Pære i kappe - Birne im Schlafrock (en helt mager versjon av desserten er mulig)

[Jeg har en mager kjeks fra vernisag med tilsetning av sl. oljer 50x50 med vegetabilsk, på en ren mager versjon vil det også fungere bra!]

Pære i kappe - Birne im Schlafrock (en helt mager versjon av desserten er mulig)

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Pærer	4 ting.
Filodeig, lat flaky, filo	Avhengig av størrelsen på pærene
Sitronsaft, glød
FYLLING: nøtter, rosiner, tørket frukt, marsipan	Smak
Til servering av pisket krem ​​eller fløtesaus.

Kokemetode

• - Vi tar fire identiske pærer med tett masse, kutter tynt av hele skallet, forlater halen. Vi kutter bunnen slik at pærene kan stå jevnt oppreist.
• - Skjær ut en fordypning i pærene fra bunnen med en utsparing. Hell sitronsaft over pærene slik at de ikke blir mørkere. (Jeg vannet ikke) Vi begynner å tampe tett, men forsiktig slik at pærene ikke faller fra hverandre.
• - Vi tar butterdeig. ( Jeg har en mager kjeks fra vernisag med tilsetning av sl. oljer 50x50 med vegetabilsk, på en ren mager versjon vil det også fungere bra!).
• Du kan ta filodeig, to ark, smøre dem med olje. Denne versjonen kommer allerede fra konditor Tim Meltzer.
• - Vi pakker inn pærene i deigen. Smør deigen godt over krummen med eggeplommen blandet med egget slik at den fester seg bedre og klemmer pæren godt.
• 
• 
• - Pensle pærene med en blanding av eggeplomme og melk. Legg pærene på en non-stick matte og stek ved 170 C i ca 20 minutter til deigen er ferdig.
• Fylling
• Du kan fylle pærer med hva som helst. Jeg har marsipan blandet med rom, rosiner og tørkede tyttebær. Jeg fylte en av pærene med valnøtter og rosiner.
• Server med kremet saus eller pisket krem.
• I noen lignende oppskrifter kokes pærer litt i vann med sitron, bokstavelig talt et par minutter og får renne godt!
• Jeg likte også dette designet: Etter baking dyppes pæren nedenfra til en tredjedel av høyden i smeltet sjokolade og drysses med krokant eller nøtter mens den er varm. Hyggelig, men for meg er dette for mye smak.
• Jeg så også alternativet da de kuttet av toppen av pæren med deigen og helte den kremete sausen inn.
• Jeg pisket den opp i fryktelig hast like før jeg dro på besøk, så det var ikke tid til pynt.
• Den er original og velsmakende, men du må spise den så snart den er avkjølt eller varm.

Retten er designet for

4 ting.

Merk

Du kan dekorere morgenkåpen mer interessant, hvis du ønsker det. Du kan pakke pæren helt i deigen, jeg lagde begge alternativene, og denne, som er på bildet, med toppen litt åpen, likte jeg mer. Jeg dekket toppen med hvit glasur og drysset med sjokolade.

Det var likevel nødvendig å helle sitronsaft på pæren og dryss med skall, siden pæren viste seg å være veldig søt og jeg ville ha en sur tone.
Epler gjør det også.

For en pære fashionista ... i halaaatik Ser deilig ut.

Olga, bravo! Veldig hyggelig og appetittvekkende.

: girl_pinkglasses: hvor søt
: girl_claping: PrElEstno

[Olenka!]

Fin og elegant! Restaurant servering, Olenka! Ja, det er så mange alternativer! Jeg er ikke lenger overrasket over å se ditt neste mesterverk!

[Rada-dms]

Rada-dms, vel vel! Vi fortsetter å være heldige! Konkurransen er over, og nytt og interessant tysk mat fortsetter

Jeg ser at det ikke lar deg gå! Sving, morgenkåper, vel, du - bare et lagerhus av ideer !!! Fint!

Ol, og sånt etter baking eller før?

[Rada-dms]

Rada-dms, vel vel! Vi fortsetter å være heldige! Konkurransen er over, og nytt og interessant tysk mat fortsetter

Dette er fra de første dagene! (Napoleon positur)

Å, Ira, det er fremdeles så mange tyske oppskrifter jeg har samlet! Men jeg skal velge det mest interessante !!! Det falt sammen her - det var deig, pærer, noe måtte gjøres raskt, bokstavelig talt på en halv time, husket jeg oppskriften. Takk skal du ha!!

[Kara]

Kara, start i tide, det vil si i tide!
Før innpakning, selvfølgelig! Korrigert !: Beklager: Jeg ble pumpet på svingen!

[Olenka!]

Fin og elegant! Restaurant servering, Olenka! Ja, det er så mange alternativer! Jeg er ikke lenger overrasket over å se ditt neste mesterverk!

Ira! Takke! Du vil alltid finne slike ord som stemmer
Du vet, du kan dekorere dem så vakkert, jeg har allerede tenkt å lage par, en gutt og en jente. Vel, når det gjelder dessert er en god vei ut for de som faste, å pynte bordet sitt litt. Men smaken må gjøres lysere, siden jeg fikk en delikat, men fersk.

lage par, gutt og jente.

Wow, ja-ah! Og etter disse ordene dine presenterte jeg HVORDAN det ville være bra! Nytt! Det blir ikke torturert hvordan all denne Babylon-kremen på kaker ser ut! ...
Styrke, jeg er glad!
Eller kanskje brudeparet i en sjokoladekjole? Ikke?...

Eller kanskje brudeparet i en sjokoladekjole?

Dette er en tanke!

Pære fashionista!
Forresten, en brudgom i en tailcoat er en god idé Som på kaker
For svart farge kan du også bruke aktivert karbon

... smaken er delikat, men frisk ...

Hvis ikke sitrusfrukter, kan du tilsette mynte og ingefær?
Eller tyttebær (tyttebær) ... I tillegg til å endre smak, vil "damens" kinn også bli rosa

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Ira! Hvor mange ideer! Og ikke engang for en pære! Jeg tar alt i bruk! TAKK!

Er det "hastig"? Jeg
Og bildet er slik at selv nå går og gjør deg klar!
Mesterverk, hat av

SUPER!!! Merket det!

Skjønnhetspære! Stor hei til henne fra søsteren-pæretrebare litt tipy

[dopleta]

dopleta, kult tre! Men vi vil definitivt prøve det etter innlegget, takk !!

[vedmacck]

vedmacck, Baba Valyatakk ros meg!
Bare gjør deg klar for ekte!

Og kjeksdeigen er riktig i emnet, jeg ble virkelig forelsket i den - totalt 20 minutter (og også "hvile" i kjøleskapet) blir brukt på å elte-rulle-legge ut fyllet.

Din skjønnhet grushenka! Og det høres så ømt ut hjemme !!! Jeg har nettopp kjøpt en konferanse på lørdag, og den er ikke saftig i det hele tatt. Jeg trodde jeg kunne legge den i fyllet, men i går lagde jeg mye butterdeig. Nå vet jeg hva jeg skal gjøre! Bare det er ingen nøtter. Med tørket frukt tror jeg bare det ikke blir verre! Takk kjære for oppskriften!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, bare ikke lag mye pærer, på en gang, de skal spises varme med en gang !!! Og deigen din skal smakes, jeg tror den vil fungere for denne oppskriften!
Takk for at du la merke til oppskriften! :)

de skal spises varme umiddelbart !!!

vi vil. og hvis du legger til sjokolade? innsiden?

[Olya]

Olyahva en dame i kappe

og drar rundt perlemorsknapper for å skrive)))

[Olya]

Olyahva en dame i kappe

og drar rundt perlemorsknapper for å skrive)))

gee gee ...

[tumanofaaa]

tumanofaaa, vil strømme ut! Du er sjokoladesjelen min! Halvparten av marsipanen fra Ikea har strømmet ut!

tusen takk for oppskriften.
Jeg lagde filo med deigen, kokte ikke pærene i surt vann, bare skrelt og fylt med rosiner og valnøtter. Jeg stakk ikke deigen veldig jevnt, fordi jeg elsker denne deigen nettopp på grunn av de sprø brettene. Det var ikke tid til å belegge deigarkene med smør, så jeg smeltet ganske enkelt en halv pakke smør i mikrobølgeovnen og helte forsiktig smør på toppen av de 8 pærene innpakket i deigen lagt i en form.
Jeg brukte forskjellige frosne bær som saus - bringebær, jordbær, en håndfull tyttebær - jeg tilsatte bare rikelig med sukker og varmet bærene i mikrobølgeovnen for å gi saften og smelte sukkeret. Og selvfølgelig en rikelig sky av pisket krem.
Jenter, det viser seg å være en veldig deilig dessert.
Pisket krem, sursøt bærsaus, pære i en crunchy filo-kappe og rosin-nøttefyll inni.
Forbereder seg raskt. Det kjedeligste er å piske kremen.
Jeg har gjort det mer enn en gang. Pæren rekker ikke å "falle fra hverandre" på 20 minutter med baking, det viser seg å være veldig velsmakende. Kombinasjonen av usøtet krem ​​med søt og sur bæresaus er generelt en klassisk dessert.
Tusen takk for oppskriften og for inspirasjonen den gir

[Maur]

Maur, Irochka, takk for den detaljerte rapporten !!! Desserten er utsøkt og ser interessant ut! Det var spesielt hyggelig å lese at oppskriften har slått rot og har blitt testet flere ganger på kjøkkenet ditt! God ferie! Måtte alt være bra for deg og dine nærmeste!
Og sannheten er, hvorfor koke pærer, vel, bortsett fra at de er helt solide ...

Og hvorfor er det kjedelig å piske fløte, hva pisker du? Jeg har en blender med vispevedlegg som pisker om et øyeblikk.