Pærer med oransje syltetøy ved bruk av sous-vide-teknologi i Steba DD2 trykkoker

Pærer med oransje syltetøy ved bruk av sous-vide-teknologi i Steba DD2 trykkoker

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Pærer	3 stk.
Appelsinsyltetøy	1 boks

Kokemetode

• Vask pærene, skjær dem i to på langs, kjern dem og fyll med appelsinsyltetøy.
• 
• Koble halvdelene, pakk dem med en vakuumforsegler (jeg har en Ellrona VA22):
• 
• Plasser posen i bollen på sous-vide-enheten (jeg har en Steba DD2 komfyr-trykkoker) på risten, trykk den på toppen med en dobbel kjele.
• 
• Jeg viste denne prosessen her. Sett 65 grader, 4 timer i "Oppvarmings" -modus. På slutten av prosessen, la den ligge i en multikoker til den avkjøles, og overfør den til kjøleskapet i to timer uten å åpne posen.
• Server som dessert. Det passer veldig bra med tørr vin.

Retten er designet for

3 stk.

Tid for forberedelse:

6-7 timer

Matlagingsprogram:

"Oppvarming"

Merk

Forsiktighet! Når du åpner pakken, er et sjokk fra aromaen mulig ... Ord kan ikke formidle dette ...

[Galinka]

Å, hvordan jeg elsker dette! Galinka, en fantastisk oppskrift!

[Marinochka]

Marinochkatakk!
Sous-vide pærer er NOE !!!

[Galina]

Smaken er sannsynligvis fantastisk .. du må absolutt prøve ...
Er det bedre å ta pærer som er helt harde, eller er de fastere og mykere?
Galinatakk for oppskriften

[AlenKa]

AlenKa, pærene mine var ganske harde, men sous-vide er så god at ingenting blir surt under tilberedningsprosessen. Og smaken - ja, for å si at den er fantastisk - å si ingenting ... Jeg skrev om aromaen ovenfor.

Og smaken - ja, å si at det er fantastisk er å si ingenting ... Jeg skrev om aromaen ovenfor

Det passer veldig bra med tørr vin

Som dette, ikke sant? Drep - med en gang! Pærer, oransje - mmmm! Med tørr vin - mmmmm! Og etter det for ikke å gjenta? Nødvendigvis! Takk, fristende!

[Larissa]

Larissatakk! Vi brukte det virkelig med vin, hilsen det gikk sånn ... og ettersmaken ... ja!

[Hake]

Vel, FSE! Hake flyttet til suvid. Nå så hun pærene. Jeg vil også ha pærer!

[Galina]

Galina, takk for oppskriften! Jeg vil absolutt prøve!

Mmmmmm deilig og vakkert !!! Hakemerk takk for oppskriften! Vi venter på en ny høst :-) :-) :-)

[Gal]

Gal, pærer

og platen er ikke enkel, så vanskelig

Jeg elsker virkelig pære sous, men kakaobananer

[Manna]

Manna, galchonok, lettohka ttt, Gala, Tanyulya, takk, kjære jenter, for oppmerksomheten mot oppskriften! Hjelp deg selv, det er deilig!

og platen er ikke enkel, så vanskelig

Ja, hakemark, bestemors plate, fra forrige årtusen.

Å, så deilig! Vi må gjøre det!

[Daria1224]

Daria1224, ja, det er nødvendig !!!

flyttet til suvid

Ja, Mannochka, Jeg mestrer et nytt leketøy, dette: Ellrona VA22. Nraaaavitsayaya !!!

[galla10]

galla10, Galya, jeg kjøpte alt .. Jeg tar det på om natten .. i morgen blir det en deilig dessert!.

[AlenKa]

AlenKa, lykke til!

[Galina]

Galinatakk

[Gala,]

Jeg ser også ut, men mnu har ingen fantastisk maskin! Jeg misunner! Gala, så vakkert!

Galina, tusen takk! Dette er akkurat skille _{beklager, pære,} som jeg savnet. Jeg løper etter pærer, jeg vil, jeg vil ...

[Oksana]

Oksana, EvgeniyaTakk jenter for at dere var innom.
Oksana, nei - det blir slik!
Evgeniya, lykke til!

Motta rapporten, Galina!.
vuuuuuuus guddommelig ..
liten nikking i min retning sa at bare dårer skyller ned sånn.
beordrer å utnytte og gå til byen for pærer ..


Jeg må si at det ikke var pærer ... harde og smakløse ...
takk ENORM .. oppskrift på topp fem!.

[AlenKa]

AlenKa, takk for rapporten. Jeg er veldig glad for at oppskriften kom til retten. Og sannheten er på denne måten kan du tenke på litt spiselig frukt.

takk for rapporten. Jeg er veldig glad for at oppskriften kom til retten

Herregud ... vi har to forferdelige pærer som ligger rundt ... Jeg har allerede sagt det ... i morgen spiser vi ...

og jeg er som en trollkvinne .. rrrraz - og fra *** har jeg allerede mat til gudene

og jeg er som en trollkvinne

Vel, ja, sous-vid gjør oss til trollkvinner.

[galla10]

galla10,
Også jeg, Galyun, si det 😉 Prada, akkurat nå - hva tid å sove i dag - jeg vet ikke 👀😀

[Lena]

Lena, og jeg la det rolig ligge i tegneserien til morgen, så jeg ladet den - og jeg er fri!

Hakemerke, bekrefter jeg, oppskriften er enkel og praktisk å tilberede, en vinn-vinn-smak, raskt forsvinnende bord i virkeligheten!

Zhenya, takk for tilbakemeldingen. Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften!

forsvinnende bord i virkeligheten

Akkurat ... i dag har jeg en annen porsjon uten tilsetningsstoffer med stor glede!.
Takk

Å jenter, jeg er så glad du liker det!

[Hake,]

Jeg har pærer, men ingen appelsinsyltetøy ... Hake, men med aprikos blir det ikke så velsmakende?

[Marina]

Marina, med hvem som helst vil det være flott! Jeg ønsket å lage den med sitronsyltetøy, men den var ikke tilgjengelig. Så gjør det, ikke vær redd. Fortell så inntrykkene dine, ok?

Takk, i dag og legg den om natten. Så jeg skal fortelle deg alt i morgen

Jeg skal vente!

Jeg gjorde det også. Jeg hadde bare en kinesisk pære. Det smakte akkurat som ungarske kompotter i glasskrukker med fersken, epler, pærer og plommer, aprikoser fra barndommen min. Produktet var veldig lite, kanskje flere ganger i livet mitt på den tiden og prøvde dette. Kjempegod. Takk!

Men jeg liker pollock sous mer !!

[Ludmila]

Men jeg liker pollock sous mer !!

Ludmila, og hvordan forbereder du pollock?

Fortell meg, dette er min favorittfisk
Beklager utenfor emnet

[Marks mor]

Marks mor,

i temaet om laks, kilet jeg inn om pollock. I tillegg til her !! unnskyld!! https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0, i går satt til og med 55 grader. Det ble like velsmakende, kjøttet etterlater bein, ikke rå !! Jeg spiste alt, mannen min likte det, datteren min spiste!

[Ludmila]

Ludmila, Takk

[Hake]

Her, akkurat nå spiser jeg denne pæren, jeg likte den. Om morgenen dro jeg den ut av Shtebochka og la den i kjøleskapet. Kald dessert, nå var det absolutt ikke som en kompott. Det føles som en veldig moden, saftig, søt pære med en lett aprikosaroma på grunn av aprikossyltetøy. Og den kom fra absolutt ingen såkalte sesongpærer. Takk, Hake
Og etter pærene la jeg veldig vakre, men også absolutt ingen aprikoser i tegneserien, jeg støvsugde dem, bare drysset med sukker. De blir nå også avkjølt til middag

[Ludmila]

Ludmila, MarinaTakk for tilbakemeldingen! Glad du likte det.

satt veldig vakkert, men absolutt ingen aprikoser, støvsuget dem, bare drysset med sukker De er nå også avkjølt til middag

Lope mona vent? der at de glemte oss?

[galla10]

galla10,
Galyun, takk for det deilige jeg likte det eneste, hvis jeg nå legger det om natten (i den forstand at hvis jeg ikke kan trekke det ut uten å legge det i vannet i lang tid), så skal jeg prøv å stille den i 3 timer)

🔗

[Antonovka]

Antonovka, Len, og nå vil jeg sette den på riktig temperatur ... Jeg forstod fra kyllingbrystene hvordan jeg likte det bedre ...
og om

hvis jeg nå legger den om natten (i den forstand at hvis jeg ikke kan trekke den ut uten å legge den i vannet i lang tid), så vil jeg prøve å sette den til 3 timer

Jeg er også enig ... men jeg syndet på pærer ... arkeologene mine gravde dem i kjøleskapet)))

[Vinokurova]

Vinokurova,

og nå vil jeg sette den på riktig temperatur ...

Wo, Alyon, jeg tenkte ikke på det - jeg vil også gjøre det

Lope mona vent? der at de glemte oss?

Jeg ble veldig distrahert, beklager. Her fungerte aprikosene mine ikke så bra. De ser ut som kompott og syrlig ... Jeg tror jeg trenger å bruke mer sukker (eller syltetøy) og en annen matlagingsmodus - mindre tid og lavere temperatur. Jeg burde ha sett på anbefalinger for å lage bær ved hjelp av sous vide-teknologi

[Glede]

Glede, beklager, men det er fortsatt en opplevelse ...

[Marina]

Marina, takk, hvis du trenger å "se" aprikoser eller noe lignende, vil jeg definitivt ta hensyn til din opplevelse.
Jenter, Lena, AlenKa, selvfølgelig, enhver oppskrift må tilpasses, takk for at du delte!
Lenus, og hva er det ved siden av pærene på en liten hvit plate? Av en eller annen grunn trodde jeg at smult ...

[galla10]

galla10,
Taki er blåmuggost og et glass tørrrød bak kulissene

et glass tørt rødt bak kulissene

Jeg trodde du ikke ble gitt)))