Aprikos, fløte og jordbær bavarois

Aprikos, fløte og jordbær bavarois

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
For aprikoslaget:
Skrellte aprikoser	200 gr.
Gelatin	1 ts med et lysbilde
Vann	50 gr.
Melis	2-4 ts med et lysbilde
Sitronsaft	1 ts
For det kremete laget:
Gelatin	1 ts uten lysbilde
Melk	30 gr.
Vegetabilsk kremkrem 26% + rom	100 gr. + 1 ts.
For bærlaget:
Gelatin	½ ts.
Vann	30 gr.
Jordbærpuré	70 gr.
Melis	2 ts
Frisk kirsebær pitted	10 deler.
Til dekorasjon:
Sitronskall
Myntsaus	3-4 ss. l.

Kokemetode

• Ved første øyekast en ganske enkel tallerken - krem ​​i midten og frukt. Men se nærmere på skjemaet - det er ikke så lett å forberede en slik form, tro meg.
• Legg dessertretten i fryseren. Jeg bruker ricottakrukker i plast i stedet for en form.
• Legg gelatin i bløt i 20-30 minutter.
• Aprikoser blir pitted skrelt. Bruk en nedsenkningsblander til å homogenisere dem veldig forsiktig med tilsetning av sitronsaft og melis. Pulverisert sukker tas avhengig av aprikosens søthet.
• Løs opp gelatinen i et vannbad og bland den med aprikospuréen.
• I en veldig kald dessertrett legger du halvparten av aprikospuréen blandet med gelatin i bunnen. Sett i fryseren i 20-30 minutter.
• Smør deretter alle veggene på potetmosen gradvis, roterende. Smurt en del - i fryseren. Fryser innen 5-10 minutter. Dette kan gjøres med en børste. Jeg gjorde det med en vanlig teskje. Prosessen tok ganske lang tid. Jeg vil si at det ikke er lett. Det er nødvendig å oppnå et jevnt lag. Jo høyere til siden av skjemaet, jo raskere stivner det.
• 
• Når formen er helt dekket med et lag aprikoser, begynner vi å tilberede kremen.
• La oss tilberede den andre delen av gelatin, akkurat som den første. Vi vil bare suge gelatin i melk. Deretter, allerede oppløst i et vannbad, tilsett lett pisket krem ​​og rom. Hvis det ikke er noen, bytt dem ut med krem ​​med et fettinnhold på minst 23%, blandet 50/50 med melis med tilsetning av vanillin. Fyll aprikosformen med krem, og la det være plass til bærdelen. Chill i fryseren.
• 
• Ha bær (eventuelle) kirsebær i fryseren for avkjøling.
• Mens bæren stivner, forbered bærlaget. Fortynn gelatinen i vann, og oppløs den deretter i et vannbad. Mos jordbær med melis med en blender eller gaffel. La oss tilsette gelatin. Rør grundig. La oss legge til frosne bær.
• Fjern bavaroisformen fra kjøleskapet. Fyll med bærmassen helt opp på et lag med krem ​​og glatt med en kniv. Vi legger den i fryseren til den er helt avkjølt.
• 
• For å servere, vend formen på et fat, legg et varmt håndkle på toppen. Etter 2-3 minutter. fjern skjemaet. Eller dypp den forsiktig "skulderlengde" i varmt vann i noen sekunder.
• Pynt med sitronskall, bær. Hell med myntsaus, kokt i henhold til denne oppskriften.
• Vi nyter smak og skjønnhet av ytelse!
• 

Retten er designet for

2 porsjoner

Merk

En uvanlig velsmakende og vakker dessert. En ulempe er at goraazdo spises raskere enn det er gjort.
I kokebøker står "bavarois" - eller bayersk krem ​​- alltid fra hverandre, det blir ikke referert til som mus, soufflé eller gelé, enn si kalde desserter. Og når du leser oppskriften på en hvilken som helst bavarois, virker preparatet ganske plagsomt: kok, fortynn, visp, bland ... Men alt er ikke så forferdelig, med mindre du selvfølgelig ikke kompliserer oppgaven med form og design!

For en deilig dessert, jeg vil bare spise en matbit! Det er synd at nå er aprikosene våre ikke velsmakende i det hele tatt, vi må gjøre det senere.

Irisha, som et smell, du gjør så mye deilig og vakkert
Jeg er i et annet kulinarisk og kultursjokk

Irisha, for en kvinne, ville ha stjålet kusmanchik!
Det virker fra enkle produkter, men hvor vakkert!
Takk, tok det inn!

Ira !!! Så godt! Jeg lurer på hvordan du delte en slik kjempegod? Det er ikke engang et sugerør her å slikke!

Morgenen begynner ... begynner ...
godbiter dukker opp ... dukker opp !!!
Jeg vil definitivt gjøre det (jeg har bare en porsjon uten et lag med krem, vel, sho - det samme Jeg er i tanken kjempegod)
Takkbobobobobob !!!

[Irsk,]

Jeg hadde ikke tid til å åpne datamaskinen, og her er skjønnheten ubeskrivelig. Søl begynte å strømme, nesten kvalt. Irsk, god fyr, du har gjort, du har gjort det!

[Irisha]

Bra gjort, Irisha!
Desserten er vakker og velsmakende, og bildet lokker bare ...

[Trendy]

Trendy, Leka_s, Trishka, Nikusya, posetitell, Elya_lug, MariSmine kjære! Tusen takk for at du setter pris på retten! Uvanlig vakkert og deilig! Jeg likte å lage det mye. Jeg deler gjerne med deg - dette er en dobbel glede!

[Irishka]

Å, for en skjønnhet! Det er til og med synd.
Bra gjort, Irishka!

[Tumanchik]

Ubeskrivelig skjønnhet! Tumanchik, du er som alltid på toppen. Bravo!

Ira, for en nydelig dessert, og navnet samsvarer med det!
Og når har du tid til alt? Bra gjort!

[Irinka]

Irinka, en veldig vakker og deilig dessert!

Herlig dessert viste seg, Irisha! Og så pent gjort! Og om bayersk krem ​​kan jeg synge sanger og komponere oder! Og så med aprikostilsetningen, generelt, viste hele operaen seg! Merket det!

[Tumanchik]

Åh, Tumanchikhvor vakkert det er! Jeg vil virkelig lage mat. Men mens aprikosene ikke er smakfulle i det hele tatt. Jeg vil vente på mer eller mindre akseptabelt, jeg vil definitivt gjøre det. Takk, Irishka, for den fantastiske oppskriften!

Irka, sover du til og med noen ganger?
Jeg forstår ikke når du gjør alt dette.
Jeg blinker et par ganger, og det er allerede kveld, og det er sent ...

Veldig pent servert!

Irka, sover du til og med noen ganger?

Veivisere sover ikke!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, og jeg tenkte bare, og hvis jeg prøver å forenkle med et aprikoslag ...
Hvis du legger alt i et glass, og setter inn et annet innvendig - et mindre, slik at potetmos får form av et "glass", vel, som det skal ... og når det fryser, den andre, indre - få det, og deretter i henhold til oppskriften ...
Beklager, klatret
Jeg vet ikke en gang om jeg forklarte det riktig eller ikke,

[Trishka]

Trishka, god idé! Jeg lurte også på hvordan jeg kan forenkle prosessen med aprikosgelé. Og du har allerede tenkt på det!

Tusen takk jenter! Din støtte og støtte fra mine kjære gir slik energi at jeg bare flyr

(på vingene - en kost på ferie)

(på vingene - en kost på ferie)

Hvilken kost? En fe kan ikke ha kost! Vil du være Ommani!?

Hvis du legger alt i et glass, og setter inn et annet innvendig - et mindre, slik at potetmos får form av et "glass", vel, som det skal ... og når det fryser, den andre, indre - få det, og deretter i henhold til oppskriften ...

Ksyusha det er ingen grense for rasjonalisering! Takk så mye! Idéklasse! Jeg vil være spesielt glad hvis du legemliggjør og viser!
Nå nyansene:
1. det vil være nødvendig å plukke SÅDANE retter slik at kantene også blir estetisk vakre - ikke veldig tykke, ikke veldig tynne og ser ut som en tallerken.
2. selv om det er en, hvordan trekker du den ut uten skade? den eneste måten er å helle kokende vann. Dette betyr at det tilstøtende aprikoslaget vil varme opp og begynne å deformeres. Derfor må den være jevn slik at den deformeres jevnt. Og igjen går vi tilbake til trinn 1 - en guide for å finne slike retter ??? Ellers må du fikse det, og dette kan ta like lang tid - som om du bare sprer det - over segmentet og kult. Men fortsatt er dette en idé! Hvis jeg har tid og mulighet, vil jeg prøve.
Men jeg kan ikke love - det er fortsatt så mange ideer !!!!!! Litt tid!
Takk, kjære, siden jeg har ideer, så leser jeg nøye oppskriften! Og dette er sinnsykt hyggelig! Så det er interesse for parabolen - klasse !!!!

Jeg vil definitivt gjøre det (jeg har bare en porsjon uten et lag med krem, vel, sho - uansett, jeg er deilig i tanken)

Nikka, min kjære, hvordan kunne jeg ikke skrive til deg - jeg råder deg til å erstatte dette laget med fortynnet halv-søt (halvtørr) vin eller bær (sitron) vann. Jeg vil ikke anbefale juice - det blir for mange smaker.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha tok det av tungen! Bare jeg tenkte å tråkke på aprikoslaget med noe rundt (eple osv.)

[Trishka]

Trishka, Ksyusha tok det av tungen! Bare jeg tenkte å tråkke på aprikoslaget med noe rundt (eple osv.)

gee gee ... uansett hvordan ikke fungerer, vil ikke strømmen fungere

Nikka, min kjære, hvordan kunne jeg ikke skrive til deg - jeg råder deg til å erstatte dette laget med fortynnet halv-søt (halvtørr) vin eller bær (sitron) vann. Jeg vil ikke anbefale juice - det blir for mange smaker.

Ira, dette er en ideell ide! Det er nødvendig å legemliggjøre (den nåværende vitenskapen vil skifte litt mer, ellers tillater det ikke i en bris kalinarny, og når alt kommer til alt er det jordbær og aprikoser, jeg bare sitter og brøler)

Eller det kan tilpasse en passende (intern) container, som du vet, det er slike briller, jeg forstår ingenting om dem, de er smale i bunnen, men utvides til toppen, spesielle. for visse drinker.
Og for å gli godt ut, pakk inn med folie ,?
Jeg skrev det selv, jeg ville forstå det ...

gee gee ... uansett hvordan ikke fungerer, vil ikke strømmen fungere

Og hva er jeg med en gang !!!! Trishka der borte er også en lenizza, hun utgjør også forskjellige ting ...

Og slik at kjernen glir godt ut, pakk den inn med folie ,?

OOOOOOOOOOOOOO !!!! dette er mer interessant!

Og hva er jeg med en gang !!!! Trishka der borte er også en lenizza, hun utgjør også forskjellige ting ...

Latskap er fremdriftsmotoren!

Rett, et mesterverk !!! Vel, veldig vakkert !!!
Hvor mye er det lat , smart samlet))))) gode ideer! Ett hode er bra, men det er mange av oss, og vi vil ikke finne på noe sånt))))

Eller det kan tilpasse en passende (intern) container, som du vet, det er slike briller, jeg forstår ingenting om dem, de er smale i bunnen, men utvides til toppen, spesielle. for visse drinker
Og slik at den glir godt ut, pakk med plastfolie,

Så hell deretter kokende vann i det, hun vil hoppe ut selv, gå

Rett, et mesterverk !!! Vel, veldig vakkert !!!
Og hvor mange late, smarte har samlet seg her))))) gode ideer! Ett hode er bra, men det er mange av oss, og vi vil ikke finne på noe sånt))))

AHA !!!!!

Og hvor mange late, smarte har samlet seg her))))) gode ideer! Ett hode er bra, men det er mange av oss, og vi vil ikke finne på noe sånt))))

Ja, jeg vil sitte der i et lite hjørne, se hva andre tilbud vil være. Tilsvarende vil jeg kjøpe Irishka aprikoser bare på mandag, oppskriften er flott! Jeg lover at jeg prøver! Jeg lover virkelig ikke at det vil bli som deg

Ja, jeg vil sitte der i et lite hjørne, se hva andre tilbud vil være. Tilsvarende vil jeg kjøpe Irishka aprikoser bare på mandag, oppskriften er flott! Jeg lover at jeg prøver! Jeg lover virkelig ikke at det vil bli som deg

Masyunya-Elya alt vil ordne seg! Jeg er sikker! Jeg vil være glad hvis du liker det!

Fantastisk, vakker, dessert !!!

Fantastisk, vakker, dessert !!!

Takk skal du ha Natasha kjære! og deilig!