Boller "Moskva" (oppskrifter)

For de som skrev om Anastasias røre. Jeg prøvde å lage boller uten å stå deigen i en brødmaker. Det viste seg ikke en deig, men en deig. De samme proporsjonene, fra de samme produktene, mel fra samme pose og i en brødmaker - en utmerket elastisk deig viste seg. Hva er fangsten - jeg forstår ikke. Men dette er et faktum. Tenk på dette når du elter deigen ...

andre gang fungerte ikke, til og med gråte !!! 1 gang - i henhold til oppskriften fra Panasonic, 2 ganger - i henhold til oppskriften på Anastasia Deigen viste seg å være tung, av en eller annen grunn hevet den seg ikke. Jeg setter alt etter oppskriften fra forumet. Hjelp, vær så snill, ellers vil du allerede avslutte alt

andre gang fungerte ikke, til og med gråte !!! 1 gang - i henhold til oppskriften fra Panasonic, 2 ganger - i henhold til oppskriften på Anastasia Deigen viste seg å være tung, av en eller annen grunn hevet den seg ikke. Jeg setter alt etter oppskriften fra forumet. Hjelp, vær så snill, ellers vil du allerede avslutte alt

Glem meg ikke, ifølge oppskriften fra boka til Panasonic, klarer bollene egentlig ikke helt, det var til og med et helt tema om dette. Dessverre kan jeg ikke lenke til det. Men bollene fra Anastasia er fantastiske, de viser seg å være en og to. Selv min 70 år gamle far baker denne oppskriften, og bollene er alltid gode. Du kan ha flere poeng: for det første, bytt gjær, og for det andre, b. du lar ikke bollene strekke seg godt før du steker. Og likevel, dette er bare min observasjon, jeg prøvde å lage denne deigen ikke på eggeplommer, men på hele egg (med proteiner), deigen viste seg å være tung. Bollene er ti ganger mindre ømme. Selv om det kan være en tilfeldighet.
Prøv det, alt vil definitivt ordne seg! Lykke til!

Tusen takk for rådene dine, jeg vil absolutt prøve !!!

Vaffel, et annet spørsmål: 1 pakke med gjær fra Dr. Oker er hvilken gjær: tørr eller presset, og hvor mye vil det være i teskjeer? Jeg baker bare tørt.

Vaffel, et annet spørsmål: 1 pakke med gjær fra Dr. Oker er hvilken gjær: tørr eller presset, og hvor mye vil det være i teskjeer? Jeg baker bare tørt.

Jeg beklager Anastasia for å ha kommet inn i oppskriften hennes, og jeg er takknemlig for hennes boller.
Glem meg ikke, dette er tørr gjær. I 1 pakke 7 gr.

Laget boller etter Anastasias oppskrift fra første side .. Sett dem allerede i ovnen .. Jeg venter
Men noe virker for meg at deigen kan være vannaktig ... eller kanskje ikke, siden bollene har spredt seg litt ... eller stemmer det ?? !! Kan du fortelle meg ???

[LaraN]

de viktigste forskjellene er:

gjær i stedet for 4 ts ... 2.5
sukker i stedet for 250 g ......... 100
margarin i stedet for 200 g ... 100
egg 4 ....................... .......2
væske 200 ............... 350

Jeg tror de skrev den totale mengden sukker og smør der, men de trengte en time i deigen, og noe i glasuren.

LaraN, takk for at du fullførte oppskriften

Og jeg tilsatte mel uten mål, fordi deigen var veldig flytende

tross alt avhenger kvaliteten på bollene også av andre faktorer. bakt om vinteren, var bollene fantastiske. og i dag (takfilt i leiligheten er kaldt og fuktig, eller magnetiske stormer) er deigen tung, klebrig og har hevet seg dårlig

Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, la bare fersk gjær (22g), deigen viste seg å være utmerket, gikk opp under lokket
laget boller (det viste seg 17 stykker)
svelget allerede 2 og la ikke merke til det
TUSEN TAKK !!!

Hallo. Kanskje jeg prøver ...
Jeg tror det. Til hva? Programmet avsluttes når testen stiger? .. Da trengs ikke en time til.
I alle fall, når vi sprer deigen på arbeidsflaten, er dette allerede en forelskelse. Hvis du la merke til det, er elting i alle HP-programmer 10 - 15 sekunder. Karbondioksid frigjøres ganske enkelt fra deigen. Jeg elter den ganske mye og begynner å støpe med en gang.
Ja, definitivt. Deigen blir mer luftig. Jeg blir ledet av størrelsen.En 2x økning er mer enn nok. Ikke glem - i ovnen vil de øke enda mer.
Eventuelle bakevarer (med sjeldne unntak) plasseres i en forvarmet ovn.
Hvis du har topp- og bunnvarmeelementer, så i midten. Hvis konveksjon er på, spiller det ingen rolle i det hele tatt.

Du vil lykkes! Hallo! Men oppskriften min på instruksjonen kombinerte ikke engang alle ingrediensene med melet. Jeg har Panasonic i 3 dager, jeg bakte brød, alt er bra, men deigen ... Jeg tenker at jeg har sannsynligvis problemer med selve ovnen. Hendene falt, så Panasonic ønsket ..

Jeg skryter av resultatet. Boller er utmerket.



Jeg tok vanlig hvitt sukker og blandet det med kanel og det var deilig og vakkert.

ifølge en oppskrift fra en bok for Panasonic laget deig "Moskva boller", ventet jeg mer enn 3 timer på at deigen skulle komme opp og oo skuffelse, et flytende rot, jeg måtte tilsette mye mel og kna for hånd, det er bra at jeg som et resultat fikk kule, røde og smakfulle boller ut av ovnen. Det er synd at jeg fant temaet etter .. i det neste. siden jeg absolutt vil prøve etter Anastasias oppskrift.

ifølge en oppskrift fra en bok for Panasonic laget deig "Moskva boller", ventet jeg mer enn 3 timer på at deigen skulle komme opp og oo skuffelse, et flytende rot, jeg måtte tilsette mye mel og kna for hånd, det er bra at jeg som et resultat fikk kule, røde og smakfulle boller ut av ovnen. Det er synd at jeg fant temaet etter .. i det neste. siden jeg absolutt vil prøve etter Anastasias oppskrift.

Jeg elte den også i Panasonic ... den viste seg å være litt skitten ... MEN .. Jeg husket at denne deigen skulle legges i kulde i 0,5-1 time .. etter kjøleskapet ble en helt annen deig snudd ut .. boller blir bakt))

Beklager, men hvor leste du at denne deigen må oppbevares i kjøleskapet? Det virker overalt det er skrevet at oppskriften er feil.

Beklager, men hvor leste du at denne deigen må oppbevares i kjøleskapet? Det virker overalt det er skrevet at oppskriften er feil.

Familien min liker ikke mye mengde mel i bakingen, jeg må ut, men siden det er mye smør i deigen .. kan den avkjøles og den slutter å kle seg .. det påvirker ikke kvaliteten .. (Jeg lider med ostekaker også)

[oppskrift fra Anastasia]

Deig forbi oppskrift fra Anastasia, brødet kom mykt, luftig, bare deilig. Men jeg gjorde en feil, i stedet for 10 boller i henhold til beskrivelsen, kuttet jeg små - 25 stykker, de viste seg å være litt overdried, neste gang jeg vil ta hensyn til det.)
takk for oppskriften.

Jeg elte den også i Panasonic ... den viste seg å være litt skitten ... MEN .. Jeg husket at denne deigen skulle legges i kulde i 0,5-1 time .. etter kjøleskapet ble en helt annen deig snudd ut .. boller blir bakt))

desinformasjon.))
ingenting godt skjedde, bare maten ble oversatt, kjøleskapet hjalp ikke.

Jeg gikk for å sette deigen, så rapporterer jeg.

[LaraN]

Om morgenen fant jeg Temkaen din ... dere jenter, dere beskriver alt så bra, og løp for å sette deigen! Laget alt etter oppskriften LaraN, men i stedet for melk - kefir (restene var i kjøleskapet) Deigen er flott !!! Sønnen så og grep straks rullestiften: Jeg gjør det, du står, ser og ber. Nå på oppstigningsstadiet foran ovnen. Jeg legger ut bilder om en halv time)))




Ehhhhhhh! det er synd at duften ikke kan "settes inn" TAKK FOR OPPSKRIFTEN !!!!!

Jeg har fantastiske boller, vakre og høye !!!! Sønnen min lagde også bagels av denne deigen med sesamfrø, vel, jeg likte den veldig godt !!!
Men det er ikke nødvendig med mel, ikke 500 g, men mer, sannsynligvis 600, bakt i henhold til Anastasias oppskrift, og legg det i ovnen på vei opp et sted ved 30 ° C

Hei, jeg er ny for deg her)))
Jeg kan ikke forstå litt hvordan deigen skal heve seg, ifølge kommentarene er det ikke klart om takfiltene er oppe på toppen av bøtta. Hvordan?
Boller etter Anastasias resept.

Hei og velkommen til forumet!

Deigen skal øke 2 til 2,5 ganger.

Men det trengs egentlig ikke mel, ikke 500 g, men mer, sannsynligvis 600, bakt i henhold til Anastasias oppskrift, og legg det i stekeovnen et økende sted ved 30 ° C.

God dag! Prøv å ikke tilsette mel. Deigen etter korrektur blir brattere. Og bollene blir mer ømme. Den første gangen, da jeg bakte etter Anastasias oppskrift, la jeg til mel, men neste gang bestemte jeg meg for ikke å gjøre det - og bollene viste seg å være mye mer ømme og luftige.
Og tusen takk til Anastasia for en så fantastisk oppskrift! Min far baker til og med boller nå og bare i henhold til denne oppskriften

Men hva jeg gjorde
De deiligste boller, forventet jeg ikke av meg selv, for første gang bakte jeg søte bakverk.
Det eneste som ikke gikk ut, var formen på bollene, og jeg forstår ikke hva som var saken, sannsynligvis et spørsmål om erfaring!
Eller kanskje deigen var vannet, for etter støping var det vanskelig å holde formen, ettersom det hele smeltet sammen.
Men bollene er bare super, takk Anastasia for en så fantastisk oppskrift!
Jeg prøver mer mel neste gang.

Smurte du det med smeltet smør før du rullet et stykke deig til en rull? Lagdelingen din er ikke synlig. Det er bare angitt.

Smurte du det med smeltet smør før du rullet et stykke deig til en rull? Lagdelingen din er ikke synlig. Det er bare angitt.

Nei, jeg smurte den ikke, det er synd at jeg ikke visste det, neste gang jeg smører den, men likevel ble det velsmakende, vi kunne alle samtidig))))

Nei, jeg smurte den ikke, det er synd at jeg ikke visste det, neste gang jeg smører den, men likevel ble det velsmakende, vi kunne alle samtidig))))

Det er flott at alle likte det. Nyt måltidet! Når du smører med smør, kan du også strø litt sukker med sukker, du kan tilsette litt kanel. Spill rundt, finjuster. Og etter smøring og lagdeling vises

så jeg forsto ikke om du kan bake det direkte i brødmakeren eller ikke?

Du kan bare lage brød i en brødmaker. Hvis du vil ha et brød, så gjør det.

Wow, vi har til og med en hel temka for disse bollene STOR
Jeg leser hele Temka på nytt, DET ER NØDVENDIG Å BAKE i henhold til Anastasias oppskrift

Jeg lyktes med å eksperimentere: I går elte deigen etter Anastasias oppskrift. Og etter at "deig" -programmet har fullført en hel syklus, legg den i kjøleskapet. I dag, etter at mer enn en dag hadde gått, tok jeg ut deigen fra manken, lot den ligge i en time og stakk boller. Hun ordnet boller i en time. Bakt. Jeg spiste en bolle som ikke hadde avkjølt seg ennå, ikke klarte å motstå fristelsen KJEMPEGOD Takk.

God ettermiddag, Anastasia og forumdeltakere! For første gang i mitt liv skriver jeg en anmeldelse på en oppskrift! Han er søt. Deigen ble laget i en brødmaker. Jeg har aldri spist så deilige boller !!!! Foto vedlagt.

hvorfor bildet ikke er koblet til ((((

Å jenter! Dette er fantastiske boller. Laget i henhold til oppskriften fra første side fra eieren av emnet. Tusen takk. Både hjem og gjester i hovedstaden likte boller. Jeg gjorde det flere ganger - med brunt sukker, og med valmuefrøblanding, og med kanel. Alltid med et smell! Takk igjen

[Bun Moskva]

Hei!
Fant en oppskrift på SD-ZB2502
Bun Moskva:

Velg '15' -menyen
Hvetemel 600 g
Salt 1⁄2 ts
Sukker 250 g
Margarin 200 g
Egg 4 stk
Melk 200 ml
Tørrgjær 4 ts

Jeg har allerede satt den, men nå tenker jeg, trenger jeg å legge den igjen slik at deigen kommer opp etter at jeg tar den ut av brødmaskinen etter 3 timer og 15 minutter?
Eller rett inn i ovnen? Og må ovnen være varm (200?) Eller kald? Det er ingenting om dette i oppskriftsboken.
Hjelp meg vær så snill!

[Trizhdin]

Trizhdin, er deigprogrammet i brødprodusenten din 3t 15 min? Hvis ja, ta deigen ut, form bollene, la dem komme opp og legg dem til å bake i en forvarmet ovn.

Jeg har tysk, jeg fant et slikt program som for russisk nr. 15. Antallet er forskjellig, men alle parametere er like.
Takk for hjelpen!

PS. Er det mulig å ikke danne boller? La det være "pannekake" for hele bakeplaten?

Flotte boller! Deigen er øm, luftig! Ikke nøl med å bake denne kjempegode!

Jeg ønsket å lage Moskva-boller til barnet, han er veldig glad i dem ..... tilfeldigvis snublet over Anastasias oppskrift ..... Jeg bestemte meg for å gjøre det, selv om jeg ærlig talt ikke trodde på min styrke siden jeg Jeg er ikke venner med gjærdeig ... og nå med barnet spiser vi boller, veldig deilige, luftige, ømme ... de smelter i munnen din. De kan ikke sammenlignes med butikkene. : yahoo: Tusen takk for oppskriften. Jeg leste alle anmeldelsene og ønsket å helle mindre melk, men i siste øyeblikk helte jeg alle 250 ml, og angret ikke .... Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften. ... Riktig, deigen ble ikke eltet i 2 timer, men totalt bare 45 minutter ... da skjønte jeg at jeg ikke la mye, men det stoppet meg ikke, korrekturen ble gjort i mer enn 1,5 timer. Jeg anbefaler alle en oppskrift fra Anastasia ...

Jeg bakte boller i henhold til Anastasias oppskrift, eltet i HP Panasonic, grunnmodus, bakt i ovnen. Jeg likte oppskriften, gjæren tok Saf et øyeblikk for baking, en halv pakke med 6 gram. Det viste seg 10 stykker. Foto senere, i landet er ikke lastet, beklager))

Lagt ut lørdag 21. januar 2017, 14:17

Tusen takk for oppskriften. I går bakte jeg boller etter denne oppskriften, de er bare fantastiske, røde, luftige, takk!

Jeg bestemte meg også for å prøve å bake etter Anastasias oppskrift. Deigen viste seg som tykk rømme. Jeg la til 3 ss mel (ca 90 gram), men jeg turte fortsatt ikke å forme boller - jeg bakte den med brød. Brødet viste seg å være glatt, vakkert, rosenrødt, men ikke stekt. Hellte fondant og kringle dryss på toppen - det viste seg å være en kake. Vel, for bollene må du sannsynligvis tilsette mel og redusere væsken!