Baba Rum "Winter Palace"

ALYONK @, hva en høy og sist gang jeg ikke trente ... gjæren ble overopphetet i multen, deigen var veldig varm, men likevel kom den opp litt når du bakte og smakte som en kake.

s. fra. Nå har jeg denne oppskriften som heter "Grandma Rum and Daddy Rum"

"Rum gamle mann" er kult

ALYONK @, hva en høy og sist gang jeg ikke trente ... gjæren ble overopphetet i multen, deigen var veldig varm, men likevel kom den opp litt når du bakte og smakte som en kake.


Jeg pleide å ha en lavere form, eller rettere mye lavere (to ganger), i den, etter 20 minutters korrektur, begynte deigen å rømme, jeg la heller bakevarer, og så i den formen også som kaken viste seg, men vi (spesielt mannen min) likte det, fordi h. cupcake - dette er også bra for en forandring Og jeg setter den alltid i ovnen ved laveste temperatur (40 grader ut).
Men det ble etablert på din eksperimentelle måte: det er ikke nødvendig å distribuere deigen i en tegneserie! For hvilken spesiell takk til deg, og vi vil ta hensyn til fremtiden!

Og Amaretto impregnert ser det ut til at jeg var den første! Jeg har bare ikke prøvd det ennå. Amaretto baba er hjemme, og jeg er på jobb.

Jeg forstår bare ikke hvor flytende deigen skal være. Først hadde jeg konsistensen av Ostankino rømme (vel, sovjetisk rømme). Jeg la til mer mel. Men selv etter tilsetningen var det ikke en gang et snev av en kolobok. Her sitter jeg og lurer på om jeg skal tilsette mel neste gang, eller ikke?

Og om den sure gjæren. Det skjer med meg noen ganger. Etter korrektur har deigen en sur lukt. Jeg synder at i HP blir tiene overopphetet. Syr gjær av overoppheting?

[Mammaer]

... Det ble deilig, men med impregnering av noe viste det seg å være vått nedenfra, tørt i midten. Sønnen likte midten, og mannen likte det øvre (nedre) våte laget. Generelt er alle fornøyde

Mammaer, Jeg metter på begge sider - det tar omtrent fem minutter, ikke mer ... Sølt (med en silikonbørste, det klamrer seg mye, og du kan gå gjennom alle knirker) på den ene siden, snudde den, sølte den på den andre siden, snudde den, ... Det viser seg jevnt ... Og toppskorpen, hvis den er veldig stekt og tett, stikker jeg den ofte med et tannpirker.

Og Amaretto impregnert ser det ut til at jeg var den første! Jeg har bare ikke prøvd det ennå. Amaretto baba er hjemme, og jeg er på jobb.

Nei, jeg dynket amaretto om vinteren

[Kake]

Og her er Amaretto Baba i den generelle samlingen! Fantastisk, bare ... det gikk ikke med fondant ... Vel, jeg drysset det med melis! Og hvem liker ikke det han sier Kake, la dem spise sylteagurk !!!

Og jeg rakk ikke å strø snøballen min

Ja, og bildet ble tatt til det var helt mettet.
Hun ble spist for raskt.
Og hun ble forberedt i henhold til oppskriften til Celestine, som er på første side av emnet. Ikke et skritt til siden!
Veldig velsmakende kvinne viste seg og impregnering (for min smak) er nok.
Takk Celestina!

Jeg baker i former til påskekaker !!! Og så dekker jeg den med kakefondant !!!!! Riktignok er det i dag mye cognac i sirup levanula, men forgjeves !!! Veldig mye følt. Jeg kommer ikke til å være lenger, ellers ser det ut til at selv litt ossifisert etter en rikelig spising !!!! Hic, oh!

Celestine! Takk for denne fantastiske oppskriften!

Den siste gangen (og den første, forresten) spiste jeg rum-baba var i min fjerne barndom, i sovjettiden, og jeg likte det absolutt ikke.

Men dette er et skikkelig mirakel !!! I helgene gjorde jeg det uten alkohol, for for litt dumplings dynket jeg i kirsebærsirup. Så deilig mat !!!!

Jeg leker med et nytt kamera her, jeg bestemte meg for å sette inn et bilde med essenser: Dr.Oetker i pinner og f-we "Ukrasa" i bobler.

Det er alltid lettere å finne ut om et bilde er lagret i minnet.

Jenter, hvem vil fortelle deg hvilken deig som skal være? Jeg legger den på en batch, det er flytende grøt, er det nødvendig eller en bolle skal fungere?

[deigen er flytende]

Sett alt i ovnen, "Pizza" -modus, hvem er mer komfortabel - "Deig"
så snart den har steget, legg den i form ( deigen er flytendesom påskekake fra Elena Bo).

Og ingen kolobok, deigen helles nesten i formen .... du kan legge til en skje med mel for å være på den sikre siden (hvis det er skummelt).

Elena Bo har laget påskekake lenge og jeg husker ikke hva slags deig det er ...
Takk Celestinochka for rask respons

Jeg har fortsatt et dumt spørsmål, hvordan mette denne kvinnen? så på toppen og vann?

Jeg har fortsatt et dumt spørsmål, hvordan mette denne kvinnen? så på toppen og vann?

Noen ganger vanner jeg ovenfra, deretter suger det nedenfra det som er glass, og noen ganger med en sprøyte flere steder (uten nål)

Jeg vannet den på toppen, så la den på fatet ... nå står bestemor, hun krympet, gikk bobler, filler ... det viste seg Babka-Hedgehog.

Jeg vannet den på toppen, så la den på fatet ... nå står bestemor, hun krympet, ble bobler, filler ... det viste seg Babka-Hedgehog.

Hvorfor legge henne ned, vil hun begynne?

Jeg trodde hun ville suge bedre på denne måten ... ødela aaaaa

[Wort!]

Wort!
Jeg metter også toppen med en silikonbørste.
Ideen er ikke min!

Jenter, bestemoren trenger å stå i 6-7 timer før impregnering. Jeg leste dette i en smart bok Den tørker litt opp, og er gjennomvåt, ellers hvis du setter den med sirup med en gang, viser det seg å være litt bomull

[Mammaer]

Og her gjorde jeg det med ananasjuice ... det fungerte ikke ... med amaretto gikk det med et smell, men med ananasjuice - ikke veldig ... Kort sagt, impregnering bør ikke være med juice ...

Mammaer! Etter syv timer vil det være vanskelig å finne ut hva som må impregneres ...

[Celestine]

Endelig fikk jeg hendene på Baba. Jeg kjøpte en silikonform som jeg hadde drømt om lenge, og skyndte meg å bake en kvinne. Jeg satte alt i HP, satte pizzamodus og deretter ringte telefonen. Mens jeg chatter, glemte jeg å kontrollere batchen. Poenget: væske på toppen, og et lag mel med gjær under. Med skrekk slo hun på dumplings-modusen, hjalp melet til å forstyrre. Jeg helte den resulterende deigen i en form, og så slo jeg tilsynelatende helt av hjernen min. I stedet for å la deigen distansere, setter jeg den i ovnen. Som et resultat steg kvinnen veldig sterkt, med en kuppel. Da rev denne kuppelen inn i det britiske flagget. Jeg trakk denne kvinnen ut og trodde jeg skulle kaste den ut. Ingenting som dette. Selv når det ble laget gjennom ett sted, var det veldig velsmakende. Og selv uten impregnering. Derav moral: det er nødvendig å kontrollere batchen. Jeg skal bake den neste i henhold til alle reglene.
takke Celestine for en veldig velsmakende oppskrift

Dette er faktisk det som skjedde

[Celestine]

takke Celestine for en veldig velsmakende oppskrift

Til din helse. Her er det en vinn-vinn-oppskrift, jeg steg ikke en gang på 4 eller 5 timer, så når den ble bakst ble den halvparten så stor, jeg vet ikke hva det var, men det var deilig

Natasha, jeg laget en bestemor, bare super. Det er bra at jeg klarte å ta et bilde, det er nesten borte

[AlisSterva]

AlisStervafor en vakker bestemor!
Bløtlagt det?

Ja, alt er strengt i henhold til oppskriften, 2-4 ss. l. rom (det er fortsatt 2 rommødre igjen for rom) for å drikke litt, men for impregnering - det er det

Takk til Celestine for en veldig velsmakende oppskrift.
Det viste seg å være en super kvinne. Familien min spiste bestemoren min, som de sier, "i en sittende." De krever mer. ...

Jeg lagde også en bestemor, en veldig god oppskrift. Gjorde det veldig sent så natten ble gjennomvåt. Om morgenen sa alle at det bare var super. Takk for oppskriften. Kunne ikke ta et bilde.

Jenter! Baba er bakt. stående og hvile Noe jeg løp langs Temko og ikke fikk tak i, suge det med varm sirup eller avkjølt? Og, så vidt jeg forstår, er det bedre å lage en dobbel porcini sirup ???

Jeg avkjølte sirupen litt og kokte en porsjon, for sirupen ble for lite absorbert veldig raskt, så jeg tror den kan økes.

Takk for svaret!!! I går mens jeg tenkte, gravde jeg en halv flaske kjekskremlikør i skapet, jeg trodde at det ikke var noe for ham å stå der så enkelt, jeg oppvarmet den til varm og dynket den. En halv flaske har gått som ingensteds, sannsynligvis ville det tatt like mye. Det ble veldig velsmakende !!!

Her er bestemor, jeg klarte endelig å ta et bilde

Jenter, hjelp meg, ikke sant? Jeg gikk gjennom hele Temka, men fant ikke - hvor mye levende gjær trenger du? Vel, jeg har ingen tørre !!! Oppskriften er ikke helt kjent, så jeg bruker Queenies nyberegninger (2g gjær x 100g mel osv.), Men her, hvordan?

[rinishek]

rinishek, fordi 1 ts tørrgjær = 6 gr. fersk, ta deretter 12 gram. fersk gjær.

Og i instruksjonene for HP står det:
"1 ts tørrgjær = 12 g fersk"

Wow! Noe bøyd mye .... går for 300 gram mel 24 gram gjær? Denne pereboooooor ... om enn muffin

1 ts tørrgjær = 7-8 g komprimert gjær.
Men mer er mulig for levering.
Jeg har 40 g gjær til 500 g mel i smørdeig

[Stern]

Og instruksjonene mine sier: "Hvis du bruker fersk gjær, bør du ta den tredoble mengden (etter vekt) og fortynne dem med litt vann ..."
Jeg forstår at 12-14 g av våre slektninger i Kryvyi Rih vil være bra, ikke sant? de er bare dyr !!
Virkelig jevn Stern bakt på tørt ???

Jeg tror at du kan legge 10-12 g Kryvyi Rih, fordi de ikke er dårligere enn vestlige, og i våre instruksjoner er referansen mest sannsynlig svak gjær.

Og bare gi sønnen min en romkvinne. Hvis det var hans vilje, i stedet for frokost, lunsj og middag, ville han spise det, kjære.
Og det blir ikke kjedelig. Jeg lager mat hver uke

Jenter !! dette er ! dette er! dette er noe !!! kjempegod, søt, Rått, bare et mirakel!
Celestinochka! oppskriften i slang termer - BOMB, eller rettere sagt BABA-BOMB!
veldig velsmakende, tusen takk!
Jenter, takk for råd og støtte. Jeg bakte med fersk gjær, Lviv (jeg tvilte på noe fra fryseren, kjøpte en fersk pakke) - 12 g. Det ble bra


Lilechka, og en kopp kakao, ikke sukker, og hvor deilig!

Ja! Jeg er enig med den forrige "syke" rummormoren at dette bare er et eventyr !!!!!!!! Tross alt, hvor mange store rumødre som ikke kjøpte, eller hvordan jeg ikke kunne forstå hva som var deilig i dem. Og her!!!! Gårsdagens porsjon ble ødelagt av dagens lunsj, så i dag, til ære for morgendagens tur til foreldrene, ble to porsjoner pyntet! Men her er spørsmålet. Med den bestemoren som jeg har etter planen til frokost til frokost, hva skal jeg gjøre? Soak i sirup i dag? Eller la det være slik og suge det i morgen kveld?

ikke suge! Ellers vil begge spise! Jeg sjekket det selv! Pakk den inn i plast og gjem den videre i kjøleskapet. Og da vil du ikke ha tid til å chuh, de vil være smarte! Jeg vil ta denne rasen med babka-eaters!

Jenter, vær så snill å si meg, trenger du smør i deigen, eller kan du margarin og skal du smelte den? Jeg skal elte deigen for hånd.

Du kan selvfølgelig margarin. Selvfølgelig myk eller smeltet i en micrushka.
Du vil ikke kunne elte for hånd - det viser seg å være en flytende deig. Derfor er mikseren mest optimal. Eller en blender.

[Celestine]

Her er hun, kvinnen min.

Jeg hadde en form som lå rundt i krokene på kjøkkenet siden skoletiden. Et par ganger bakte jeg bare en cupcake. Men nå er hun rehabilitert og er tilbake på jobb. Men selvfølgelig tillater ikke palassets form meg å sove godt! Halvparten av deigen legges i formen min, så mens den første delen bakes, setter jeg den gjenværende deigen i brødmakeren på Dough-modus igjen.
Det var en hendelse med den første delen. Jeg smeltet ikke margarinen helt, det var noen biter som ikke var faste, men brødprodusenten knuste dem ikke. Derfor, da deigen var klar, trakk jeg ut ublandede biter av margarin fra den. Men den reduserte mengden påvirket ikke den delikate smaken! Og jeg bakte bare på margarin ...kanskje i smør og smakfullere, men er det bedre?! Jeg gikk tom for cognac på den siste porsjonen, så jeg la ren alkohol og Ukrasovsky-smaksprøve "rom" til sirupen. Vel, mannen min sa at det kommer enda bedre ut på denne måten
Celestine, takk igjen, for en slik oppskrift, så vel som for de ekstra (mange) gramene på midjetypen min

Celestinochka, i dag er jeg omsider hos bestemoren min 🔗
palassets elegante form har ennå ikke fått, bakt i en enkel, rund form. Jeg hadde ikke vanilje og jeg gned sitronskall ... for en skjønnhet det er 🔗... Smak, lukt, nå skal jeg bare gjøre dette.

Og jeg kom med en takk. Bestemor viste seg å være fantastisk. Uniformen er heller ikke et palass, jeg bakte i en and. Og jeg kunne ikke dryss med pulver, toppen er våt, pulveret smelter. Trenger sannsynligvis å suge en sprøyte for å holde taket tørt. Og så er alt veldig sunt og velsmakende.

Og jeg impregnerte med en sprøyte Raisin med Celestina rådet

[Suslya,]

Suslya,med eller uten nål?

Først prøvde jeg det uten nål, men av en eller annen grunn ble sirupen helt ut, så satte jeg inn nålen og den gikk.

I går "steinet" jeg også sannheten litt rotet, ga litt tid til korrektur ,. Men det samme viste seg, men ikke veldig høyt, men veldig velsmakende. Celestinka, tusen takk !!!