Apfelwaffeln Apple Vafler

[Forberedelse]

Apfelwaffeln Apple Vafler

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Mel	60 g
Maisstivelse	60 g
Egg	2 stk. liten
Smør	60 g
Sukker	1-2 ss. l.
Melk	100 ml
Zest	en sitron
Vaniljesukker	1 pose
Salt i deigen (tilsetningen min)	1/4 ts
Bakepulver	0,5 ts
Kanel (mitt tilskudd)	0,5 ts
eple	1 gjennomsnitt

Kokemetode

• Egg- og melkebaserte retter er veldig populære i tysk mat. Dette er dumplings og paier og pannekaker, alle slags gryteretter, brød og bakevarer. Når det gjelder tilsetningsstoffene i disse produktene, er den tyske fantasien uuttømmelig. I noen tilfeller avhenger dette av regionen der produktene som brukes til tilskudd kan dyrkes eller høstes, i andre av tradisjoner og historiske begivenheter.
• Tyske vafler er representert av mange oppskrifter. De bakes på hverdager og til festbordet, spesielt til jul. Vaflene er perfekte til gløgg, serverer du dem med bayersk krem ​​får du en fullverdig dessert i beste tyske tradisjon. Og de gamle trofaste klassiske kombinasjonene er alltid en prioritet.
• I dette tilfellet ble en rent tysk oppskrift på vafler med tilsetning av eple prøvd.
• Forberedelse
• Alle produktene skal ha romtemperatur, mykgjort smør (hold ved en varmekilde).
• - Pisk egg lett med sukker, salt og vaniljesukker.
• - Tilsett smør og bland godt.
• - Hell deretter i melk og rør.
• -Legg på glød og rør.
• - Bland mel og stivelse, sikt, bland med bakepulver.
• - Tilsett mel og stivelse i eggedosisen, bland godt. Jeg gjorde alle manipulasjonene bare i en bolle med en visp.
• - Dekk til og avkjøl i en time. (Jeg bakte på 10 minutter)
• 
• Vi baker vafler
• - Slå på vaffeljernet, varm det opp til arbeidsforhold. (Se instruksjonene)
• På dette tidspunktet, skrell eplet og skjær i små biter, dryss med kanel.
• - Smør panelene på vaffeljernet og hell deigen i, hell noen eplebiter på toppen, og fordel dem jevnt. Lukk og stek til det er mørt.
• 
• 
• Blomsterformede vafler er ømme, med et litt mykt senter og sprø kanter. Vi likte det! Tilsetningen av kanel og salt gjenopplivet smaken til det bedre.
• Ja, og svaret på spørsmålet som alltid bekymrer oss: "Du kan ikke føle maisenna i vafler i henhold til denne oppskriften."
• Deigen må justeres ved å tilsette mel. Oppskriften lyder: "Elt en tykk deig." I ferd med å lage mat i henhold til oppskriften viste det seg en helt tynn deig. Jeg tilsatte ikke mel.
• 
• Vaflene ble bakt på et Frifri vaffeljern, vafler med sving av formen er bakt i, dette bidrar til ensartet baking. Bakeegenskapene i dette vaffeljernet kan sees i forrige oppskrift. 🔗

Merk

Mine forandringer: Jeg la en skje sukker i deigen, siden eplet var surt, drysset kanel på eplet og salt deigen.
I følge oppskriften må det legges eplebiter direkte til deigen, men vi likte alternativet med tilsetning av epler på toppen av deigen som ble hellet i formen - vaflene ser litt mer estetisk ut, og det er ingen mishmash , der det er mye fylling ett sted, men ikke et annet sted.
Kos deg med te.
Bavarian cream, dens milde versjon her: 🔗

For en deilig, ikke så lang tid jeg ikke har bakt vafler, selv om jeg ikke har en blomst, men bare tynn og belgisk vil jeg prøve å bake en slik deilig på belgisk

Vi må bake, men legge ut ...

[ang-kay]

ang-kay, åh, Angela, og jeg har ikke faste på et par år! Og i år begrenser vi oss ikke engang, men det er tid til å forbedre oss, og se på noen bevisste jenter!

[Olga!]

Olga!Alle bestemmer selv. Jeg faste heller ikke som før. Etter en sykdom er det umulig, men mannen tar det på alvor. Så du må justere. Men hvor mange oppskrifter for mager bakst !!! Vi lider ikke!

Vel, alt, overbeviste jeg, tok jeg ut det gamle sovjetiske vaffeljernet mitt fra søppelkassene. vi skal bake i helgen. Men etter denne retten må jeg generalisere - de knuser smulene mine! men velsmakende !!!! Du er smart - du behersker teknikken og viser rettene umiddelbart!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Jeg har et gammelt kondovaya sovjetisk vaffeljern, og jeg vil ikke bytte det mot noe, for rullene er sprø, sukker og lette samtidig fra min favorittoppskrift er bare oppnådd i den.
Og teknikken, ja, et godt vaffeljern, baker veldig jevnt, de ga det til meg, og nå kjøper jeg erstatningspaneler.

[Olya]

En interessant idé er vafler med epler. Olya, takk, vi vil definitivt prøve

[Olga]

Olga, ta rapporten:

Jeg gjorde alt nøyaktig etter oppskriften. Bare eplene ble grovrevet og blandet i deigen. Forresten, oppskriften indikerer ikke på hvilket tidspunkt du skal helle melk. Derfor la jeg til det allerede på slutten.
Vaflene er deilige! Takk!!!
Jeg vil definitivt gjenta.

[galla10]

galla10, Hake! Hvilke nydelige vafler viste seg! Føles øm, og bakes så godt, jevnt! Takk for en så flott rapport!
Takket være ham hadde mannen allerede fått ut vaffeljernet, ønsket umiddelbart å bake det, ja, og den nye oppskriften var allerede i hans sinn.

[Olga]

Olga, ja, vaflene er deilige. Men de har en veldig stor ulempe: de løp ut veldig raskt.

Å, jeg trenger å oppdatere smaken, jeg glemte dem generelt, av en eller annen grunn husker jeg alt om vaflene mine med speltmel. Vi må bake disse, oppdatere smaken !! Og alt takk til deg! Veldig, veldig glad for at du likte det !!!