Banankake (Klassisk banankake)

Hei, grådighet - det er det. Hun ødelegger ikke bare de frodige, men også den kulinariske spesialisten.

Hei! Og hva er konsistensen av deigen? Jeg ble litt vassen

Hei! Og hva er konsistensen av deigen? Jeg ble litt vassen

Væske i forhold til hva? Med brøddeig - selvfølgelig flytende. Muffinsdeigen er konsistensen av tykk rømme. Er det?

Til tross for alt var cupcaken en suksess! Nesten .... Fast i teflonformen Men bananånden spiser øynene !!!!!!!!!!
P.S. Deigen er "tykk rømme". Så jeg gjorde alt riktig

Det er synd at den satte seg fast. Jeg gjør det i silikon, det faller ut med et smell. Men du kan også bekjempe teflon. Spre den med hendene med smør eller vegetabilsk olje og dryss over brødsmuler. Vri formen slik at kjeksene holder seg til smøret overalt. Etter det, spred deigen.

[Banankake (Klassisk banankake)]

Oppskriften ble utgitt av Luda (aka mariana-aga). Referanser Dory Greenspan som forfatter av denne oppskriften.

De annonserte det for meg, de sa at det var veldig velsmakende. Jeg kunne ikke gå forbi, jeg forberedte den. Jeg kunne ikke vente på den første biten lenge - jeg måtte la den avkjøles.
Ganske ved et uhell i markedet kom jeg over nedsatte bananer. Overmoden, overmoden, allerede svart. Jeg holdt meg så glad til dem at selgerne antagelig trodde jeg var i en finanskrise. La dem tenke. De vet ikke hvilken glede man kan lage av disse uattraktive bananene.

Banankake (Klassisk banankake)




Trenger:
3 kopper mel (415g)
2 ts natron (jeg tok 1,5 ts.)
1/2 ts salt
240g myknet smør
2 kopper sukker
2 store egg
2 ts vaniljeessens (som ikke har vaniljesukker)
4 veldig modne bananer (325-350 g masse)
1 glass rømme eller naturlig yoghurt uten fyllstoffer (270g)

Sikt mel, brus og salt og bland.

Pisk smør, tilsett sukker (vaniljesukker) og pisk sammen i en luftig masse. Tilsett egg ett om gangen mens du visper. Tilsett vaniljeessens.

Mos bananer godt med en gaffel og bland med rømme. Bananer skal være veldig, veldig modne. Bedre - moden, nesten med svart koruzha.

Tilsett bananer med rømme og mel med salt og brus til smørmassen vekselvis, rør uten fanatisme med en slikkepott. Elt til en homogen deig. Ikke bruk en mikser. Alle de mer eller mindre konserverte "strengene" av bananmasse pisker bare til en væske og ødelegger teksturen til det ferdige produktet.

Legg deigen i en smurt savarinform (med et hull i midten). Bank formen på bordet (hvis den er silikon, rist den, løft den ved den ene kanten) for å frigjøre luftbobler, nivå overflaten og stek i 75 minutter ved 180 grader. Cupcaken stiger mye - omtrent to ganger, så beregn volumet på skjemaet.

Fargen på muffinkjøttet vil variere avhengig av bananen. Sterke og godt modne bananer gir den en sjokoladefarge. Mine var svarte, men ikke nok ennå.

Sterk banansmak, litt fuktig tekstur. Svært velsmakende. Du trenger bare å la den avkjøles til i det minste en varm tilstand.

Og du kan bake den i en mulichka ???

Jenter og gutter, fortell meg hvor mye vekt får du fra denne oppskriften? Og i hvilken form (diameter) er det bedre? 24 cm er ikke nok? Har jeg en slik delt form for en kjeks, eller passer den ikke til en slik deig? vil helle ut?

Jenter og gutter, fortell meg hvor mye vekt får du fra denne oppskriften? Og i hvilken form (diameter) er det bedre? 24 cm er ikke nok? Har jeg en slik delt form for en kjeks, eller passer den ikke til en slik deig? vil helle ut?

Tanya, jeg husker ikke vekten, men det er bedre å ta formen med en diameter på 26 cm.

takke

Det mest FANTASTISKE med denne cupcaken .. DETTE ER EN FANTASTISK banansmak !!!

Det mest FANTASTISKE med denne cupcaken .. DETTE ER EN FANTASTISK banansmak !!!

Å ja !! Det viktigste er at bananene er riktige: svarte, skumle og overmodne!

åh, dette er favorittbananbrødet mitt! Jeg fikk en oppskrift for omtrent 8 år siden av en amerikansk venn - jeg gjorde det ofte da .. og glemte deretter (((takk for å minne meg på! Jeg vil definitivt gjøre det!
Forresten, jeg gjorde det med vanlige bananer - gule, i normal tilstand - du får fremdeles karakteristiske flekker i deigen.

Jeg lagde en cupcake. Til tross for at jeg ikke lagde mat av overmodne bananer, viste smulingen seg fremdeles å være mørk, fuktig. Det virket søtt for foreldrene mine, men akkurat riktig for meg.
Bananer smaker som tørkede bananer Takk for oppskriften

Sødmen kan justeres etter dine preferanser. Og prøv med overmoden. De får ikke bare en forbløffende lukt, men også en litt særegen tektura, stivelse, som påvirker deigen.

Jeg prøvde å skjule tre muffinsbananer. Vel, ja, vel, ja ... Det er ikke i familien min du trenger å gjøre dette ...
Oh-oh-virkelig elsker denne cupcaken. Klassisk!

Fugleskremsel, jeg har samme situasjon med bananer. Spesielt kjøpt med mørke tønner, ventet, ærlig, 2 dager Og så alt, ødeleggende, kan jeg ikke ... og begynte å bake og spise
Likevel vil jeg få viljestyrke og vente på deres død))

Fugleskremsel, jeg har samme situasjon med bananer. Spesielt kjøpt med mørke tønner, ventet, ærlig, 2 dager Og så alt, ødeleggende, kan jeg ikke ... og begynte å bake og spise
Likevel vil jeg få viljestyrke og vente på deres død))

Noen ganger selges de allerede svarte, rabatterte i tillegg! Dette er veien ut. Du trenger ikke å vente og hoppe rundt dem.

Ja, jeg forstår, bare jeg ikke møter slike svarte mennesker i butikkene våre. Ikke engang i markedene. Derfor venter vi)

Ja, jeg forstår, bare jeg ikke møter slike svarte mennesker i butikkene våre. Ikke engang i markedene. Derfor venter vi)

Legg dem i en eplepose over natten (fremskynder modningen)

Legg dem i en eplepose over natten (fremskynder modningen)

Sammen med eplet vil han gjøre dem smarte.

Ja, dette er også mulig. Jeg legger de resterende bananene til side. Så neste gang jeg skal bake av sorte, er resultatet interessant. Og det vil allerede være noe å sammenligne!

Tusen takk for den deilige cupcaken, alle likte den veldig godt
Men det viste seg andre gang. Den første mislyktes, jeg prøvde å bake i KhP. Det viste seg rå, brrr ... Og i ovnen er det utmerket! Her!

Og veldig bra.

Det er ikke egnet for HP. Vi trenger ikke veldig høy temperatur i lang tid, og i HP er den ikke regulert og beregnet på en standardkake. Det vil si at den ble bakt på toppen, men innvendig ble den ikke "tørket ut".

Jenter, hva er deigens struktur i denne cupcaken? I morgen vil jeg prøve å gjøre det. Det er bare tre bananer som ligger rundt. Jeg planlegger i silikonformer i form av bjørn, men jeg har en nettbrett til 6 stykker. Det er også papirmuffinsformer. Deigen vil ikke spalte dem? Det vil si at jeg ikke kan få en haug på et underlag? Ingen metall- eller silikonformer

Jenter, hva er deigens struktur i denne cupcaken? I morgen vil jeg prøve å gjøre det. Det er bare tre bananer som ligger rundt. Jeg planlegger i silikonformer i form av bjørn, men jeg har en nettbrett til 6 stykker. Det er også papirmuffinsformer. Deigen vil ikke spalte dem? Det vil si at jeg ikke kan få en haug på et underlag? Ingen metall- eller silikonformer

I prinsippet kan det. Jeg stoler ikke på papir (uten skjema). Hun har ikke mye cupcakes. Og det er ingen andre former? Vel, la det være for en middels cupcake. Noen vil være små - ta dem ut tidligere, noen med middels cupcake.

det er en enda større form. Derfor vil jeg gjøre som du råder. Takk. Et annet spørsmål har modnet - i går kjøpte jeg tre silikonformer. Tavle med bjørn og en and med hare. På anda og haren er det markeringer +220 - 60 grader, og et krysset ikon er et glass med en gaffel. På nettbrettet krysses ikke det samme ikonet, t-ra +230-40. Alle former for mat. Men jeg begynte å tvile - betyr det strekede ikonet at dette ikke er et skjema for matvarer? Jeg er redd barnet vil bake i dem. Nå løper jeg for smør og jeg skal lage cupcakes

det er en enda større form. Derfor vil jeg gjøre som du råder. Takk. Et annet spørsmål har modnet - i går kjøpte jeg tre silikonformer. Tavle med bjørn og en and med hare. På anda og haren er det markeringer +220 - 60 grader, og et krysset ikon er et glass med en gaffel. På nettbrettet krysses ikke det samme ikonet, t-ra +230-40. Alle former for mat. Men jeg begynte å tvile - betyr det strekede ikonet at dette ikke er et skjema for matvarer? Jeg er redd barnet vil bake i dem. Nå løper jeg for smør og jeg skal lage cupcakes

Faktisk ja. Glass med gaffel - merking for et produkt beregnet på kontakt med mat. Det kryssede glasset med henholdsvis en gaffel er det motsatte. Og hvordan kan man bake i en slik form, spesielt krøllete? Produsenten fant ikke på det på forhånd?

bakte muffins - i en silinplate, resten i en papirkakeform. Jeg bærer anda og haren tilbake til butikken. La dem enten bytte til et nettbrett, eller returnere pengene. Cupcakes er deilige og vakre! Takk for oppskriften

[Natasha]

Hvordan jeg møtte en gammel venn!)))
Natasha, Jeg husker dette cupcaken din fra ED, etter min mening)))
Generelt for veldig lenge siden)))
Bare i butikkene våre er det nå vanskelig å finne normale modne bananer og overmodne ...
De er fremdeles grønne, men begynner allerede å råtne.
Og ikke overmoden, nemlig råte ((((
Så der jeg ser, tar jeg tak i det med en gang ...
Veldig, veldig velsmakende, øm og saftig, med en utpreget banansmak)))
Takke!

det er en enda større form. Derfor vil jeg gjøre som du råder. Takk. Et annet spørsmål har modnet - i går kjøpte jeg tre silikonformer. Tavle med bjørn og en and med hare. På anda og haren er det markeringer +220 - 60 grader, og et krysset ikon er et glass med en gaffel. På nettbrettet krysses ikke det samme ikonet, t-ra +230-40. Alle former for mat. Men jeg begynte å tvile - betyr det strekede ikonet at dette ikke er et skjema for matvarer? Jeg er redd barnet vil bake i dem. Nå løper jeg for smør og jeg skal lage cupcakes

Mest sannsynlig er disse skjemaene for krøllete gelé.

Dessverre fikk jeg ikke en cupcake som var 8 cm høy, kjekk, men inni er den plastilin, kul. Jeg smakte på sidene - veldig velsmakende!
Kan du fortelle meg min feil, jeg vil prøve igjen
Jeg byttet ut smøret med margarin, alt annet er akkurat i henhold til oppskriften. Hun bakte i en sakte komfyr i 90 minutter.

Overdreven fuktig deig. Et sted med en væske kom det en bobble. Kanskje rømme eller yoghurt er tynn, pluss vått mel og deigen viste seg å være kitt. Men. I tegneserien bakte jeg den heller aldri, og jeg liker generelt ikke hvordan tegneserien baker. Jeg kunne bare si det ovennevnte med tillit hvis du bakte i ovnen som jeg gjorde. Og her får vi et problem med to ukjente. Multikookeren har et lite lukket rom, kanskje holder den for mye fuktighet under baking, og forhindrer at deigen "tørker ut" ... Forfatteren hevder at det er behov for en form med et hull i midten), etc. Det vil si at deiglaget ikke skal være veldig tykt. I tegneserien viser det seg å være en kake.

Takk for oppklaringen! Jeg prøver i ovnen. Noen her bakte denne cupcaken med suksess, så jeg tok den. Det var ingen problemer med baking i MV før i dag

Takk for oppklaringen! Jeg prøver i ovnen. Noen her bakte vellykket denne cupcaken i en treg komfyr, så jeg tok den. Det var ingen problemer med baking i MV før i dag

Jeg tror du ikke hadde nok tid til å bake. Det var nødvendig å sjekke for beredskap med en splint, og hvis den var våt, legg den til en annen syklus.

Takke! Jeg sjekket at splinten var tørr. Alt det samme kult

Cupcaken min.



Vi er alle veldig glad i ham)) Jeg vil også prøve å bake smultringer i smultringsmaskinen med samme oppskrift.

[Ny]

Hvor god og duftende den er ...





Ny

Vi har veldig like bilder! En av de mest elskede cupcakes i familien vår ... Hvorfor er mennene mine lei, denne cupcaken blir ikke igjen. Spist rent ...

Nydelig. : blomster: Forresten lagde jeg en kake av denne deigen og lagde den bare med sjokolade. Det ble super!

Har vi kjøpt et skjema i mer enn en butikk? Allerede den tredje personen er en karbonkopi-cupcake. Selv om dekorasjonene, Iriska, har du laget oss.

Å, Natasha, ikke fortell meg! Smykker for meg er nå et sårt emne.Jeg har sett nok av mastikakaker, og jeg ble revet med! Albumet inneholder allerede tusen bilder fra tyrnet. Jeg kjøpte verktøy - en formue. Jeg laget alle slags blomsterstjerner, nå er det noe å dekorere.

Jenter, og hvem bakte for hele det spesifiserte bindet? Hadde du nok tid, bakt normalt? Og så har jeg ikke elektrisk ovn, det ser ikke ut til å lyve.
Men smaken er et eventyr. Vi nappet der vi kunne, og resten måtte kastes
Nå vil jeg lage en halv porsjon og lage små, hvor mye tid skal jeg bruke?

Det var nødvendig å bestemme beredskapen med en splint og la stå å bake.

Så jeg har ikke en splinter, ikke lenger enn en tannpirker eller en fyrstikk, men en cupcake, så hoo det kom ut!

For Vskusnyatins oppskrift: nyam: ekstraordinær. Bare i kuttet skjønte jeg hva slags flekker det var, jeg har dem lilla, kule. Ja, det er ikke for ingenting at jeg så (skjulte) bananer hjemme i en uke. Det viste seg første gang. Zaaapah, høy, mild, myk, DEILIG! Det er sant at det er noe som viste Form 24 * 34 og steg i ovnen over skjemaet. Neste gang prøver jeg å legge til valnøtter. Jeg trodde aldri at det ville være slik ... generelt forståelig. : yahoo: bokmerket. Vennligst Hvordan setter du inn et bilde? Gjennom galleriet?

Dette er den mest berømte oppskriften, så den måtte komme ut for all del! Jeg elsker ham. Dette er fra kategorien oppskrifter som er arvet)))

Da jeg så denne oppskriften, ble jeg umiddelbart forelsket ... Jeg bestemte meg utvetydig - jeg trenger å bake den .... Hans manns favorittkake er allerede kjedelig ... Jeg bestemte meg for å diversifisere den, men jeg var for lat til å lese kommentarene .... så jeg ble bakt

Jeg gjorde alt i to, men bananene viste seg å være litt mer enn halvparten i oppskriften, men ikke i det hele tatt ... og så er jeg så fornøyd med å se på denne luftige aromatiske deigen ... Jeg la den i HP ... som var hva det var, underveis, min feil!

Han begynte å klatre utrolig ... en slik rett OX gjorde sjelen min lykkelig ... og lukten ... over hele nabolaget ...
Men etter 55 minutter skjønte jeg at vi var i ferd med å brenne ... men ventet tålmodig ytterligere 10 minutter og torturerte ham ikke lenger ... Jeg tok den på i 75 minutter ved 160 grader ... fikk den et sted på 65 .. ... han slo seg raskt ned og ble våt ... Men mannen min smører med sjokoladepasta og klager ikke ...

Generelt mislyktes han i HP ...


Men jeg vil definitivt gjenta det uansett ... i en sakte komfyr ... vel, jeg har ikke en ovn ...

I ovnen får jeg det uten problemer. Det er synd at HP har bortskjemt alt.

Min takk !!!

Jeg har det travelt og takker veldig for en så enkel og fantastisk oppskrift !!! Laget i dag for gjestene, alle var bare glade!

Var bananene svarte? Hvordan foreskrev legen?)))

Natasha, huden er helt svart, men innvendig noen steder. De svarte stripene i cupcaken er som marmor. Nydelig!