Appelsinboller med sjokolad dadler (mager)

[Manechkins]

Appelsinboller med sjokolad dadler (mager)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
FOR TEST
Hvetemel	280 g
Saft med masse fra 1 appelsin	180 ml
Luktfri vegetabilsk olje	40 ml
Sukker	45 g
Salt	klype
Kardemomme	3-4 korn
Tørrgjær	4 g
Appelsinskall	1 ts
FOR FYLLING
Datoer	100 g (12 stk)
Vegetabilsk olje	1 sek. l.
Pulverkaffe	2 g (1 ts)
Sjokoladedråper	35 g
Rosiner	50 g

Kokemetode

• Samlet for å lage mat Manechkins
• Sjokoladeboller (mager),
• men tankene løp i en helt annen retning og oppskriften var veldig forskjellig fra den opprinnelige kilden. Kan Marishka tilgi meg for at jeg har gjort denne oppskriften til et eget tema!
• 1. Skrell appelsinen og mal den i en blender (du trenger ikke å skrelle noe annet). Jeg fikk 180 ml. Med et annet volum må du endre forholdet mel / væske. Skrell og mal kardemommekjernene. Jeg elte deigen i HP: Jeg hellte først de flytende ingrediensene, og så la jeg til de tørre. "Deig" -modus - en halv times elting, 1 times heving. Deigen er litt klissete - dette vil gjøre bollene mykere og mykere.
• 2. Skrell dadlene, mal i en blender med smør og kaffe, oppløst i 1 ss. l. kokende vann. Hell rosinene med kokende vann i noen minutter og kast i et dørslag.
• 3. Kjevle deigen ut i et lag 4-5 mm tykt, smør med en daddelblanding, og kom ikke til kanten på rektangelet med 3-4 cm, slik at kanten ikke stikker ut i den vridne rullen. Dryss med rosiner og dråper, smør den frie kanten med litt vann. Pakk rullen, stikk den frie kanten. Skjær rullen i 10 ringer. Du må kutte med en veldig skarp kniv, sakte, som om saging, for å bevare rullens struktur og lagene ikke blir smurt. Legg dem på et smurt bakepapirkledd papir. Smør sidene på bollene med litt vann slik at det ikke blir igjen mel. Dekk til med folie og la heve i 30-40 minutter.
• 
• 
• 4. Stek i en forvarmet ovn de første 10 minuttene på 160⁰C, deretter 10-20 minutter ved en temperatur på 180⁰MED.
• Fantastisk aroma, vektløs letthet og rask forsvinning!
• 
• 
• 

Retten er designet for

10 deler

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

HP og ovn

Kule boller !!!

[Misteltein]

Takk, Misteltein! Veldig hyggelig å høre dette fra bakerimesteren !!!!

yyy .. bollene viser seg.

Aha! Så vi venter på nye ruller? Selv kom jeg i spenningen med å bake noe konstant.
Kanskje det til og med er avhengighet? ...

Veldig appetittvekkende boller

Og jeg forsto ikke at jeg trenger å smøre med vann?

Smør med litt vann slik at det ikke blir igjen mel.

[Irina]

Irina, takk for tipset! Det er veldig deilig! Jeg justerte - smør sidene på bollene

Det kommer en annen i nær fremtid, så snart jeg baker den - med en gang kom løpende Jeg flyr (fant ikke et løpende uttrykksikon)

Jeg ser frem til!

[Sasha,]

Sasha, å, det ville være bedre å ikke se! Det er ikke rundstykker, men en slags ferie! Hvordan kan jeg forestille meg aromaen deres ...

[Marish]

Takk, Marishsom falt inn! Ja, lukten er gal.
Vi spiste alt på en gang under en interessant film med en måke. Først den andre dagen la mannen min merke til at han ikke likte sitrus eller kardemomme i bakingen. Noe er vanskelig å tro ...

Det er et annet alternativ for fyllingen - mal 1 banan med et halvt skrelt eple, tilsett 2 ss. l. sukker, dryss med sjokoladedråper. Deigen ble tilberedt uten appelsin og kardemomme. På vannet, med vanilje