Tradisjonelt ovnsbakeverktøy - Fourneau brødovn

[Fourneau Bread Oven er et støpejernsapparat for å bake brød i ovnen (fremdeles i prosjektet).]

Fourneau Bread Oven er et støpejernsapparat for å bake brød i ovnen (fremdeles i prosjektet).

Fourneau Bread Oven måler 14,8 "lang, 9,6" bred og 4,7 "høy. Ovnlokket er 4,25" høyt.

Fourneau er laget av herdet støpejern og vil kreve samme vedlikehold som alt støpejerns kokekar. Siden Fourneau først og fremst er en brødbakemaskin, er det bare 90% av tiden du trenger å tørke av basismulene.

Hvis du bruker Fourneau til pizza og det får litt ost eller saus på den, ikke bekymre deg. Bare rengjør den med vann og en stiv børste og tørk den helt.

Fourneau fungerer bra på en gassgrill:



Men husk at det fortsatt er vanskelig å kontrollere temperaturen på kullet.

Fourneau veier ca 13,61 kg. Luka veier ca 2,04 kg, trekket veier ca 6,35 kg.

Du kan bake forskjellige former og størrelser av brød i Fourneau, men du får de beste resultatene hvis deigen din ikke overstiger 750 gram (ca. 3 kopper mel, 350 gram vann).

Brødtypen du lager vil også påvirke den optimale størrelsen, da hvitt mel vil heve mye mer enn andre mel.

Vi har konsekvent fått gode resultater for hvitt brød i området 500-700 gram, og vi har også fått gode resultater opp til 750 gram fullkornsbrød.

Fourneau Bread Oven er det perfekte verktøyet for å lage de vakreste og deiligste brødene hjemme.

Mer video:

🔗

[Kokk]

Kokk,
Hva en ting.
Og på Ibei så jeg en steinpizzaovn, en slik boks, og stakk den også inn i ovnen eller grillen.