Gryte "Curd-banana with bær"

Gryte "Curd-banana with bær"

Kategori: Meieri- og eggretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Kjeks fra søtt brød	12 stk
Pasty ostemasse / puré	250 g
Egg	2 stk
Melk	300 ml
Vanilje (ikke vanillin!) Etter smak
Moden banan	2 stk
Mandarin	6 stk
Kiwi	2-3 stk
Kirsebær sv / iskrem.	100 g
Sukker	1 ss. l.

Kokemetode

• 1. Lag banan, cottage cheese, vanilje og eggeplommer. Tilsett melk i det.
• Hvis det ikke er noen vanilje, er det bedre uten den enn med vanilje - den har en perkusiv lukt, de subtile aromaene av banan og bær vil bli blokkert av den.
• 2. Skrell og skjær mandarinene. Skrell og kutt kiwi i skiver.
• 3. Smør en høy form (ikke mindre enn 6 cm), hell et par spiseskjeer puré på bunnen.
• 4. Legg brødsmuler, bær, frukt lagvis og hell over bananpuréen.
• Jeg får ett lag med kjeks, og på det er alle bærene i en kunstnerisk lidelse.
• 5. Stek gryten i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 200 C.
• 6. Pisk de hvite med sukker i et kjølig skum og legg på en gryte og stek ved samme temperatur i ytterligere 10 minutter.
• 
• Hytteosten er så beige (på bakgrunn av snøhvite proteiner) - dette skyldes tilsetning av naturlig vanilje

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

ovn 200 grader C

Merk

Oppskriften er hentet fra boken "Kitchen Delight, Vegetarian" av den berømte ernæringsfysiologforfatteren Dagmar von Kramm. I den russiske oversettelsen gikk "glede" tapt, og det var bare "vegetarisk mat".
Vegetarisme kom inn i livet mitt på begynnelsen av 1990-tallet, og snart kom vanskelige tider da, bortsett fra bokhvete i vegetabilsk olje, det noen ganger ikke var noe å spise ... Alt var enkelt


Men tidene endres ... I 1997 ga mannen min meg denne boka. Ah, jeg så det ikke som en oppskriftsbok, men som et album - så vakre bilder! Og absolutt deilige retter ...
Snart flyttet vi fra Ural til Samara. Produkter, selv utenlands, ble gradvis tilgjengelige, og eksperimenter begynte ...
Min første vinnende oppskrift var forresten fra denne boka.Ja, ja! Det samme Shepherd's pie.
Og nå ville jeg dele en enkel, men overraskende harmonisk oppskrift på en banangryte.
Håper du liker det også!

Her kan du se hvilke bøker Dagmar von Kramm skrev:

🔗

P.S. På fotosiden: hirse-dumplings med rødkål
Og ja - bildet mitt av gryten ble ikke så fristende som i boka.
Gryteretter og gryteretter er vanligvis ikke enkle å fjerne, det er så mange ingredienser ... Mosen fås ofte ...
Derfor - hva er, altså. Det viktigste er å vite at det er veldig forfriskende og velsmakende, og jeg garanterer det for deg

Min favoritt cottage cheese med frukt takk, irsk, så jeg har ikke prøvd den ennå!

Takk, Natasha
Overraskende enkelt, men festlig.
Jeg elsker også cottage cheese, men bakt - enten det er i deig, i fyll eller slik - i en gryte
Men bare fersk - jeg spiser bare for godt ... når jeg husker det
Men nylig registrerte noen meg for en linoljemasse hver morgen ... Tusen takk for det.

[Irishka]

Kjeks fra søtt brød 12 stk

Irishka, og lagde du krutongene selv eller butikkene?

Så jeg vil raskt lage en slik gryte !!!

Crackers hemmer hele prosessen ...

Gå og kjøp hva?

[Nagira]

Nagira, Irina, takk for den fantastiske oppskriften! Jeg elsker cottage cheese og frukt, men i rå tilstand har jeg råd til en veldig, veldig dråpe av dem. Nå skal jeg feire

Hekle, for ikke å bremse prosessen, vil jeg erstatte kjeksen med en informasjonskapsel (hvilken jeg kan finne hjemme)

[Kroshik]

Kroshik,
Ærlig talt, jeg bakte bare et brød til kjeks en gang, og det var fordi jeg ønsket å prøve den gamle oppskriften
Og det er ikke noe ekstra, og til og med søtt hjemmelaget brød for hånden
Jeg kjøper annerledes og sånn

med valmuefrø interessant i gryten viser det seg
Og den industrielle tørkemetoden hjemme vil aldri bli gjentatt, men etter min smak (Jeg innrømmer fullt ut at noen elsker annerledes) - bedre krutonger er tettere, for ikke å bli dynket i grøt.

MaBа,
Natasha, takk for en slik vurdering av den smakfulle smaken! Kakene ... blir fuktet helt ... vel, cottage cheese og bær vil fortsatt være. Og kjeks vil dukke opp - og prøv med dem

[Inna]

Inna, Jeg så en gang en oppskrift på brødsmuler fra kokken, så noen fløy ut av hodet på meg ... D. Oliver er fristet til å si .... generelt tar vi vanlig brød, det finnes alltid i bakeriets hus )))) kutt i biter og legg den i fryseren! det vil si at han alltid burde være der "i reserve" ..... du trengte kjeks - de fikk dem, de snudde dem i en helikopterkombinasjon, brunet i en stekepanne eller under grillen .... det gjør jeg ikke vet om de passer her (som et alternativ for en annen konsistens, ikke originalen), men noen ganger hjelper det)

[NataliARH]

NataliARH,
Natasha, vi trenger her hel kjeks - dessert, søt

generelt tar vi vanlig brød, det finnes alltid i bakeriet

For eksempel har jeg ikke overskudd av brød ... for ikke å kjøre ovnen med noen kjeks, må jeg bruke et helt brød til denne virksomheten - jeg kan bare planlegge dette, men det vant ' ikke jobbe spontant
I tillegg skrev jeg over at du ikke kan tørke kjeksene hjemme slik - du trenger klumpete slik at de ikke blir dynket i grøt.

[Irisha]

Irisha, takk min kjære, jeg vil kjøpe i butikken ...

Men cottage cheese her spiller ingen rolle hva du skal bruke: tørrere eller pastaaktig:?

NataliARH, Natasha, takk for ønsket om å hjelpe ...

Natulechka, i henhold til oppskriften du foreslo, vil du få gode brødsmuler, jeg skal prøve !!!

Vel, hvorfor er du så)))) Tyskere og de elsker smuler! De vil også bli dynket godt, mange tilberedt til konkurransen fra brødsmuler, og paier og gryteretter, kanskje her kan du prøve det også? Nagirka, hva tror du? vil være som en soufflé ... det er nok melk i oppskriften ... eller jeg tenker i feil retning

[Kroshik]

Kroshik, om cottage cheese, du trenger å korrigere pasta eller puré, fettinnholdet og tettheten er ikke viktig, du vil justere den siste med melk, etter den første testen du trenger å forstå - hvilken tetthet av gryten og metningen av brødsmuler er å foretrekke i familien din. Jeg tilstår - i følge oppskriften var melk mye mer - 500 ml, men for meg er det for flytende, cottage cheese er allerede øm, og baker og tørker i lang tid - for å miste vitaminer i bærene

Tyskere de elsker smuler! også suge godt

Natasha, de elsker ... en av streuselen deres er verdt ... bare her er kjeksene på bunnen, og ikke på toppen, jeg liker å føle forskjellige teksturer i denne gryten - kjeksene er gjennomvåt, men sprer seg ikke på tungen , klumpete, du må tygge ... mør smeltemasse ... hvert bær har sin egen tekstur ... og pisket bakt protein ...
og jeg forestiller meg ikke egentlig ruskgrøt her, den vil smelte sammen med cottage cheese i tekstur og jeg har allerede skrevet:

etter min smak (Jeg innrømmer fullt ut at noen elsker annerledes) - bedre krutonger er tettere, for ikke å bli dynket i grøt.

Og å eksperimentere som du vil - det er så naturlig, jeg gjør det selv, hvis du vil "forbedre noe etter din smak"
Så jenter, jeg ser frem til inntrykk og eksperimentene dine.

irsk

[Irinochka]

Irinochka, Jeg har allerede kjøpt alle komponentene, nå skal jeg plage med avklaringer:
1. Hvilken størrelse på mugg brukes? Jeg vil lage en halv porsjon i en form på 15 cm i diameter, er det nok eller ikke?
2. Temperatur med konveksjon eller ikke?

Jeg har allerede kjøpt alle komponentene

Jeg også, jeg skal bake i morgen !!!

[irsk]

irsk, er det bedre å servere denne gryten varm?

Eller kjølig (romtemperatur) er også deilig?!

Jeg har allerede bakt det, det er verdt det, ikke smakt av noen ennå:

Det er lenge siden familien min har hatt så stor glede av å spise dessert !!!

Jeg kaller slike oppskrifter HÅNDRENGENDE (!!!) KJØR OG KOK !!!

Irisha, min gyldne, dype bue til deg, for å dele oppskriften, nødvendigvis Jeg vil helt sikkert gjenta !!!

[Kroshik]

Kroshik, du har en fin gryte! Kirsebærmnogaaaa I Dagmars oppskrift ble de hermetisert, fra kompott ... Det var vanskelig for meg å få tak i dem, og smaken og fargen på de to ganger kokte er ikke den samme ... Men St. iskrem. - bare en spenning, ikke sant?
Smaker tid ... mmm ... Dagmar har det ikke. Og jeg spiser aldri cottage cheese varm, men på rom T - det er desto mer så selv varme fruktbær er på en eller annen måte ikke is ... Men dette er den mest perfekte IMHO

MaBa,
Natasha, hvis det ikke er for sent, vil jeg svare:
1. Jeg bruker alltid (for en sats) 3 former: Ikeevsky
ytre mål: 22 x 17 og innvendige 19 x 13, høyde - 6 cm
og to runde (mannen min og jeg for første smaksprøver) ekstern. d = 14cm og int. d = 10, høyde - 5 cm
2. Om konveksjon, vil jeg skrive hvis med det, så reduserer jeg med 20 grader, det vil si 180 grader.

[Nagira]

Nagira, Ira, det er ikke for sent ennå. Mens jeg kjøpte kjeks og fersk cottage cheese, skjerpet hamsterne noe av frukten.
Jeg bestemte meg for å avklare om konveksjon, fordi jeg vil prøve å lage en liten porsjon til meg selv i en luftfryser, vel, jeg er redd for å tørke den ut.
HekleInnusya, gryten viste seg å være en fest for øynene
Innochka, kuttet av gryten drepte meg. Hvordan sove nå? Alt, i morgen skal jeg gjøre hele porsjonen!

[Innuska]

Innuska, solen, vel, et vakkert snitt - du kan bare ikke ta øynene av ...
Takk for at du dekorerer oppskriften med bildene dine!
Og selvfølgelig er jeg glad for at alle av dere likte meg også, jeg ble en gang hyggelig overrasket over enkelheten i tilberedningen og en så lys, harmonisk smak.

MaBa,
Natasha, det har jeg også, hvis jeg ikke har tid til å gjemme meg - ingrediensene samles mer enn en gang, mandarinene forsvinner mistenkelig raskt, så bananene ...
Men jeg er ikke spesialist i en luftfryser, men det ser ut til at jeg ikke er en-til-en med ovnskonveksjon, så du må prøve på egen risiko og risiko, men resultatet er veldig bra. interessert i

for en nydelig gryte!
"Kroshi" har en fantastisk også!

[Irisha]

Irisha, godta rapporten og en stor takknemlighet for en enkel, men ooooooo deilig oppskrift

Jeg tok prøven mens jeg fortsatt var varm, men det kalde fjellet er bedre.
takke