Løse kjeks i "Hearts" vaffeljernet

[110g]

Løse kjeks i "Hearts" vaffeljernet

Kategori: Konditori

Ingredienser
Egg C0	2 stk
Sukker	100g
Kokos / smør *	135g *
Mel / s	100g
Potetstivelse	70g
Salt	klype
Vanillin	på tuppen av en kniv
Cognac / vodka / rom	1 t / l
Bakepulver	1 t / l

Kokemetode

• * For olje, se merknaden.
• Jeg har en slik kokosnøtt
• 
• Smelt smøret og avkjøl.
• Pisk egg med sukker, salt og vanilje til bleking og øk volumet.
• Hell i 1/2 del av siktet mel med stivelse og bakepulver. Pisk med en mikser i lav hastighet.
• Hell gradvis smeltet avkjølt smør i porsjoner, visp massen igjen i lav hastighet til smøret er fullstendig blandet. Denne virksomheten tar ~ 1,5-2 minutter.
• Hell i cognac / vodka / rom, rør. Å legge til alkohol til meg personlig slår av lukten av egg (som vanillin ikke alltid takler) og løsner i tillegg deigen.
• Hell i den gjenværende melblandingen og bland forsiktig fra bunn til topp (jeg gjør dette med en gaffel).
• Deigen viser seg opprinnelig å være flytende, men etter 5 minutter tykner den, spesielt hvis det ble brukt sl / smør.
• Etter elting
• 
• Etter 5 minutter
• 
• Jeg har et Cloer XXL vaffeljern, stort, jeg legger 3-4 fulle ss deig, avhengig av deigens konsistens, som avhenger av mengden smør (se * i notatet), nok til 2,5 bokmerker, det første de bakes i 5-6 minutter, deretter 4-5 minutter, oppvarmingsmodus "3.5".
• 
• Deigen kan være slik (med mindre olje)
• 
• Eller kanskje det (med mye olje)
• 
• Ferdig kake, veldig myk når den er fjernet
• 
• Det er bedre å skille hjertene umiddelbart, mens kaken er varm, etter at den er avkjølt, blir den smuldret.
• 
• Igjen, avhengig av konsistensen og mengden av deig, kan informasjonskapsler være tynnere og tykkere (påvirker ikke sprøheten)
• 
• Pausen, igjen, avhengig av mengden smør, her 100g kokosnøtt + 100g smør
• 
• Og dette er en oppskrift på 135 g kokosnøtt, tettere og tørrere
• .
• I følge samme oppskrift, men med 110g smør (kokosnøtt / smør) bakt i "fisk" multibaker i 6 minutter, det viste seg kjekskaker 10 stk
• 
• 
• I en vaffelmaker for belgiske vafler

Retten er designet for

2,5 vaffelmakertapper XXL

Tid for forberedelse:

35-40 minutter

Matlagingsprogram:

Vaffeljern

Merk

Det ser ut til at det lange søket etter den optimale oppskriften på hjerter fra vaffeljern er over. Jeg liker ikke myke vafler-pannekaker, og alt jeg prøvde å bake i det, etter avkjøling, ble det nesten det samme. Inntil siste øyeblikk gledet hun meg bare med kaker til kaker. Og så skjedde et mirakel, jeg fikk det jeg ønsket. Dette er ikke vafler, men harde kjeks smuldrende informasjonskapsler. Når du fjerner kaken fra vaffeljernet, er den veldig myk, og etter avkjøling stivner den og teksturen blir smuldret og forblir den samme etter oppbevaring i en pose.
Om stivelse er det absolutt ikke følt, i alle fall viste ingen misnøye med meg.
Sukker kan økes eller reduseres avhengig av smak.
*Om olje bakt med kokosnøtt, og med fløte, og med en blanding av begge deler. Mengden olje økte og gikk ned, for meg viste det seg optimalt 135g. Jeg la ikke merke til forskjellen mellom kokosnøtt og smørkaker, vel, b. med kremaktig litt mykere. Jeg bakte til og med med 100 g kokosnøtt + 100 g smør, veldig velsmakende, ømt, minner om kurabiye, men sååå fett, smør skilte seg til og med langs kantene på vaffeljernet.

Lignende oppskrifter

Løse informasjonskapsler "Matryoshka" (Trishka)

Indiske løse kjeks "Kamini-kanta" (Omela)

Kjeks "Baby" smuldret (fra en gammel kokebok) (Rada-dms)

[vinn-tat]

vinn-tat, Tanya, er de fremdeles informasjonskapsler? Og hvis det er mindre olje, vil kjeksen fungere?

[Ol]

Ol, ja kjeks smulete kjeks, mer smør - kjeksene er mykere, mindre - det er tørrere.
I alle fall oppnås kjeksen, men ikke myk, på grunn av stivelse og lav høyde, er den smuldret.

[vinn-tat]

vinn-tat, Tan, takk, jeg vil også prøve å like kaker, ellers har jeg flere kjeks i blomster

[Olenka]

Olenkatakk!

i blomster har jeg flere kjeks

Vooot, og hvor mye med disse myk kjempet med kjeks til hun nådde smuldret

Tanya, for en smart jente du er! Alle oppskriftene dine er alltid så fornuftig malt (og i detalj!). Bildene er veldig vakre!
Vi elsker smuldrende informasjonskapsler. Skjem bort min egen.
Jeg skal bake den rett. Jeg vil rapportere.
......
(Åh, disse fiskene ...))))

[Ritulya]

Ritulyatakk!

Vi elsker smuldrende informasjonskapsler.

Og vi er sånn, jeg baker det nå hele tiden, vi kan ikke spise alt.
Og fisken, ja, de er alt, uansett hva du krydder, alt blir bra.

Tanya, takk for de fantastiske kakene, jeg vil også ha de som ikke mykner og forblir smulete!
Hva tror du i Gf vaffeljernet, som er flip, vil det bli slik, blir det mer tykkelse?

[Ksyusha]

Ksyusha, takk, og det virker som du var!
Jeg har ikke et GF vaffeljern, det er en Clathronic med celler, og der er cellene ikke så dype. Men jeg tror det skal fungere i GF. Tross alt, deigen med stivelse, det er han som gir denne sprøheten.
Vi må forresten også prøve å bake i merder.

Tanya, jeg husker ikke at vi er på deg!
Og jeg vil definitivt prøve informasjonskapsler og!

[Ksyusha]

Ksyusha, jentas minne.
Jeg har faktisk allerede bakt i Klatronic, senere skal jeg vise bildene. Nå kjøler de seg ned. Brutt, skorpe på toppen, smulete skillevegger, i hulrommene - den mest delikate kaken, alt sammen etter smak, som kurabye, veldig velsmakende. Jeg venter til den er helt avkjølt.

[vinn-tat]

vinn-tat, Vakre småkaker fra Tatyan! Jeg skal prøve!

[Antonina]

Antoninatakk! Jeg tror du ikke blir skuffet.

Ksyusha, dette er resultatene. Jeg elte deigen med rosiner ~ 50 g, det er hulrom her, jeg trodde at de ville være tomme. Det viste seg 10 stykker.


Det er på toppen

Nedenfra


De som ble bakt i 4-5 minutter viste seg etter avkjøling med skorpe, men mer ømme, smakte som hovedkaker, pause


Men disse ble bakt i ~ 6 minutter - smuldret, tørrere


Generelt likte jeg begge deler

[vinn-tat]

vinn-tat, tusen takk for oppskriften !! Etter å ha lest at de skulle være smulete, bestemte jeg meg for å bake dem som vafler i en Redmond multibaker. Og dette er det vi trenger, bare de vi likte mest. Jeg bakte i 8 minutter. Det viste seg 9 vafler fra oppskriftsdeigen.

[Midnattsdame]

Midnattsdame, wow, det er flott at vi likte vaffelkakene! Jeg kan se fra pausen at det ble bra! Takk for bildet, vaflene er så jevnt garvet!

Tanya, det er flott at du ga en lenke til denne oppskriften i går! Jeg kjøpte nylig et første vaffeljern (hjerter) til en veldig attraktiv pris, bakte vaflene en gang og dyttet dem i det fjerne hjørnet til bedre tider (oppskrifter). Din oppskrift er akkurat det jeg ønsket. Tusen takk!

Wow, Svetik, hvilke nydelige kaker som viste seg! Så glad du likte det!
Hvor mye jeg led med disse hjertene, at jeg ikke bakte, det er ikke det, jeg trodde jeg ikke ville finne et ideal for meg selv.
Og her kom alt sammen, både smak og crunchiness.
Nå vil ikke vaffeljernet stå tomgang heller

Nå vil ikke vaffeljernet stå tomgang heller

Det er sikkert!

[vinn-tat]

vinn-tat, Tanechka, prøv oppskriftbommen med kokosnøttolje!
Takke!

[vinn-tat]

vinn-tat, Tanya, ta min beskjedne rapport! Riktignok reduserte jeg stivelsen til 30 g, kompenserte for hirse med mel.
Deilig, smuldret, i form av små informasjonskapsler, bare flott! Store vafler krever påfyllingskrem eller frukt! Jeg vil definitivt bake igjen! Tusen takk!

For en vaffel! Olya, det viste seg nydelig, fargen er så jevn, men med krem ​​eller frukt er det som hjertet ditt ønsker, men bedre alt sammen, slik godhet skjer ikke mye.
Takk for skjønnheten!

[vinn-tat]

vinn-tat, Tanechka, tok en takk, som dette! Det ble kaldere, jeg ville ha noe velsmakende til te, bakte blomster i går, bedre !!! Jeg må prøve å legge til kokosflak, vi har ikke slik olje, bakt på pålegg. Jeg likte veldig, veldig oppskriften! Deilig, sprø! Takk! Jeg tar bort for evig bruk!

[Natasha]

Urrra, hvilke blomster!
Og hva en takk, jeg knapt fanget, fange gjensidig!
Natasha, Jeg er veldig, veldig glad for at jeg likte informasjonskapslene, dette er favorittene mine i et slikt vaffeljern.

Tanya, brakte enorm takknemlighet for den fantastiske oppskriften på vafler
Til slutt fant jeg noe som samsvarer med ideene mine om vafler. Og samtidig rehabiliterte jeg vaffeljernet mitt, ellers ville jeg kaste det, ingen bilder, jeg kan ikke sette inn
Takk igjen

[larissa]

larissa, Jeg er ikke i tvil om at det ble fantastisk! Det tok lang tid å komme til denne sammensetningen, og det første blomstervaffeljernet ble også forlatt, bakte en haug med oppskrifter, men alt var ikke riktig, det ble mykt, som pannekaker. Jeg begynte til og med å tvile på om "min" oppskrift eksisterer. Derfor er disse vaflerne for meg bare et mirakel, og nå ikke bare for meg. Takk for at du delte gleden din.