Gyldne ostekaker med tørkede aprikoser

Gyldne ostekaker med tørkede aprikoser

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
cottage cheese	500 g
gulrot	2 stk
sukker	2-3 st. skjeer
semulegryn	1,5 ss. skjeer
egg	1 STK
tørkede aprikoser	50 g
mel	3 ss. skjeer
vegetabilsk olje
vaniljesukker	2 ts

Kokemetode

• Skrell gulrøttene, rasp på et fint rivjern. Hell tørkede aprikoser med kokende vann og hakk fint. Pisk egget med sukker og en klype salt. Gni cottage cheese gjennom en sil (jeg gned den i en blender), bland med gulrøtter, tørkede aprikoser, vaniljesukker, semulegryn og pisket egg.
  
• Form ostemasse, rull i mel og stek i vegetabilsk olje.
  
• Server med rømme, tykk yoghurt eller honning.
  

Merk

Sammen med tørkede aprikoser hadde jeg noen svisker dinglende. Hun la også til.
Vi spiste med honning, det virker for meg at det smaker bedre og mer aromatisk.
Ikke besvimelse, men du kan spise, spesielt siden det er så mange nyttige ingredienser!

Oppskrift fra magasinet Shkola Gastronom, nr. 20. oktober 2011

For deilig! Mine elsker ostekaker til frokost. Jeg vil legge til variasjon og øke mengden vitaminer. Takk for oppskriften!

Vi elsker også ostekaker, i alle versjoner!