Hvete-bokhvete-rugbrød

Hvete-bokhvete-rugbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	404 - 409 gr.
Hvetemel	400 gr.
Bokhvete mel	95 gr.
rugmel	60 gr.
Salt	12 gr.
Sukker	12 gr.
Koriander (bakken)	3,5 gr.
Vegetabilsk olje	2,7 ss. ligger.
Gjær	1,2 ts

Kokemetode

• Legg alle ingrediensene i brødmaskinen i henhold til instruksjonene. Jeg tar koriander i korn, og maler den i mørtel. Jeg måler oljen med en vanlig spiseskje. Sett 1 (hovedprogram) for hvetebrød, vekt 1 kg, skorpe - mørkt (men en annen er mulig hvis ønskelig).
• Jeg bruker hvetemel til generell bruk Stary Oskolskaya - "Ladushka", bokhvete mel - fra Petersburg Mill Plant - "Kudesnitsa", rug - bakeri, skrelt fra handelshuset "Yarmarka" (Republikken Karelen)

Retten er designet for

1 kg

Tid for forberedelse:

3 timer 30 minutter

Matlagingsprogram:

1 (hoved)

Jeg likte virkelig komposisjonen! Jeg vil definitivt bake det, takk. Brød er kjekk!

Takk, jeg likte det!
Myk, med en vakker gylden skorpe, aromatisk.