Dahi chawal (ris med yoghurt)

Dahi chawal (ris med yoghurt)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: indisk

Ingredienser
hvit lang ris	1 glass
vann	1 2/3 kopper
smør	2 ss
salt	1 ts
dahi (saltet yoghurt)	310 ml
ingefær	1/4 ts

Kokemetode

• Oppskriften på denne retten har vært kjent i mange hundre år - den er nevnt i gamle vediske skrifter. Det er veldig næringsrikt og lett å fordøye. Den skal serveres ved romtemperatur eller litt avkjølt. Kombinert med en grønnsaksrett eller salat, gir denne risen en fantastisk lett frokost på en varm sommerdag.
• "Ris bør vaskes i kaldt vann, dynkes i 10 minutter og deretter renne i ytterligere 15-20 minutter.
• Kok opp vann i en tung gryte med teflon. Tilsett ris, rør, reduser varmen til lav og lukk med et tettsittende lokk. La det surre sakte uten å røre i 20-25 minutter, til risen er myk og luftig og vannet er helt absorbert. Fjern fra varmen og la risen være dekket i 5 minutter, slik at de delikate kornene blir faste. "
• Jeg gjorde alt i henhold til instruksjonene, men av en eller annen grunn viste risen seg fremdeles ikke det samme som jeg forventet. Det viste seg ikke å være smuldrende.
• 
• Tilsett deretter smør i risen.
• Når risen er avkjølt til romtemperatur eller avkjølt, tilsett dahi og ingefær forsiktig og server umiddelbart.
• God appetitt, alle sammen.

[Ol?]

Å, så interessant og uvanlig! Og ingefær å starte! Og forresten, hva en ingefær, Ol? Fersk revet eller pulver? Hvis det er friskt, kan jeg til og med med ham en gammel stinkende geit sluke sluk og ikke kveles!

[Irina]

Irina, i henhold til oppskriften 1/4 ts malt ingefær eller 1 ts skrelt og revet eller finhakket fersk ingefær. Jeg la til bakken, da det ikke var noen fersk. Selv om vi sannsynligvis må prøve dette og det.
Ir, takk.

Wow, det viser seg at denne retten har et så vakkert navn. Sønnen min elsker ris blandet med yoghurt veldig mye, men bare for å holde risen varm. ... Og jeg suger ikke eller skyller ikke risen, men steker den til den er gjennomsiktig i ghee og fyller den med kokende vann.

Jeg steker den til den er gjennomsiktig i ghee og fyller den med kokende vann.

Jeg har ikke gjort dette ennå, jeg vil definitivt prøve. Takke.