Nudelkutteren gjør det lettere for oss å rulle ut deig til nudler, kaker, ravioli, lasagne, beshbarmak, pita og, selvfølgelig, til dumplings. Vi vet alle hvordan vi kan lage deilige hjemmelagde dumplings. Men vi har ikke alltid tid til å forberede dem. Men det er ingen praktisk dumpling maker for bredden på deigen. Jeg har raviolniks, men de erstatter ikke dumplings. Jeg har vært besatt av ideen om dumplings for en nudelkutter i lang tid. Jeg har 6 typer dumplings hjemme. To metall (gamle tunge sovjetiske og moderne tynne lette hviterussiske) og 4 stykker plastboller til.
Litt historie. Begynnelsen på min tidlige utforskning.
Her, fra to billige avskjærte dumplings, monterte jeg en lang dumplings med elektriske klemmer. Som forventet viste strukturen seg å være spinkel, fidgety, ustabil og upraktisk for den kraftige rullende kraften. Jeg mottok ikke noe rettidig kvalitet og gevinst i tid. Jeg hadde også en mesterklasse om å forme dumplings med en sjablong
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=18833.220 For meg selv gjorde jeg en utvetydig konklusjon at dumpling maker definitivt burde være monolitisk og trykkbestandig med kjevle.
Min krystalldrøm er en så virtuell, ennå ikke skapt av noen, støpte aluminiumsboller for 34 dumplings. Tre-rad, 11 dumplings i de ytre radene, 12 dumplings i den sentrale raden. Aluminiums dumpling maker er den mest holdbare og pålitelige.
Lengden på ferdige dumplings er 50 cm, bredden på dumplings er 16 cm, høyden, med tanke på delende ribber og ben, er 3 cm, slik at dumplings ikke slår med sin utstoppede "mage" på bordplaten. Det er ingen grunn til å lage lengre dumplings, siden bredden på de mest moderne kjøkkenbenkene er 60 cm
Eller slikt, selvfølgelig, også virtuelt, heller ikke ennå opprettet av noen, en plastboller. En plastboller er praktisk fordi den kan vaskes i oppvaskmaskin, men den mister mye til en støpt aluminium i styrke, pålitelighet og, viktigst, når det gjelder liv. Det blir faktisk gjort store anstrengelser for å kutte dumplings med en rullestift langs ribbeina og riste ut de ferdige dumplings fra dumplings. Jeg stoler på støpt aluminiums dumpling maker mer. Selv om jeg vil være glad for å ha en plastboller
Jeg studerte mange materialer i lang tid, gravde Internett, forum for metallarbeidere og støperiarbeidere. Andrei Kushniryuk bor i Amerika, han laget en form og støpte en stor dumplings. Her er en lenke til metallforumet med videoene.
🔗 Han selger mega-dumplings til kunder i alle land unntatt Russland. Jeg gjorde gjentatte forsøk på å ringe russiske produsenter av dumplings og aluminiumsstøpte redskaper. Disse var: IE Pisarenko FG fra Stavropol, "M-plastic" IDEA fra Moskva-regionen, Kukmar fra Tatarstan. Men akk, de ansatte som svarte på samtalene, viste ingen interesse og skrev ikke ned spørsmålet eller telefonnummeret mitt. Ingen ringte meg tilbake en gang. Og likevel gir jeg meg ikke ennå.
Jeg bestemte meg for at det var verdt å lete etter produsenter av plaststøping eller enda bedre aluminiumstøping i regionen min - Novgorod-regionen. Tross alt kan jeg personlig møte og vise et utvalg av dumplings. Og formen på cellene til dumpling maker, dybden på cellen, høyden og hellingsvinkelen til de delende ribbeina er veldig viktig for rask modellering, fordi i en mislykket dumpling maker vil dumplings være tynne og vil ikke forlate form godt.Og vi trenger ikke noen form for dumpling maker, om bare for en nudelkutter, trenger vi bare en veldig smart og praktisk dumpling maker.
Jeg møtte en representant for en av Novgorod-fabrikkene som er engasjert i støping av plast etter behovene til egen produksjon. Hun tok med seg et bilde av mesterklassen sin om støping av dumplings til møtet og viste frem den rektangulære dumplingsmakeren i plast. De lyttet til meg med interesse, de lovet å se mesterklassen min på dumplings på forumet vårt. De så faktisk på mesterklassen, de ringte meg tilbake og spurte: "Hvor mange biter av dumplings skal det lages til deigen?" For den endelige prisen på en dumpling maker avhenger av antall bestilte dumplings. De forklarte meg at for å begynne å støpe dumplings, må du først lage en form, og det koster 300.000 rubler, og i tillegg må produsenten utstede et sanitær- og hygienesertifikat for dumplings, siden det vil være kontakt med mat . For å lage dumplings til oss, må en produksjonsarbeider tro ordene til en bysinnig kvinne (det vil si meg) om at det er mange av oss, slike gale mennesker på kjøkkenutstyr, som allerede har deigplater, og det er mange nok dette prosjektet skal være gjennomførbart. Tross alt må en produksjonsarbeider stole på oss og for egen risiko og for egenkapital lage verktøy i form av form, bestille og betale for et hygienesertifikat for en dumplingsmaskin, utleie av lokaler, vedlikehold av utstyr , strøm, råvarer, arbeidstakerlønn, bidrag til alle obligatoriske midler og avgifter. Og til og med til oss alle å sende dumplings til byene og landsbyene våre. Vi betaler ikke noe på forhånd. Vi betaler bare for ferdige støpte dumplings. Jo mer vi bestiller dumplings, jo lavere vil prisen på dumplings være. De sendte meg en protokoll om å avtale en kontraktpris for utførelse av tjenester for støping av deler. Så i denne protokollen lovet produksjonsarbeideren 1500 stykker dumplings for kostnadene for alle påløpte kostnader + sin egen fortjeneste. Mulighetene tillater å kaste 150 stykker matkvalitet polypropylenboller per dag. Jeg vil ikke nevne prisen fra protokollen, jeg vil bare si at hvis vi bestiller halvannet tusen dumplings, så vil en dumplings omtrent koste oss tilsvarende gjennomsnittsprisen for 1 kg kjøtt. Forresten, forplikter denne produsenten seg til å sende oss dumplings, men bare innenfor vår tollunion (og dette er Russland, Hviterussland og Kasakhstan), siden det er mye dyrere å utstede et hygienesertifikat for en dumpling maker som er til salgs i utlandet. Kan vi bestille så mange dumplings? Andre produsenter kan ikke kunngjøre prisen på dumplings, fordi de ikke vet volumet på bestillingen. Kan vi organisere oss og lage en organisert engangsbestilling? Eller er det en opprinnelig villfarende idé? Og du kan ikke samle så mange ordrer? Kanskje vil det vise seg at det vil være en liten gruppe mennesker som vil bestille dumplings. Det er vanskelig å forutsi antall personer som ønsker å bestille dumplings. Dette kan du bare finne ut ved å spørre deg, kjære forumbrukere.
Jeg vil med en gang si at jeg ikke forfølger noen personlig kommersiell gevinst. Jeg vil bare kjøpe en praktisk dumpling maker for bredden på deigen, til personlig bruk, ikke mer... Kanskje blant våre medlemmer av forumet vil være folk involvert i støping av plast, og enda bedre i støping av aluminium? Eller kanskje de til og med tar opp dette prosjektet og investerer pengene sine, får sin egen velfortjente fortjeneste? Jeg personlig bryr meg ikke hvor dumplings blir laget, i Veliky Novgorod, Kukmar, St. Petersburg, Moskva eller et annet sted. Det viktigste er at vi har muligheten til å kjøpe pålitelige, praktiske dumplings til en tilstrekkelig pris. Jeg personlig trenger tre dumplings - meg selv, datteren min, min venn. Kanskje du vil bestille ikke bare for deg selv, men kanskje for datteren din, svigerdatteren, moren din, svigerinne, genser, gudfar eller venn?
Jeg var enig med den første produsenten om neste møte, men av en eller annen grunn utsatte han møtet fra en dag til en annen. Så refererte han igjen til å være opptatt. Kanskje flyttet han fra virkningen etter å ha lest emnet på dumplings i forumet vårt, eller kanskje han var veldig opptatt. Selvfølgelig, med vår besettelse, anser mange oss som unormale, selv i vår indre krets, og hva kan vi si om andre mennesker.
Etter en pause i kommunikasjonen med den første produksjonsarbeideren, kontaktet jeg to produksjonsarbeidere - den ene lager også støpegods av plast, men den andre, en veldig seriøs produksjonsarbeider med en god base for produksjon av kritiske komponenter for olje- og kjemisk industri , så vel som for atomkraftverk, viser det seg at jeg tidligere, i sovjettiden, støpte aluminiumsboller! Og de har nå muligheten til å støpe aluminiumsboller. Og aluminiumsboller for meg personlig er bare en krystalldrøm! Men selv her, for en materiell samtale, i tillegg til arbeidstegningen, krever de også å nevne antall dumplings de trenger å lage. Og bare da kan de gi en rimelig pris for ett stykke. Og dette er en seriøs, ansvarlig tilnærming. Det faktum at vi også trenger å sende disse dumplings til byene og landsbyene våre, så jeg stammet ikke engang om det.
Her støper Kukmara-fabrikken i Tatarstan fantastiske bakervarer, panner, muffins, kjeler av aluminium og har sin egen nettbutikk for å sende ut produktene. Men Kukmara svarer ikke på samtaler! Og det er ingen dumplings i sortimentet hans. Hvordan nå Kukmara?
Derfor startet jeg dette emnet med en undersøkelse, trenger vi dumplings for bredden på nudelskjæreren. Og kan vi organisere oss for en engangsbestilling av dumplings? Kanskje vi får færre kunder, men vi vil kjøpe dumplings litt dyrere. Eller vil det kollektive sinnet bestemme seg for å gå direkte til produsentene av dumplings med et åpent brev eller en annen type anke? Kanskje vi burde ta nettbutikker som selger nudelkutter som våre allierte? Tross alt er de en økonomisk interessert part, og hvem kjenner de sanne salgsvolumene til nudelkutter bedre enn de gjør? Kanskje med deres hjelp vil vi kunne bygge en kjede. Produksjon av dumplings - Selger av dumplings - Kjøper av dumplings i ansiktet vårt?
For meg selv bestemte jeg meg for at hvis jeg ikke kan bestille dumplings, vil jeg prøve å bestille en turner for å male lange sjakter på 25 cm til en av mine (jeg har to imperier av titania) nudler. Riktignok er jeg redd for at tannhjulene tåler den økte belastningen på et bredt lag med bratt deig. Vanskeligheter med å finne og bearbeide nødvendige råvarer til sjakter, fordi du trenger sterke og rustfrie sjakter. Samtidig er det også nødvendig å montere slik at strukturen er sterk og pålitelig, og gapet mellom rullene er parallelt. Og dette er veldig vanskelig. Vil dette alternativet være gjennomførbart, og vil det ikke være dyrere enn en ferdig plate med brede sjakter? Det er vanskelig å vite på forhånd. Jeg ekskluderer ikke muligheten for å kjøpe et deigpapir med en rullebredde på 22 cm, men det koster allerede mye penger i dag.
Kanskje vi i det minste burde prøve å formidle til produksjonsarbeiderne at det er etterspørsel etter en dumplingsmaskin for en nudelkutter? Hvis det er folk som er interessert i dumplings, kan du skrive hvor mange dumplings du trenger - en, to eller tre. Og hva slags dumplings vil du ha - plast eller aluminium. Eller gjør det ingen forskjell for deg? Vennligst stem i begynnelsen av emnet.
Og husk å skrive, jeg vil være takknemlig for eventuelle konstruktive og underbyggede kommentarer, råd og tanker om dumplings.
Så jeg begynner med meg selv. Vi tilordner oss det nåværende serienummeret, skriver kallenavnet vårt, byen vår, merker ønsket antall dumplings og legger det til antallet dumplings som allerede er bestilt av andre medlemmer av forumet.
Nr. 1 - Kremet, Veliky Novgorod - du trenger 3 stk. dumplings Total regning 3 stk.
