Hjerner av kalvekjøtt i Warszawa

Hjerner av kalvekjøtt i Warszawa

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: pusse

Ingredienser
rå kalvehjerner	200 gr.
løk	25 gr.
lett smør	15 gr.
eddik	10 gr.
kokt egg	halv
persille og / eller dill	10 gr.
grønn løk	10 gr.
salt, malt pepper etter smak

Kokemetode

• En annen oppskrift fra de beregnede kaloriene. Alt er veldig enkelt, så kokeprosessen ble ikke fotografert.
• 1. Vask hjernen, fjern filmene, og kok i kokende vann med eddik i 3-5 minutter.
• 2. Tørk, kjølig, kutt i terninger.
• 3. Finhakk løken og stek den til den er gyldenbrun i olje.
• 4. Kok egget. Smuldre. I den opprinnelige oppskriften brukes generelt 1 rå eggeplomme i stedet for et kokt egg. Men på en eller annen måte er jeg ikke klar til å spise et rått egg.
• 5. Vi kobler hjerner, stekte løk, egg. Salt og pepper, dryss med hakkede urter.
• Velsmakende, lett, ikke veldig høy i kalorier. Den samme sammensetningen, men i knust tilstand, er et alternativ for å spre på smørbrød, i salte profiteroles, i pannekaker osv. Og alt dette er slett ikke dyrt.

Retten er designet for

en porsjon

Tid for forberedelse:

20 minutter

Matlagingsprogram:

komfyr og håndtak

Merk

Kaloriinnhold i 100 gr. - 150 kcal.
Kilden til oppskriften og kaloridataene er N. Varaksina. Gå ned i vekt deilig og klokt. Del 2. - Nikolaev, 2003. - s. 156.
Generelt lager jeg ofte hjerner uten å beregne kaloriinnholdet. Mannen min elsker dem veldig, bare stekt.

Takke! Flott oppskrift! Selv om jeg ikke går ned i vekt, vil jeg definitivt lage mat! Jeg elsker denne maten!