Bakevarer i Moulinex OW 5004

[rugdeig]

Jeg forstod riktig at under rugdeig du forstår bare sammensetningen gitt i oppskriften din? Dvs. andre typer "rugdeig" Du prøvde ikke?

Mruklik, har du beregnet alle programmene med nøyaktige målinger av "tid - temperatur"? Kan jeg male det?

Fred være med dere bakere!
Mruklik - A Pr2 og Pr3 er praktisk talt like, bortsett fra at Pr3 elter litt (3 minutter) lenger, men baker mindre (5 minutter), det vil si at skorpen ikke blir stekt.

Tosha - Har du beregnet alle programmer med nøyaktige målinger av "tid - temperatur"?

Blandingsprogram batch under. batch under.
1. enkelt brød (grunnleggende) 5min 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m -1h t = 3h20m
2. fransk rull 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m -1h15m h = 3h39m
3. helmel brød 5m 5m 15m 1t10m 2m 60m -1t10m t = 3t42m
4. søtt brød 10m 5m 18m 1t10m 2m 60m -1h05m t = 3t50m
5.brød hurtigbakst 13m 22m
6. glutenfritt brød 15m 60m
7.brød uten salt 5m 5m 15m 1h05m 2m 60m
8.brød beriket med Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. borodino brød 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m - 53m t = 3t38m
13. gjærdeig 5m 5m 15m 60m
tiden er klar og hvem som målte temperaturen
eller antar du at temperaturen er den samme for alle programmer
og forskjellen er bare i steketid

Mruklik - at i utgangspunktet brød skal ha en "myk" skorpe (etter vår forståelse "uten skorpe") og foreslo Pr1
på 1 program \ main \ basic - hvem har det som skrevet
brødet mitt er perfekt med en sprø garvet skorpe
men på program 2 viser skorpen seg å være slik som med en skarp kniv
du må gjøre en innsats

Fred være med dere bakere!
Mruklik --- behøvde ikke det
i mer enn et år det som ikke er prøvd
og eksperimenterte med mel og "tilsetningsstoffer"
men i familien min er det fem spiser \ og noen av dem \ så jeg tok frem en gjennomsnittsoppskrift som alle liker
og det er av denne grunn at jeg publiserte den, siden de fem var enige i smak, så kanskje noen andre vil like det

[Tosha]

ToshaDessverre kan jeg ikke indikere temperaturen - det er ingen termoelement å måle. Et sted på forumet leste jeg at en håndverker målte temperaturer, men dataene er veldig omtrentlige (han selv indikerer en feil i målingen). Så det står der at gjennomsnittstemperaturen under baking varierer litt, og oppvarming når deigen hever seg er omtrent 30 grader.
Jeg var mer interessert i forholdet mellom blandingstiden (oppvarming), men her er begynnelsen på oppvarmingen lett å spore ved å klikke på reléet. Jeg vil gi deg dette forholdet (for 1000 g, lett skorpe) for meg, det virker interessant og suggestivt:
Pr1 batch 16 min stige 1 t 54 min, varme 1 t 54 min
Pr2 batch 12 min stige 2 timer, varme 30 min
Pr3 batch 15 min stige 2 t 05 min, oppvarming 40 min
Pr4 elte 18 min stige 2 t 10 min, varme 1 t 45 min
Pr8 batch 20 min stige 2 t 08 min, varme 1 t
Pr9 (5 min batch + 25 min stopp) oppvarmet i begynnelsen deretter
elte 21 min, stige 1 t 55 min, varme 50 min

På samme tid, som jeg allerede skrev, er det to korte (10-15s) "lette" treningsøkter på Pr1 og 9, og på Pr2, 3, 4, 8 er det en intens lang (2 min)

[Jeg la merke til at ikke bare ingrediensene påvirker stabiliteten i resultatet, men jeg er et velvalgt HP-program.]

i mer enn et år det som ikke er prøvd
og eksperimenterte med mel og "tilsetningsstoffer"
men i familien min er det fem spisere \ og hva \ så jeg har utledet en gjennomsnittsoppskrift

Vel, nå er det tydeligere for meg hvorfor vi krangler med deg i to seksjoner av dette emnet (se Rye i Moulinex) av samme tråd (Operation). Din hovedoppgave er å mate familien med brød av gjennomsnittlig art, men for meg skjedde det slik, og familien er mindre, men ber om ... De spiser ikke det samme to ganger, og jeg er kjedelig med å gjenta meg selv, det vil si at jeg vil ha faste oppskrifter (gode, stabile) slik at repetisjoner er usynlige. Men i disse eksperimentene mine, Jeg la merke til at ikke bare ingrediensene påvirker stabiliteten i resultatet, men jeg er et velvalgt HP-program.Så jeg prøver å finne ut, og hva andre medlemmer av forumet synes om dette, og du forvirrer ofte min interesse ved å pålegge din deig-deig-bake ordningen. Hvis vi tar denne ordningen som grunnlag, hvorfor trenger vi HP, du kan gjøre med en kneader og en ovn, og ordningen er ikke for alle brød.
Og jeg er interessert i å bake den på HP, i ovnen ville jeg ikke engang starte

[husket fortsatt]

Å, Tosha, husket fortsatt... På en eller annen måte sendte fugaska meg filen hennes (Excel) med oppskrifter i en PM, og det var også en timing-side. Her er interessant på komfyren hennes (etter min mening Kenwood, men det er bedre å avklare modellen):

Pr1 (normal hvit) elting 20 min heving 1 t 55 min baking 1 t
Pr3 (rug) varmer innholdet uten å røre i 30 minutterderetter
elting 15 min heving 2t baking 50 min
Pr4 (søt) elting 20 min heving 1 t 55 min baking 1 t

Oppvarming av innholdet er ikke oppført, men overalt er det to korte innpakninger.
Jeg elsker Fugaskins oppskrifter mest, men de der hun anbefaler Pr1 er de beste. Dette er forståelig - vi har de samme programmene. Og her er andre programmer (eller oppskrifter fra andre medlemmer av forumet) ..... Fugascas bakevarer overstiger ikke 1 time, men vi har som regel mer enn 1 time. Ja, og vi har en intens trening, og avstanden etter en trening er nesten den samme
Hvis du vil, vil jeg sende det til deg i PM og timingen min (Excel)

Du er interessert i noe - del dine tanker og utvikling

Rent rugbrød i Moulinex og Panasonic er enkelt å få med en kombinasjon av to programmer.
Vi leser her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.msg94252
For forbedring skriver vi kommentarer.

[Vanya28]

Vanya28! Hvilken ovn baker du i?
Moulinex 5004 har et glutenfritt brødprogram, hvorfor deig? Og hva er forskjellen mellom det glutenfrie programmet i Panasonic og deigprogrammet? Eller er det grunnleggende at ovnen trenger 1 time og 30 minutter, så hvor er programmene?

Mruklik, jeg har tidspunktet for fugaska, men jeg har ikke sammenlignet den med vår - jeg ble veiledet når jeg diskuterte en spesifikk oppskrift av medlemmer av forumet med forskjellige ovner og gjorde konklusjoner. Jeg baker for ikke så lenge siden - bare i begynnelsen av en bakers reise. Det reiste emnet ført bort, vil jeg sammenligne og tenke.

[Vanya28]

Vanya28! Hvilken ovn baker du i?
Moulinex 5004 har et glutenfritt brødprogram, hvorfor deig? Og hva er forskjellen mellom det glutenfrie programmet og deigprogrammet i Panasonic? Eller er det grunnleggende at ovnen trenger 1 time og 30 minutter, så hvor er programmene?

Den foreslåtte løsningen med valg av programmer er bare basert på oppskriftstiden og eliminerer usikkerheten om å oppnå et godt resultat med rugbrød.
Oppskriften velges for rask elting, stige på 60 minutter og bakevarer på 1 time og 30 minutter.
Brødet er lunefullt, og ethvert avvik fører lett til ekteskap.
Jeg legger snart ut morsomme bilder av brudd.

timing ... Jeg sammenlignet ikke med vår - jeg ble veiledet når jeg diskuterte en spesifikk oppskrift av medlemmer av forumet med forskjellige ovner og gjorde konklusjoner. Jeg baker for ikke så lenge siden - bare i begynnelsen av banen til en baker. Det reiste emnet ført bort, vil jeg sammenligne og tenke.

Jeg fulgte først og fremst alt for ingrediensene, og bakte så ved en feiltakelse den samme oppskriften på forskjellige programmer (jeg skrev om dette i begynnelsen) og tenkte veldig
Og med litt erfaring i begrepet "modellering" som sådan, er jeg enda mer overbevist om at tilstedeværelsen i HP 14! programmer (hvorav minst fem er til brød!) kan ikke bare være en reklamegimmick et sted "hunden er begravet". Men ikke å være bakeriteknolog (eller kjemiker), kan jeg ikke umiddelbart (uten erfaring) si hvilken deig som er bedre. Og det enkleste å ta og bake den samme komposisjonen på forskjellige programmer, ser du ..., dyr og kjedelig. Så jeg prøver å "fiske ut" råd fra medlemmer av forumet. Men det går så tett ...
Jeg ville være veldig glad for å se observasjonene dine.

Den foreslåtte løsningen med valg av programmer er bare basert på oppskriftstiden og eliminerer usikkerheten om å oppnå et godt resultat med rugbrød.
Oppskriften velges for rask elting, stige på 60 minutter og bakevarer på 1 time og 30 minutter.
Brødet er lunefullt, og ethvert avvik fører lett til ekteskap.
Jeg legger snart ut morsomme bilder av brudd.

Vanya (hvis 28 er alder), så kan du tilgi, men generelt sett er det riktig å gi anbefalinger når du forstår problemet, og ikke "hørt noe et sted." Så her er et notat: I Moulinex HBV kan du bare sette bakevarer i 1 time og 10 minutter. ETTER BAKING, MÅ brødmaskinen KJØLES (anbefalt 1 time, men minst 15-20 minutter med intensiv ventilasjon er nok) ellers starter INGEN ANDET PROGRAM
Og din anbefaling "å raskt slå på i ytterligere 20 minutter med baking" fra området med fullstendig "søppel", som tviler på dine andre anbefalinger
Og morsomme bilder er bedre å sette i HUMOR-delen

Vanya (hvis 28 er alder), så kan du tilgi
....
Og din anbefaling "å raskt slå på i ytterligere 20 minutter med baking" fra området med fullstendig "søppel", som tviler på dine andre anbefalinger
Og morsomme bilder er bedre å sette i HUMOR-delen

Hold sjargongen for deg selv. Det er uanstendig å fortsette å snakke med deg. En klage til moderatoren vil ikke være overflødig.

[#17, 18, 20, 22]

Jeg håper moderatoren leser "vår korrespondanse" -svar #17, 18, 20, 22 og vil forstå at jeg har antydet det for deg Du gir kategoriske anbefalinger på et spørsmål som du har veldig vage ideer om
Og så krenk - ikke bli fornærmet ...

[Tosha]

Her, Tosha, Jeg fant også en veldig interessant anbefaling fra fugaska (i takkeseksjonen):

"her har jeg beskrevet alle programmene til min kenwood:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...mf&Itemid=89&topic=100.60
program 3 er forvarmet (rug, fullkorn ...)
rent rugbrød vil neppe heve seg. hvis det gjøres helt på kefir, helst overgjæret, vil det være litt høyere enn på vann ... veldig tung rug ... "

Ser du, hun baker "tung" deig, og ikke bare rug, på program med forvarming, og vi har dette programmet 9 (Borodino-brød)
Og av ingrediensene "fanget" jeg også at blandinger med rugmel blir bedre oppnådd på vann (eller vann + kefir), men IKKE på vann + melk

[Du gir]

...
Jeg påpekte deg det Du gir kategoriske anbefalinger på et spørsmål du har veldig vage ideer om
Og så krenk - ikke bli fornærmet ...

Å vage å tenke på andre er dårlig, tilsynelatende bedre enn å spørre - hvordan?
Er det mulig å krenke veldig smarte? Syndig!
For dem, selv om de ikke spurte, vil jeg forklare at den termiske blokkeringen av brødmaskinen forbigås med et stykke is presset mot sonen til temperatursensoren, som lar deg raskt fortsette å bake ved å legge til tid.

[Informasjon for unge forskere]

Informasjon for unge forskere:
Den "termiske sensorsonen" er ofte okkupert av en bøtte med brød, som bakes i en brødmaker Så du i brødmakeren?
Og alt er veldig varmt rundt - isen smelter vanligvis ved slike temperaturer. Hvor er vannet? Eller vi vil anbefale en plastpose som også begynner å smelte ...
Jeg så på forumet her ... Du gir tips til ovner, til Panasonic, til Mulinex og til Delonga.
Hva slags komfyr har du til personlig bruk? Moderatorer anbefaler at du angir dette i profilen din. Noe du forbigående forbigår dette faktum, og ikke bare jeg spurte.

Den termiske blokkeringen av brødmaskinen omgåes med et stykke is presset mot temperatursensoren, som gjør at du raskt kan fortsette å bake ved å legge til tid.

Dette er hvor mye du trenger for å elske rug i henhold til oppskriften din for å klatre inn i en varm ovn med et stykke is! En veldig "grasiøs" og "naturlig" løsning på problemet.

Egentlig akkurat her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 Krosh hevder at hun var i stand til å legge til 20 minutter umiddelbart etter slutten av bakeregimet.

Jeg har ikke prøvd det selv, men jeg tror det ikke burde være noen problemer med å inkludere ekstra minutter med baking. Begrensningen skal gjelde for moduser som begynner ved romtemperatur og selvfølgelig krever at ovnen er avkjølt.

[rådet ikke til å prøve]

Jeg har ikke prøvd det selv, men jeg synes det ikke burde være noen problemer med å inkludere ekstra minutter med baking.Begrensningen skal gjelde for moduser som starter ved romtemperatur og selvfølgelig krever at ovnen er avkjølt.

Og det ville jeg rådet ikke til å prøve, cm... side 8 Guide til HP. Det står: "Program 14 (baking) kan brukes
a) i kombinasjon med pr 13 (deig)
b) å varme opp og få en sprø skorpe i allerede bakt og KJØLT brød
c) å fullføre tilberedningen av brød i tilfelle lang strømbrudd med en syklus med brødbaking
Alt det ovennevnte forutsetter det ved starten av program 14 er innholdet "kaldt" (i alle fall ikke "hot, hot")
Og den programmerte elektronikken for temperaturer er en lunefull ting, og "råd med is" er veldig hypotetisk.
Men Krosh er en erfaren baker og en delikat person. Kanskje hun likte oppskriften, men teknologien ...
I følge mine personlige "bakeeksperimenter", hvis innholdet av rugmel i deigen overstiger 50%, er det bedre å bruke Pr9 (Borodino-brød) på ovnen min, bare husk å trykke på START igjen etter 30 minutters HP-drift. Varigheten av syklusen er 3 timer og 50 minutter, og slike "eksotiske" er ikke nødvendig (forskjellige programmer, til slutten, ikke til slutten, blokkerer temperatursensoren - generelt en svanesang for ovnen)

Fred være med dere bakere!
Mruklik sendt: I dag klokka 13:10:03

Og det enkleste å ta og bake den samme komposisjonen på forskjellige programmer, ser du ..., dyr og kjedelig. Så jeg prøver å "fiske ut" råd fra medlemmer av forumet. Men det går så tett ...

INGEN KOMMENTAR!

Jeg bakte pepperkaker på program 10 (kake) og straks etter slutten holdt jeg nede strømknappen i lengre tid og skrudde på bakeprogrammet - alt ordnet seg!

[rådet ikke til å prøve]

Og det ville jeg rådet ikke til å prøve, cm... side 8 Guide til HP.
...
Alt det ovennevnte forutsetter det ved starten av program 14 er innholdet "kaldt" (i alle fall ikke "hot, hot")

Å bruke eller ikke bruke udokumenterte muligheter er alles personlige virksomhet. Poenget er at du teknisk sett kan utvide bakeregimet.
I motsetning til alle andre moduser som rett og slett ikke vil slå seg på når ovnen er varm. Rett og slett fordi elting og korrektur av deigen ved slike temperaturer ikke går, og ikke fordi temperatursensorene er en lunefull ting.

[for deg selv]

Å bruke eller ikke bruke udokumenterte muligheter er alles personlige virksomhet.

Det er ingen som krangler med det. Å knekke eller ikke knekke ovnen din - alle bestemmer selv

og ikke fordi temperatursensorer er en lunefull ting.

Les mer nøye, jeg skrev "programmert elektronikk for temperaturer er en lunefull ting." Baken styres ikke av en termisk sensor, men avlesningene behandles når du kontrollerer bakeprosessen. Og selve bakeprosessen ble "unnfanget" slik at det i begynnelsen var romtemperatur. Det som står i "dokumenterte funksjoner"

Fred være med dere bakere!
INGEN KOMMENTAR!

La oss si at jeg er interessert i 10 oppskrifter som kan stekes i 5 programmer. Det vil si at jeg trenger å gjennomføre 50 eksperimentelle bakevarer (det ville ikke skade å få litt penger heller), og jeg vil forkaste noen av resultatene som uegnet for mat. Jeg baker 1-2 ganger i uken. Det viser seg at et sted på seks måneder eller et år for deg selv Jeg får svar.
Tror du jeg trenger forumet ditt da? Og andre medlemmer av forumet, hva gjør de her da? Forklar hva "INGEN KOMMENTAR" betyr at jeg lover, jeg drar så snart du finner mine handlinger uakseptable

Og selve bakeprosessen ble "unnfanget" slik at det i begynnelsen var romtemperatur.

Det faktum at elektronikk er designet for å starte bakeprosessen ved romtemperatur er ikke sant, som praksis viser. I dette tilfellet bryr elektronikken seg ikke om hvilken temperatur den skal starte.

Ja, og på forhånd er dette ikke tilfelle, ellers var det ikke mulig å utvide modusen diskret med 10 minutter.

Det er rett og slett en viss grense for kontinuerlig drift av ovnen ved høye temperaturer. I moulinex er det 70 minutter. Den ble lagt ned av produsenten, og den er ikke blokkert av maskinvare, men er bare angitt i instruksjonene for sikkerhetsnettet, slik at ovnen ikke går på ubestemt tid.Hvorfor akkurat 70? Mest sannsynlig basert på noen beregninger for varmespredningen til denne modellen, multiplisert med en pålitelighetsfaktor på 2 eller enda mer.

[mitt mål]

Det faktum at elektronikk er designet for å starte bakeprosessen ved romtemperatur er ikke sant, som praksis viser.

Ikke emnet, men forresten. For lenge siden hadde jeg en venn som brukte datamaskinen sin ved å sette systemenheten (tårnet) på
side, ellers ville det ikke komme inn i nisje under bordet. Han klaget systematisk på "dårlige" harddiskprodusenter. Og min første datamaskin (ca 1994) er fortsatt i drift
Og en av "Murphys lover" sier: hvis du gjentatte ganger slår på enheten, og du ikke kan gjøre det, les endelig instruksjonene.

Det er rett og slett en viss grense for kontinuerlig drift av ovnen ved høye temperaturer. I moulinex er det 70 minutter. Den ble lagt ned av produsenten, og den er ikke blokkert av maskinvare, men er bare angitt i instruksjonene for sikkerhetsnettet, slik at ovnen ikke går på ubestemt tid. Hvorfor akkurat 70? Mest sannsynlig basert på noen beregninger for varmespredningen til denne modellen, multiplisert med en pålitelighetsfaktor på 2 eller enda mer.

Her er jeg omtrent det samme, "det er ... grensen for kontinuerlig drift av ovnen ved høye temperaturer. I mulinex er det 70 minutter. Den ble fastsatt av produsenten." Når det gjelder forriglinger, kalles de noen ganger "idiotsikker", deres tilstedeværelse fører som regel til en økning i prisen på enheten, og markedet vårt er ikke fylt med "rike mennesker". Og en høy pålitelighetsfaktor kan knapt forventes av samme grunn (pris). Og den endelige produsenten for mange er ikke Frankrike.

derfor mitt mål (i denne delen) inviter medlemmer av forumet:
1. Bruk HP "i sin helhet" innenfor rammen av produsentens retningslinjer. Ikke vær begrenset til ett eller to programmer, hvis produsenten har 14.
2. Gi råd og anbefalinger innhentet KUN fra PERSONLIG ERFARING eller sitere kilden (dette er for Vanya28)
3. Og selvfølgelig få svar på spørsmålene dine:
og) Hvordan påvirker eltingen deigen med forskjellige sammensetninger?
b) Hvordan påvirker varigheten av oppvarming før baking deigen med forskjellige sammensetninger? Vel, vet noen noe om dette ??? !!! Svar !!! Au !!!

[sitere kilden]

Og en av "Murphys lover" sier: hvis du gjentatte ganger slår på enheten, og du ikke kan gjøre det, les endelig instruksjonene.

Her, litt motsatt: det fungerer hvis du ikke leser instruksjonene.

Når det gjelder forriglinger, noen ganger blir de kalt "idiotsikker", deres tilstedeværelse fører vanligvis til en økning i kostnadene for enheten

Dette stoppet ikke produsentens andre 13 moduser ...

2. Gi råd og anbefalinger innhentet KUN fra PERSONLIG ERFARING eller sitere kilden (dette er for Vanya28)

Forresten, i sitt emne om rug, refererer Vanya28 til den opprinnelige kilden - Kroshu.

Mruklik, det er hyggelig når en person kommer hit og ber om spesifikk hjelp, og ikke kommer ut og snakker om ingenting,
"...
3. Og få selvfølgelig svar på spørsmålene dine:
a) hvordan påvirker eltingen deigen med forskjellige sammensetninger?
b) hvordan påvirker varigheten av oppvarming før baking deigen med forskjellige sammensetninger?".
Hvilke formuleringer? Hvilken test? Du ser og trekker etter vitenskapelig arbeid.

For å studere materialbasen (brødmaker) kan du gå og be om hjelp her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2383.0 ,
og også her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0
folk der er lydhøre og har allerede utarbeidet et svar for deg.
Velg oppskriften du vil spise. Skriv et spørsmål hvis du ikke vet hvordan du skal bake det, eller hvis det ikke gikk. Dette vil være spesifikt, og du vil bli hjulpet her.

[I innlegget vårt]

Dette stoppet ikke produsentens andre 13 moduser ...

Forresten, i sitt emne om rug, refererer Vanya28 til den opprinnelige kilden - Kroshu.

Jeg vil ikke tro at hvis du fortsetter argumentet, vil du ganske enkelt ikke la meg ha rett til å kjenne teknologien og dens drift, ikke verre enn din. ;) Du forstår utmerket godt at "I de andre 13 modusene" lagrer "produsenten en mekanisme som er mer viktig for HP, og ikke en utbrent bøtte, som ofte får klager fra noen medlemmer av forumet. Og å diskutere om produsenten gjorde (eller ikke) uten produsentens data og uten å ta hensyn til egne anbefalinger for bruk, er etter min mening et "dødt" nummer.

Og jeg har også en kvalitet, sannsynligvis fra ditt synspunkt, som jeg ikke burde ha, jeg leste og analyserte det jeg leste, avhengig av min eksisterende profesjonelle erfaring og kunnskap.
Når det gjelder Vanya28:
Vanya28 henvendte seg til moderatorene med en forespørsel om å endre den første meldingen. Krosha berømmet ham for oppskriften og svarte ham på nr. 53 (hvilken innledende melding er ukjent), en lenke til Kroshu dukket opp i redaksjonen den 25. Det vil si at hele dette innlegget er "rart, for å si det mildt," siden det ikke er klart hva som blir diskutert, hvis temaet for diskusjonen har blitt endret under prosessen eller på slutten av den.
I innlegget vårt, som kan sees fra den første meldingen, ble personen "ikke kjent" med instruksjonene og "ble skrudd" (fra forfatteren). Derfor syntes det meg viktig å dele med medlemmene av forumet mine personlige observasjoner av HP av en bestemt type og prøve å finne interessante spørsmål til meg.
Da Vanya28 dukket opp i diskusjonen (se svar 17 og 20), prøvde jeg å finne ut hva Vanya28 kan si om driften av en bestemt HP. Og det ble åpenbart at han ikke så KP, men han ga råd til høyre og venstre, og svarte ikke på direkte spørsmål som ble stilt til ham
Og for din informasjon, jeg alltid, hvis jeg går inn i en diskusjon, er det først etter at jeg har lest hele innlegget, og ikke som en reaksjon på sist lest

Fred være med dere bakere!
Mruklik - Jeg lover at jeg drar så snart du finner mine handlinger uakseptable

unnskyld meg, hvem kjører deg, sir
du tilbød å diskutere en bestemt komfyr i sammenheng med valg av optimale programmer, vel, det er en flott ting
det er bare ikke klart hva du prøver å oppnå:
du ber deg svare du er uenig og spør igjen
du spurte om rug, jeg svarte deg hvordan jeg bakte den på denne modellen x \ n passet deg ikke at dette ikke er ett program, men deig = deig-
baking og oppskriften min ga deg ikke
det er ikke engang poenget
du klaget over den gjennomsnittlige oppskriften min, og at oppgaven min er å mate familien min, og du ser ut til å bli plaget av pine av kreativitet
siterer deg nå

La oss si at jeg er interessert i 10 oppskrifter som kan stekes i 5 programmer. Det vil si at jeg trenger å gjennomføre 50 eksperimentelle bakevarer (det ville ikke skade å få litt penger heller), og jeg vil forkaste noen av resultatene som uegnet for mat. Jeg baker 1-2 ganger i uken. Det viser seg at om seks måneder eller et år vil jeg få svar for meg selv.
Tror du jeg trenger forumet ditt da? Og andre medlemmer av forumet, hva gjør de her da?

så jeg brukte 50 bakevarer \ og brukte litt penger \ og et sted gjennom
i en viss tid MOTTAKTE SVAR FOR SELV, og jeg legger det ut for alle å se fordi de er bekreftet PERSONLIG AV MEG
og tro meg dette er det de fleste medlemmene av forumet gjør
DET ER FOR DETTE VI TRENGER VÅRT FORUM
trenger du det, bestem deg selv

Du forstår perfekt at "i de resterende 13 modusene," lagrer "produsenten en mekanisme som er mer viktig for HP, og ikke en utbrent bøtte,

Han sparer deigen, ikke en mekanisme eller en bøtte. Deig! Og fra et teknisk synspunkt - hvis låsealgoritmen er innebygd i mikroprogrammet, så hvor mange moduser å bruke den i er ikke et spørsmål om kostnaden for mekanismen.
Og jeg konkurrerer ikke med deg om kunnskap om teknologi. Jeg prøver å forklare deg fra sunn fornuft.

Og jeg har også en kvalitet, sannsynligvis fra ditt synspunkt, som jeg ikke burde ha, jeg leste og analyserte det jeg leste, avhengig av min eksisterende profesjonelle erfaring og kunnskap.
Når det gjelder Vanya28:
Vanya28 henvendte seg til moderatorene med en forespørsel om å endre den første meldingen. Krosha berømmet ham for oppskriften og svarte ham på nr. 53 (hvilken innledende melding er ukjent), en lenke til Kroshu dukket opp i redaksjonen den 25. Det vil si at hele dette innlegget er "mildt sagt rart", fordi.det er ikke klart hva som blir diskutert, hvis temaet for diskusjonen ble endret i prosessen eller etter at den er fullført.

Hvorfor er det ikke ukjent? Hvis du er så profesjonelt å grave i kronologien til innlegg, har du kanskje lagt merke til den forrige fra Kroshi på samme side https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0.
Og hvordan påvirker alt dette rotet med innlegg det faktum at kombinasjonen av modi foreslått av Vanya28 i det opprinnelige innlegget ikke er spekulativ, men ble testet av Krosh 23. april?

Men du, som allerede nevnt av skygge, avviser hardnakket de foreslåtte løsningene, og prøver å lede andre til noen resonnementer og generaliseringer som passer deg og bekrefte konklusjonene dine.
Du spør om forskjellige typer deig i seksjonen "Moulinex-operasjon" - det ville sannsynligvis være mer logisk å finne ut om dette i seksjonene "Grunnleggende om baking", "Deig", "Gjærbrød". Spesielt fra Admin er det mange publikasjoner der.
Det er mer logisk å diskutere modusene til en bestemt brødmaskin her. Men ingen tør å trekke generaliserende konklusjoner med å koble forskjellige typer test til Mulinex-programmene. Kanskje fordi disse mønstrene kan endre seg for forskjellige typer mel og vann. Den forrige diskusjonen i emnet beviser dette: skygge, Toshi og du har det samme brødet bedre i forskjellige moduser. Igjen, en annen subjektiv faktor er en persons vurdering: alle liker forskjellige brød, hvem er våtere, hvem er tørrere, hvem er tettere, hvem er mer porøse. Dette er ikke modellering, men liv - det er for mange parametere hvis innflytelse ikke kan utelukkes, eller de må inkluderes i modellen og behandles matematisk.
Og hvis du er interessert, så ta de primære dataene fra forumet, og trekk konklusjoner selv, avhengig av din profesjonelle erfaring og kunnskap.

[Skygge!]

Skygge!
Først, i din PERSONLIGE erfaring, har jeg Jeg tviler ikke litt, og jeg ser nøye på rådene dine og hører, det var derfor jeg kom til seksjonen din (det virket for meg at du var moderator).
Jeg stilte spørsmålstegn ved min personlige erfaring og kunnskap om emnet han gir råd om, Vanya28, som jeg fortalte ham om, men sannsynligvis på grunn av min egen følelsesmessighet (det er en slik "synd", innrømmer jeg) ble jeg trukket inn i en ubrukelig og utenfor emnet diskusjon mellom meg, Vanya28 og vi_kon.
for det andre, som du korrekt bemerket, Jeg er interessert i det optimale utvalget av programmer for en bestemt HP-modell, men kanskje det er min feil, jeg formulerte spørsmålet mitt ikke i den tradisjonelle formen for forumet (eller for dine forventninger). Jeg ber deg tilgi meg og gi "et siste forsøk" for å formulere det annerledes.

Som et resultat av bakingen min (oppskriftene er enkle med en liten mengde ingredienser uten forbedringsmidler, forsuringsmidler, etc., jeg veier ingrediensene på en skala, og der ml og skjeer bruker jeg målebeger og skje) jeg la merke til, hva
(observasjonsbetingelser: 1000 g, lett skorpe, observert oppskrift endres ikke)
Observasjon 1... Brød laget av hvete (1000%) mel (med eller uten tilsetningsstoffer påvirket ikke resultatet) viser seg bra på Pr1 og Pr2, men her er alt garvet og 1-2 mm tykkere, toppen (taket) og smulen er litt tettere. Jeg bakte ikke på andre programmer.
Observasjon 2 Brød laget av hvetemel med ferdige blandinger "Solare" og "11 korn" (80% + 20%), det vil si at en blanding ble brukt i hvert brød i det angitte forholdet med mel. Resultatet er det samme som Observation1.
Observasjon 3... Brød fra hvetemel med ferdigblanding "Borodino" på Pr1 er ingenting, men ikke høyt, omtrent 2/3 av hvete, og på Pr2 er det veldig dårlig, praktisk talt ikke hevet og "forble vridd".
Observasjon 4... Darnitsky (fra fugaska) - rughvete (40% + 60%) bakt på Pr1 og Pr9. På Pr9 er det bedre litt høyere, og som det var "luftigere", er taket flatt her og der
Observasjon 5... Bokhvetehvete (fra fugaska) - (18% + 82%) bakt på Pr3 og Pr8. På Pr8 likte jeg det mer - høyere er taket flatt her og der. Og på Pr8 prøvde jeg en full syklus og en syklus med mikserne fjernet umiddelbart etter hovedpartiet (imitasjon uten elting). Ingen forskjell.
Observasjon 6 (Tenker fortsatt). Hun bakte brød i henhold til oppskriftene fra boka fra side 70 Rug (50 til 50%) på Pr9 og fra side 84 Brød med korn (tok 50 til 50 rug og hvete) på Pr8.Begge brødene er høye, nesten for hele containeren, bare taket er flatt. Jeg valgte programmene som anbefalt i boka. Jeg lurer på om du bytter program

Pekla Borodinsky i følge oppskriften og teknologien Pr9, som i boka på side 68, ser det ut som på "vellykkede" bilder av medlemmer av forumet, bare taket er flatt, men jeg liker virkelig smaken. Dette brødet er "nesten festlig"

Fortsett listen ved å inkludere observasjonene dine, hvis mulig, IKKE vurderer program 5, 10, 11 og 12

Fred være med dere bakere!
Mruklik
Jeg har stekt maisbrød allerede flere ganger \ et sted på forumet jeg skrev om det og la ut bilder \ han vil ikke bli porøs høy og stekt - nei, alt ovenfor er til stede hver for seg, men hva ville være sammen
Jeg leste alle emnene om dette jeg ba om råd fra spesialister jeg prøvde
endre forholdet mellom produkter MEN MINST SKYTT
Jeg prøvde å gå den andre veien, jeg bakte bare dumt i tur og orden på ALLE PROGRAMMER, så hva synes du hvordan skurken smuldret og smuldret \ som her uten følelser \
men folk baker og spiser ved begge kinn og her

så jeg behandler vi_kon

ingen risikerer å gjøre generaliserende konklusjoner med koblingen av forskjellige typer test til Mulinex-programmene. Kanskje fordi disse mønstrene kan endre seg for forskjellige typer mel og vann.

om hvete Jeg er helt enig med deg 1 og 2 programmer \ Jeg har mer enn 1 \ men etter min mening skrev PAKAT et sted at han og hvete baker deig + bakverk --- du må prøve hva som skjer
Jeg bruker ikke blandinger om dette utenfor emnet
om rug
Borodinsky på programmet er også bra, men dessverre i familien min
også han og vaniljesaus er ikke i bruk, derfor baker jeg ekstremt sjelden
selvfølgelig kan du bake rug \ 50-50 \ og for 9 og 2 og for 3 går det bra, men du må innrømme at smak er viktig her, derfor fra observasjoner lærte jeg at rug uten tilstedeværelse av slike komponenter
malt melasse surdeigs syret surturt osv. er det ikke verdt å bake oversettelse av produkter

og den viktigste observasjonen

hvis du vil lage gjærdeig og ikke har gjær
da vil du ikke lykkes

[gjensidig forståelse oppnås]

Vel, "lyset gikk opp i enden av tunnelen" og gjensidig forståelse oppnås. Tusen takk for dine "observasjoner" på maisbrød... Jeg har ikke bakt mais ennå, men det skal jeg. Jeg vil definitivt gjøre meg kjent med oppskriften din og sammenligne den med min før jeg velger det "første" programmet.

Når det gjelder utsagnet "for å få brød, må du: elte deigen, la den stå og deretter bake den" Hvem kan argumentere med det?! Men nettstedet kalles en brødmaker (ikke en bakerNIE), og det er mennesker (for eksempel meg) som tror at det er her du kan finne anbefalinger, hvordan man best kan overlate en slik "delikat" prosess til "brødmaskinenutstyrt med spesialopprettede programmer "(og ikke andre enheter for baking),

og vi_kon-uttalelsen:
"Ingen risikerer å trekke generelle konklusjoner med koblingen av forskjellige typer test til Mulinex-programmer" Jeg og IKKE be om "konklusjoner om testen med referanse til programmer", Jeg ber deg fortelle om "observasjonene" som du la merke til hvis du bakte den samme oppskriften på forskjellige programmer.

Oppskriften kan utelates, bare referer til forumet hvis oppskriften ble gitt der eller er lik.

Jeg ber andre medlemmer av forumet som er interessert om å dele sine observasjoner om å bake brød i HP (etter samme oppskrift) på forskjellige programmer.

[Vi_kon]

Vi_kon, under "vår debatt" likevel spørsmålet forble uavklart, som, tror jeg, må oppsummeres (vi trodde tross alt i operasjonsseksjonen, og mitt mål, jeg håper jeg ikke er alene, er å holde min HP i arbeid i lengre tid).

Nemlig "om bakeprosessen kan utvides med Pr14» ?

Din mening
(basert på IMHO og praktiske handlinger fra noen medlemmer av forumet (Tosha, Krosh, Panevg1943)
– «Ja det kan du. Ovnens ytelse vil ikke bli påvirket»

Min mening
(basert på et besøk på nettstedet moulinex.com (i dette spørsmålet tror jeg at dette er den "primære kilden")
med et spørsmål (jeg vil sitere det ordrett): “I OW 5004 CP i program 14 (baking) er steketiden satt til ikke mer enn 70 minutter, er det mulig å forlenge steketiden?) Svar (også ordrett) : “God ettermiddag, Victoria. Programmet 14 ganger kan variere "utelukkende fra 10 til 70 minutter ", kan du ikke endre programvareinnstillingene selv.

og bestemmelsene i manualen til CP). Jeg vil gi disse bestemmelsene:
P. 8 "Eks 14 ... kan brukes i forbindelse med gjærdeigprogrammet ... for å avslutte brødbaking i tilfelle langvarig strømbrudd under brødbaksyklusen." Fra deg selv: Vær oppmerksom på at alle sykluser i stekeseksjonen ikke overstiger 1 time og 20 minutter (side 12-13)
P. 14 "Hvis to programmer skal kjøres etter hverandre, vent 1 time før du starter den andre operasjonen"
P. 18 "... i tilfelle feil bruk av brødprodusenten, blir produsenten fritatt for ansvar og garantien oppheves"
Derfor sier jeg
- «Nei du kan ikke. Ovnens ytelse kan lide, og du kan få "problemer" med reparasjonen hvis ovnen er under garanti»

Fred er vennskap! La medlemmene av forumet bestemme selv. Som de store sier: "Hvem eier informasjon - eier verden"

Fred være med dere bakere!
fra observasjoner
kake bakte så en søt bolle \ sukker smør rosiner sjokolade \ og sprengning lanserte han det første programmet, og du vet at bunen min ble bakt litt mer enn på det søte programmet
og videre
Jeg prøvde å tilsette melforbedringsmiddel \ paterson \ i vanlig hvete, forskjellen smakte ikke eller volumet merket ikke
men i rug var det en merkbar økning et sted i halvparten
ja, så så jeg gjennom blandingene og la merke til det proktisk
alle produsenter anbefaler å bake brød fra disse blandingene ved hjelp av det grunnleggende programmet, selv om sammensetningen er forskjellig

Skygge!
Interessant med bunen. Og jeg trodde at på Pr4 er steketemperaturen høyere enn på Pr1. Jeg velger alltid bare en lett skorpe, men det søte er ganske garvet. Selv om jeg her kan synde på sukker, "misbruker" jeg det
Selv når jeg baker blandede (ikke 100% hvete bakeripremie) brød, prøver jeg alltid "uten å krøller", det vil si at jeg tar ut skulderbladet umiddelbart etter hovedpartiet

Jeg forstår fortsatt ikke, så hva er OZ og CUP på disse brillene? Det samme er veldig interessant for meg: Hvem vet?

[Min mening]

Min mening
(basert på et besøk på nettstedet moulinex.com (i dette spørsmålet tror jeg at dette er den "primære kilden")
med et spørsmål (jeg vil sitere det ordrett): “I OW 5004 CP i program 14 (baking) er steketiden satt til ikke mer enn 70 minutter, er det mulig å forlenge steketiden?) Svar (også ordrett) : “God ettermiddag, Victoria. Programmet 14 ganger kan variere "utelukkende fra 10 til 70 minutter ", kan du ikke endre programvareinnstillingene selv.

Det er tydelig fra svaret hennes at hun ikke forsto spørsmålet ditt. Det er virkelig umulig å endre programvareinnstillingene. Du kan ikke kjøre programmet i mer enn 70 minutter, og denne grensen kan ikke endres på noen måte uten å komme inn i programkoden, som ikke er tilgjengelig for oss. Dette er meningen med svaret hennes.
Du kan imidlertid starte bakingen på nytt umiddelbart. Det er feil å si at dette er "umulig" - for dette trenger du ikke engang å spesielt konstruere, utenom beskyttelsen som er innebygd i programmet for andre moduser. Fyll for eksempel en brødmaker med is.
Dette er imidlertid et brudd på instruksjonene og vil sannsynligvis føre til at ovnen ikke fungerer som det skal på grunn av langvarig overoppheting. Jeg tror at en liten sikkerhetsmargin fremdeles er på plass, men du skal ikke kjøre ovnen på baking, for eksempel, to timer på rad. Generelt er "å ta risiko", å spille på randen av en foul eller ikke, alles personlige virksomhet. Egentlig ble dette postulert helt i begynnelsen av diskusjonen.

Fra deg selv: Vær oppmerksom på at alle sykluser i stekeseksjonen ikke overstiger 1 time og 20 minutter (side 12-13)

Fryktelig! Det er 10 minutter mer enn 70! Produsenten bryter selv grensen som er fastsatt av ham! Han kan, men vi kan ikke.

Generelt, med en nærmere lesing av instruksjonene, kan sitatet fra side 8 oppfattes som anbefalinger og forklaringer til nybegynnere: hvorfor kan det være nødvendig i det hele tatt, dette er en bakemodus. Samme som beskrivelser av andre moduser fra side 7-8. Hvis jeg ikke tar feil, prøvde du å bake rugbrød på første innstilling, selv om det i beskrivelsen av innstillingen på side 7 anbefales utelukkende til hvetebrød. Dermed brudd på instruksjonene. Og den 9. modusen er eksklusivt for Borodinsky, og ikke for noen rug.

Når det gjelder sitatet fra side 14, her er vi pålitelig beskyttet av produsenten selv - der det ikke er nødvendig, vil ikke brødprodusenten slå seg på av seg selv. Og som vi diskuterte tidligere, beskytter den ikke komfyren, men de pantsatte produktene. Og det betyr mest sannsynlig to fullsyklusprogrammer. Hvis dette uttrykket blir tatt bokstavelig, viser det seg at du også må vente en ekstra time mellom deigen og bakemodusene?
Og denne setningen er skrevet slik at brukeren vet hvorfor komfyren faktisk plutselig nekter å gå til andre runde. Og hvor lenge du må vente på at den skal fungere igjen. Her husker jeg at du også noen ganger trekker deg tilbake fra instruksjonene, og reduserer kjøletiden ved forbedret ventilasjon.

Generelt viser observasjoner at ingen, ikke engang de beste av oss, bokstavelig talt følger instruksjonene.

Av hensyn til objektiviteten - den eneste setningen som krever rimelig forsiktighet er: "Bake-programmet er designet i KUN 10 til 70 minutter." Men samtidig, i noen moduser, kan 80 fungere. Så denne setningen kan også oppfattes mer som informativ, de sier, etter 70 minutter, uansett hvor mye + ikke trykk, ikke klem noe annet.

[KOPP]

I forskjellige land er forskjellige enheter adoptert, for eksempel i vårt land måles avstander i meter og km, og i England i fot og mil.
Så, KOPP (glass) og OZ(fluid ounce) er en måling av væsker:
1 OZ = 23,4 ml
1 KOPP = 236 ml
M. b. Du vil lure på det
1 KOPP = 16 Art. l. (måle spiseskjeer)
1 ss. l. = 14,8 ml

En slik gradering (ml, CUP og OZ) av en målekopp lar innbyggere i forskjellige land som har kjøpt CP navigere i mengden av oppskriftskomponenter

Forumet rapporterer i tillegg at 1 CUP Om tilsvarer 150 g hvetemel og 130 g rug. den omtrent er det bedre å veie bulkprodukter på en skala

Tilgi meg for å være kjedelig. Akkurat en slik detalj som omtalingen av 80 minutters baking i standard bakemodus fikk meg til å grave dypere inn i spørsmålet, hva mente produsenten med å begrense bakemodus til 70 minutter?
Jeg har allerede skissert tankene mine i forrige innlegg. For å bekrefte resonnementet mitt, vil jeg involvere samme produsent.
Som du vet, sammen med instruksjonene, er det også en oppskriftsbok i settet.
Så på side 98 står det i oppskriften for å lage appelsinsyltetøy:
"Anbefalinger: Hvis du ikke har funnet pektin på salg, kan du
erstatt den med sitronsaft (ca. 50 ml); denne frukten er rik
pektin. I dette tilfellet anbefaler vi deg når du forbereder deg
syltetøy legge til ekstra 40 minutter. "
Så til 50 minutter bakst i standardmodus, kan syltetøy tilsettes trygt ytterligere 40 minutter, som totalt allerede er så mye som 90 og overskrider grensen på 70 minutter i nøyaktig de 20 minuttene som Vanya 28 står opp for og pga. som faktisk blusset opp et så oppstyr.

Som en oppsummering av diskusjonen: bakeprogrammet KAN IKKE forlenges, det kan startes på nytt ved å legge til så mange minutter til den totale tiden som nødvendig.

Fred være med dere bakere!
Mruklik - Selv når jeg baker blandede (ikke 100% hvete bakeripremium) brød, prøver jeg alltid "uten å elte", det vil si at jeg tar ut skulderbladet umiddelbart etter hovedpartiet

du skjønner, du kom selv til den såkalte progromirovanie \ dessverre i vår x \ n nei \ så hvorfor ikke deigbaking

vi_kon - IKKE forleng bakeprogrammet, du kan starte det IGJEN ved å legge til den totale tiden så mange minutter som nødvendig

du vet hva som er interessant da jeg begynte å bruke bakeprogrammet
Jeg tenkte ikke engang på at du bare må gjøre det i 70 minutter og etter pausen
Jeg så om det var litt bakt, så la jeg dumt til tid og bakte videre
og først senere da jeg kom til forumet, leste jeg hva jeg gjorde galt
ble grå Jeg tenkte, vel, hva som er galt med brød blir ikke bakt så til nå, og jeg gidder ikke bake så mye tid som nødvendig

[Jeg skrev: Min mening .....]

Men du, som allerede nevnt av skygge, avviser hardnakket de foreslåtte løsningene, og prøver å lede andre til noen resonnementer og generaliseringer som passer deg og bekrefte konklusjonene dine.

Hvem kan du nå rette til din vanære?

Jeg skrev: Min mening .....
Hva bestrider du det? Din mening MER MENINGenn min? Henviser du til en kokebok?

Fullstendighet! Nei mine argumenter til forsvar for min egen mening eller dine til forsvar for min egen meninger er ikke bevis på SANN

KUN DATA AV TILVIRKERENS DESIGN-AVDELING kan ligge til grunn for vurdering for å innhente en objektiv meninghevder å være SANT

Hvis det er så viktig for deg å beskytte Vanya28 (mannlig solidaritet?), Så minner jeg deg nok en gang: Jeg kranglet ikke med Vanya28 om å utvide bakeprogrammet. Jeg påpekte Vanya28 det det er feil å gi råd om HP hvis han ikke kjenner og bruker denne HP... Eller tror du at jeg tar feil, og Vanya28 baker brød i Moulinex 5004? Ha Ha Ha

[Så, for "renhet av eksperimentet", hva du skal velge]

du skjønner, du kom selv til den såkalte progromirovanie \ dessverre i vår x \ n nei \ så hvorfor ikke deigbaking

Jeg tror det. Foreslår du fortsatt å bake "Borodinsky" i henhold til opplegget ditt 1-2-3 (eller 1-2) og sammenligne med resultatet av Pr9? Å, det er synd for produktene, men hva om det er verre, eller ikke "stink" og ta risikoen

Men jeg var, jeg var ikke, jeg skal prøve, men jeg er redd jeg kan skrive om resultatet om 2-3 uker, bare i dag bakte jeg "Borodinsky" på Pr9 Men jeg tok et bilde av det med noe å sammenligne

Så, for "renhet av eksperimentet", hva du skal velge:
deig (elting) + deig (full) + bakevarer
eller
deig (full) + bakevarer?

Fred være med dere bakere!
Mruklik nei, ikke i det hele tatt Borodinsky
Jeg mente rughvete \ 50 x 50 + - \ så det kan sammenlignes
1 -3-9 pr / 2 skorpe er tykk / med elte-deigbaking
siden rug elsker lang elting og lang heving, i dette tilfellet kan vi la brødet være etter avslutningen av programmet \ dough \ for en stund
men deigen + bakingen er for hvete, etter min mening er den mer egnet, selv om jeg er helt fornøyd med hovedprogrammet

[Takk skygge! Sparte et løfte]

Fred være med dere bakere!
Mruklik nei, ikke i det hele tatt Borodinsky

Takk skygge! Sparte et løfte, og da lot ikke min indre stemme meg sove, fortsatte å gjenta: "Hva er du, toss, skal du gjøre? Tross alt sa Admin deg i PM i lang tid" Du trenger bare å kunne føle deigen !!!!!
Du kan ikke legge alt som er verifisert i gram og få brød.
Det beste rugbrødet lages i ovnen. "
Og jeg bare "føler ikke rugdeigen", det vil si, jeg kan ikke si med sikkerhet om den er eltet godt, om den har hevet nok, hvor mye den trenger å stekes, om den er bakt eller ikke. Derfor motstår jeg fortsatt å bake i henhold til opplegget ditt, jeg sier at denne ordningen er ideell for erfarne bakere, og kombinasjonen Pr13 (kan brukes flere ganger) + Pr14 gir dem muligheten til å velge sin egen varighet av hovedhandlingene ( elte-proofing-baking) når du baker brød.
Men det er vanskelig å ødelegge hvete. På kombinasjonen Pr13 (helt) + korrektur i ca 1 time + Pr14 (i 1 time) baker jeg "originalt brød" (det er bare det at jeg ikke kan bake det ellers), "spionerte jeg "teknologien på oppskriften Red curl, men jeg gjør det med kakao og sesamfrø. Mer egnet for te, ikke for suppe

[for en baker uten seriøs erfaring med å jobbe med rugbrød]

Siden jeg tror det for en baker uten seriøs erfaring med å jobbe med rugbrød det er fortsatt bedre å bruke Pr9(Borodino-brød). Hvis en “god” oppskrift velges, kan prosessen “automatiseres” og stole på “programopplevelse”.
Som en bekreftelse på det ovennevnte vil jeg demonstrere min egen erfaring ("Fra første til i går").
Oppskriften er uendret, der bare rugmel, brygget malt, vann, eplecidereddik, vegetabilsk olje, sukker, salt, gjær og litt koriander. Den første hadde ikke gluten, så tilsatte jeg 2 ts i melet. glutenfri




Jeg kjemper ikke for en konveks kuppel (det er en grense for alt). Jeg, familien min og til og med kolleger på jobben liker virkelig brød. I oppskriften jeg bruker, heter dette brødet Borodinsky

Jeg så mange lignende oppskrifter med forskjellige navn (vel, kanskje uten koriander), som jeg alltid ble anbefalt på forumet kombinasjon av deig + bakeprogrammer... Og jeg tror at denne kombinasjonen kun egnet for "ærverdige" bakere... Og for nybegynnere kan det gi flere problemer enn "feil i oppskriften"

[Jeg skrev: Min mening .....]

Hvem kan du nå rette til din vanære?

Jeg skrev: Min mening .....
Hva bestrider du det? Din mening MER MENINGenn min? Henviser du til en kokebok?

Fullstendighet! Mine argumenter til forsvar for min egen mening eller dine til forsvar for min egen meninger er ikke bevis på SANN

KUN DATA AV TILVIRKERENS DESIGN-AVDELING kan ligge til grunn for vurdering for å få en objektiv meninghevder å være SANT

Hvis det er så viktig for deg å beskytte Vanya28 (mannlig solidaritet?), Så minner jeg deg nok en gang: Jeg kranglet ikke med Vanya28 om å utvide bakeprogrammet. Jeg påpekte Vanya28 det det er feil å gi råd om HP hvis han ikke kjenner til og ikke bruker denne HP... Eller tror du at jeg tar feil, og Vanya28 baker brød i Moulinex 5004? Ha Ha Ha

Vel, altså. Jeg trodde vi allerede hadde bestått emnet med Vanya28.
Hvis du husker bokstavelig, da

2. Gi råd og anbefalinger innhentet KUN fra PERSONLIG ERFARING eller sitere kilden (dette er for Vanya28)

Og Vanya28 er her:

Rent rugbrød i Moulinex og Panasonic er enkelt å få med en kombinasjon av to programmer.
Vi leser her:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.msg94252
For forbedring skriver vi kommentarer.

bare gir en lenke til den opprinnelige kilden - jeg knuser, hvis du nøye leser innlegget som tilbys av ham via hyperkobling.

Og hvorfor er det en kjønnskrig? Kanskje jeg liker navnet Vanya, eller tallet 28? Faktisk er jeg i det minste Vanya, til og med Tanya. Også han frøs tull om is - jeg forsvarte ham ikke og lo meg selv. Men når det gjelder valg av modus, begynte du å finne feil med ham på grunn av det faktum at han ikke tilbød din foretrukne 9-modus, men hans egen kombinasjon. Og så begynte det: alle disse 70 minuttene, korstoget mot Vanya28 med involvering av myndigheter (i form av Mulinex-representasjonen), kaller alle grener til å følge instruksjonene, etc.

Jeg forsto ikke om sannheten. Snakker du om CV-en, eller hva? Kom igjen, det er klart at dette er min versjon, ikke mer. På den annen side vil du ikke argumentere for at bakemodus KAN startes på nytt? Teknisk er det mulig, ordet "forbudt" i instruksjonene du henviser til, finnes ikke eksplisitt hvor som helst.
Så CVen min kan godt hevde å være sant.
Øvelse er grunnlaget for kunnskap, ikke designavdelingen til Moulinex.

Og hvis du virkelig tror, ​​hvor mye bortkastet tid!

[med dette]

Her, med dette "Og hvis du virkelig tenker, hvor mye bortkastet tid!" Jeg er helt enig

Jeg vil legge til at det også er en strid mellom "døve og blinde", siden du og jeg "slår pottene" (distribuerte anbefalinger og støttet dem med "argumenter"), STRAFF ULIKE MÅL.
Jeg benektet ikke at det er mulig å forlenge bakingen, men "bestemte meg for å advare" om at bruk av slik teknologi kan påvirke "HPs levetid". Tross alt er vi alle forskjellige mennesker, men m b. noen på forumet bestemmer seg for å stadig bruke denne muligheten, ja med varigheten ++++, spesielt siden den ofte anbefalte ordningen "dough + baking", bare fra "denne operaen"
Så det, fred er vennskap Jeg beklager det "kjedelige"

Jeg er nesten klar til å "formulere en tanke" ved å gjøre om (om 2-3 dager) temaet jeg åpnet i denne delen. Vår "tvist" hjalp meg til å innse at de ikke forsto meg i denne formuleringen. Takk for vitenskapen! Din mening vil være veldig interessant for meg