Tranebær Pastila

[ZELMER 36Z011]

Tranebær Pastila

Kategori: Blanke

Ingredienser
tranebær	300
sukker	250

Kokemetode

• Mal tranebærene med en blender til de er glatte. Tilsett sukker (etter smak), sett på brann og la det surre i noen minutter. Jeg kokte i 5 minutter for å tykne massen.
• Hun helte forsiktig små porsjoner på tørketrommelenes bakdekkede bakker. Sjiktet viste seg å være ca. 0,3 cm, tørket i ca. 15 timer ved 2 hastigheter. Papiret skilles enkelt ut hvis du fukter det med vann og derfor smurte jeg ikke papiret
• Dryss med beskytt, kutt i strimler, rull til ruller.
• 
• For første gang vil jeg prøve å tynne, dele massen i 2 deler
• Jeg har tørketrommel ZELMER 36Z011

Merk

CRANBERRY, frukten av den eponymous krypende subshrub opp til 75 cm lang med læraktige avlange ovate blader og mørkrosa hengende blomster. Mørkerøde kuleformede, meget sure bær med saftig masse og tett skinnende hud.

Distribuert i de kalde og tempererte sonene i Eurasia og Nord-Amerika. Den vokser hovedsakelig i sphagnummyr og myrmyr, i skog og enger. Dyrket i USA og Canada, i små mengder i Russland.

Tranebær modner i september, de høstes vanligvis sent på høsten, etter den første frosten, eller tidlig på våren (den såkalte snøtranebæren regnes som den beste). Høsttyttebær inneholder 3,2% sukker (glukose og fruktose) og 3% organiske syrer (hovedsakelig sitronsyre, benzosyre, epleinsyre), 15 mg% vitamin C, som raskt går tapt under lagring (det er nesten ikke C-vitamin i snødekte tranebær), pektin , tanniner og fargestoffer. På grunn av tilstedeværelsen av benzoesyre kan bærene lagres friske i lang tid, gjennomvåt i vann eller frosses i kjøleskapet.

Gelé, gelé (det beste av all gelé), fruktdrikke, syltetøy - søtt til te og surt til kjøtt og fiskeretter er tilberedt av tyttebær, det er malt med sukker, frossent; brukt til sylting av kål, i konfekt (syltetøy, marshmallow) og brennevinproduksjon, samt til fremstilling av ekstrakter og gelepulver, behandler "Tranebær i sukker".

Tranebær kan tilberedes for fremtidig bruk ved å fylle dem med sukker (for 1 kg tranebær, 2 kg granulert sukker). Det anbefales ikke å bruke tranebær og retter fra det mot leversykdommer, gastrisk katarr med høy surhet og sårprosesser i mage og tarm.

Lignende oppskrifter

Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator (gawala)

Pastila "Marmor" (Vio)

Kirsebær pastila (sweetka)

[Gulya]

Gulya, KJEMPEGOD! Og jeg har mange tyttebær, og jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det Sour, jeg liker ikke
Nå vil det være nødvendig å legge det på marshmallow, det vil forsvinne raskere

Tanya, takk :)
Det er heldig))) og jeg kjøpte den, spesiell for marshmallow.
Selv barna spiste disse søtsakene, det er ikke veldig godt og surt hvis du putter mye sukker

... Men jeg har ikke tørketrommel ...

Eugene, du kan sannsynligvis prøve det i ovnen. Om sommeren tørket vi det bare på bordet, på et stort pergament. Det er sant at det ikke tørker like raskt som i en tørketrommel, men resultatet er det samme)))
Jeg kjøpte en tørketrommel spesielt for marshmallow, selv om jeg nå tørker bare epler (deilige epleflis oppnås) og kiwi og tomater.

Du kan prøve, spesielt en konveksjonsovn.
Kan du trekke en lenke? Se i hvert fall hva slags "beist" denne tørketrommelen er.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145378.0
Jeg har dette.

Jeg må se hva min ovntemperatur er for å tørke marshmallow.
Takk!

[Evgeny]

Evgeny, skriv deretter hva og hvordan

God.

Jeg gjør det fra plommer, aprikoser, epler osv.Jeg koker den bare så lenge som mulig, da slipper du å tørke den. Jeg sprer den bare på papir og lar den stå i noen dager. noen ganger legger jeg til nøtter. Vel, jeg drysser det ikke med pulver, men hvis papiret er vokst, henger det godt igjen uten å bli vått.

så vi gjorde det før Drysset litt med sukker, nøtter og rullet til en rull

Åh. men jeg visste ikke at du var pære.))) Men her vil jeg si igjen at marshmallow er fantastisk !!!

Oksana, takk ;-)

Takk for en enkel oppskrift for å kaste vintertranebær fra fryseren. Pastila tørker allerede opp. Tørketrommel Isidri, heldigvis kjøpte jeg 6 stykker pastiller til pastiller, så papir er ikke nødvendig. Jeg lager forresten marshmallows for første gang, jeg er til og med litt redd.
Rapporter for meg!

[Håp]

Håp, Jeg håper du likte resultatet. !!!
Takk for tilliten :-)

[Gulenka]

Gulenka, og hvor mange ark marshmallow fikk du fra mengden ingredienser du spesifiserte?

Og fra rå tyttebær hvis du bare avbryter tranebærene med sukker i en blender og heller straks massen i skuffer uten å koke har du prøvd marshmallow?

Jeg er også interessert i søthet ...

Er det virkelig søtt?

[Gulsine]

Gulsine, vakker marshmallow

Å, jenter, og vi har dyre tyttebær. Det er ett unikt sted i regionen vår - en flytende torvøy på sjøen. Når den holder seg til fjæra, vil det være mulig å hente tyttebær, selv om den er veldig liten der. Vi skal besøke øya i helgen. Men det er synd å tørke. Jeg fryser ved vintersykdommer. Jeg lodder og mater min egen.

og tyttebærene våre er dyre

Jeg tok 130 rubler per kilo ...

Hvor mye har du?

[Inna]

Inna, med forsinkelse svarer jeg selvfølgelig, husker jeg ærlig talt ikke, det virker 3 ark ... Jeg glemte det allerede.

130 rubler per kilo

Flott pris. Men her i Kursk har jeg kjøpt 300 rubler for det tredje året. Og veldig stor - 400.

[Gulenka]

Inna, selvfølgelig svarer jeg sent

Gulenka , Jeg er alltid for å være bedre sent enn aldri !!!

Kan du fortelle meg om det?

Jeg er også interessert i søthet ...

Er det virkelig søtt?

[Inna]

Inna, Jeg liker ikke søtsaker, surheten er mest :)

Jenter, er det mulig å tørke marshmallow uten sukker?
Jeg gjør det for et barn, 1,3 for sønnen min.

Å, flott oppskrift! Jeg tar det med til bokmerker.

Jenter, er det mulig å tørke marshmallow uten sukker?
Jeg gjør det for et barn, 1,3 for sønnen min.

Vil barnet ditt spise så surt uten sukker?
Våre vil definitivt ikke være 2 år. Og ikke fordi vi ga ham sukker, men rett og slett fordi han ikke liker sur. Han spiser ikke rips, liker blåbær, nekter sure epler til fordel for de som er søtere, han tar også en bit jordbær for å finne en søt bær. Du kan ikke lure på noen måte. Og vi ga det ikke sukker i prinsippet, det er bare at smakspreferansene våre er slik.
Og jeg skal lage denne marshmallowen med en banan, ellers blir ikke min spist helt sikkert.