Wild Orchid Cake

[Kjeks:]

Wild Orchid Cake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
Kyllingegg	2 stk
Hvetemel	50 g
Maisstivelse	20 g
Appelsinskall	1/2 ts
Sukker	70 g
Gelélag:
Gelé (oransje eller ananas)	350 g
Vann	650 ml
Oransje (stor)	1 STK
Mandarin (middels)	4 ting
Sjokolademousse:
Mørk sjokolade	200 g
Krem ((35%) 300 + 70 + 30)	400 g
Arkgelatin (pulver - 12 g)	8 g
Kakaopulver	1 ss. l

Kokemetode

• Delikat svampekake, oransje gelelag og delikat sjokolademousse. En utsøkt og veldig delikat kake som vil dekorere festbordet ditt! Kaken ble bakt 8. mars, påskeferien venter på oss, og etter å ha sett oppskriften på Delicia Cake fra Victoria-Korolek, bestemte jeg meg for å dele med deg forfatterens oppskrift, for det er aldri for mange kaker, ikke sant?
• Kjeks:
• All mat skal være ved romtemperatur.
• De må veies og måles på forhånd.
• Skill de hvite fra eggeplommene.
• Pisk de hvite i et tykt skum, og uten å slutte å slå, innfør sukker gradvis. Marengsen skal piskes til faste og myke topper.
• Fortsett å slå, tilsett eggeplommene og pisk godt.
• 
• Sikt mel sammen med stivelse.
• Tilsett blanding av rist og mel.
• Hvis eggene er godt pisket, fester melet seg på overflaten.
• 
• Rør inn mel med en slikkepott ved å brette, fra bunnen til toppen og i en sirkel. Den ferdige deigen flyter av skulderen med et bånd.
• 
• Legg deigen i en 20 cm diameter form, dekk bunnen med bakepapir. Bank formen på bordet slik at luftboblene forsvinner og stek i ovnen som er forvarmet til 180 "C i 15-17 minutter. Fokuser på ovnen din. Avkjøl den ferdige kjeksen i formen og frigjør den fra den.
• 
• Gelélag:
• Fortynn geléen i henhold til instruksjonene, men i mengden vann jeg har angitt. Ro deg ned.
• Legg kaken på en tallerken og legg på toppen en kulinarisk ring med en høyde på minst 8 cm. Du kan utvide formens høyde med folie. Kaken skal feste seg veldig tett til ringens vegger, og bunnen må dekkes med plastfolie (slik at geléen ikke strømmer ut) og presses mot ringens yttersider. Jeg pakker den også inn i folie for forsikring.
• Spred mandarinene og de skivede appelsinene over hele kjeksens overflate. Drypp 7-8 ss på toppen. l. lett fortykket godt avkjølt gelé, husk hvordan i denne oppskriften Amber Pie Chakkata og legg i kjøleskapet i 15-20 minutter. Tillat å stivne helt.
• 
• Hell deretter i resten av geleen (tykk som gelé, du kan slå den med en visp for en jevnere konsistens) og legg den i kjøleskapet i 4-5 timer. Geléen skal sette seg veldig bra.
• 
• Mus:
• Legg gelatinen i bløt i litt kaldt vann.
• Skjær sjokoladen i små biter. Varm opp 70 g fløte til 90 "C og hell over sjokoladen. La stå i et par minutter og rør til den er jevn og glatt. La den avkjøles til 30" C.
• 
• Pisk kremen 300 g til faste topper.
• Hvis du liker søtere mousse, legg til
• 2-3 st. l. melis.
• 
• Varm opp 30 g fløte og løst opp den hovne og pressede gelatinen i dem. Tilsett det i sjokoladen og rør til det er glatt.
• 
• Kombiner krem ​​med sjokolade. Kan bli slått med en mikser i lav hastighet.
• Rør med en slikkepott.
• 
• Fordel moussen over geleen og legg kaken i kjøleskapet i 3-4 timer.
• 
• Frigjør kaken fra ringen (blåse den av med en hårføner eller pakke den inn i et varmt håndkle, forresten, jeg varmer opp håndkleet i mikrobølgeovnen). Dryss kakao på toppen og pynt som du ønsker.
• 
• Skjær kaken med en tørr, varm kniv med et skarpt blad.
• Hjelp deg selv!
• 
• 
• 

Retten er designet for

10

Tid for forberedelse:

90 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

For en skjønnhet! Dratt oppskriften Takk

Natasha, nok et MASTERPIECE! Tusen takk. Jeg prøver å lage mat snart

Luksuriøs kake! Merket!
Kan du stille et dumt spørsmål?
Hvis du dekker bunnen av fatet som kaken skal monteres på med en film før montering, hvordan kan du fjerne denne filmen etter montering?

Natasha! STOR STOR kake !!! du og Vika er bare fristikere i dag
spørsmål: uten mandariner ville bare appelsiner være OK? vi har ikke lenger veldig gode mandariner, med frø, men du kan finne gode, saftige appelsiner

[Svetlana]

Svetlana, knott, takk, bake til helsen din!

Anastasianår kaken er helt størknet, og du vil frigjøre den fra formen, fjern først filmen, og først deretter formen. takke!

spørsmål: uten mandariner ville bare appelsiner være OK? vi har ikke lenger veldig gode mandariner, med frø, men du kan finne gode, saftige appelsiner

Selvfølgelig! Tusen takk!

[natapit]

natapit, Nataliatakk! Så vakker!

Natasha, det er veldig vakkert! Fremfor alt ros!
Og det ser ut til at det er fullt mulig å lage en slik kake selv for de mest sofistikerte husmødrene, selv om det ikke er så vakkert, så er det absolutt velsmakende og rimelig av produkter

[Irina]

Irina, Olga, mange takk!
Olga, helt riktig, alt er tilgjengelig og tar ikke mye tid!

[Natalia]

Natalia, Takk for oppskriften !!! Veldig fin kake !!! Og kombinasjonen av appelsin og sjokolade er alltid et vinn-vinn-alternativ)

[natapit]

natapit, Natasha, en nydelig kake, det hele lyser rett!
Takk for ideen!

Super!!!! Jeg ville gjenta
Akkurat i tide til høytiden oppskriften, gjenstår det å fylle på appelsiner og mandariner.

[Natalia]

Natalia, Ksyusha, Galinatakk jenter! bake til helsen din!

[Natalia]

Natalia, det er en slags magi. Gjennomsiktig midt gir en ubeskrivelig følelse Tus, men si meg, står brikkene stødig, ikke len dem på siden? Det ville passe meg for en kafé, men opplevelsen var neo-negativ med et lag gelé.

[Tatyana]

Tatyana, brikken holder formen godt og i lang tid var tilsynelatende geléen din ganske svak. Takk og lykke til!

[Natasha]

Natasha, en veldig vakker Amber Orange kake, det hele lyser rett, og sjokolademoussen ... mmmm yummy.

[Natalia]

Natalia,

[Natalia]

Natalia, Oppskriftene dine er alltid mine favoritter. Vaniljer, pålegg er favoritter! Tusen takk for at du delte!

Ooooooo, for en skjønnhet! Jeg tok det med til bokmerker, jeg prøver å gjøre det i mai.

[natapit]

natapit, Natalia og appelsingelé - du trenger 350 gram pulver, det vil si 4 pakker med 90 gram hver?

Natasha! lenge ønsket å lage denne kaken. en liten kneble, hvor er vi uten den. min blir bare gal over kaken tre sjokolader, spesielt på det hvite laget.
så jeg la til hvit sjokolademousse. (så fortsatt, tross alt må moussen ha en viss tetthet, ellers sier de parasitter)
svampekake med skall, hjemmelaget appelsinsyltetøy i stedet for skiver, ferskpresset appelsingele, hvit mousse, sjokolademousse
kanskje dette alternativet er bedre enn tre sjokolader i seg selv på grunn av den delikate aromaen av appelsin i kjeks og gelé
Natasha! takke!!!!!!!!!!! veldig velsmakende idé

et kutt i mørket på et nattfest fra telefonen (beklager følget, takk for at du klikker)

[Helena]

HelenaFor en fin kake !!! Kjekt !!

[kirpochka]

kirpochkaTakk skal du ha Natasha! Jeg er alltid lei meg for å dekorere slike kaker. Jeg vil ha en ideell kant, men jeg vet ikke hvordan folk får helt jevne lag å fylle. Hvis noen deler, vil jeg være glad

[aprelinka]

aprelinka, bunnkaken skal ha mindre diameter enn selve formen, ligg nøyaktig i midten, så lukker soufflé den på sidene, og den blir jevn, vel, legg den indre "vaskemaskinen" av gelé mål akkurat i midten. Selv lider jeg, og det ordner seg ikke alltid, men dette hindrer meg ikke i å gi råd

men det hindrer meg ikke i å gi råd

Tatiana, og mange takk for rådet !!! Og det vil vise seg vakkert og jevnt første gang, dette er en slik ting)) Det viktigste er å vite hvordan du gjør det riktig!)

[Scarlett]

Scarlett, Jeg leste og så mye på denne metoden for å helle kaker. latskap-mor rotet.
Vel, her hvilte jeg med et horn, som de sier
dette er ikke Natashas kake, men tre sjokolader, men med appelsinsyltetøy i stedet for impregnering

på en eller annen måte skjedde det.
frosset en tallerken med en form, men pakket ikke inn noe. litt lekket ut, og deretter kuttet av
vel, litt flere bilder

Natasha! Jeg er med en rapport!
Jeg laget 2 av disse kakene. Den første virket velsmakende. Derfor la jeg til en liten mengde pulver i souffléen til den andre kaken. Resultatet er gledelig. Alle smakere likte det. Avvikene mine fra oppskriften er ikke veldig store. Jeg byttet ut geléen med appelsinjuice. Jeg vil anta at med ferdig gelé er kaken mer smakfull. Men jeg prøver å bruke fargestoffer og smaker til et minimum.

Natalya og oransje gelé - du trenger 350 gram pulver, det vil si 4 pakker med 90 gram hver?

Unnskyld meg, Natasha, men jeg hadde det samme spørsmålet, kanskje jeg ikke leste det nøye, men jeg fant ikke noe svar på det.

Sitat: dimitrova 06. mai 2016, 10:09
Natalya og oransje gelé - du trenger 350 gram pulver, det vil si 4 pakker med 90 gram hver?

helt rett!

Takk skal du ha