Bakt aubergine kaviar

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
aubergine	3 stk
middels tomater veldig modne	3 stk
salt, pepper, hvitløk	smak
Bue	1 STK
vegetabilsk olje

Kokemetode

Vask eggplanter, stikk med en gaffel fra forskjellige sider.
Hell litt vegetabilsk olje i multikookerskålen, legg eggplanter og slå på "Baking" -modus i 30-40 minutter. (Jeg har en multikoker Redmond PMC 4503). Eggplantene skal da være myke.
Skjær eggplantene vertikalt, ikke helt, og sett dem under undertrykkelse, slik at de avkjøles og bitterheten forsvinner.
Skrell tomatene og eggplantene.
Med løk er det 3 alternativer - du kan hogge fint og lett steke, du kan ikke steke, eller du kan ikke legge til i det hele tatt (hvem liker det).
La deretter tomatene og eggplantene gå gjennom en blender, tilsett salt, pepper, finhakket hvitløk, hell litt vegetabilsk olje.
Pynt med finhakket tomatbåter.
Kaviar viser seg å være uvanlig velsmakende og som om den er fersk. Jeg laget en slik kaviar i mange år på en gasskomfyr, prøvde den i en multikoker - det ble helt fint!

Matlagingsprogram:

bakeri produkter

Merk

Rada-dms

Takk for oppskriften og noen av nyansene jeg trenger! De vil definitivt prøve å gjøre det! Under forholdene til sommerboligen min, generelt en gave !!

Nana

Jeg ruller den opp, men jeg heller ikke olje i bokser. Velsmakende om vinteren!

Marisha Aleksevna

Jeg heller smøret når jeg kokte kaviaren og serverer det med en gang. Og hvis du ruller den opp, må den steriliseres og hvor lenge?

Nana

Sitat: Marisha Aleksevna

Jeg heller smøret når jeg kokte kaviaren og serverer det med en gang. Og hvis du ruller den opp, må den steriliseres og hvor lenge?

Ja, selvfølgelig! Steriliser glassene først i ca. 15 minutter, legg den varme kaviaren og steriliser i 30 minutter med en svak kok med lokket slått av. Bare så rull den opp.

Marisha Aleksevna

I sommer kokte jeg kaviar og frøs den i fryseren (flere plastbeholdere for en prøve). Jeg la bare til olje og hvitløk om vinteren, da jeg tine det. Det ble deilig. Du kan bare rå, eller du kan overkokte. Det er bra at du ikke trenger å rote med hermetisering.