"Kald" nattdeigkake fra Maggie Gleser

Presset gjær Lux (rødgul pakke med kokk),

så jeg kjøpte også disse i dag ... Jeg vil gjøre det i henhold til alle reglene))) vi er nå kloke)))

[Irina]

Irina , men du kan i det minste grovt nevne proporsjonene - puss med hvor mye appelsin og hvor mye sukker, og hvor mye alkohol

Jeg gjør det vanligvis med øye. Cirka 2-3 appelsiner med lyst skall, tar jeg en krukke (helst en glass). Sukker er 2-3 ganger (i volum) mer enn zest (når du bare kombinerer det, vil alt være tørt i begynnelsen), og deretter gir skallen oljer og juice, og det blir vått og du legger til alkohol, jeg får en tykk gelé som en gelé. Det er vanligvis to krukker i kjøleskapet, den første er bare en smak med sukker, og den andre er med alkohol. Noen ganger tilfører jeg til og med litt til te eller kompott, som de sier for smak og aroma!

Takk for den flotte oppskriften! Helvete, jeg likte det, deilig. Jeg skal bake og gratulerer med prisen.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, takk for oppskriften, veldig bra. likte det. Jeg skal også skrive inn på nytt.
Og med en velfortjent seier!
Og så pleide jeg å få cupcakes MUSH sier det

Lagt til torsdag 21. april 2016 13:42

pljshik, Irina, lag en egen oppskrift, ellers glemmer jeg hvor jeg skal lete! ..

Natusya men liksom ikke veldig mye på oppskriften trekker - bare en nyttig liten ting!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, jeg gir deg en rapport og takk for oppskriften! Jeg gjorde det nesten i henhold til oppskriften, den eneste nedbrytingen var å tilsette 10 g sukker. Jeg la deigen på et sikkert øyeblikk, steg i kjøleskapet og så, i komposisjonen, flott! Det eneste, jeg regnet ikke med skjemaene, for 2 er det mye, for 3 er det ikke nok, og til og med ikke like. Men til påske vil jeg ta hensyn til alle manglene. Jeg vil absolutt bake denne oppskriften! Takk igjen! Beklager kvaliteten på bildet.

[Tanechka]

Det viser seg at du skriver dette for den ellevte gangen!

Tanechka, mitt gull), men til og med om hundre ... ellevte, er det vanskelig for meg eller hva?!

Ja, jeg er for deg jenter mine kjære, jeg er klar til å gjenta det samme dag og natt som en papegøye !!!

Manechka, med en velfortjent seier! URAAAAAAA !!!!!

Jentene er på vakt, deigen suser i kjøleskapet, lokket er allerede revet av, hva skal jeg gjøre?

[Irisha]

Irisha, og hva er volumet på korrekturfartøyet?

Jeg gjentar), en glasskasserolle på 3 liter. tok, ingenting stakk av ...

Hallo jenter! Det er interessant du har her. Ta den nye.
Manyasha, mange takk for oppskriften. Jeg la deigen i går (til 250 g mel), elte den med hendene. Jeg sto i kjøleskapet i 22 timer. Kaken viste seg å være veldig luftig, myk, øm, fibrøs og moderat fuktig. Jeg er glad. Jeg skal bake til påske.
Rapportere:

Inna, en 3-liters gryte (jeg har en Tupper-tallerken med lokk), åpnet kjøleskapet, og der ble bomullslokket revet av! Kan jeg få det ut og begynne å bake, i kjøleskapet koster det bare 3 timer, nå må jeg se på ham hele natten?

[Marina]

Marina, fantastisk kutt!

Lagt til torsdag 21. april 2016 17:33

pljshik, Koniske hatter rives noen ganger av gasser, bare dekk ikke godt til. Bedre, sannsynligvis, å tåle bukettaromaen!

Det er ikke noe sted for gasser! Deigen er allerede på lokket! Det er ingen luft igjen, sannsynligvis nå overfører jeg den til et stort fartøy - en bøtte som han trenger!

[pljshik]

pljshik, en porsjon? eller mer? Jeg holder i en bringebær-8-liter

En porsjon! Ærlig talt, jeg forventet ikke slik smidighet!

[pljshik]

pljshik, så ordner alt seg! Det er kjøleskap, kaldt nede: jente-th: Che skrev, jeg har 11 grader. Den vokser saktere i kaldt vær.

Ja, det er veldig kaldt nede, jeg trodde det ville bli der til i morgen. Og hva tror du nå hvis jeg flytter det, blir det ikke verre?!

Vet ikke hva proffene vil si? Kanskje kjernegjær? Jeg ville ha flyttet til å tåle den nødvendige modusen for latterliggjøring av testen. Dette er det mest interessante og deilige!

Lagt til torsdag 21. april 2016 17:52

Den tåler ikke 36 timer, men 24!

Luksusgjær-18 gr. Jeg vil gjerne gjøre alt riktig, for å tåle temperaturregimet og ikke forstyrre igjen! Det vil si at jeg har en skikkelig vakt

I dette tilfellet er det bedre å forstyrre-skifte. Og til slutt alt? deigen vår stakk av, for å fange shooli i fire hender ??? Tydy er vert

Jeg fant en 5-liters bolle, hvis hun vil falme om natten og derfra, må jeg bake i natt. I morgen er i hvert fall ikke på jobb!

Jeg la den bare i kjøleskapet og det er veldig interessant at jeg får tak i det. Det er nødvendig å skru den opp som dette. Som om jeg leste oppskriften flere ganger og til og med hadde den foran øynene mine, men jeg hadde en "telefontime" for jobb fra 16 til 17 og jeg hadde ringt 8 ganger, noe som betyr at jeg ble distrahert, skrev ned data, løp til datamaskinen, kom tilbake ...
Som et resultat tilsettet jeg bare 350 gram mel til melk med gjær og ble overrasket lenge - noe var så tørt, jeg trodde at igjen "Makfaen min" gjorde narr, det tar mye væske, og siden i det øyeblikket tygde jeg en appelsin som jeg fjernet skallet fra, da kunne jeg ikke tenke meg noe smartere hvordan jeg skulle presse saften fra en halv appelsin i en bøtte - så så jeg (fem minutter senere), viser det seg kl. dette øyeblikket trenger jeg fortsatt et egg! Jeg la til et egg - selvfølgelig ble det flytende, vel, tror jeg, la det vandre rundt i en halv time som en deigfortynner. Med tilsetning av smør-sukker-tilsetningsstoffer, tok det fremdeles mye mel! veide ikke, men ikke mindre enn 90 gram! Her er jeg en slik stjerne! Og jeg visste at det er bedre å ikke starte på denne timen ...
Deigen lukter kjempebra, myk, gul ... vi venter !!

Og jeg klarte også å slå eggene med sukker. Men sannheten i deigen kom veldig fint opp for meg (takk til naboen, hun pratet meg i en time), så ingenting for mye kom inn i deigen!

Lagt til torsdag 21. april 2016 18:59

Mens du forberedte en ny bolle klarte deigen å gjøre et nytt forsøk på å rive av lokket!

[pljshik]

pljshik, Jeg er allerede redd ... Jeg prøver igjen i dag ... nå på luksuriøse friske ... burde jeg legge deigen i en bøtte med en gang?.
Ksyu, har du satt full sats?

Alenka, jeg tror du trenger minst 6 liter testbeholder! Klokka 18.20 overførte jeg den til en stor beholder (5 l), det vil si at det gikk litt over en time, og deigen vokste med ytterligere 1,5 cm. Så se selv! Jeg vil kontrollere til klokka 12, hvis den fortsetter å vokse, må jeg jukse!

Jeg elter det samme .. det var ikke uten en hendelse ... Jeg fikk det i to porsjoner: - \ som chitalaaaa

hvis den fortsetter å vokse, må du smuldre!

Jeg vil ikke si det til noen!. Jeg er redd ... i forrige uke gjorde jeg det med tørrgjær, jeg kludde det bare .. nå med fersk gjær ... og jeg er veldig redd .. Jeg tenkte å bake det på lørdag, men deigen var bare rushing .., nesten en full bøtte med brødmaker)))
Nei, jeg er glad! Jeg elsker den responsive deigen!

faggot i to porsjoner

Tanya, du vil ikke angre på det! deigen er veldig velsmakende !!!

Tanya, du vil ikke angre på det! deigen er veldig velsmakende !!!

Ja, nei, jeg angrer ikke, jeg gir deg en godbit. Jeg legger den i kjøleskapet, i morgen skal jeg bake den i overmorgen.

nå på de luksuriøse friske ... skal jeg sette deigen i bøtta med en gang?

Alyon, la du en porsjon?

Jeg skrev ovenfor), hvis du legger deigen på en kald hylle i kjøleskapet, vil en liters kapasitet være nok, jeg har +4 gr. skiltes i 46 timer) ... deigen rømte ikke ...

[jomfruer,]

Åh, jomfruer, les i dag hele dagen fra "buskene", ikke et tema, men en ekte roman, kan du publisere.

nadlen, Nadia, på samme måte. Alltid med et slags eventyr. I dag bakte Galin for en test, så jeg klarte å slippe begge kakene mens jeg hengte dem opp med prestene sine.

vennligst fortell meg i kjøleskapet skal deigen heve? Mine er verdt en dag. Det som skjer inni er ikke synlig (pannen er ikke gjennomsiktig), men den så ikke ut til å heve seg

Solbrun, på tørr gjær i kjøleskapet, er deigen lite egnet, maksimalt en og en halv gang.

Manechka, kanskje du kan legge til avklaringer om våt gjær og spesielt om "kald beholder" i oppskriften på 1 side

Tanya, Det vil jeg gjerne, men jeg har ikke lenger "rediger" -knappen. Bare hvis du spør moderatoren. Hvem har ansvaret her?

pljshik, Irina, lag en egen oppskrift, ellers glemmer jeg hvor jeg skal lete! ..

Natusya, pasibki. Jeg abonnerer på forespørselen. pljshik, Irin, gi ut en egen oppskrift. Det vil være synd hvis du går deg vill i dypet av emnet.

kjemiskAntonina, takk. Jeg er veldig glad for at jeg likte det.

eugeshka, Zhenechka, hvilke røde skjønnheter!

Ja, for din skyld, kjære jenter, jeg er klar til å gjenta det samme dag og natt som en papegøye !!!

Kroshik, Innus, mannen min våkner om natten, og du sier til ham: "Atten!"

ninza, Nina, takk.

Hallo jenter! Interessant du har her. Ta den nye.

Vi er alltid lykkelige. Velkommen.
Marina, et veldig søtt stykke, blonder!

Og til slutt alt? deigen vår stakk av

Jenter, Jeg vet ikke hvorfor det løper vekk fra deg. Det er skummelt å forestille seg størrelsen på en "bolle" hvis du legger deigen på et par kilo mel.

Deigen lukter kjempebra, myk, gul ... vi venter !!

Tante BesyaElena, vi vil vente ...

Jeg legger den i kjøleskapet, i morgen skal jeg bake den i overmorgen.

Tanyush, vil du vise hvordan det skjedde?

[Tanyush,]

Tanyush, vil du vise hvordan det skjedde?

Mann, selvfølgelig !!! Mest sannsynlig vil jeg bake på lørdag.

Tanya, og hva vil du bake i?

I mikrobølgeovnen på ovnen, i Shtebe jeg vil ha og i små bokser i fetteren. Planooov enorm

Alyon, la du en porsjon?

Jeg skrev ovenfor), hvis du legger deig på en kald hylle i kjøleskapet, vil en kapasitet på tre liter være nok

Ja, en ... men av en eller annen grunn, etter å ha tilsatt sukker, ble deigen sååå tynn .. Jeg måtte tilsette 75 gram mel ... i det minste samlet den i komma ...
Innusya, jeg har en 4-liters servant ... Jeg har allerede festet den til kjøleskapet ... på lørdag skal jeg bake ..
Inna, bare jeg forsto ikke hva du pakket inn skjemaene i stedet for pergament)))

[Tanyush,]

Tanyush, bare et bakeri hjemme!

Av en eller annen grunn ble deigen så flytende etter tilsetting av sukker

Alain, og hvis du elter lenger?

[Sonadora]

Sonadora, Menechka er din påskekake! Jeg kjøpte ekstra rosiner. Plasser i kjøleskapet for hvilke retter å holde? 3 liter er nok? Jeg er redd hun vil stikke av.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, med presset gjær, jenter går tom for 3 liter, med tørr gjær - en bøtte med en brødmaskin er nok for meg.

Jenter, vil le?! Bare ikke veldig høyt! Mannen min så på TV, gikk for å se hvordan deigen var der, åpnet kjøleskapet og sa (kulichik, "Jeg trenger å sove, slutte å vokse!" Jeg hører han sier til ham: "Sønn, vi trenger å gjøre noe. Mamma er snakke med noen i kjøleskapet !!! "Sønnen hadde firkantede øyne, lo til tårer !!!

Alain, hva om du elter den lenger?

Jeg vet ikke, Manechka ... det ble sååå flytende, som pannekaker ... Jeg elte i en halv time .. tror du litt? det ser ut til å ha blitt fibrøst igjen, som forrige gang ... bare denne gangen er gjæren fersk ...

[Alyonushka]

Inna, bare jeg forsto ikke hva du pakket inn skjemaene i stedet for pergament)))

Alyonushka, med dette:

🔗

Bildet kan nå, akk, ikke settes inn ...

det ble sååå flytende, som pannekaker

Alyon, og du har ikke tilsatt ekstra sukker på en time?

på presset gjær hos jenter fra 3 liter rømmer

Har alle, unntatt meg, noe som stikker av?!

Sannsynligvis la jeg deigen min i for tøffe forhold, men den løp ikke unna ...

Jenter, WHO en porsjon deig fra en 3-liters beholder, hva er temperaturen din i kjøleskapet?

[pljshik]

pljshikIrin, hva vil skje videre?

Vinokurova, Alain, vårt mel er ganske svakt.

Kroshik, Innus, jeg la brøddeigen på kjøleskapets nederste hylle - jeg viste praktisk talt ingen tegn på liv, men jeg flyttet den helt til toppen - den ble banket.

[Irina]

Irinahva slags gjær er så kraftig? Til studio !! _{... og du vil bli kurert ...}

Manyasha, jeg vet ikke engang! Jeg håper alt blir ok!

Lagt til torsdag 21. april 2016 21:59

Nå målte jeg spesifikt temperaturen på hyllen i kjøleskapet +6, så se selv (livet i bassenget er praktisk talt kokende!)

, og du tilsatte ikke ekstra sukker på en time

Shoto to me kazheTsTsa, sho det er spioner i huset mitt ... syr du kameraer i huset mitt? hvordan vet du om 10 gram sukker?

Jeg finner bildet selv))) takk, skat!

Alain, vårt mel er ganske svakt.

Her. .. vet du også at Zhayevsky-melet mitt er over? hvordan vet du ?.

Lagt til torsdag 21. april 2016 22:04

Alle unntatt meg stikker av

Jeg løp inn i kjøleskapet, så ... det ble fett, men om natten løper det ikke unna!. en bolle på 4 liter vil være akkurat riktig for ham ... det er det fersk gjær gjør!.
Jenter, vi sees i morgen! Jeg sover)))
I løpet av natten forlot ingen grensene for det gitte rommet ... nå vil det definitivt ikke gå noe sted)))

Og det er kaldt for meg .. Deigen ble tett (smøret må ha frosset) og økte praktisk talt ikke ..

Etter mine forhandlinger fra kjøleskapene bestemte deigen seg for å sove, økningen stoppet, jeg håper lokket ikke tar av igjen før morgen!

Solbrun, på tørr gjær i kjøleskapet, er deigen lite egnet, maksimalt halvannen gang.

Manechka, på gjæren min passet den ikke i det hele tatt. Men jeg varmet den etter kjøleskapet i to timer, la den i formene, sto et par timer på et varmt sted. Stod ikke opp.
Og likevel bestemte jeg meg for å bake (ikke å kaste bort det gode) Jeg skrudde på ovnen etter Innas metode.
Deilige kaker viste seg.
I dag kjøpte jeg en presse. gjær Lux. Jeg gjentok batchen.
Sukkeret mitt er ikke nok. Tilført 150 gr. Deigen var vannaktig, i ferd med å elte mel tilsatte jeg litt.
Jeg skal bake i morgen

dette er det skorpete bakverket mitt.

Jenter, jeg tenkte på smør. Tross alt skriver de at skruppelløse produsenter nå tilfører palmeolje, og hvordan den oppfører seg i kald deig. Kanskje det kommer an på dette, og ikke bare på gjæren.