Melkost

Jeg likte denne oppskriften veldig godt. Jeg planla å gjøre det i helgen Nå leser jeg Elena Malakhovets (jeg leste bøker med oppskrifter som fiksjon) og kom over dette oppskriftnummeret 2049 Arkas.
(Andel for 10 personer.) Bryt yoghurten, rømme, eggene godt, hell i melk, tilsett vaskede og tørkede rosiner, litt salt, rør så godt som mulig, rør til koke, slik at melken krøller seg. Tøm serumet i et serviett til glass, tilsett sukker, rør, bandasje servietten og heng det i kjelleren for å avkjøles. Servering, legg forsiktig på et fat, hell over pisket krem ​​eller pisket rømme med sukker og kanel.

Utgave:

8 stabler melk.

1 ss. ostemasse, 2/3 ss. rømme,

2/3 st. rosiner, 5-6 egg, ½ ss. sah.
1 stabel. den tykkeste kremen eller rømme.

¼ - ⅓ Art. sukker, kanel eller vanilje.

Oppskriften er veldig lik oppskriften på denne osten. nå skal jeg prøve å lage Malakhovets etter oppskriften. Jeg vil rapportere tilbake i helgen.

Tatyana, tusen takk for oppskriften! Jeg likte denne osten, jeg lager en enkel salat med den: paprika, løk, lett marinert i hjemmelaget eplecidereddik, melkost, litt salt og vegetabilsk olje. Svært velsmakende!

Tatiana, god morgen. Jeg gjør det samme med rapporten om ost. Jeg elsker disse ostene veldig mye. I går gjorde jeg det. Her er det.


Jeg har akkurat lagt 6 egg. Og hun tok den perfekte melk. Jeg fikk et helt kilo ost og 2 liter myse.
Det eneste spørsmålet er hvordan du lagrer slik ost?

Jeg fikk et helt kilo ost og 2 liter myse

Natasha, å for en fin liten ost! Og utgangen er fantastisk. Har melk og rømme økt hastigheten?

Har melk og rømme økt hastigheten?

Nei, jeg lot den være som den er. Osten er deilig.

Nei, jeg la det være som det er. Osten er deilig.

Nydelig! Takk for rådet

Vet hvordan du ellers skal lagre det? Og så lagde jeg en full porsjon og tenkte på hvordan jeg kunne lagre den, slik at den ikke skulle vind opp og tørke?

Vet du hvordan du ellers skal lagre den?

Det vil neppe fungere på lenge ...

Jeg dyttet min inn i fryseren ...

[Natalia-65]

Natalia-65, fantastisk ost; smart !!

Nei, ingen frysere: strukturen vil endres. En uke lagres i kjøleskapet i en vakuumbeholder. Ja, det slynger seg raskt - og nettopp på grunn av tilstedeværelsen av egg, tror jeg. Men dette ødelegger ikke smaken i det minste. For en liten mengde er en PVC-pose nok.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, takk for svaret. Jeg tror at uken ikke vil vare. : girl_in_dreams: La oss spise.

Takk for oppskriften. Elsket osten.
Jeg har et spørsmål: ost som veier 764 g viste seg fra de første produktene, slik jeg forstår det, sannsynligvis fra rømme. Kanskje du bør ta en liter melk, og alt annet står på listen? Eller det vil ikke fungere.

Vet du hvordan du ellers skal lagre den? Og så lagde jeg en full porsjon og tenkte på hvordan jeg skal bevare den, slik at den ikke vind opp og tørker?

vi har ikke engang slike tanker - osten flyr bare bort .... Jeg gjorde det i går med tilsetning av karvefrø - i dag er halvparten borte, og tross alt var det ingen gjester hjemme! til i morgen hvis 100 gram lever ...
Jeg er mer bekymret for spørsmålet om denne osten kan erstatte cottage cheese i strudel

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=259095.0

[stanllee]

stanllee, Jeg tror at ost som veier 764 g, kom ikke bare fra rømme: egg veier også noe ... Og viktigst av alt, fra melk alene (og uten egg) får man ost: fra 3600 liter skummet melk - 500 g ost . Det vil si at det er en "solid del" i melk, som deretter blir ost. Selvfølgelig kan du prøve å koke osten på din egen måte (eggene vil koke på forskjellige måter og gi den "harde delen"), men det blir en helt annen ost.

Piano, bare ved prøve vil du finne ut ... Ikke prøv det ennå: tilsynelatende har dine ikke spist det ennå ...

Etter 10 minutter med kokende rømme med melk, currde rømme, men væsken ble ikke gjennomsiktig, ventet uten hell i ytterligere 5 minutter og kastet den på osteklut.

Jeg fikk en mot en! (((Eeeh

Etter 10 minutter med kokende rømme med melk, currde rømme, men væsken ble ikke gjennomsiktig, ventet uten hell i ytterligere 5 minutter og kastet den på osteklut.
Jeg fikk en mot en! (((Eeeh

Jenter, det handler om melk. Første gang jeg laget den av kjøpt melk, stod pakken "Selected", osten viste seg å være veldig velsmakende. Neste gang jeg lagde den av melk, som selges på kran i gårdsplassene fra en tønne, ble resultatet det samme som ditt, nå lager jeg det bare fra det kjøpte "Choice".

Tanya, og legg den under pressen i kjøleskapet eller i rommet?

[Altusya]

Du kan sette den i kjøleskapet, men det skjer ikke noe dårlig i et rom på 6-8 timer! Huske, Altusya, - en eldgammel oppskrift, hva kjøleskap var på den tiden; de kokte, spiste, matet barna, oppbevarte dem i beste fall i et skap ved romtemperatur.

Tanya, jeg gjorde det og har allerede prøvd det. Jeg la litt salt, og mannen sa at han hadde det bra! Han likte osten også.
Men det minner meg om bare presset cottage cheese.
Vi må kjøpe et enzym og prøve å lage en annen ost med det.

Men denne er både forsiktig og ikke forvirrende.
Takk for oppskriften.

Tanya, mannen min bombet meg bare med sine ønsker om å spise slik ost alltid!
Nå vet jeg ikke hvor jeg skal legge serumet. Men han lovet å drikke det))

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har nok en takk for osten, nå fra kollegaer. Hun behandlet meg i dag. Alle er glade. Men jeg er med mine tillegg (ikke sverger for mye)
Jeg begynte nettopp å tilsette kalsiumklorid.

[Natalia-65]

Natalia-65, selvfølgelig, vil jeg ikke banne! Til din helse!
Og hvorfor ikke tilsette kalsium. Jeg risikerer ikke meg selv: Jeg er redd for at osteokondrose ikke vil like det. Eller kanskje jeg tar feil.

[Tatyana]

Tatyana, gå til tepaviljongen, der vil Lina fortelle deg alt. Men jeg innså at han ikke hadde noen innvirkning på helsen.

[Olka]

lovet å drikke den

Olka, ifølge de nyeste dataene er det ikke nyttig ...

Tutochki les ...

Mdyayayaya .... Jeg er absolutt ikke spesiell i dette. Og informasjonen, ser jeg, er annerledes.
Hvis du kommer inn, så gå over til og studer.

Inus, det er ikke noe ønske nå og tid. Tanker høyt, bestefedrene hennes og bestemødrene våre spiste. Nei, de har selvfølgelig aldri vært (muligens), og det er ingen statistikk om helse i de årene. Men de ser ut til å ha levd opp til hvilken alder hoo.

Vel, jeg drikker det ikke, jeg er ikke forvirret. Men jeg baker ikke så mye heller.) Beklager kjæresten hennes))

i henhold til de nyeste dataene er det ikke nyttig

Det er rart på en eller annen måte, alt dette er langt hentet. Serum er umulig - brunost kan være - laktose har forsvunnet fra det eller noe, laktose er naturlig melkesukker, det er et hav av nyttige aminosyrer i myse ... Jeg tror jeg trenger å prøve å drikke myse og bare høre på kropp, og ikke lese all slags kløkt ... Og samtidig se hvordan huden din og håret endrer seg over tid - uten å vaske ...

Ja, Natasha, etter vår tilnærming!

Vårt lokale meieri har produsert forskjellige mysebaserte bærjuicer i mange år. Frukt- og bærpuréer, alle slags forskjellige ananas- og eplepuréer oppløses i serumet. banan og andre, både mono og ananas-bananblandinger.

Myse er umulig - brunost er mulig - laktose har forsvunnet fra det eller noe, laktose er naturlig melkesukker,

Og hvem sa at brunost er mulig på Sybarite? Jeg siterte et utdrag fra forfatterens svar på ernæringssystemet, som jeg følger med og som jeg allerede har falt 18 kg på. Noen på diettene deres spiser smult med kjøtt uten karbohydrater - og er lykkelige. Det er ingenting som er absolutt nyttig for alle i alle situasjoner. Vi snakker om folk som ønsker å gå ned i vekt i henhold til visse prinsipper og holdninger, ikke noe mer. Hvis du ikke har dette problemet, har det ingenting med deg å gjøre. Men sannsynligvis er det verdt i det minste omtrent å prøve å forstå hva som står på spill, før man dømmer "smart".Og så viser det seg: "Jeg har ikke lest Pasternak, men jeg fordømmer" ..

[Anna1957]

Anna1957, Jeg har ikke lest alle innleggene dine, beklager. Jeg hører om Sybarite for første gang. I faget melkost kan det ikke være snakk om dietter for å miste vekt i det hele tatt - 2,7 liter melk pluss 800 g rømme - hva er dette for å gå ned i vekt? Denne osten er full av kalorier, og den har myse.
Og jeg gikk også gjennom lenken ovenfor til cottage cheese - der skriver du

Og du kan også lage norsk brunostost (eller brunust - jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre det riktig).

Så jeg kom til en konklusjon - brunost er mulig - serum er ikke tillatt ... Nok en gang beklager jeg, siden jeg ikke forsto deg riktig.
Og forresten, om all kløkt med glykemiske indekser, har jeg diabetes mellitus, jeg drikker ganske mye myse og observerer ingen spesiell forverring, med mindre det selvfølgelig er for mye å syltetøy med ruller ... Det er også glukometre for kontroll.
Hvis du er på diett, betyr det ikke at myse er dårlig for alle.

Jeg har diabetes mellitus, jeg drikker ganske mye myse og observerer ingen spesiell forverring, med mindre det selvfølgelig er for mye å syltetøy med ruller ...

Og jeg utviklet ikke type 2-diabetes, det økte sukkeret som et resultat av vekttap sank til normalt, samt blodtrykk og kolesterol. Egentlig var dette målet å gå ned i vekt. Og forverringen av diabetes er dessverre langt fra umiddelbar og ikke synlig for alle. Men dette er selvfølgelig alles valg, få mennesker er overbevist av ord. Og jeg oppfordrer naturligvis ingen til å følge mitt eksempel.
Selvfølgelig er ikke fettost et produkt for vekttap, jeg lager selv bearbeidet ost av 1% cottage cheese. Det er bare det at lenken min, som Krosh ga, var litt forvirret. Lenken om brunost gjelder ikke for å gå ned i vekt, personen ba om muligheten for å kaste serumet. Og ser du, å lage denne osten og spise den er forskjellige ting.

[Anna1957]

Anna1957, Jeg er enig med deg. I din situasjon er det kanskje ikke nødvendig med myse, som er et ganske fett produkt. Men folk begynner å overføre ordene dine i form av frasen WHEY IS NOT USULL TO DRINK, resten er utelatt.
Derfor er det bedre å si at SERUM ER VELDIG NYTTIG, men som ethvert produkt har sitt eget men ... Ellers vil folk begynne å helle det ut, eller bruke det bare til kosmetiske formål.

Forresten har jeg type 1-diabetes i 23 år.

[Anna1957]

Anna1957, Jeg er enig med deg. I din situasjon er det kanskje ikke nødvendig med myse, som er et ganske fett produkt. Men folk begynner å overføre ordene dine i form av frasen WHEY IS NOT USULL TO DRINK, resten er utelatt.
Derfor er det bedre å si at SERUM ER VELDIG NYTTIG, men som ethvert produkt har sitt eget men ... Ellers vil folk begynne å helle det ut, eller bruke det bare til kosmetiske formål.

Ja, de vil finne ut av det, store jenter allerede. Og forresten, problemet er ikke i fett (hvis myse er fra skummet melk), men i karbohydrater. Jeg vil si at myse er akseptabelt for de som problemer med en overdreven mengde karbohydrater ikke er verdt det ennå.
Og med type 1-diabetes er situasjonen generelt annerledes. Insulin injisert fra utsiden i riktig dose bør opprettholde nivået av sukker på normale nivåer. Vi avbryter vår egen, motstand som allerede har utviklet seg i vevene gjennom årene med ukontrollert ernæring. Men det er ikke et tema for diskusjon her.

[fett - 0,1 g]

myse ... ganske fett produkt

Jeg gikk og så på pakken: "Næringsverdi per 100 g produkt: fett - 0,1 g, protein - 0,8 g, karbohydrater - 4,5 g; energiverdi (kaloriinnhold) - 22 kcal ".
Serum er nyttig !! SERUM ER VELDIG GOD.
OG NatalyMur best av alt sa hun: prøv å lytte til kroppen din. Jeg er sikker på at han vil være takknemlig.

Ja, de vil finne ut av det, store jenter allerede.

Så de fant bare ikke ut - den ødelagte telefonen viste seg ...

[TATbRHA]

TATbRHA, men min er feit

Og NatalyMur sa best av alt: prøv å lytte til kroppen din. Jeg er sikker på at han vil være takknemlig

På dette livsbekreftende notatet stopper jeg diskusjonen Drunkards og narkomane lytter også til kroppen deres og følger dens ledelse ...

Takk for at du stoppet.Som Winnie the Pooh at the Rabbit's house: vel, hvis du ikke har noe annet å spise ... så takk ...

Som Winnie the Pooh at the Rabbit's:

Vel, dette er bare et uheldig eksempel: han ble lenge med kaninen fordi noen spiste mye

Hva er du? !!! Jeg hadde aldri trodd ...

Hva er du? !!! Jeg hadde aldri trodd ...

Jeg må, for jeg syntes ikke å spise noen her ... Og forresten, faktisk, sa jeg ikke et eneste ord mot oppskriften. Av sin sjels godhet rådet hun en måte å avhende overflødig serum på - for dette ble hun utstøtt. Jeg bestemte meg for ikke å forverre situasjonen - de viste døren. Takk, fe gudmor.

Det viktigste er ikke å banne

Det var det siste jeg ønsket å banne. Glem det.

Såååå ... det andre løpet startet. I dag gjorde jeg det med paprika. Serum koster allerede så mye uuuu !!!

Forresten, mannen min prøvde serumet og sa at han ikke vil drikke dette. Han sa at han drakk surt i markedet.
Hvorfor var det surt?

Det vil stå varmt, det vil være surt.

Ahh .. så det må bare være surt?

Tusen takk. Nå skal jeg dra, la ham konsumere.

Så jeg elsker serum! Jeg kjøper den i sin rene form i butikken og to liter per dag kan jeg lett "overtale".

[TATbRHA]

TATbRHATakk for en så enkel og fantastisk oppskrift!
Jeg gjorde alt nøyaktig, bare kokte det i en tegneserie på Baking-programmet. Det tok lengre tid å koke enn i en gryte (vel, jeg tror ikke jeg prøvde det), men ingenting slapp unna
Datteren min sjekket ikke ut det, men foreløpig er hun en stor skeptiker og er veldig forsiktig med nye ting. Foreldrene likte det veldig.
så tusen takk for den fantastiske godbiten