"Gifts" gryte med kirsebær og søtsaker

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
For sjokoladekirsebærdelen:
Høstost	480 g
Havreflak	30 g
Kakaopulver	15 g
Naturlig nybrygget kaffe	30 ml
Egg	40 g
Honning	20 g
Tørkede kirsebær	80g
Valnøtter	35 g
Vanilje, rom
For vanilje-godteri-delen:
Høstost	360 g
Havreflak	30 g
Egg	30 g
Honning	10 g
Søtsaker som "Lady" eller "Bird's milk"	80 g
Vanilje
For ganache:
Bitter eller halv bitter sjokolade	50 g
Melk	20 ml

Kokemetode

Jeg elsker gryteretter! Jeg vil ikke være redd for dette ordet "lage" gryteretter! Jeg blander, kombinerer, modifiserer og legger til.
Og nå vil jeg vise resultatet av en av mine kreative impulser - en veldig interessant gryte "Gifts".
Bare utrolig myk to-lags gryte!
Det øverste laget er ikke søtt, sjokoladeaktig, med valnøttsmak og sur kirsebærsmak. Tro det eller ei, det ser ut som ... sjokoladeis!
Bunnlaget er søtt, karamell, ispedd myke godterier. Dette er veldig uvanlig - søtsaker i bakevarer, og spesielt i gryteretter, er like velsmakende.
Ovenfor er en ganache laget av mørk sjokolade - det er heller ikke tilfeldig her. Lakonisk kombinerer og fullfører alle smaker.
Disse "gavene" er bare en symfoni for cottage cheese-elskere! og den som ikke elsker ham, vil ikke tro at han er der! Vel, så mye interessant og uvanlig smak.
TILBEREDNINGSPROSESS:
Sjokoladekirsebærdel:
1 1. La oss starte med å brygge kakao i varm nybrygget kaffe og la den brygge i minst 10 minutter. Så kakao vil avsløre smaken bedre. Vi ønsker en rik sjokoladesmak.

Forvarm ovnen til 180C. Hell valnøttene på et bakeplate i et jevnt lag. Vi holder i ovnen i ca 10 minutter til det blir mørkere. Vi tar ut, avkjøler, skreller. Mal i en blender til middels smuler. Dette trinnet er veldig viktig! Stekte nøtter avslører sin fulle smak.

3 Bland tørkede kirsebær og valnøtter.
4 Bland en hytteost, havregryn, brygget kakao, rom, vanilje og honning i en mikseskål. Bland godt med "spatel" -dysen til den er jevn.
5 Tilsett egget. Vi elter ikke på lenge. Bare til homogenitet. vi trenger ikke unødvendig baking!
6 Vi introduserer kirsebær og valnøtter, også uten å kna lenge. Bare til glatt - for ikke å skade strukturen til kirsebæret.
Vanilje-godteri del:
7 Skjær godteriene i små biter. Hvis den er dårlig kuttet, er det bedre å fryse dem.
8 Bland en hytteost, havregryn, vanilje og honning i en mikserskål. Bland godt med "spatel" -dysen til den er jevn.
9 Tilsett egget på samme måte som i sjokoladedelen. Vi elter ikke lenge.
10 Vi introduserer søtsaker, også uten å kna lenge. Bare til glatt - for ikke å gjøre godteriet til grøt.
Form og baking:
11 Smør formen med smør og dryss over mel. Du kan bruke et multifunksjonsmiddel.
12 Legg sjokoladekirsebærlaget i formen og planer det med en slikkepott. Vi sprer vaniljesukkelaget på toppen og jevner det med en slikkepott.

Stek ved 160 ° C i ovnen i ca 1 time. Løsne deretter veggene, kutt på overflaten og gå tilbake til den slåtte ovnen i ytterligere 20 minutter. Fjern, løsne veggene igjen og la avkjøles før du snur. Snu den varme gryten på risten.

Sjokolade ganache:
14 Kok melk i mikrobølgeovnen.
15 Kast hakket sjokolade i melken. Og la den stå i omtrent 30 sekunder.
16 Bland melk og sjokolade forsiktig til den er jevn.
17 Legg et sjokoladelag på de avkjølte gavene.
Oppbevares i kjøleskap.
Deilig både varm og kald.Min personlige preferanse er kald.
P.S. Søtsaker som karamell eller "Ladybug" forblir ispedd karamell. Godteri som "Fuglemelk" i glasuren smelter, og etterlater søtheten og glasuren.