Grått brus (Princess 115000 pizzabaker)

Gratulerer med seieren!

Kan du stille spørsmål? Vil det fungere uten fullkornsmel?

[SilverLily]

SilverLily, Lilya, takk
Og uten CH-mel vil det ordne seg, bare det vil være nødvendig å redusere mengden væske, CH-mel mer
tar.
Og ... dette blir en annen oppskrift, og brødet er ikke grått

Rug erstatter ikke?

Lilya, hvorfor vil du ikke prøve det med CZ?
Velsmakende og sunt.
Jeg vil ikke fortelle deg om rug, jeg er en baker med liten erfaring. Kan noen av spesialtilbudene hjelpe?

Ønsker! Nei
Jeg fant knapt rugen. I vårt land er tilsynelatende bare den høyeste karakteren i mote - hva du vil. Jeg fant den første, den andre er ikke, og bare fullkorn ...
Jeg vet helt sikkert hva som er i den tyske butikken, men det er en pris, og du må gå med vilje.

CZ kan bestilles i alle slags nettbutikker. Du har sannsynligvis gjort det

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, med medalje! Kreativ suksess!

Som de sier - jakt er verre enn trelldom

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, gratulerer med seieren din !!!! Så jeg kom til brødet ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, takk
Hvordan liker du det?

[Helen3097]

Helen3097Takk, Helen
Hvordan liker du det?

I går spiste jeg den varme rumpa ... det smakte ingenting ... nå skal jeg spise frokost med ham ... mannen min sa i går, ok .. bare han er på en eller annen måte tung ... kanskje deigen er kul?

Alyon, jeg vil ikke si at det er tungt
Kanskje CH-melet er litt tyngre enn mitt.
Jeg setter min på batteriet med jevne mellomrom slik at det ikke blir vått

[Hekle]

Hekle, God dag! Jeg baker brød med humlesurdeig, men jeg føler at det er for tungt for meg nå. Stiger bra, utmerket porøsitet, men tung. Du vil ikke bytte til gjær, lagre bakepulver, kunstig sitronsyre. Jeg prøver å erstatte alt med levende produkter.
Jeg leter etter noe som vil redusere mengden mel og spare volumet av brød (på grunn av dette håper jeg det vil være mulig å oppnå enkel butikkprodukt, men uten "tilsetningsstoffer".)

Kan jeg tilsette slakt brus med sitronsaft i surdeigsdeigen for å gjøre brødet mer luftig?

[aton4]

aton4, Sergey, kanskje Krosh vil svare deg
Dessverre baker jeg ikke med surdeig, så jeg vil ikke si deg det, ikke klandre meg

[aton4]

aton4, Sergey, kanskje Krosh vil svare deg
Dessverre baker jeg ikke med surdeig, så jeg vil ikke si deg det, ikke klandre meg

Takke))). Jeg gleder meg også.

Helen, i dag bakte jeg brødet ditt i prinsessen. Jeg rullet den ut tynnere, leste ikke nøye rådene dine om å rulle den langs høyden på kragen. Men brødet steg fremdeles, og jeg likte det veldig godt. Takk, jeg vil fortsette å bake.

Ninochka, jeg er glad jeg likte brødet.
Spis for helse

[Lena]

Lena, ta rapporten)
Denne med rugmel, fra Princesa.



Og denne hveten + c / z, fra ovnen.

[Marusya]

Marusya, super begge to
Ut av ovnen generelt kjekk
Utmerket rapport, tusen takk

Denne med rugmel, fra Princesa.

Denne med rugmel, fra Princesa.

Maroussia, og du kan fortelle om begge brødene mer detaljert: hvor mye du legger i og hvordan du bakte det. Takke.

[ninza]

ninza, Nina, Lena har 175 g hvete og c / z mel hver. I den første versjonen tok jeg like rug og hvete 1 klasse + 175 g c / t og bakte i Prinessk i 25-30 minutter.
Og det andre brødet, ifølge Lenas oppskrift, ble bakt i ovnen med konveksjon på 180 grader i 35 minutter.
Jeg likte ovnen bedre)

Jeg ville også spørre. Kalde teskjeer? Takke.

[Nina]

Nina, Jeg kan bare svare for meg selv, jeg brukte vanlige teskjeer, ikke av bomull, men hvilke som er angitt i Lenas oppskrift - du må spørre henne.

Vanlige skjeer