Multikornbrød med shamballa i den programmerbare brødprodusenten Brand 3801

[Opara]

Multikornbrød med shamballa i den programmerbare brødprodusenten Brand 3801

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Kald gjæret agurkpurk	300 ml
Klar blanding for baking av rugbrød	250 g
Fullkorns hvetemel	350 g
Hvit malt	10 g
Hvetekim	10 g
Linfrømel	10 g
Lin (frø)	7,4 g
Salt	1/2 ts
Skrelle epler	50 g
Fenugreek (Shambhala) bakken	klype
Opara
Tørrgjær	4 g
Salt	0,21 g eller en klype
Granulert sukker	3 g
Varmt vann	100 ml

Kokemetode

• Forbered deigen: hell salt og granulert sukker i varmt vann, rør, legg deretter tørr gjær, dekk med en papirserviett og la den være i 30 minutter.
• Ha alle de tørre ingrediensene i bøtta til brødmaskinen, hell agurkgurke og all deigen på toppen.
• Først satte vi på "Noodles" elteprogram - dette er for å sikre at alle ingrediensene er valgt riktig, og at bunen blir dannet.
• Tilsett deretter vegetabilsk olje og sett den på "Manuelt program":
• 1 - forvarming - 5
• 2 - elting -10 minutter
• 3 - korrektur (hvile, hvile) - 10 minutter
• 4 - elting - 15 minutter
• 5 - korrektur (stigende) - 30 minutter
• 6 - elting - 10 sek
• 7 - korrektur (stigning) - 30 minutter
• 8 - batch - 0
• 9 - stige - 30 minutter
• 10 bakverk -60
• 11 - holde varmen - 0
• 12 T ved første stigning 25 *
• 13 T andre heis 25 *
• 14 T av tredje heis 30 *
• 15 T Baking 140 *
• Du kan sette programmet "Gjærdeig", deretter ta deigen ut av brødprodusentens bøtte, danne en stang, sette den i ovnen, legge et brett med varmt vann ned, la stå i en time og steke i ovnen ved T 200 "Termisk sirkulasjon" -modus til kokt.

Merk

Bukkehornkløver -



Bukkehornkløver, eller gresk fenegreek, eller Shambhala [1] (Latin Trigonélla foénum-graécum) er en årlig plante; arter av slekten Fenugreek av belgfrukterfamilien (underfamilie-møll).

Jeg dyrker denne fenegreek på nettstedet mitt, jeg elsker det veldig mye på grunn av sin nøtteaktige sopplukt. Jeg legger alltid til supper, grønnsaker og kjøttretter.
Jeg legger alltid til en klype knust frø til rugbrød.

"I mange asiatiske land regnes denne planten som den beste kvinnelige medisinen."

"Bukkehornkløverfrø har evnen til å senke nivået av skadelig kolesterol og glukose, og har en positiv effekt på behandlingen av polycystisk ovariesykdom. Forresten er denne planten et naturlig fytoøstrogen.
Regelmessig forbruk av fenegreekfrø reduserer og normaliserer blodsukkernivået, noe som er veldig viktig for personer som lider av diabetes, senker blodtrykket, har en forebyggende effekt på det kardiovaskulære systemet, forhindrer utvikling av bryst- og tarmkreft... Bukkehornkløverfrø brukes til å behandle forkjølelse, tuberkulose, hoste, mage, milt og hudsykdommer. "

Informasjon - fra gratis internett.

Agurkgurke.
"I gamle dager ble forskjellige pickles - fra agurker, syltede epler, tomater, surkål - nødvendigvis servert med kjøtt- og grønnsaksretter. Forresten, på begynnelsen av våren, var det en betydelig del av næringsstoffene i fersk frukt og grønnsaker. går mirakuløst over i slike sylteagurk ...
Agurk Pickle er et utmerket mat og helbredende produkt, mens det er en billig og tilgjengelig kilde til forskjellige sporstoffer, spesielt kobber. Det beste alternativet vil selvfølgelig være hvis saltlaken ikke er for salt, så prøv å tilsette mindre salt og mer når du tilbereder hjemmelagde sylteagurk - en rekke krydder og urter.

Denne saltlaken lager deilige sylteagurk, en rekke sauser, samt deig til kaker, paier, dumplings, pannekaker eller flate kaker. Bakt brød basert på agurkgurke viser seg ikke bare å være velsmakende og duftende, men også utrolig sunt. "

Jeg gratulerer alle vennene med vårferien og ønsker deg helse!

Olya, for et fantastisk brød til ære for høytiden! Jeg smakte først fenegreek i bulgarske krydder (datteren min tok den derfra). Der brukes den også overalt. Takk for nyttig informasjon!
God ferie til deg!

Å, for et stykke brød! Takk for oppskriften! God ferie!

Olya, takk for oppskriften! Spesiell takk for manuell konfigurering ...
Forhåpentligvis er oppskriften i konkurransen?

Hurra, venner!

Et nydelig brød! Jeg bruker også fenegreek. Det er vanskelig å kjøpe det fra oss. Og du dyrker det selv .... Kan du finne det antiresno i frøbutikken?

Jenter, jeg har fenegreekfrø, si meg, kan jeg male det i en kaffekvern? Jeg er redd for å ødelegge kvernen ...

[tuskarora]

tuskarora, Lena, selges, selvfølgelig - i indiske krydder, er det en slik butikk i Kharkov? Hvis det er et stykke land, er det ikke vanskelig å dyrke frøene selv - sug frøene før planting, som erter, og så når trusselen om frost har gått. Ferskt gress lukter ikke - det må tørkes.

BlackHairedGirl, Tanya, det er ikke verdt det i en kaffekvern - det er bedre i en krydderkvern - enten manuell eller elektrisk. Hvis frøene er friske, må de tørkes, de blir bedre malt.
Du kan bruke tørt gress - det har den samme fantastiske lukten, om ikke foreldet! Jeg lærte først om dette gresset - jeg fikk lukte på en utstilling på VDNKh.

[Olya!]

Olya! Rikt brød! Veldig fin smul! Jeg har alt for ham. Bare rugmalt, ikke hvitt ... Gå og gå for rug? For jeg ser ikke hvit malt her.
Å ja! Og til og med tørrblad fenegreek er tilgjengelig. Lukten fra boksene er så delikat, subtil!
Takk for den interessante oppskriften!
Jeg skal prøve!

Olga, brød er hodet til alt! Utmerket, vakkert og deilig! og bruksnivået !!!

[Ira]

IraHvis det ikke er hvit malt, er normal malt bra, det er mer parfymert enn hvitt.

NataliARH, !

[Olya!]

Olya! Jeg bakte brødet ditt! En ferdig blanding fra "Pudov" "Borodinsky-brød" hang akkurat på kjøkkenet mitt. Jeg drakk det i HP. Fenugreek lagt blad. Ser ut som hun la litt. Han var tapt på bakgrunn av andre lukter. Eller kanskje han ikke var tapt, men sammen med alt annet ga han brødet en fantastisk aroma!
Tilsynelatende var melet mitt litt tørt og litt saltlake var ikke nok brød til å heve til slutten. Du ser tydelig på skorpen hvordan deigen strakte seg og rev fra det som var litt tykt. Og noe, hånden min skalv og jeg drysset litt linfrø ... Neste gang, (og det vil helt sikkert være!), Vil jeg legge mye mer av det.
Vi likte brødet ditt!
Takk for god oppskrift og deilig brød!

Åh, jeg glemte å si at jeg bakte i Panas - SD 257 på "Rye". Etter den første eltingen tok jeg ut en slikkepott og lagde en "hatt" på kolobokken. Jeg la den tilbake i ovnen, og da bare hele familien kravlet inn på kjøkkenet og bekymret for de fantastiske luktene til slutten av bakingen!

[Irunya]

Irunyahvor glad jeg er for deg! Til helse og glede i huset! Ikke legg mye fenegreek - alt er bra i moderasjon! Angående - høy-lav-sprukket på toppen, ikke sprukket - hva er forskjellen, hvis bare du og dine kjære likte det!

[Olenka!]

Ikke legg mye fenegreek - alt er bra i moderasjon!

Som du sier, kjære!
Og takk for gode ønsker!
Din helse i mange år Olenka!