Lilla blomstersorbet

[Lilla iskrem! Lilla iskrem!En halv porsjon ti kopekk, fire kopekk busker.Madame, sir, burde du gjøre det? - ikke dyrt - uten debatt ...Spis noe delikat, området: du vil like produktet!Jeg har ikke en kremaktig, jeg solgte alt pistasj ...Ah, borgere, ber du om en crem brulee?Det er på tide å popularisere herligheter, avgrense folks smak,På gaten, krydder av matretter, antenne overflødig i viirele!Lilac - vellystig emblem. I en lilla-bortskjemt rulleGå deg vill, fossefallhjertet, inn i den duftende og søte fluffen ...Lilla is, lilla is!Hei sbitn gutt, prøv det! Av Gud, vil du rose, kompis!I. Severyanin]

Lilla blomstersorbet

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Lilla blomsterstand er store, lyse	6 stk.
Sitron stor tykkhudet søt	2 stk.
Hvitvin etter eget valg - tørr, semi-søt eller semi-tørr	300 ml
Sukker	200 g
Maisstivelse	2 dessertskjeer

Kokemetode

• Merk følgende! Les merknaden!
• Lilla iskrem! Lilla iskrem!
  En halv porsjon ti kopekk, fire kopekk busker.
  Madame, sir, burde du gjøre det? - ikke dyrt - uten debatt ...
  Spis noe delikat, området: du vil like produktet!
  
  Jeg har ikke en kremaktig, jeg solgte alt pistasj ...
  Ah, borgere, ber du om en crem brulee?
  Det er på tide å popularisere herligheter, avgrense folks smak,
  På gaten, krydder av matretter, antenne overflødig i viirele!
  
  Lilac - vellystig emblem. I en lilla-bortskjemt rulle
  Gå deg vill, fossefallhjertet, inn i den duftende og søte fluffen ...
  Lilla is, lilla is!
  Hei sbitn gutt, prøv det! Av Gud, vil du rose, kompis!
  
  I. Severyanin
• Med sofistikert smak og sammensetning kan denne sorbet ikke sammenlignes med noe! Den har alt - strenghet, friskhet, delikat aroma og guddommelig smak. Jeg lagde iskrem av rosenblader, det viste seg å være veldig interessant, men sorbet laget av lilla blomster kan kalles enestående for vår smak. Ingenting mer å legge til! Prøv det mens syrinen fortsatt blomstrer! Eller du må sukke over tapte muligheter til neste vår!
• Forberedelse
• - Riv sitronskall på et fint rivjern. Skjær sitronene i to og press saften.
• - Kok hvitvin, sukker, sitronsaft og sitronspon, tilsett syrinblomster (fra tre grener) til den varme buljongen. La det brygge.
• 
• - Sil en del av buljongen gjennom en fin sil og kok gelé på den.
• 
• - Tilsett resterende blomster, gelé i buljongen og pisk med en blender. Sil gjennom en sil. Jeg gned blandingen godt gjennom en fin sil, så det kjente blomster i sorbeten, som jeg ønsket å oppnå.
• 
• - Frys blandingen i en iskremprodusent og overfør den til en beholder. Hold i fryseren i minst 4 timer eller overfør blandingen til en beholder, legg den i fryseren og slå sorbet 2-3 ganger hvert 30. minutt med en visp, gaffel eller mikser for å unngå isete strukturer.

Merk

Da jeg var en liten jente, så jeg venninnen min hadde et vakkert hefte for å skrive med søte naive vers og sanger som: "En gren av syrin falt på brystet mitt, kjære, ikke glem meg ..."
Jeg ønsket også å ha en slik bok og ba moren min kjøpe den for meg. Mor spurte hvorfor jeg trengte denne boka, og jeg sa at jeg ønsket å skrive dikt og sanger i den og lese dette kvatrinet. Så fikk mor meg et volum av Igor Severyanin. Og selv om jeg ikke umiddelbart forsto så mye, ble jeg direkte fascinert av poesien. Og dette markerte begynnelsen på min interesse for ekte poesi. Takk mamma!
Jeg foreslår å bli med på det vakre!

Lilla sundae på vei.

Jeg lagde denne oppskriften, likte smaken, og gikk deretter på Internett og leste at syrin er giftig i store doser. Jeg drakk den i små doser som en skjær. På internett er det mange oppskrifter på syltetøy, honning, syltetøy og syrin tinkturer for å drikke. Jeg studerte dette problemet litt, overalt hvor de skriver at giftigheten er i fruktene, og at disse stoffene blir nøytralisert under varmebehandling (100 C) og i nærvær av sukker. Fuglekirsebær fra samme opera.

[Ol,]

Eh! Jeg hadde ikke tid! Det var i planene. Syren har ennå ikke blomstret i skogen min.
Ol, og fargen på grunn av hva det viste seg?

Glad! Dikt og iskrem ...Iskrem som poesi! Blant annet, i tillegg til den gode smaken (er jeg sikker på!), Er alt dette fortsatt verdt å lese nøye, og gjøre litt undersøkelser.
"En halv porsjon ti kopekk, fire kopekk en busk ..." Så det var en variant i St. Petersburg da den ikke ble solgt i runde vafler (dette var "skyer", fortalte moren meg), men i kjeks? Jeg spør moren min i morgen, kanskje hun husker det. Interessant!

Men dette bør generelt tas av brødprodusentene i slagordene på 1. mai:
"Det er på tide å popularisere herligheter, avgrense folks smak,
Krydder mat på gaten! .. "

[Ol,]

Eh! Jeg hadde ikke tid! Det var i planene. Syren har ennå ikke blomstret i skogen min.
Ol, og fargen på grunn av hva det viste seg?

Fargen skyldes utelukkende blomstene. Dessverre har jeg ikke mørke syriner på siden, det var ingen naboer å be om, og det er mange i byen, men økologi .... Derfor er syrinen lys, og etter varmebehandling ble den rosa. Selvfølgelig kunne jeg ha tonet det med syltetøy, men det gjorde jeg ikke.

"Det er på tide å popularisere herligheter, avgrense folks smak,
Krydderkjøkken på gaten! .. "

Vi har vedtatt dette slagordet i denne konkurransen!
Takk, Irochka, jeg elsker kommentarene dine, de er alltid informative og til poenget!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Det var det jeg ikke spiste ... det er et slikt mesterverk!
I morgen skal jeg skrelle syrinene til den bleknet ... Jeg har en mørk også!
Det eneste spørsmålet er - kan du erstatte drue med ditt eget eple? eller ikke verdt det?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, takk for interessen din! For å være ærlig tror jeg du kan, men vin er å foretrekke! Den legger på syrinen og skallen sånn ... mmm!
Jeg lager litt mer is, kan du vente? Jeg lager ofte sorbeter morsomme, men jeg lagde iskrem bare med rose og rosesyltetøy, syrinen vil gjøre den mørkere litt. Hvis du ikke vil at blomstene skal føles, er det bare å sil blandingen uten å gni.

Hvis du ikke vil at blomstene skal føles

Tvert imot ... det virker for meg at det vil bli enda mer interessant med blomster ... Jeg hadde kanskje ikke gnidd den gjennom en sil ...
Slik holder du syrinen nå lenger? kan du fryse? ... vel, jeg mener i reserve.
Kort sagt - om natten ser du solide spørsmål nå!

[Borisyonok]

Borisyonok, Jeg frøs, bare litt! I morgen skal jeg gå fra gjerdene for å rive av alt som henger dårlig i de forlatte dachaene. Og konsistensen avhenger av blenderen, jeg gjorde det med foten. Det er mulig på proteiner eller gelatin, men det er lettere for meg med gelé, men resultatet er det samme.
Lag av syrin, som er så lys, jeg lurer på hvilken farge du får?

I morgen skal jeg rive alt av gjerdene

Vel, hvis du kan fryse ... Jeg drar og i morgen skjærer jeg av min egen først, jeg har ett frotté og det andre mørkt ... og så går jeg gjennom naboene. Så starter jeg testen med mørke ... bare om kvelden. I morgen trenger vi også å pynte alt med et bjørketre! Så snart jeg gjør det, rapporterer jeg tilbake!

[Borisyonok]

Borisyonok, oh, bare uutholdelig, hvis du liker det! Jeg svømmer over smaken! Vel, det er alt mitt! Jeg tygger det hele tiden, som akasie! Så jeg tror, ​​kan jeg fryse et halvfabrikat uten vin og mer konsentrert?

kan fryse et halvfabrikat uten vin og mer konsentrert

Eller kanskje bare blande det med litt vann og fryse det? og hvorfor fylle fryseren med sukker og sitroner?

Damn, damn, damn!
Hagen er full av syrin, jeg vil ikke spise, men det er skummelt å kaste opp i byen. Og hvordan vil du aaaa!
Ol, ikke en oppskrift, en sang!

Hagen er full av syrin, jeg vil ikke spise, men det er skummelt å rive i byen

Så jeg går forbi, på gårdsplassen er syrinen luksuriøs, stor, men på landet er den skrøpelig, og det var ingen naboer!
Lenus, idé! Kanskje be Masha om å fryse? Selv om jeg ikke vet ennå hvordan vil det bli fra frossent?

Eller kanskje bare blande det med litt vann og fryse det? og hvorfor fylle fryseren med sukker og sitroner?

Å, jeg tror det, og så!? Hva er den beste måten å bevare aromaen på? Med vann, tror jeg, det vil vise seg syrin i is, kan du fortsatt koke det med sukker, bare gjøre det konsentrert?

Her er hva jeg fant i tyrnet:
"Noen husmødre klarer å lage syltetøy fra syrinblomster. Det smaker søtt med bitterhet, og det minner derfor veldig om bokhvetehonning. Med sin karakteristiske mørke farge har denne syltetøyen en subtil duft av syrin - men hvis gjestene dine ikke vet hva du serverer til te, og fortsett deretter å vurdere delikatessen "et biprodukt".

Mange vil spørre, er det mulig å spise syrin - tross alt er det giftig? .. Men selv i renessansen utledet den store legen Paracelsus en genial formel: “Alt er gift og alt er medisin. Bare en dose gjør et stoff til gift eller medisin. " Vi spiser tydeligvis ikke mye medisinske tinkturer eller syltetøy, ikke sant? Dessuten er ikke dyr avskydende fra å feire på doble blomster: for eksempel fortærer noen katter lykkelig syrin av begge kinnene. "

Så ikke bekymre deg, Olk! Tygg syrinene dine!

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg fant super-fantastiske oppskrifter på disse syltetøyene og andre godbitene! Og nå bremset hun opp, til og med med iskrem! Det tar meg ikke, jeg tygger det hele livet!

Tois, ikke en eneste gift tar deg? ...

Tois, ikke en eneste gift tar deg? ...

Vel, det er absstessno! : gal: Tross alt slangeaktig, iskrem på høyet røkt, brutalt brent (det er høy for gnagere), CHE meg et par dråper lilla sorbetika, så, uh, og gned! Og generelt, hvis noe, er det til kamerat. I. Severyanin, jeg har ingenting å gjøre med det!

I fjor så jeg gjennom gamle magasiner og fant i en av dem en oppskrift på en lilla sorbet, ledsaget av Severyanins linjer (forresten, det er en isete, gjennomsiktig sorbet på bildet, så jeg er også overrasket over fargen du har). Jeg ble inspirert av ideen om å røre opp litt brennevin med syrin, men ... vi har mye fuglekirsebær i skogen, og syrinen er bare kulturelt plantet i byen, noe som betyr nær hus der biler løper rundt , det vil si ikke til konsum inni. Da syrinen blomstrer, har fuglekirsebæret allerede falmet ... Så jeg måtte gi opp min entusiasme til neste år.
I år plukket jeg fuglekirsebærblomster ... og så leste jeg på internett at duften som blomster utstråler er full av hydrocyansyrederivater. Det vil si at hvis du bruker den, så dråpe for dråpe. Så nå vet jeg ikke hva jeg skal gjøre heller.

Jeg så gjennom gamle magasiner og fant i en av dem en oppskrift på lilla sorbet, ledsaget av linjene til Severyanin

Dessuten husket jeg ikke umiddelbart hvor jeg så denne skjønnheten i en poetisk oppskrift. Og jeg elsker å bla i de gamle magasinene ... Over tid, når du kommer tilbake til dem igjen, finner du så mange interessante ting igjen! Tilsynelatende har alt sin tid.

Og jeg så aldri dette, og hørte ikke, og jeg ville ha dødd mørkt hvis det ikke var for deg Olga!
Det er ingen ord bare .. Hvorfor raser tårene opp ... så inderlig! så vakker! så uvanlig! Du er en trollkvinne !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg sukker over den savnede våren, syrinen bleknet for et par uker siden. Jeg er beundret for de ikke-standardiserte tilnærmingene dine, og ønsker å eksperimentere. Diktene dine er gode.
Vi sier om syriner at den vanligste ikke-dobbeltlilla syren har medisinske egenskaper, siden resten av de mange variantene allerede har blitt avlet på grunnlag.

Mmmm, virkelig utsøkt. Men hånden vil ikke heve seg for å avskjære syrinen ...
Og når det gjelder blomstene av fuglekirsebær - det ser ut til at det er mye mer hydrocyansyre i frøene, men de bruker fuglekirsebærsyltetøy og mel.

Veldig vakker, mild. makeløs. Og poesi og iskrem. takk for en så positiv.

der på bildet er sorbeten isete, så jeg er også overrasket over fargen du fikk

Jeg vet ikke hva som står i bladet, og hvordan det ble utført der, kanskje de bare filtrerte sirupen, så den er isete. Jeg skrev at jeg gned den gjennom en sil, det viste seg å være en puré av blomster, så den kan ikke være gjennomsiktig. Kan du fortelle meg navnet på bladet?
En ting er bra at når en oppskrift er gitt i et magasin, betyr det at du kan bruke den. Tusen takk for informasjonen!

... Over tid, når du kommer tilbake til dem igjen, finner du så mange interessante ting igjen!

Takk for ideen, jeg må rote rundt i landet - jeg har ikke kastet ut et eneste magasin de siste 20 årene.

... Jeg sukker over den tapte våren, syrinene bleknet for et par uker siden. Jeg er beundret for de ikke-standardiserte tilnærmingene dine, og ønsker å eksperimentere. Diktene dine er gode.
Vi sier om syriner at den vanligste ikke-dobbeltlilla syren har medisinske egenskaper, siden resten av de mange variantene allerede har blitt avlet på grunnlag.

Takk for tilbakemeldinger og støtteord! Nøyaktig merket, alt trekker meg på eventyr!
Spesiell takk for avklaring om ukultiverte syriner. Her på siden er det akkurat dette, så det er ikke for ingenting jeg lager en medisinsk tinktur av alkohol.
Du vet, jeg har kommet med en formel for meg selv for lenge siden - tapte muligheter gir håp! La oss vente til neste vår!

Mmmm, virkelig utsøkt. Men hånden vil ikke heve seg for å avskjære syrinen ...
Og når det gjelder blomstene av fuglekirsebær - det ser ut til at det er mye mer hydrocyansyre i frøene, men de bruker fuglekirsebærsyltetøy og mel.

Tusen takk for tilbakemeldingen!
Nøyaktig lagt merke til om fuglekirsebær. Jeg fikk informasjon fra en lege om at cyanider ødelegges ved 100 C og i nærvær av sukker.
Og de sier at syrinen må plukkes for at den skal blomstre raskere neste år.

Jeg vet ikke hva som står i bladet, og hvordan det ble fremført der, kanskje ...
En ting er bra at når en oppskrift er gitt i et magasin, betyr det at du kan bruke den. Tusen takk for informasjonen!

Bladet heter SEASONS og er et av de eldste.
Jeg husker ikke hva oppskriften var. Og det er ikke et faktum at bladet på bildet er akkurat det som er i oppskriften. Tross alt har alle visst lenge hva "matstilistikk" er.
For øvrig la jeg merke til her at fortykning med stivelse gir et overskyet (i bokstavelig forstand av ordet) resultat, så i mange tilfeller foretrekker jeg å bruke gelatin eller agar.
Når det gjelder cyanider, vet jeg at de brytes ned når de varmes grundig opp. Og jeg har likørpreparat. Ikke kok den samme vodkainfusjonen, faktisk! Vel, nå forstår jeg at det var nødvendig å lage en vandig infusjon og koke sirupen på den for å fortynne vodkaen. Men dette er nå igjen til neste vår.

Og på stivelsen min ble det veldig gjennomsiktig, noen ganger er det kjedelig for meg å bruke gelatin, spesielt agar. Selv om jeg bruker både agar og gelatin! : jente-ja: ærlig, ærlig!
I denne oppskriften skal ingenting gjøres med agar, siden du trenger å koke den, og når du koker, vil all ømhet i blomstene og aromaen forsvinne. Bare kast det i varmt vann. Jeg har allerede konsultert en lege - cyanider blir ødelagt i nærvær av sukker og ved 100 C.
Som du vet kan sorbet tilberedes uten fortykningsmiddel i det hele tatt! I DENNE oppskriften ønsket jeg ikke utenlandsk lukt fra gelatin eller agar, siden mais STJELPELSE er mer nøytralt, brukte jeg det BEVISST.
Jeg endret oppskriften, og teknologien og proporsjonene, resultatet ble bra!

Resultatet fikk du virkelig veldig, veldig mye!

Resultatet fikk du virkelig veldig, veldig mye!

Å, hvordan jeg presset ut - jeg presset ros fra deg !!! Jeg gjorde det! Uryayayaya !!

Veldig vakker, mild. makeløs. Og poesi og iskrem. takk for en så positiv.

Olga, det er hyggelig at du setter pris på det !!

Og jeg så aldri dette, og hørte ikke, og jeg ville ha dødd mørkt hvis det ikke var for deg Olga!
Det er ingen ord bare .. Hvorfor raser tårene opp ... så inderlig! så vakker! så uvanlig! Du er en trollkvinne !!!!

Nei, Ira, ikke baktal deg selv - du er en opplyst person!
Og ikke gråte - jeg legger deg på det brede brystet og roer det ned !!! Mine bart babyer roer seg!

De er nok redde for den strenge tanten Radu!

[Olyusya]

Å, hvordan jeg presset ut - jeg presset ros fra deg !!! Jeg gjorde det!

Oj oj oj. Jeg var av Gud utilsiktet.

Olyusya, noe virket på meg som jeg allerede roste hundre ganger. Jeg melder meg av i alle dagens oppskrifter, både i takknemlighet og i narkotika. Allerede helt forvirret, til hvem jeg skrev hva.

[Premier]

Premier, og jeg har ennå ikke hatt tid til å besøke alle, så vent!

for utilsiktet slåelsker desperat !!

Jeg slutter aldri å bli overrasket !!!! Så mange originale oppskrifter !!! Olga, interessant og uvanlig sorbet! Både bildet og presentasjonen, forsiktig rosa, fargen på varme, deilighet og glede !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, takk for at du fant ordene som din sjel blir varmere etter, og du vil fortsette å skulpturere!