Bun "Bernadette" med valmuefrø uten å elte

[Nelya]

Nelya, Jeg vil vente på inntrykk.

Angela, jeg tok deg en stor takk for en så ikke forvirrende, men samtidig veldig vellykket oppskrift!
Jeg sitter nå og spiser en rull med kaffe og nyter for en deilig, aromatisk rull, og deigen smelter i munnen min så riktig

Deigen ble laget strengt i henhold til oppskriften din, den ble oppbevart i kjøleskapet mitt i 9,5 timer. Da jeg tok den ut av kjøleskapet, kom den opp nesten 2 ganger.
Jeg rullet den ut, formet den og la den i en varm ovn, og la meg til sengs. Den ble tint i nøyaktig 4 timer.
Jeg tar den ikke ut av ovnen, stiller 180 *, topp / bunn, slått av konveksjon og slått på timeren i 50 minutter. Etter 10 minutter nådde ovnen ønsket temperatur og jeg dekket toppen med folie.
Etter 40 minutter tok jeg ut skjemaet fra ovnen. Jeg ønsket å slå bunen ut av formen, men jeg så at midten i nærheten av den sentrale pipetten var fuktig.

Og her lurte jeg på hvor jeg brøt, hva jeg gjorde galt
Selv om det riktignok ikke er min første gang når midten ikke blir bakt i en silikonekakeform.
Så jeg tror hvor er jambene mine
1. kanskje du ikke burde ha slått av konveksjon?
2. formen var på bakeplaten, bakeplaten var tykk (det såkalte steinbelegget), kanskje på grunn av dette kom ikke varme inn i midten?
3. eller er det silikonformen i seg selv? Vel, jeg er ikke venn med silikonformer med mye mengde deig.
Neste gang jeg har tenkt å prøve å bake i en non-stick panne i aluminium, men jeg har den uten denne sentrale pipetten.
Kort sagt, jeg slo på konveksjonen, og bare den nederste ti-modusen, satte timeren i 15 minutter, fjernet bakeplaten og satte den til å bake.
Resultat...

Nei, den brant ikke så kritisk, fotik mettet den helt med farge, men grep litt ... men midten er ikke fuktig
Angela, tusen takk igjen! Og jeg vil jobbe med krumningen min

[Nelya]

Nelya, vel det ender bra. Brødet er fantastisk. Bakeplaten "hjalp" deg definitivt. En gang bestemte jeg meg også for å spare penger. Jeg la en stein ned på et stekeplate for å varme opp, fordi jeg planla å bake brødet etter rullen, og la formen på et vanlig rist. Også her er ikke bunnen bakt. Det er ok. Lære fra feil. Jeg er glad for at brødet var etter min smak. Pekies for helse! Takk for at du delte.

Jenter, og jeg bakte uten konveksjon og i 2 etasjer, deretter byttet (danner 3 stykker silikon)

Jeg baker også uten konveksjon.

Angela, er det tross alt et bakeplate? Og hva med uten det, gitteret med langt fra hverandre stenger og formen er myk, men tung med deig. Det er ikke stabilt. Det er nødvendig å velge en posisjon slik at den ikke snur. Men ja, bakeplaten forsinker varmestrømmen.
Mannen min tok nettopp et utvalg. Straks mens han kikket et blikk - hvorfor så solbrent? Og så - mmmm, for en deilig buffet!
Jeg glemte å skrive. Jeg lagde valmuefyllet i henhold til den gamle oppskriften min, det gjorde mor alltid. Så jeg hadde bare 75 gram tørre valmuefrø, et sted mindre enn et halvt glass viste seg. Lagde fyllet i bare en halv porsjon. Akkurat nok til å fylle 6 boller.

[Nelya]

Nelya, så oppskriften på fyllingen i studio!
Jeg har en metallform, så den står stødig.

[Nelya]

Nelya, her er du og jeg i silikonformen, røret er også hvitt, så kanskje det baker dårligere i sentrum?

[Oksana]

Oksana, din er bare hvit, og midten min var helt rå. Jeg måtte bry meg til en dyster tilstand.
Angela, Kommer jeg til at det er nødvendig å kjøpe en metallform for store cupcakes. Jeg bakte en banankake i denne formen, jeg klarte ikke å bake midten.
Fyllingsoppskrift? Ja, alt er enkelt for meg, jeg maler ofte ikke engang valmuefrø, så i går var jeg for lat, det var for sent å rasle kaffekvernen.

Valmue - 2 kopper
Melk - 1 kopp
Smør - 120 gr
Sukker - 1 kopp eller 0,5 kopp sukker + 2 ss. Jeg kjære
Egg - 2 stykker
Salt - 1/2 ts
Mal valmuefrø i en kaffekvern.
Smelt melk, sukker, smør og salt over svak varme, rør hele tiden til sukkeret er helt oppløst.
Mens du rører hele tiden, tilsett egg ett om gangen.
Kok egg til de er tykke.
Hell valmuefrøene i melk-egg-blandingen, bland godt og slå av varmen.
Hvis ønskelig kan sukkeret reduseres, og tilsett deretter et par spiseskjeer honning i den ferdige valmuefyllingen.
Den ferdige fyllingen kan oppbevares i kjøleskapet i en uke.

Angela, for en fantastisk bolle!

Laget en rulle, og deretter en ring i formen, og så "alt etter oppskriften"
Veldig velsmakende, alle likte det!
Takk !

[Olga]

Olga, bemerkelsesverdig enkelt. Vakker!

[ang-kay]

ang-kayOg så ..., også jeg, med en enorm takk for en så fantastisk oppskrift !!! Deigen er bare et mirakel, den smelter i munnen din!

Bakt i to former, denne var mindre, men jeg tok ikke engang et bilde fra en stor form, de begynte umiddelbart å prøve det med kaffe ..., og det var ingenting igjen å fotografere.

[Nikitosik]

Nikitosik, viste en spinnende bolle seg. Takk for at du delte inntrykkene dine og tok med deg slik deilighet.

Jenter, jeg la et brød på korrekturen, men på en eller annen måte er jeg bekymret for at jeg prøver denne oppskriften for første gang jeg gjorde alt riktig, smeltet smøret, blandet alt, tilsatte tørr gjær sammen med mel, det var klokka 9 om morgenen. I kjøleskapet ble deigen hard, smøret må ha frosset ... ikke et eneste gram økt i volum, er det slik det skal være? På bordet var det klissete for hendene mine og kjevle. Generelt, som en sand. Kanskje jeg rotet til noe?

[Elena]

Elena, øker deigen i kjøleskapet ikke mye. Under hendene samles den umiddelbart i en bolle med en liten mengde mel. Rull ut på et godt støvete bord og støv deigen. Alt er på bildet. Jeg fotograferte alt. Håper alt blir ok.

[Angela]

Angela, Takk! Så hva skjer - jeg vil rapportere, det ser ut til å stige litt

Det tar lang tid å heve seg. 3-4 timer. Etter 2,5 timer kan det sees, men ikke tidligere

[Angela]

Angela, akkurat sånn, økningen ble synlig etter to timer, men jeg holdt ikke fire, klokka tre nådde jeg kantene på skjemaet. Jeg har bare en slik silikon, i den bakte jeg i ca 30 minutter. Jeg likte brødet veldig godt, neste gang vil jeg tilsette litt sukker til meg selv !! Takk for oppskriften_{sønnen min har allerede halvert seg}

🔗
🔗
Men strukturen er ikke den samme .. eller jeg klippet varmt eller klarer ikke å ta bilder

[Elena]

Elena, alt ordnet seg når sønnen godkjente det. Jeg er glad. Det var nødvendig å holde litt på prooferen, omtrent 30 minutter, og du må kutte den selvfølgelig når den avkjøles. Sukker er nok for meg, men alt dette er subjektivt, selv om et helt kaldt brød bør smakes. Håper du baker litt til.

[Angela]

Angela, og faktisk i kald tilstand er strukturen annerledes !! Deilig bolle !! Som gjærdeig, men som en kake !! Sannsynligvis vil en slik deig til påskekake være bra, ikke sant? Først nå er det ikke lett å holde på før det avkjøles

[Elena]

Elena, det er bra. Jeg skrev at den også ville passe til kake. Likevel, når det er kaldt, er smaken helt annerledes, men det er vanskelig å motstå. Det er sant. Peks for helse!

Angela, jeg har en stor takk! Det er synd at det ikke er noe å ta et bilde med! Brødet kom ut bare GORGEOUS !!! Vanvittig deilig deig! Krummen er virkelig som sukkerspinn! Det smelter bare! Etter bretting sluttet deigen praktisk talt å holde seg i det hele tatt. Mac har ikke åpnet den ennå. Bakt med kokt kondensert melk. Jeg vet hvordan jeg skal si det slik at det ikke flyter ut. Bare en resept kan. Magisk! Svært velsmakende! Det blir flott som påskekake! Jeg anbefaler alle !!!!

Jeg fortsetter å insistere på nye bukser i størrelse 58

Angela, tusen takk for denne oppskriften! : girl_romashka: rullen er bare super! Jeg har aldri sett noe enklere og bedre på samme tid!

: lege: Og i dag bakte jeg igjen denne fantastiske bunen, dog med Nutella! SUPER
🔗

Åh, for en skjønnhet !!!! Så puuuh !!! Engel, sååå ganske fin smul !!!

: wow OOOH ... DU !!!!!!!!!!!!!!! liker virkelig lo !!!! super!
takk for oppskriften! Jeg tar bort til bokmerker !!

Jeg skal fortelle deg om min erfaring med Nutella - første gang jeg slo den med en god skje i midten og formet en bolle. Det ble bra.

Den andre gangen bestemte jeg meg for å lage en krøll og spre nutellaen på et halvt krus, vri det og støpte deretter en bolle. I denne tynnsjiktsversjonen krystalliserte den seg litt etter baking. Barna sa at de ville ha det som første gang.

Kanskje noen kommer til nytte

[Svetlenki]

Svetlenki, og nutellabutikk?

[Svetlana1333]

Svetlana1333, Ja, lys, butikk.

[Svetlana1333]

Svetlana1333, Ja, lys, butikk.

takk for tipset ... la oss prøve

Jeg vet ikke hvordan det smaker, men utad er det imponerende.

Det er en slik høyde, det er en slik bredde !!!
Lav bue for forfatteren.

[burunduchok]

burunduchok, nydelig !!!

Alle mennene i familien min (og i dag var det tre av fire, en sønn på ferie) applauderte da de så denne Bernadette, for mens han sto ved beskyttelsen var det en helt ubeskrivelig kake, og da jeg tok den ut av ovnen, det var skjønnhet er enorm !!!

Ser ut som en krone eller en Monomakh-hatt. Tross alt, hvordan han kom til toppen.

[Tumanchik]

Tumanchik, #Mariko #, burunduchokTusen takk for at du tok med deg skjønnhetene dine! Stek for helsen din!
Tante Besya, Helena, Jeg ser at bunen har slått rot i huset. Veldig fint.
Svetlana1333Jeg håper at oppskriften ikke blir forsinket på lenge.

Dette er ikke en rull, men bare en kake, for en super delikat deilig !!! Jeg har bakt to ganger allerede, første gang var det lite tid, 6 timer i hodod-ke og 2 timer i korrektur, med tørr gjær og veldig, veldig !!! og andre gang som det skal være, vel, bare et mesterverk! og uten spesielle bevegelser, takk for oppskriften, ble vant til meg, jeg vil prøve med noe annet, bakt med valmuefrø, kjærlighet.

[Natalia]

Natalia, plasser for helse. Gjør deg selv og kjære lykkelige!

Bernadette nummer to, eller gi hjertet mitt

... Duften av baking slår ektemannen av føttene.

[Irina]

Irinatil hvem ga du hjertet ditt? Mannen min er lykkelig, tror jeg!

Jeg ga den selvfølgelig til mannen min. Riktignok har de ikke klippet det ennå, i morgen kommer sønnen, la ham beundre det, og samtidig prøve.

Betyr for sønnen

[Angela]

Angela, Jeg liker smaken av denne deigen så mye at jeg tenker på hvordan jeg skal lage en kake av den. Og spørsmålet er faktisk i deigen til kaken trenger du i det minste skall, vel, rosiner, kandiserte frukter, nøtter ... På hvilket tidspunkt? Skal er greit, men med kandiserte rosiner, hvis du ruller ut og bretter i lag, vil rosinene og kandiserte fruktbitene bli skadet av kjevlen?

[Helena]

Helena, glad jeg liker bunen. Jeg tror at under den siste rullingen, legg rosinene på laget og pakk dem inn i en rull. Server og stek.

[ang-kay]

ang-kay, Jeg bakte skjønnheten din, det er verdt å bli kald. Fra deigen kledde jeg to stykker til påskekaker, og det er bra at jeg skilt, rullen ville rømme over bredden. Jeg elte deigen strengt etter oppskriften, og sto i kjøleskapet i 35 timer, pakket kakene med rundstykker og koblet endene som dumplings, jeg har 24 cm form for muffins. Påskekaker på 120 gram hver, jeg la til rosiner foran selve bokmerket i skjemaene, som om jeg fylte deigen med rosiner. Jeg klipper den i morgen, jeg liker ikke varme bakverk.

[Olga]

Olga, vi venter

[ang-kay]

ang-kay, Vel, det jeg vil fortelle deg, jenter - allerede i morgen !!! Jeg orket ikke det (jeg er nysgjerrig, jeg sovner ikke før morgen, jeg vil tro om det fungerte, men jeg trenger det?) Jeg klippet og prøvde (det er tusen mus som ligger rundt) alt dette BULKA er min for alltid, den er veldig velsmakende !!! uanstendig velsmakende !!! Og brødet snakker også, med et lett trykk på smula, hvisker det og knirker som en kjeks. Påskekaker er også veldig kule, men av en eller annen grunn er de ikke fibrøse. Jeg elsker virkelig når smulen kan deles i fibre. Tusen takk Angela !!!!!!

Lagt til onsdag 20. april 2016 02:17

mg]

Lagt til onsdag 20. april 2016 02:19

[Olga]

Olga, nydelig! Det ble bra. Takk for vennlige ord og en fantastisk rapport)))

[ang-kay]

ang-kayTakk for den lekre oppskriften.

Lagt til onsdag 20. april 2016 kl

Og dette er påskekake (jeg mistet dette bildet i går)

Er det mulig å bake denne deigen med en rull? Slik at mer valmue klatrer Eller for en slik test vil det være vanskelig og ikke stige nedenfra?

[Olga]

Olga, superkake! Bra gjort,

Er det mulig å bake denne deigen med en rull?

arini, hvis rull, så i form. Vil spre seg.

[ang-kay]

ang-kay, takk, jeg skal prøve