Surdeigspai

[Ha en fin te!]

Surdeigspai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
hvetesurdeig 100% fuktighetsaktiv	180 gram
sukker	170 gram
melk	200 gram
margarin (smør) smeltet	150 gram
salt	0,5 ts
eggeplomme	4 stk
soda	1 ts under kniven
vanilje	smak
mel i / karakter	500-550 gram
hurtiggjær	1 gram
Proteinlag
protein	4 stk
sukker	4-5 st. skjeer
form d 28

Kokemetode

• Mat surdeigen 5-8 timer før blanding. Det er best å gjøre dette slik at surdeigen er klar 21-22 timer.
• Bland mel med brus og gjær. Vi trenger brus slik at deigen ikke syr.
• Bland surdeigen med melk.
• Tilsett smeltet smør, eggeplommer.
• Blande.
• Tilsett sukker, vanilje og smaksatt mel.
• Bland bare med en skje.
• Melet kan gå litt mindre eller mer.
• Deigen skal være som tykk rømme.
• Dekk skjemaet med papir.
• Hell ut deigen. Vi dekker. Permisjon m ved romtemperatur i 8-12 timer.
• Vi steker i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
• Vi tar ut, dekker med protein og steker til det er kokt i ytterligere 15 minutter.
• Dekk til med folie om nødvendig.
• Proteinlag.
• Pisk de hvite til faste topper, og tilsett sukker gradvis.
• 
• Ha en fin te!

Retten er designet for

12 porsjoner

Tid for forberedelse:

1,5 time

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Duftende, luftig, deilig kake. Du kan kutte kaken i to og smøre med krem. Jeg anbefaler!

[Angelka!]

Wow, så luftig! Ja, jeg tror det kan lage en fantastisk kake! Du er smart, Angelka! Mange baker ikke brød selv med surdeig. Å, du skulpturerer surdeigsdeigpai også!

[Ira,]

Ira,flau

[Angela]

Angela, ifølge kuttet, og du vil ikke si at det er surdeig, jeg må prøve. Farvel bokmerke

[Albina]

Albina, og du kan ikke fortelle smaken. Prøv det en gang.

Angela for en luftig pajkutter !!!!!

Takk kjære!

Angela, en flott oppskrift for å avhende overflødig surdeig! Jeg hadde den ~ 250 g, tellet melvæsken, i stedet for 4 atskilte egg blandet jeg 2 hele egg i deigen. Det viste seg slik skjønnhet !!!

Syren etter kjøleskapet sto på bordet i 1 time.
takke

[Olga]

Olga, flott kake! Bare kult. Takk for at du stoler på oppskriftene mine og bringer en slik skjønnhet i rapporter!