Brød "Kamille"

[brygger te]

Brød "Kamille"

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
hvetemel 1 klasse	235 gram
fullkorns hvetemel	156 gram
kamille te ***	240 gram
Hvetestarter 100% fuktighetsaktiv	118 gram
tørket frukt (tørkede kirsebær og tyttebær)	59 gram
nøtter (pistasjenøtter og valnøtter)	59 gram
kamille te	2 poser
tørrgjær	1 gram
salt	9 gram

Kokemetode

• Fra en pose med kamille brygger te, la avkjøles.
• Surdeig vi mate dagen før 8-10 timer før elting.
• Bland gjær med mel.
• Vi elter kamille te, surdeig, mel med gjær. Tilsett salt og tørr kamille fra den andre posen 5 minutter etter eltingen. Vi fortsetter å blande. Deigen er ikke klebrig, men myk. Den totale blandetiden er 10 minutter.
• Tilsett nøttene (jeg hakket valnøtten grovt, hakk ikke pistasjnøttene). Elt inn i lav hastighet.

• Blandet i tyttebær og kirsebær for hånd. De er veldig delikate.

• Rund deigen og la den gjære i 90 minutter. Midt i gjæringen strekk-fold deg en gang.

• Deig i begynnelsen, midten og slutten av gjæringen.

• Vi danner brød av hvilken som helst form. Jeg delte deigen i 6 like store deler. Hvert stykke rullet inn i en ball.

• Jeg legger den i smurt form og legger den på et varmt sted for korrektur.

• Brød på 75 minutter.

• Ovnen varmet opp til 240 grader, drysset brødet med vann og la det bake med damp de første 15 minuttene.
• Hun fjernet dampen, luftet ovnen, senket temperaturen til 180 grader og bakte til den var mør.
• Den totale steketiden var 30 minutter. Hvis brødet begynner å brune raskt på toppen, så dekk med folie.
• Vi tar den ut av ovnen. La stå i form i 10 minutter og ta ut. Avkjøl på risten.
• Vi kutter og koser oss!
• 
• 
• Deilig brød til deg!

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

3,5-4 timer

Matlagingsprogram:

mikser, stekeovn

Merk

Oppskriften er tatt her 🔗... Tusen takk til forfatteren. Oppskriften angir ikke hvilken surdeig som ble brukt. Jeg tok hvete. Jeg blandet to typer nøtter (forfatteren hadde en) og tilsatte kirsebær og tyttebær (forfatteren hadde kirsebær). Jeg bestemte meg for å legge til gjær. Jeg liker ikke syrlighet i brød. Og det tok meg mer vann (forfatteren anbefaler 207-220 gram).
Jeg likte brødet veldig godt. Han tiltrukket meg med sin uvanlige komposisjon. Jeg synes det er veldig nyttig.
For det første inneholder den fullkornsmel.
For det andre, kamille, som er et utmerket beroligende, desinfiserende middel, krampeløsende.
For det tredje beskytter tranebær, som er en antioksidant, urinveisystemet og er en kilde til vitamin C og mange andre egenskaper.
For det fjerde, nøtter som alle vet om fordelene.
Og hvor godt det er på en fin, klar, solrik dag å gå ut med et slikt brød til naturen. Sitt og pust inn den friske, nesten vårluften. Fordel honning på brødet og vask det med melk! Skjønnlitteratur!

Engel! Hva gjør du!
Familien din skal ikke forlate kjøkkenet ... Solide mesterverk som et overflødighetshorn ... Og denne også med mine favorittpistasj, kirsebær ... Kort sagt, alt jeg elsker er i ett brød ...
Og selve brødet er superblonder!

[Natasha,]

Natasha,Takk så mye! : rose: Hjelp deg selv!

[ang-kay, Agela!]

ang-kay, Agela! Nydelig brød og talentfullt utført! Og siden jeg ikke har fått venner med surdeigen, er jeg ikke lenger ivrig etter å starte på nytt ...
Men jeg spionerer alltid på surdeigsbrød.
Flott, kort sagt!

[Ira,]

Ira,Takk. Det er ikke vanskelig i det hele tatt. Bare først virker det slik. Bestem deg. Vi vil hjelpe deg på alle måter vi kan.

[Angela]

Angela, Hvilke bilder! Så jeg likte at den ble laget på gaten! Vel, om brød vil jeg si dette: Jeg vil gjerne rive av et kronblad av denne kamille! Krummen er verdt noe! Bravo! Nydelig kamille!

[Lyudochka,]

Lyudochka,Takk! Hjelp deg selv! Og på gaten er bildene veldig bra! Jeg ville også ha nok fantasi til alt i planene.

[Angela]

Angela, Jeg elsker brød i form av en hvilken som helst kamille. Men jeg har ikke tid til å implementere hele ønskelisten. Jeg er veldig lei meg for at når barna var små, var det ikke noe internett. Og så er vi nå tre, og det er to fullverdige spisere

[Albina]

Albina, takk for at du kom innom. Og mannen min og jeg sammen! Det gjenstår også. Jeg vil virkelig ha ovnen. Jeg distribuerer.

Angela, fantastisk brød! Og bildet !!!!!!!!! Du kan kvele av spytt!

Uansett hvor mange biter jeg har med kvernebillene mine, går ingenting tapt.

[Helen!]

Helen!Takk for at du var innom og ros! Veldig fint.

[Angela]

Angela, vakker kamille: girl_love: duftende

[ang-kay]

ang-kay, Angela,
Si, oppskriften sier å mate i løpet av 10 timer. Så fjernes surdeigen tilbake i kulden? Eller er det fremdeles varmt hele tiden? Takk på forhånd!

[Irina]

Irina, nei vi rengjør ikke hvor som helst. Hun går til partiet. Hvis surdeigen stiger tidligere, bruk den tidligere. Vi trenger bare en aktiv surdeig.

Takk til forfatteren for oppskriften!
Vi er allerede vant til de gode oppskriftene dine. I dette tilfellet var det allerede et opplegg for å bake gråbrød som jeg trente. Jeg brukte nøtter i brød mer enn en gang, MEN enten gjorde støpeformen det kjent om vi var så sultne ... Generelt spiste vi en kamille i en sittende, heldigvis kokte jeg to ...
Jeg smurte plommene med smør når jeg bakte.

[Irina]

Irina, det er flott at jeg likte brødet så godt. Ikke overraskende. Han er veldig vakker og luftig)