Gourmet fisk Consommé med risboller (for Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Gourmet fisk Consommé med risboller (for Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Persille	1 pakke
Selleri stilk	1 STK.
Bue	1 hode
Purre går	bunt
laurbærblad	1 STK.
Fisk (sjøhvit eller rød)	300 gr.
Tørr hvitvin	120 ml.
Vann
Salt	1/2 ts
Kokt ris	100 g
Plommer	2 stk.
Persille	til pynt

Kokemetode

• 1. Legg persillekvister og en hakket selleristengel nederst på multikookebollen.
• 
• 2. Skjær løken i tynne ringer. Tilsett laurbærblad og vasket purre.
• 
• 3. Legg fisken på toppen, salt, hell vin og vann opp til 2,5 l-merket.
• 
• 
• 
• 4. Slå på "Suppe / Stew" -modus i 40 minutter.
• 5. Etter at konsomméen er klar, tar du ut fisken og siler buljongen. og gå tilbake til multikookerskålen.
• 6. Slå på "Fry" -modus. Mens konsomméen koker, tykk risen med eggeplommer. På ca 5-7 minutter vil buljongen koke. Skje dumplings i consomme med en teskje. Etter noen minutter med matlaging vil de flyte.
• 
• 7. Fjern de tilberedte dumplingsene på et fat.
• 
• 8. Hell konsomen i buljongskåler, legg dumplings i dem og pynt med persilleblader.

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

"Suppe" og "Fry"

Merk

Innrøm det, hvem har Auguste Escoffiers "Culinary Guide"?
Jeg likte boka, for å være ærlig og bare i hemmelighet! Og dette til tross for at det INGEN er bilder!
Etter at du har lest den, vil du ikke bare gå på kjøkkenet og lage noe, men ... å finne på noe eget, spesielt!
Inntil da, åh, hvor langt borte! Men jeg prøver allerede å tilpasse oppskriftene for vanlig hjemmebruk.
Og generelt, ikke beundre disse oppskriftene som idoler. Kok i henhold til oppskrifter, endre dem, legg til dine egne, så blir du virkelig lykke!
Jeg fikk en veldig delikat og aromatisk buljong med lette dumplings! Det er enkelt å tilberede, men det viser seg å være veldig utsøkt.
Hvis ønskelig kan du legge et stykke fisk i buljongformen.

[lada-matushka]

lada-matushkasom øret) deilig

[Innushka]

Innushka, til din helse!

[lada-matushka]

Jeg likte oppskriften veldig. Og jeg likte enda mer det som står i notatet.
Jeg så nettopp sjelen min!

ikke nødvendig å beundre disse oppskriftene som idoler

Jeg tar dette i sitatboken min, lada-matushka!

[Premier]

Premier,
Olya,