Bean Guyash i Steba DD1

Bean Guyash i Steba DD1

Kategori: Første måltid

Kjøkken: Ungarsk

Ingredienser
Tyrkia trommestokk	1 STK.
Store hvite bønner	ca 300-400 gr
middels gulrøtter	1 STK.
kålrot løk medium	2 stk.
røkt paprika	1 ts
tomatpuré	140 g
salt	1 ss. l uten topp eller smak
smult	1 ss. l. med topp
pepperkorn, forskjellige
vann	til MAX
brikkesett	1/2 porsjon
for brikkesett: 1 store kyllinger. egg, salt, 100 gr mel, 1-3 tenner. hvitløk ..

Kokemetode

• Kok først buljongen fra vannet og kalkunbunnen. Standard kjøttmodus. Fjern deretter trommelstokken, skill den fra beinet og skjær den ikke grovt.
• Mens buljongen koker, klargjør du brikkesettet. Når du elter, tilsett hakket hvitløk i deigen.
• Legg bønnene i bløt over natten. Tapp vannet, skyll bønnene igjen med vann og tilsett buljongen. Tilsett skrelte og hakkede gulrøtter. Cook for Vegetables 07 X 7 min (standardprogram).
• Separat, varm opp svinen i en stekepanne, stek den skrelte og hakkede løken lett på den, tilsett paprika, bland og tilsett tomatpuré akkurat der. Stek i et par minutter på middels varme og fjern den fra varmen.
• Åpne dekselet forsiktig ved (95 *). Kokingen fortsetter der. Tilsett stekt og hakket kjøtt med krydder og en chipeta. Du kan legge hele porsjonen, suppen blir tykkere. Dekk med lokk, og du kan slå av Stebu. Dekselet låses. La stå i 10 minutter og kan helles i tallerkener, drysses med urter etter ønske.

Retten er designet for

full panne.

Tid for forberedelse:

omtrent en time

Matlagingsprogram:

Kjøtt + grønnsaker

Merk

Oppskriften var basert på Small Hungarian Cookbook av Karoya Gundel.
Jeg liker ungarsk mat og spesielt deres fyr. Du kan lage forskjellige retter på samme basis.

Takk, jeg ville bare bruke bønnene, jeg har ikke spist på lenge, det ble deilig.

[Nikka]

Nikka, vær sunn). Det er hyggelig at oppskriften kom godt med.

Tilsett stekt og hakket kjøtt med krydder og en chipeta.

og brikkesettet er som en batter? For tykkelse?

og brikkesettet er som en batter? For tykkelse?

Jeg tror at eieren av oppskriften ikke har noe imot det - jeg vil svare:
Nei, kul, så skjær den i små biter - fra en spiker (jeg gjorde det), eller klem den av, jeg rullet den tynn. Nydelig

[Nikka]

Nikka, takk for svaret.
Nybegynner, det stemmer, deigen er bratt (som nudler), og med hvitløk

Takk, en interessant oppskrift. Jeg vil definitivt forberede meg.
Og hva kan erstatte røkt paprika?

[Helena]

Helena, kan du vanlig paprika da, og legge til noe røkt for lukten. Generelt kan du klare deg uten røkt kjøtt, men paprika skal være det. Ungarere legger til det overalt. Det viktigste er at når du legger til overkoking veldig raskt, må du blande og fjerne fra varmen slik at det ikke smaker bittert.