Kanin i soppsaus

[1.]

Kanin i soppsaus

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kanin	1 kadaver
smeltet smør	2 ss. skjeer
soppsausblanding	2 ss. skjeer
krem 10%	2 glass
salt	smak

Kokemetode

• 1. Legg kaninen i bløt i 24 timer i saltvann, skyll, tørk med servietter og hakk i porsjoner.
• Merk. Kadaveren leveres vanligvis med lever, den må behandles - kanalene og boblen, hvis noen, fjernes slik at det ikke blir bitterhet. Dette stykket går til en kjær gjest eller til den som lagde mat.
• 
• 2. Stek bitene raskt i ghee til de er sprø på begge sider (jeg minner om at bitene skal være godt tørket, da brenner de ikke og dryss med fett).
• 
• 3. Bland kremen med soppsausblandingen, salt lett og drypp over kaninen.
• 
• 4. Reduser varmen til lav og fortsett å lage mat, dekket i ca. 30-35 minutter.
• Ferdig!
• 
• Her er porsjonen min - et ben og et stykke lever. Smelter i munnen!
• 

Retten er designet for

4-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

soaking - 24 timer, forberedelse 15 minutter, steking 5 minutter, matlaging 30-35 minutter.

Matlagingsprogram:

steking, steking

Merk

Kaninen er et veldig interessant produkt, akkurat som bechamel. Det er nødvendig å lage mat veldig raskt eller i lang, lang tid. Bare i dette tilfellet vil kjøttet være mørt.

Koker du raskt, må du legge det i saltlake på forhånd. I tillegg forsvinner lukten, hvis det er en (trekaniner lukter alle).

Oppskriften på sausblandingen ga her.

Jeg vil merke at det er bedre å ikke tilsette pepper eller urter i denne sausen. Smaken er ... forståelig. Kaninkjøtt, smør, sopp. Ingenting tettes.

Lignende oppskrifter

Stewed kanin med kastanjer (sakte komfyr) (dopleta)

Braised kanin med soltørkede tomater og svisker. (Admin)

Ligurisk kanin (Vri)

[Lena-ah!]

Lena-ah! For en deilig oppskrift! Vel, wow! Det viser seg at kaninen skal være gjennomvåt! Jeg mener det - verken søvn eller ånd ... Jeg vil definitivt prøve!
Tusen takk!

Jeg suger heller ikke en kanin på grunn av dette, jeg koker den lenge. Jeg prøver denne oppskriften

[Kirks]

Kirks,
Du kan også lage mat lenge, det viser seg deilig. Jeg slapper av i en sakte komfyr Kenwood 707 i 8-10 timer, se etter en så øm kanin! (Her er det sant uten væske, det gir mye juice, bare kaninbiter, lavrushka, knust einer, pepper, salt, litt olje).
Det påvirker også når en gjennomgang blir scoret. Hvis det er kokt umiddelbart ferskt, er det veldig vanskelig. Kadaveren vil legge seg i minst et par dager - den blir mykere.

Mikhaska,
Jeg ble lært dette da jeg først kjøpte en kanin. Smaken er helt annerledes, kjøttet er ikke lenger knallrødt, som vilt, men rosa, mykt. Det viktigste er ikke i vann, men i saltlake.

ikke i vann, men i saltlake.

Avkortet, kokk!

[Mikhaska]

Mikhaska,
Lykke til!

Likevel, hvorfor suge i 1 dag?

[mur_myau]

mur_myau, Jeg husker sausen! Jeg kan forestille meg hvilken deilig kroll det blir! og jeg samler leveren til min kjære sønn))) 2p i uken spiser leverpuré suppe å heve hemoglobin, hun er så søt

Albina, det virker for meg at det kommer an på kaninene, de er forskjellige, jeg suger ikke mine egne (det vil si ikke mine, men fra hvem jeg kjøper hjem, ikke gård), ikke i det hele tatt rosa og ikke vilt i farger

[NataliARH]

NataliARH,
Ja, kroll er gyldig.)) Scheli med en gang, de etterlot seg ingenting.
Jeg spiste det helt naturlig, uten tilbehør, for ikke å ødelegge smaken.
Jeg respekterer virkelig leveren. Takk for oppskriften!

Albina,
Jeg skrev for ømhet og for å bekjempe lukten (hvis noen).