"Den samme røde kålen" fra Larisa Rubalskaya

[Tumanchik]

"Den samme røde kålen" fra Larisa Rubalskaya

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kål	1 kålhode
Hvitløk	1 hode
Rå gulrøtter	2-3 stk.
Rå rødbeter	2-3 stk.
Vegetabilsk olje	1 glass
Eddik 9%	1 glass
Salt	2 ss. l
Sukker	1 glass
Vann	3 glass

Kokemetode

• Kåloppskrift fra Larisa Rubalskaya.
• Skjær kål på noen måte. Riv gulrøtter, hvitløk og rødbeter på et grovt rivjern, bland alle grønnsakene og ha i en tre-liters krukke eller annen beholder.
• Kok vann med olje, salt og sukker, tilsett eddik og hell straks grønnsaker med varm marinade. (Du kan også omvendt - legg grønnsakene i marinaden ...). Avkjøl - send inn kulden.
• Larisa Alekseevna hevder at den vil være klar om tre dager, og advarer også om at man skal "prøve å ikke spise alt i ett møte."
• Og videre, jeg siterer: "Men det er ikke alt. Når hele kålen er spist, kan du koke den gjenværende saltlaken, prøve å tilsette hvis noe mangler, og deretter kutte den i den igjen og gni alt, som første gang. Og igjen i tre dager inn i kulden.
• Og så kan du gjenta 3-4 ganger. "

Retten er designet for

3 l

Tid for forberedelse:

20 minutter

Matlagingsprogram:

kniv, rivjern, tallerken

Merk

Spesielt for Ira Tumanchik Jeg informerer deg om at du kan begynne å prøve rett etter å ha hellet med saltlake - allerede deilig !! Men toppen av smak kommer om en dag eller to.

Fantastisk mat !!!

Oppskrift fra L. Rubalskayas bok "Culinary Element, or Spontaneous Cooking", Moskva, "Eksmo", 2006, s.13.
Syltet kål fra Larisa Rubalskaya.

Lignende oppskrifter

Tomater med cottage cheese "Girl and Boy" fra Larisa Rubalskaya (TATbRHA)

Ostekaker, eller Ostekaker, den enkleste, fra Larisa Rubalskaya (TATbRHA)

Tsjekkisk rødkål (celfh)

Du kan koke den gjenværende saltlaken, prøve å tilsette hvis noe mangler, og kutte den i den igjen og gni alt, som første gang. Og igjen i tre dager i kulden.
Og så kan du gjenta 3-4 ganger. "

Det er også langspilling
En interessant oppskrift

Tanya, takk for oppskriften! Jeg skal prøve.

[Tatyana]

Tatyana, å for en velsmakende godbit! Takk for oppskriften! Til bokmerker!

Ganske, deilig, jeg elsker disse oppskriftene! Takk Tanyusha for oppskriften! Dratt til papirkurven !!! :-)

[Tatyana]

Tatyana, takk for oppskriften, jeg skal prøve! spesielt siden bestemoren min alltid kokte rødkål, den var så deilig, men det er ingen som kan be om oppskriften ..... jeg håper det samme! men vi selv utarbeidet ikke et slikt bokmerke og takk for sparket

Jeg vil definitivt prøve, bokmerke

Tanya, takk for oppskriften! Og jeg kjøper slik kål, men det viser seg at det er så lett å lage det selv!

Tanya tusen takk! : bravo_girl: Jeg laget en slik kål, for 10 år siden tok jeg oppskriften i en avrivningskalender! Og så gikk jeg meg vill da jeg flyttet! Og jeg liker ikke å gjøre noe med, og endelig har jeg oppskriften igjen! I dag skal jeg ambassadør!

Jeg husker at jeg pleide å elske denne kålen veldig mye, vi kalte den "provencalsk". Bare hvitløk og rødbeter ble satt i skiver. Noen ganger la mor tyttebær til den.

Jeg lager ofte en slik kål, vi liker det veldig, bare jeg legger vegetabilsk olje ikke i marinaden, men allerede i en tallerken for ferdigkål og en syltet løk, mannen min liker det bedre.

Takke!
Utmerket kål! Smaken er lys, men likevel veldig balansert. Fargen er fremfor alt ros. Laget for prøveperiode og dratt inn i permanente oppskrifter.
Til nyttår (3. - 4.) vil jeg helle gelékjøtt med grønne erter i "savarene" formen, og når jeg serverer vil jeg legge denne kålen i midten av formen. Jeg tror det blir smart.

Ja, Larisa Alekseevna Rubalskaya er kjempebra !!

Jenter, du kan tilsette revet pepperrot der, hakket persille (bitter pepper, jeg sier det ikke), blande med hvitløk, gulrøtter og rødbeter, og dryss kålen med denne blandingen i lag. Og det er ikke nødvendig å helle eddik i saltlaken, bare hell den med varm (ikke kokende) saltlake og trykk den i 5-7 dager. Kålen smaker fantastisk.

tilsett revet pepperrot, hakket persille, bitter pepper, bland med hvitløk, gulrøtter og rødbeter, og dryss kål med denne blandingen i lag. Og det er ikke nødvendig å helle eddik i saltlaken, bare hell den med varm (ikke kokende) saltlake og trykk den i 5-7 dager.

Flott oppskrift! Men ikke fra Larisa Rubalskaya. Og den andre. Men velsmakende også!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana! Tusen takk for oppskriften! Deilig kål, bare nydelig !!! Jeg har forberedt det for andre året allerede, og først nå så jeg at jeg ikke hadde takket. Bedre sent enn aldri
Her

[lira3003]

lira3003, til helsen til deg og dine kjære!

Hallo. Kan du fortelle meg hvordan du lager kålen skarp? Det var en gang (tilbake på skolen) jeg gjorde omtrent det samme (helte kokende vann over kålen og la den avkjøles), og så var den så ekkel myk. Kanskje du trenger å helle den og avkjøle den raskt? Det avkjøles lenge.

[Tatyanka70]

Tatyanka70, ikke bekymre deg, gjør nøyaktig i henhold til oppskriften, din dårlige opplevelse i barndommen vil ikke skade deg på noen måte! Videre inneholder denne oppskriften eddik, som vil holde syltet kål skarp. Deilig blir det!
Sur kål på den voksende månen - og i dag er den forresten den beste dagen for dette. Og så 18. juli.

[TATbRHA]

TATbRHAtakk. Du beroliget meg, ellers, som jeg husker, gir hendene meg opp.

Du vet aldri hva du kan gjøre før du prøver.

Den som ikke tar risiko, drikker ikke!

Og med årene blir vi smartere og "nyere".

Det er komplisert vil være, og vil bli bra!

Lykke til, del inntrykkene dine.

[Tatyana]

Tatyana, interessert i oppskriften, men hvor mange kål i kg (minst omtrent) og hvilket volum glass er 200 eller 250 ml?

Spesielt for Irochka Tumanchik vil jeg informere deg om at du kan begynne å prøve rett etter å ha hellet det med saltlake - det er allerede deilig !! Men toppen av smak kommer om en dag eller to.

Og Irochka Tumanchik kom aldri inn

I lang tid marinerte jeg for siste gang, tilbake om vinteren, så jeg vil ikke si det i kilo (jeg gjentok oppskriften fra L. Rubalskayas bok, "i stykker" der). Jeg tror at du kan ta et glass: det viktigste er forholdet, bare et glass.

Et glass sukker, smør og 9% eddik er selvfølgelig skummelt, men kålhoder er også forskjellige, tilsynelatende er dette for et stort kålhode ...

Retten er designet for 3 liter

Flott oppskrift! Jeg skal lage mat i morgen)

Kom fra der de sendte
Wow, i hele mitt liv har jeg laget slik kål (bare jeg tilsetter enten chili pepper eller en skje med adjika) og visste ikke at det var "fra Rubalskaya". Etter min mening, fra Rubalskaya bare "kuttet tilfeldig".

Tre liter? Omtrent det samme som ingenting som ett kålhode.

Denne kålen er en så mystisk ting. Jeg leste hvordan jeg skal lage mat og lagre. Ikke bare det at for 3 liter har de ikke 3 kg, som alltid, jeg tamper, men halvparten så mye, men også "det ideelle lagringsstedet er kjelleren, den er fra -1 til +4 og kål kan stå opp til 8 måneder."
Og så "holdbarheten til krukken i kjøleskapet er to uker." De har et antiseptisk fat eller hva? Det kan også være tyttebær i krukken, eller til og med pepperrot med sennep.

[dopleta]

dopletaselvfølgelig laget vi alle slike kål. Kun An4utka "hvitløk og rødbeter ... skiver. Noen ganger ... tyttebær." legger til, AkhataN "vegetabilsk olje ... ikke i en marinade, men allerede i en tallerken for ferdigkål og syltet løk", Kamille råder "tilsett revet pepperrot, hakket persille (bitter pepper, jeg setter det ikke), bland med hvitløk, gulrøtter og rødbeter, og dryss kål med denne blandingen, stablet i lag.Og du trenger ikke å tilsette eddik i saltlaken, bare hell varm (ikke kokende) saltlake og trykk den i 5-7 dager. "Du tilsetter enten en chili pepper eller en skje med adjika" - og dette er forskjellige oppskrifter. ; deilig, men annerledes. Og så la jeg ut en oppskrift fra Rubalskaya - den er fremdeles annerledes, ikke sant? Ja, kanskje hun ikke fant på det selv, men hvor mange retter kommer vi på? De aller fleste kokker etter andres, men velprøvde oppskrifter. Rubalskaya sjekket denne kålen - og publiserte ...

Anna67, middels hode, ca 2 kg. (Nå vet jeg det helt sikkert, for jeg har syltet i flere dager.) Kål og grønnsaker + sylteagurk = treliters krukke. Jeg tror ikke vi vil lagre dette volumet i kjelleren i 8 måneder; og i kjøleskapet i 2 uker også ... veldig velsmakende.

Til denne oppskriften tar jeg rødbetene enten kokt (bakt) eller kuttet i store lag. Ellers ødelegger rå, revet hele smaken (hard)