Smør (margarin) myknet til mykhet og smeltet over bålet

Kjære matlagingsjenter! Jeg vil spørre deg, som profesjonell, hva er den grunnleggende forskjellen mellom å blande margarin (smør) mykgjort til mykhet med ingredienser og smeltet over ilden? Du vil bare ofte bake noe i dette øyeblikket, men i henhold til oppskriften må du vente til margarinen mykner. Har dette noen innvirkning på kvaliteten og smaken på deigen? takk på forhånd

[missdoktor]

missdoktor, Jeg er ikke profesjonell, men jeg kan si at deigen, tilberedt med smeltet og mykgjort smør, er forskjellig i konsistens. Og resultatet avhenger av det.