg for å bruke det som et non-stick belegg for kjøkkenutstyr. Siden den gang har milliarder gryter og panner skaffet seg en slank "fôr" av polymerisert tetrafluoretylen, det vakre navnet Teflon.
Det nytter ikke å snakke om de fantastiske egenskapene til Teflon - millioner av husmødre over hele verden har lært av sin egen erfaring alle fordeler og ulemper ved dette materialet. I tillegg til kokker er Teflon også kjent for leger - dens biologiske inertitet, høy motstand og lave friksjonskoeffisient gjorde det mulig å bruke polymeren til fremstilling av leddproteser, implantater, hjerteklaffer, vaskulære katetre og belegg for kirurgiske instrumenter .
Før det kom inn i en menneskelig bolig, gjennomgikk det nye materialet selvfølgelig strenge toksisitetstester. På grunn av sin biointensitet er Teflon helt ufarlig for kroppen. Selv om polymerlaget er ripete og små partikler kommer inn i maten, er det ingen grunn til å bekymre seg. De passerer uendret gjennom mage-tarmkanalen og skilles ut. Imidlertid er varm vegetabilsk olje ikke det mest "vennlige" mediet for organisk belegg. Derfor hadde skeptikere fremdeles visse bekymringer om Teflons "oppførsel" når de ble oppvarmet.
Til tross for omfattende testing av FDA i 1959 (før godkjenning av mat), studerte en rekke uavhengige forskere på slutten av 70- og begynnelsen av 80-tallet de toksiske effektene av oppvarmet teflon. Eksperimenter på undulater og andre fjærede "frivillige" viste seg å være skuffende - da de var i nærheten av en oppvarmet teflonfat, døde forsøkspersonene raskt. En obduksjon viste at dødsårsaken var utviklingen av akutt respiratorisk nødsyndrom. De følsomme lungene til fugler ble skadet av giftige damper som frigjøres av det overopphetede polymerbelegget. Resultatene av disse studiene var imidlertid vanskelige å overføre til mennesker. Det er kjent at luftveiene til fugler kan bli skadet av eventuelle "huslige" røyk. En røykende stekepanne er en livsfare for et fjærdyr, men det er bare en liten plage for en uoppmerksom vertinne.
Legene er klar over eksempler på skade på luftveiene hos mennesker. Litteraturen beskriver tilfeller av lungeødem hos arbeidere som hadde langvarig kontakt med oppvarmet polytetrafluoretylen på jobben. Imidlertid har ingen omfattende epidemiologiske studier blitt utført på helseeffekten av teflonbelagt kjøkkenutstyr.
Jeg vil skynde meg å berolige den skremte leseren. Moderne analytiske metoder, for eksempel gasskromatografi, gjør det mulig å studere i detalj sammensetningen av dampene som frigjøres når Teflon varmes opp.En slik nylig studie viste at når et teflonbelegg blir oppvarmet, frigjøres benzen fra det, som er inneholdt i en av komponentene i non-stick laget. Utgivelsen av benzen er imidlertid liten og avhenger av oppvarmingsgraden for oppvasken. Men selv med betydelig overoppheting overstiger ikke konsentrasjonen av benzen det tillatte sikre nivået for dette stoffet.

Forsiktighet, som du vet, har imidlertid ikke skadet noen. Følg derfor disse enkle retningslinjene når du bruker kokekar med non-stick belegg (Teflon, Silverstone, Excalibur):
Ikke oppvarm oppvasken. Ved temperaturer over 220-250 grader Celsius øker utslipp av giftige stoffer.
Luft kjøkkenområdet regelmessig. Ideelt sett bør komfyren være utstyrt med et hette som skal brukes under tilberedningen.
Prøv å ikke klø på non-stick belegget, et skadet og slitt lag frigjør litt høyere mengde skadelige forbindelser.

Dette er selvfølgelig latterlig, men i dag byttet de skuffen min under garanti, det vil si helt gratis. Jeg ventet nøyaktig 4 måneder (jeg bestilte 1.07). De sa at de ikke ville erstatte spatelen under garanti, så jeg bestilte også en spatel fra dem (men i en annen avdeling). De kom samtidig, men av en eller annen grunn ga de skulderbladet en dag tidligere. Tenk deg overraskelsen min da en spatel fulgte med en bøtte under garanti. Nå har jeg to forsyninger.
Nå sitter jeg og tenker på hvordan jeg skal smøre den nye bøtta før jeg baker, slik at den ikke skal av. Det gamle ble tatt bort

På matlagingspanner skriver de at det anbefales å smøre med vegetabilsk olje før første gangs bruk. Kanskje det stemmer for bøtter. Og gratulerer med seieren din over servicesenteret!

for første gang anbefales det å smøre med vegetabilsk olje.

Jeg har brukt Panasonic-255 i 4 måneder. Før den første batchen (og alle de andre) smurte jeg ikke med olje.
I går la jeg merke til sirkulære skrap i bunnen av bøtta, der skulderbladet roterer. Det er ingen andre feil.

Jeg kom til konklusjonen: siden jeg fylte i tørr gjær med den første ingrediensen, og de er faste nok til å ta på, er dette på grunn av dem.
Nå legger jeg til tørr dozhi etter å ha hellet en del (ca. 100 g) mel.
Jeg vil rapportere om resultatene som er oppnådd i løpet av 2-4 måneder.

Det ser ut til at granulert sukker snarere fungerer som et slipemiddel, kantene er skarpe og det vil være vanskeligere enn gjær

Først, i bunnen av bøtta, helte jeg tørr gjær, og jeg antar at de har skyld i riper.

Men jeg vil ta hensyn til din kommentar om granulert sukker og vil legge den mellom lagene av mel, akkurat som gjær, selv om jeg vanligvis helte sukker på toppen.

Selv om det er et alternativ - hell først vann! Det viktigste er sannsynligvis at gjæren ikke reagerer "før planen" med vann!

Og du kan også oppløse granulert sukker i vann!

Merkelig nok, i motsetning til det overveldende flertallet av ovner, anbefales det på tsjekkisk IT å fylle alt i omvendt rekkefølge - først vann, fyll det med mel, sukker og først deretter gjær. Etter min mening betyr ikke vann eller gjær først noe, en annen ting er at hvis du setter på en tidtaker, må gjæren skilles fra vannet, ellers vil den gjære. Og slik det virker for meg er det ingen forskjell.

Men jeg vil ta hensyn til din kommentar om granulert sukker og vil legge den mellom lagene av mel, akkurat som gjær, selv om jeg vanligvis helte sukker på toppen.

Og du kan også oppløse granulert sukker i vann!

Faktum er at hvis du legger sukker og salt på melet, og deretter heller i væsken (anbefalt rekkefølge for legging), så har sukkeret og saltet tid til å løse seg opp mens temperaturen utjevnes. Hvis du setter den med en gang til elting, er det selvfølgelig bedre å forhåndsoppløse grovt salt og sukker. Selv om jeg ikke gjør det. Jeg legger alt som vanlig.
Riper i bunnen av bøtta kom fra kandiserte frukter og frø, nøtter, som jeg la til søtt brød og kulich.
Vel nå ... De dukket opp, så de dukket opp ... Jeg lager ikke problemer ut av dette, de forstyrrer ikke.

Jeg er enig, i alle fall vil skuffen med dem tjene i et år, og etter det vil det bli sett om vi kan bestille en ny eller en ny komfyr. Salt har garantert en slitende effekt, jevne overflater anbefales å rengjøres og poleres, etter min mening bør sukker være - harde krystaller med skarpe kanter (for å unngå effekten kan du løse det opp eller erstatte det med honning og melasse), og alle slags frø.

I emnet om delonghi foreslo jeg ett alternativ for å unngå riper på Teflon - hvem bryr seg, gå til emnet

Mine herrer, eksperter, fortell meg, vær så snill: HP Panasonic-255, levetid 3,5 år. Belegget er slitt på fremspringet på bøtta



Jeg kjøpte et nytt reserve, men kan jeg fortsatt bruke mitt eget (for eksempel til elting), eller bli kvitt det med en gang?