Rødbærsyltetøy (uten matlaging)

Rødbærsyltetøy (uten matlaging)

Kategori: Blanke

Ingredienser
Rødbærsaft	1 glass
Sukker	2 glass

Kokemetode

• Jam kan lages på to måter.
• 1. Rull bærene på hvilken som helst kjøttkvern (jeg har en manuell). Ta en osteklut foldet i flere lag og legg blandingen vridd på den. Og klem på den. Saften strømmer inn i den medfølgende beholderen. Jeg sprer blandingen ikke på en gang, men i deler. Det er lettere å klemme på denne måten. Kast gasbindene og legg et nytt parti.
• 2-veis. Rull bærene gjennom en skruesaftpresser. Bærene må rulles i små satser, bokstavelig talt 1 time hver. l. Og alt blir bra med juicepressen.
• Hell sukker i den tilberedte saften i små porsjoner og rør med en skje til den er helt oppløst. Det vil si at til sukkeret oppløses, tilfører vi ikke neste porsjon sukker. Jeg prøver, hvis det ikke knaser på tennene mine, så er det ferdig.
• 
• Vi helter ferdig syltetøy i sterile krukker (jeg steriliserer tomme glass i en mikron) Hvis det ser ut til at syltetøyet er flytende, ikke vær redd, alt er bra. Det vil tykne, bokstavelig talt, hver dag.
• Og vi lagrer det hvor som helst (jeg er bare i rommet)

Retten er designet for

hvor mye lager du mat

Tid for forberedelse:

avhenger av antall bær

Matlagingsprogram:

blank

Merk

Denne oppskriften ble foreslått for meg av naboen min i landet, tante Galya. Og hun fikk det fra moren. Og siden jeg elsker uspolerte oppskrifter og uten tilsetning av konserveringsmidler, bestemte jeg meg med en gang: Oppskriften er min. Vitaminer i syltetøy 100%
En interessant observasjon: denne syltetøyet lagres i årevis, hvert år blir det tykkere og smakfullere. En gang prøvde jeg en 3 år gammel syltetøy. Vel, det var så deilig !!!
Det er mange oppskrifter for å lage syltetøy, men kanskje mine vil være nyttige for noen. Jeg ville blitt glad.

Hos oss lagdeles dette syltetøyet over tid til tykkere (øvre) og mer flytende (nedre, sirupete) fraksjoner. Og med langvarig lagring har det for vane å bli sukker.
Havtorn laget i henhold til denne ordningen oppfører seg på samme måte

[IvaNova]

IvaNova, gjennom årene, ingenting og stratifiserte meg aldri. Du trenger bare å røre og løse opp sukkeret grundig.
Og hvorfor beskriver jeg så detaljert: tilgivelse: Jeg kunne bare skrive "rør saften med sukker"

Kan du bruke en elektrisk kjøttkvern?

Jeg prøver, hvis det ikke knuser på tennene mine, så er det ferdig

Natalishka, inviter meg til å prøve!)))))
Denne syltetøyet er veldig velsmakende, men jeg har aldri prøvd å gjøre det slik du beskriver ..

[Vera]

VeraJeg tror du kan. Det var sant at jeg ikke prøvde det: girl_pardon: Vi har en manuell på vår dacha. Og nå gjør jeg det i en juicepresse. Jeg prøvde også stikkelsbær for å gjøre dette, men av en eller annen grunn løste ikke sukkeret i det seg godt.
AlenKa, så prøv det. Ja, deilig, som sur honning

[Irina]

Irina, ja, jeg snakker om prinsessen. ”I emnet hadde noen problemer med sammenbrudd.
Ikke mye sukker. Derfor kan du lagre den hvor som helst, og egnetheten er ikke begrenset. Og ingen spiser med spiseskjeer.

[Natalia]

Natalia, Natasha, jeg lager også rips. så flott det viser seg! Men jeg oppbevarer den senere i kjøleskapet. Eller bare sånn? i det kule?
Prosessen er en trist sannhet ... Jeg maler ripsene i en håndholdt platespiller (jeg glemte hva det heter på russisk), rådet Vera-Doha. Dette er en tålelig prosess, men å røre inn sukkeret til det løser seg er så forvirrende. Men så resultatet

bare for meg mye sukker

Ir, jeg reduserer sukkeret litt, men det blir virkelig litt saftig.

[Vika]

Vika, rart, ikke cloying i det hele tatt. Saften er veldig sur. Med dette forholdet mellom sukker, kan du bare i rommet.Det er varmt her om sommeren, gjennomsnittstemperaturen er 30g. Og det går aldri ille. Men jeg smaker heller ikke sykelig. : girl_pardon: Jeg liker det.

[Natalia]

Natalia, Jeg vil definitivt gjøre det igjen og legge sukker på hastigheten og se det igjen.
Jeg liker veldig godt å spise den sammen med pannekaker, pannekaker, yoghurt og gjæret bakt melk.

Forleden gjorde jeg en lignende, bare jeg rørte ikke sukker. Hvor har du vært før? Jeg skal bruke den neste gang. Takk for oppskriften!

[Olga]

Olga, men hvordan rørte du ikke? Jeg mener kokt?

[Natalia]

Natalia, bare helte alt sukker, rørte det, sto litt og i krukker. Sukker har ikke løst seg, og hva skal jeg gjøre?
Jeg lagde ikke mat.

[Olga]

Olga, og hvis du åpner og prøver å blande. Det blir bare vanskelig. Sukker bør tilsettes gradvis. Og slik vil de harde krystallene knase på tennene. Denne syltetøyet kan bare oppløses i varmt vann.
Ja, jeg la ut oppskriften fordi jeg leste at alle koker. Til hva? Denne bæren med sukker og uten koking og gulsott forsvinner aldri og geleer godt

[Natalia]

Nataliatakk! Jeg husket jeg helte det i varme glass for å oppløse sukkeret. Jeg så videoen på YouTube.

det jeg blandet i går - 200 ml sukker per liter potetmos - litt lagdelt, sto i kjøleskapet med maksimal avkjøling ...
pratet flaskene, blandet

For oss var ikke lagdeling kritisk. Selv på hånden. Toppen ble samlet som syltetøy, og den tynnere "bunnen" gikk til gelé eller pannekaker.
Så se hvordan du liker det best. Det ville være et produkt, men det er alltid en måte å bruke det på

[Irsha]

heh - smaken og fargen .... Jeg kjente en kvinne som drakk te med sukker, spiste en rulle med et tykt lag syltetøy, biter på halva, og hun hadde det bra, mamma liker også å blande kg per kg.

Irsha, Ja, hva er problemet, gjør som du vil: girl-q: Hvem er imot: benådning: Alle vennene mine gjør denne metoden. Og de bruker syltetøy på forskjellige måter: noen med en bit, noen med en skje i te, noen i bakevarer med andre bær. Og dette bæret er universelt (det er ikke jordbær, bringebær, aprikos, eple ...) Det spises ikke mye
Og generelt, hvorfor skal jeg lage unnskyldninger: jente-q: Hvor mye negativitet .. og kaustisk ironi, rart sånn: jente-q: Tross alt ønsket jeg å dele en oppskrift som har satt fast med meg (og ikke bare meg ) i mange år. Og her..........

[IvaNova]

IvaNovaog hvorfor sjekker du ikke ut oppskriften din. Kanskje noen vil behage "Og der vil du fortsette diskusjonen om" din "oppskrift.

[IvaNova]

IvaNovaog hvorfor ikke sjekke ut oppskriften din. Kanskje noen vil behage "Og der vil du fortsette diskusjonen om" din "oppskrift.

Jeg dro, jeg tør ikke irritere deg lenger.
Skriv til alle.
Min dypeste unnskyldning for innbruddet

[IvaNova]

IvaNova, Irsha, valgte du temaet mitt for å uttrykke det dårlige humøret ditt? Ingen andre steder?

[Natalishka]

Natalishka, Jeg prøvde å gjøre i henhold til oppskriften din sannheten blir gitt, da oppskriften ble avslørt

Jeg likte med en gang at oppskriften trengte juice, og jeg bestemte meg for at jeg skulle gjøre det på en rask juicer og VOIL
Made In the cake fløy all masse med skallet ut, og beinene hoppet nesten alle i en klump i røret som vi sovner gjennom i juicepressen. Jeg beundret den, slo den av og trakk ut denne benete klumpen.

Det var mulig å tørke kaken for å tilsette juice, men jeg var for lat

Så sukker ... Jeg vet helt sikkert at det ikke vil stå lenge med brunt sukker, til og med sitroner vil syrne med det.
Men hvitt sukker er annerledes. Hvor mye jeg ikke rørte, det løste seg ikke opp. Da ble teknologien forvrengt: Jeg rørte det noen ganger til etter en stund og naturlig - dette drepte gelens homogenitet ...

Jeg trodde ikke at det var mulig å lage noe normalt fra SURRENTEN min, jeg la bare denne liter defekt gelé i kjøleskapet og det er det. En måned senere prøvde jeg ...
Det er veldig velsmakende, selv i en slik "kotsan" -versjon som jeg gjorde

Jeg vil ikke varme opp alt dette for å smelte sukker, for her er hele poenget i fuktighet. Jeg vil prøve andre varianter av sukker og neste år vil jeg lage normal gelé og i en normal mengde, og ikke snuse

Natasha, TAKK for oppskriften! Selv om jeg klarte å fullføre det, vil jeg fikse det

Og dette ... og spiste det med crusty, jeg likte smaken! Og det er enkelt! Her er bare forberedelsen av bæren

Jeg lager et notat for meg selv rød -
tørk kaken gjennom en sil og tilsett juice (ikke vær lat);
bruk et annet sukker (sjekk det for oppløselighet FØR blanding med juice);
rør kontinuerlig til sukker oppløses på en gang.

[Natalia]

Natalia, veldig glad for at jeg likte det. Hmm, jeg har også lurt på hvorfor noen av dem ikke oppløser sukker helt: tilgivelse: Vel, når du er for lat til å røre eller tilsette mye sukker under omrøring, er dette forståelig. Men mest sannsynlig har du rett, sukker er annerledes. Når alt kommer til alt, når du slår marengs, oppløses ikke sukker helt og knaser.

[Natasha]

Natasha, så jeg gjorde "Sitronsukker", så brunt sukker fullstendig oppløst med enkel kortsiktig omrøring etter 1,5 time, og med denne hvite og etter 2 uker var det Mousserende med korn. Det er det som er i sukkeret at det ikke løser opp Crystal sannsynligvis

[Natalia]

Natalia, kan det behandles med noe? Forresten lagde jeg også syltetøy av stikkelsbær etter samme oppskrift. Kunne ikke oppløses helt sammen med mannen min. Jeg trodde stikkelsbærene hadde skylden. Det smaker akkurat som du har beskrevet ovenfor. Velsmakende men knasende * FJELLSYNLIG * Laget her om dagen. Nå tenkte jeg, kanskje sukkeret var fra en annen pose: benådning: Og ingenting å gjøre med stikkelsbær.

[Natasha]

Jeg tror at bærene ikke har noe med det å gjøre. Jeg vil observere, lese - kanskje jeg finner det. Hvis noe, skal jeg fortelle alle!

Jeg lagde syltetøy etter samme oppskrift fra stikkelsbær

Natasha, men det ble heller ikke tilberedt, bare blandet med sukker? Har du lagt til noe annet?

[Natalia]

Natalia, nei, jeg la ikke til noe eller lagde mat. Bare sukker.

[Natalishka]

NatalishkaTakk! Og dette er heller ikke et notat for neste innhøsting.

Natasha, jeg laget den i henhold til oppskriften din. Det tok en enorm mengde sukker, jeg hadde en fem liters bøtte med rips. Del jeg likte din 1: 2, mens prosessen med å blande ripsene har allerede begynt å gel. Det viste seg ca 2 liter. Og jeg lagde 2 liter 1: 1, la den i fryseren. Takke.

Og nå rører jeg 1 ts i et glass vann. fjorårets (rest) syltetøy. Slukker tørster veldig godt i varmt vær. Og velsmakende og sunt.

Jeg klemte kaken for å kaste den, jeg la den også i fryseren, kanskje jeg lager fruktdrikker om vinteren.

Natasha takk for oppskriften! Nå klemmer vi saften på en skruejuicer og den yngre forstyrrer sukker ... kjempegodt !!

Kjempegod

Ja, jeg liker det også

[Natalishka]

Jeg har oppnådd en bragd i dag. Bearbeidet 4 kg rødbær. Siden det ikke er sneglesaft, var prosessen med juiceuttak litt smertefull. Jeg har i litt mindre sukker enn i oppskriften, da det virket for søtt for meg. Prosessen med å oppløse sukker i juice er, jeg vil rapportere til deg, meditasjon. Du sitter, blander deg inn, tenker
Kaken er frossen.
Natalishka, takk for oppskriften. Av en eller annen grunn ser det ut til at det på en mørk vinterkveld ville være kult å bygge en sandwich med smør, og på toppen av dette syltetøyet, og med nybrygget te!

Jeg har oppnådd en bragd i dag.

Ja, som jeg forstår deg * FOLT * Også før ... Og nå er sneglesaftpressen veldig nyttig. Tidligere ble ikke engang alle bær høstet fra buskene, men nå er alt nede på bærene. Prosessen er forenklet

Natalishka, tusen takk for oppskriften, laget flere krukker. : nyam: Hva slags sneglesaftpresser har du? Horisontal eller vertikal?

[Helena]

Helena, Jeg har en horisontal prinsesse.

Takk for svaret, jeg må se nærmere på henne, kanskje jeg trenger det også

Jenter, alle boksene mine er hovne. Dessverre måtte jeg fordøye. Den ble lagret ganske enkelt i leiligheten.Det så ut til å følge oppskriften strengt. Jeg prøver å forstå hva som kan være årsaken, fordi jeg virkelig vil unngå varmebehandling, og det er ingen måte å holde i kulden

[Helena]

Helena, det er synd: girl_sad: Kanskje det er sukkeret? Har den blitt helt oppløst? Mengden sukker er strengt i henhold til oppskriften, ikke etter smak. Deretter lagres den ved romtemperatur

[Natalishka]

Natalishka, ja, sannsynligvis er det mengden sukker. Vel, det er bra at vi la merke til det i tide, jeg måtte koke det litt, jeg håper nå vil det stå bra. Og jeg har en leksjon: enten vel, ochchchen mye sukker, eller ... en direkte vei for meg å kjøpe et ekstra kjøleskap.

[Helena]

Helena, bare ved å poste ovenfor, skrev du om sukker. Så jeg tenkte

[Natalishka]

NatalishkaJeg er sta, neste år vil jeg gjøre et nytt forsøk. Jeg håper alt går bra.
Jenter sparer ikke sukker)

Jenter sparer ikke sukker)

Det er bedre å spise mindre senere

Hei, ikke fortell meg hvilke lokk du lukker, nylon eller jern for å vri