Mynte Panna Cotta med myntsirup

Mynte Panna Cotta med myntsirup

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
For panna cotta:
Myntekvister med blader	40-50 gr.
Krem 23% fett og over	300 ml.
Melk	50 ml.
Sukker	50-70 gr.
Gelatin	10 gr.
Frossen spinat	1 skive
For myntsirup:
Mynteblader	30 stk.
Kokende vann	220 gr.
Tint spinat (velling)	2 ss. l.
Sukker	460 g
Til dekorasjon:
Frisk Mint
Bær

Kokemetode

• Matlaging panna cotta:
• Skill myntebladene fra grenene.
• Hell krem ​​over kvistene. Kok og fjern straks fra varmen. Dekk godt til med lokk og håndkle. La det brygge til det er varmt.
• Mal myntebladene sammen med sukker og en tint spinat-tablett med en blender til de er myke.
• Hell den kremete myntebuljongen i en blender til bladene uten å siles. Slå godt. La det brygge.
• På dette tidspunktet, fyll gelatinen med melk. La det svelle og oppløses i et vannbad, og ikke la det koke. Vi blander alt sammen. Rør blandingen med en skje. Gni hele massen gjennom en sil. Hell i former (jeg har plastglass fra Ricotta eller Mascarpone-ost). Plasser i fryseren.
• Lage myntsirup:
• Hell mynteblader med kokende vann, og tett innpakket, la den brygge i 10-15 minutter. Husk - jo lenger de står, jo mørkere blir buljongen. Og på ingen måte grønt.
• Sil av buljongen og klem på kaken.
• Kok to tredjedeler av buljongen med sukker til en sirup er laget i 10-12 minutter. Tilsett deretter gjenværende buljong og spinat. Kok opp. Skru av. Dekk til og avkjøl med lokk.
• Server Panna Cotta med grønne stikkelsbær og sirup.
• 
• 

Merk

Det ble uvanlig velsmakende. Og virkelig forfriskende!
Spinat ble brukt utelukkende for å korrigere fargen, ettersom mynte gir mer farge til kakao. Det er ingen spinatsmak. Mynte gir smak.
Strukturen er veldig delikat. Jeg kjølte den i fryseren - den er veldig varm, så den ga meg noen krystaller. Men da hun sto på bordet og tine ble smaken deilig mørt og mynte. Anbefaler sterkt.

Hurra! Vakker panna cotta! Jeg har aldri prøvd mynteversjonen - veldig interessert!
Dette er min favoritt dessert! Tusen takk for påfyll av samlingen! Gleder meg til å lage mat!

[Ira,]

Jeg synes det er veldig velsmakende og forfriskende.Ira,takke.

Vakker panna cotta!

Takk Olga.

Jeg har aldri prøvd mynteversjonen - veldig interessert!

Svært velsmakende! Veldig uvanlig!

Tusen takk for påfyll av samlingen! Gleder meg til å lage mat!

Takk for at du ikke savnet oppskriften til tross for at du var opptatt.

[Ira,]

Jeg synes det er veldig velsmakende og forfriskende.Ira,takke.

Angela takk kjære for de vennlige ordene dine!

Jeg elsker også denne desserten med jordbær, men med mynte? Jeg må prøve! : rose: Irisha takk for oppskriften, og nydelig presentasjon !!!!

Jeg elsker også denne desserten med jordbær, men med mynte?

Eh Natulya, hvem skal jeg overraske med jordbær? Men mynten

Ja Ja !!!!!! Mint panna cotta viste seg å være bemerkelsesverdig !!!! Og stikkelsbær, vel, du må !!!!! :-) :-) :-) vi har ennå ikke modnet i sør, men de suser :-) :-) :-)

[Irsk!]

Wow, Irsk! Stikkelsbær er allerede i bruk! Ert-jeg-a-a-a-a ... Fin panna cotta viste seg!

Mint panna cotta viste seg å være bemerkelsesverdig !!!

Glede!

vi har ennå ikke modnet i sør, men de suser :-) :-) :-)

det er ikke oss .. men de som selger det til oss

(av stykket)

[Irsk!]

Wow, Irsk! Stikkelsbær er allerede i bruk! Ert-jeg-a-a-a-a ... Fin panna cotta viste seg!

Irisha tusen takk!

nei, vel kamerater, vel, det er bare umulig !!!!!!!

Jeg risikerer å sikle rett på jobben! Irisha, har synd, men
Takuuyu skjønnhet, favoritt stikkelsbær: rose: ja med krem ​​............... Hold meg syv!

nei, vel kamerater, vel, det er bare umulig !!!!!!!

Jeg risikerer å sikle rett på jobben! Irisha, har synd, men
Takuuyu skjønnhet, favoritt stikkelsbær: rose: ja med krem ​​............... Hold meg syv!

: lol: Natul underholdt.
Takk kjære!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irunchik, for en skjønnhet! Jeg ville spist det nå! Det ser ut til å være enkelt å gjøre - jeg vil vente på sommerens stikkelsbær, og det vil jeg definitivt gjøre

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irunchik, for en skjønnhet! Jeg ville spist det nå! Det ser ut til å være enkelt å gjøre - jeg vil vente på sommerens stikkelsbær, og det vil jeg definitivt gjøre

Lenulya! Hallo
Ja, stikkelsbær er bare et følge, Schaub var grønnere! Jordbær er også fine, bare mange jordbær ..

[Tumanchik]

Tumanchik,
Jordbær er også vakre og smakfulle.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Jordbær er også vakre og smakfulle.

Jeg synes ikke verre - enda bedre. bare stikkelsbær for denne oppskriften var morsommere!