Kantarellpai

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kantareller	2 store håndfuller
Purre (hvit del)	2 stengler
Smør	2 ss. l.
Rømme	2/3 kopp
Majones	1 ss. l.
Egg	1 STK. + 1 eggeplomme
Mel	1/2 kopp
Bakepulver	1/2 ts
Salt

Kokemetode

Vi vasker kantarellene fra sanden, tørker dem. Skjær veldig store halvparten.
Vask purren, tørk og skjær i sirkler.
Bland deigen rømme, majones, egg, eggeplomme, mel, bakepulver, en klype salt til deigen.
Forvarm ovnen til 180^Om MED.
Vi spredte kantarellene på forvarmet tørke dekk med lokk og stek på høy varme i 5 minutter. Fjern lokket og fordamp all væsken. Salt.
I en panne der vi skal bake paien, smelte smøret, ha purren og stek på den ene siden til den er gyldenbrun. Vi fjerner fra bålet. Vend løksirklene forsiktig, hell kantarellene og fyll alt med deig. Rist pannen lett for å fordele deigen jevnt.
Stek ~ 45 minutter til de er gyldenbrune.
Oppskrift fra magasinet "Gastronom".

Merk

Nydelig! Det er ingenting mer å legge til.

Sanechka A.

Oppskriften er enkel og veldig velsmakende, takk, men vi finner ikke kantareller med ild om dagen. Kanskje prøve med champignons?

poiuytrewq

Sitat: SanechkaA

Oppskriften er enkel og veldig velsmakende, takk, men vi finner ikke kantareller med ild om dagen. Kanskje prøve med champignons?

Oppskriften er veldig enkel.
Du kan selvfølgelig med champignons, men ... dessverre vil det ikke være en slik lukt av skogssopp.

Til din helse!

PS Og kanskje skogen for sopp? ..

celfh

Sitat: poiuytrewq

PS Og kanskje skogen for sopp? ..

hva? skogen er tørr og tom, og selv de siste korte regnværene ga ikke noe
Jeg har mange frosne kantareller ...))))))))

poiuytrewq

Sitat: celfh

hva? skogen er tørr og tom, og selv de siste korte regnværene ga ikke noe

Ja, været er over ...

Sitat: celfh

Jeg har mange frosne kantareller ...))))))))

Super, flott erstatning!

Sanechka A.

poiuytrewq som vil hevde det med skog sopp hundre ganger bedre, men celfh Tatiana riktig - landet er så tørt at selv høstsopp sannsynligvis ikke forventes

poiuytrewq

Sanechka A., med champignons kan jeg gi råd om den andre oppskriften min: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112517.0
Oppstyr mer, men resultatet er verdt det!

Sanechka A.

Takk, så snart jeg baker - vil jeg rapportere

poiuytrewq

Sitat: SanechkaA