Brød "Grill" med flak, nøtter og frø (5 alternativer)

[VIKTIG!]

Brød "Grill" med flak, nøtter og frø (5 alternativer)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetebakemel	200 g
Skallet rugmel	100 g
Fullkornsmel	70 g
Linfrømel	20 g
Linfrøflak eller linfrø	10 g
Rugflak	25 g
Havreflak	25 g
Gresskarfrø	20 g
Valnøtter	7-12 g (2-3 stk.)
Potetbuljong eller myse¹	~ 350 ml ... opptil 400 ml.
Tørrgjær	1 ts
Salt	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Smør	25 g

Kokemetode

• Nylig har jeg hele tiden stekt dette brødet, endret tilsetningsstoffer², form og sted for baking. Bare de spesifiserte ingrediensene forblir uendret.
• Lage mat. Mal 30 gram linfrø med den groveste malingen i en mølle eller ta 20 gram ferdig linfrø og 10 gram frø. I det andre tilfellet skal du knuse frøet i en kornkvern, blender eller i en mørtel. Hvis ingen av de ovennevnte er til stede, eller hvis du vil gjøre det lettere, bruk hele frø. Det vil være flere fordeler hvis du fremdeles behandler frøet.
• VIKTIG!
• Ikke kok linfrømel på forhånd, da det inneholder linfrøolje og melet eller flakene blir harsk hvis de blir stående lenge.

• Forbered flak eller ta ferdige. Legg ingrediensene i brødmakeren i den rekkefølgen som produsenten anbefaler. Avhengig av om du planlegger å bake i xn eller ikke, slå på programmet "Basisbaking med rosiner" eller "Deig med rosiner" Legg frø og nøtter i tilsetningsrommet. Jeg maler nøtter i en mørtel.

• Følg kolobok! Væske er kanskje ikke nok eller for mye, avhengig av ingrediensene dine.. Jeg trenger vanligvis 350 ml.
• Form den ferdige deigen etter ønske og stek hvor du vil)))
• valg 1
• Delte deigen i 1/3 og 2/3, dannet for det meste et vridd brød. Jeg brukte 1 valnøttkjerne til pynt
• Jeg la brødet i en form og la det i ovnen for korrektur i 1 time. Steking 30 min. ved t 185 ° bakte jeg i Steba KB 23 t i ovnen satt 220 °
• 
• 
• 
• Alternativ 2
• Fra den mindre delen rullet jeg 3 pølser. Jeg la pølsene i prinsessen, og prøvetrykket i 20 minutter (slått den på i 20 sekunder og slått den av). Baking - 20 min.
• 
• Alternativ 3.
• Med valmuefrø, i samme form som vridd i 1. versjon, men 1/2 deig. Korrektur i 1 time. Steking 30 min. ved t 185 °
• 
• Alternativ 4
• Her var deigen tynnere, ml. 400. Lagt til valmue. Som et resultat viste det seg å være nesten en chabatta. Bake på Princess.
• Oppvarming 20 sek., Korrektur 30 min., Steking 20 min.
• 
• Alternativ 5
• Bake i en brødmaker (jeg har en Panasonic SD-253). Program "Basic med rosiner", størrelse "M", tid 4 timer.
• 
• * - Tips:
• 1 - Enhver væske kan brukes, jeg har brukt den til forskjellige tider: myse, potetbuljong, melk.
• Melforholdet kan endres, det viktigste er at det bare skal være 400 gr. MEN hvis du endrer mengden mel, må du sørge for å holde øye med bunen, det kan hende det ikke er nok væske.
• 2 - Siden jeg har bakt brød flere ganger, vil jeg dele min mening om fyllingen. Det jeg likte med dette brødet:
• pinjekjerner, valmuefrø, cashewnøtter (10 gram)
• Likte ikke:
• hasselnøtter, solsikkefrø.

Tid for forberedelse:

2t 20m. + 1 t. + 30 min.

Matlagingsprogram:

dough-xp, baking-xp / oven / pp Princess

Merk

Jeg lager flakene selv ved hjelp av en kornpresse. Dine egne frokostblandinger er sunnere og brødet smaker bedre sammen med dem. Det er det samme med ditt eget mel. Men melet skal legge seg litt.

Nyttige egenskaper til ingrediensene som brukes:

Linfrømel regnes som et utmerket kostholdsprodukt og brukes mye i helsekostsystemet.
Linfrømel er laget av linfrø.Opprinnelig blir frøene renset og malt. Lin inneholder mye olje, som også er mye brukt av ernæringsfysiologer og leger til å behandle ulike sykdommer. Så etter at linkornene er malt, blir den resulterende massen avfettet og linfrøolje oppnås. Først etter avfettingsprosessen er sunt linfrømel klart til bruk.
Hjemmelaget linfrømel regnes som det mest nyttige fordi det ikke går gjennom avfettingsprosessen... Men du vil ikke kunne lagre slikt mel på lang tid. Oppkjøpt linfrømel under riktig lagringsforhold kan tjene deg lenge, og hjemmelaget mel brukes best umiddelbart etter tilberedning.
Mel inneholder betydelige mengder fiber og fettsyrer som Omega-3 og Omega-6. Den viktigste og håndgripne fordelen med linfrømel for ernæring i kosten er innholdet av planteproteiner i det, som absorberes perfekt av menneskekroppen.
Linfrømel inneholder en stor mengde vitaminer B1, B6 og B2, samt folsyre, som er nødvendig for å opprettholde immunforsvaret. Linfrømel er rikt på antioksidanter, kalium, sink og magnesium

Rug og rugmel hentet fra det er et virkelig helbredende produkt. Fordelen med rugmel er evnen til å fjerne salter, giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, og dermed bidra til å eliminere årsakene til forskjellige sykdommer
Skilt rugmel tar andreplassen blant de tre typene rugmel. Den er 90% sammensatt av endosperm - næringsceller som omgir embryoet av rugkorn, og de resterende 10% er i de perifere delene av råmaterialet

Rugflak er rike på fiber og aminosyrer, og derfor brukes rugflak så ofte i diettoppskrifter. Personer med diabetes bør være nøye med fordelene med rugflak for kroppen deres. Rugflak vises til mennesker som fører en aktiv livsstil og driver med sport. Flak preges av næringsverdien og metter raskt magen, som ikke føler sult lenge etter å ha spist

Kaloriinnholdet i havregryn er ikke lite, men havre regnes som et kostholdsprodukt, fordi de inneholder lettfordøyelige proteiner. Havregryn inneholder næringsstoffer som mettede fettsyrer og kostfiber. En hel gruppe vitaminer som er nødvendige for helsen din, er tilstede i havregryn - vitaminene PP, E, H og B. Ikke glem elementene som jern, jod, kalsium og magnesium, samt fosfor og fluor.

Valnøtt når det gjelder mengden protein i sammensetningen, kan konkurrere med kjøtt eller meieriprodukter. De gunstige egenskapene til valnøtter skyldes også innholdet av en stor mengde aminosyrer. På grunn av det lave karbohydratinnholdet kan det også konsumeres på diett. Alle andre næringsrike vegetabilske matvarer vil ikke kunne konkurrere med valnøtter i jodinnhold. Valnøttolje antas å være til fordel for hukommelsen. Det høye kaloriinnholdet i valnøtter gir deg energi.

Gresskarfrø hjelper til med å stabilisere blodtrykket, og det er derfor de er spesielt gunstige for personer med høyt blodtrykk. De forhindrer oppkast under kvalme når de vugger tungt. Mange gravide kvinner klager over at de lider av alvorlig toksisose, gresskarfrø i sin rene form eller som et tillegg til et fat for å bli kvitt denne plagen. Fordelene med gresskarfrø manifesteres også i en betydelig reduksjon i blodsukkeret. De har også en ganske sterk avføringsmiddeleffekt. De gunstige egenskapene til gresskarfrø er spesielt merkbare i frisk tilstand, kanskje litt tørket i solen, stekte frø mister en betydelig mengde av kvalitetene. Det er en oppfatning at gresskarfrø gir en spesiell tjeneste for menn, de tjener som et profylaktisk middel for prostatitt. Kaloriinnholdet i gresskarfrø er ganske høyt.

Informasjon hentet fra nettstedet

Det samme er nødvendig: så mange som 5 varianter av ett brød

For en skjønnhet! Og jeg er sikker på at det er deilig. Hvordan jeg vil ha en mølle! Men dette er bare en drøm. Pris...

[Albina]

Albina,
TashenkaVi liker dette brødet, og jeg håper de som prøver det, vil også like det. Det er enkelt og sunt.
I et år skulle jeg kjøpe en mølle, og da jeg leste hvor mye ting de la i det ferdige melet slik at det ikke ødelegges på lenge, bestemte jeg meg for at jeg definitivt ville kjøpe det. Jeg kjøpte den i Tyskland, tok en ny kornpresse "for firmaet", så jeg bruker den enda oftere.
Nå må vi se etter hvor vi kan kjøpe godt korn

[Bokstaven A]

Bokstaven A, Elena, Jeg likte virkelig oppskriften på brødet ditt! Ja, og du kan også velge valg av matlaging! Super! Oppskriften din er allerede i matlagingskøen. Takk!
Bare jeg vet ikke hvor jeg skal få ferdige rugflak. Hvem kan fortelle?

[Fenya]

Fenya, Tatyana, Takk!
For normale penger fant jeg bare "Altai eventyr". I-Market viser 46r.

🔗
Lykke til med bakingen din, jeg håper du liker det og jeg håper å se resultatet her

[Lenochka]

Takk, Lenochka, for et hint!

[Elena]

Elena, med den første oppskriften og så fantastisk!

[NataliARH]

NataliARH, Natalia, tusen takk!

Jeg begynte nylig å eksperimentere med dette brødet, det første jeg bakte i ovnen. Og da, når oppskriften er avgjort, før det i hp gjorde jeg det

Tatyana, til din helse!

[Elena]

Elena, fortsett det! hver person er smeden av sin egen lykke, i dette tilfellet brød) med en lett hånd legger vi til det vi vil, men vi vil ha det ufrivillig, på underbevisstheten, så dette er et ekte brød for oss selv! og det er bra at de viste det til oss, vi skal lage mat!

men foreløpig vil jeg drømme igjen på bildet med kornfabrikken, samtidig vil jeg huske om fabrikken