Påskekake

Elena, påskekakene dine er veldig vakre, jeg synes de er også veldig velsmakende, bokmerk oppskriften din. Jeg vil prøve å bake den til regnbuen.

Jeg vil prøve å bake den til regnbuen.

Bake, Nadia! Veldig velsmakende .. men hvis du liker søtsaker, så tilsett sukker, som andre jenter la til ...

Å, jeg bakte kaker, og jeg mistet oppskriften) Jeg glemte å legge til bokmerke)
Jeg fant det knapt) Jeg er takknemlig.

Dette var mine første kaker. Av den enkle grunnen at mennene mine, som respekterer nesten alle bakverk veldig mye, spiser kaker dårlig. Derfor kjøper vi et par små + bestemødre bake. Men i år ville jeg prøve å bake noe, og øynene mine falt på denne oppskriften.

Videre vil jeg si at jeg aldri har eltet gjærdeig, jeg kjøper den til paier, men vi spiser nesten ikke brød. Derfor var jeg veldig redd for at ingenting skulle ordne i det hele tatt ... Jeg elte deigen i Kenwood. Alt ble bra. Det eneste øyeblikket jeg silet litt, la jeg til rosiner etter den første korrekturen, som skrevet i oppskriften, og deigen er allerede i ferd med å bli en slik konsistens at det er vanskelig å jevne inn rosinene jevnlig ... Sannsynligvis vil jeg legge til neste gang det med en gang. Og så viste det seg at alle likte kakene (vi dro til slektninger i påsken). Og til og med mannen min likte at han praktisk talt ikke spiser kaker i det hele tatt, nettopp fordi de ikke er tørre, myke, ikke smuldrer.

Elena, takk for oppskriften, jeg skal bake mer enn en gang. Flott oppskrift, jeg anbefaler den til alle.

Og til og med mannen min likte at han praktisk talt ikke spiser kaker i det hele tatt, nettopp fordi de ikke er tørre, myke, ikke smuldrer.

nemlig at de er fuktige saftige ...

Derfor kjøper vi et par små

hvordan kan du sammenligne butikken med dette ...
Tusen takk, Olya, for historien din ... for din tillit ...

Elena, takk for oppskriften, jeg skal bake mer enn en gang. Flott oppskrift, jeg anbefaler den til alle.

og jeg anbefaler

Len, jeg har noen spørsmål.
Kan jeg bruke ghee?
Og hvor lenge kan denne kaken oppbevares?

Og hvor lenge kan denne kaken oppbevares?

den er lagret lenge ... men på bekostning

Kan jeg bruke ghee?

Åh jeg vet ikke....

Sann for 40 gram. ha mer sukker

Beregnes dette for en halv porsjon?

Beregnes dette for en halv porsjon?

Jeg tror ikke ... hun la det 40g mer, slik at det var søtere ...

Påskekaker i år, klare !!!

Lenaaaa, å dø, for en skjønnhet
Og som alltid den vanlige setningen "Og hvordan smaker den"?

"Hvordan smaker det?"

en stor!!!! denne gangen sukker i 30 gram. mer ... da hun målte det ut, drysset hun det sånn, vel, hun trakk det ikke fra ...

Elena, påskekakene er kjekke, kuttet er bare super.

[NM]

Elena, påskekakene er kjekke, kuttet er bare super.

NM, Håp, Takk! Og du bakte den fremdeles ikke!?

Lena, i planer for denne uken, til Radunitsa., Vil jeg definitivt bake.

[Håp]

Lena, i planer for denne uken, til Radunitsa., Vil jeg definitivt bake.

Håp, Jeg venter !!!

Elena, som gjorde seg klar til å bake, bestemte seg for å dobbeltsjekke hva de skulle bestikke av produktene, forvirret av den lille mengden gjær. Det er mye smør i deigen, er ikke 6 gram rømme ikke nok?

Elena, som gjorde seg klar til å bake, bestemte seg for å dobbeltsjekke hva de skulle bestikke av produktene, forvirret av den lille mengden gjær. Det er mye smør i deigen, er ikke 6 gram rømme ikke nok?

Nei, ikke litt .. du ser rapporten min hvert år ... Jeg tar fransk gjær, denne gangen også fransk til baking (gyldne pakker)

Elena, takk beroliget. Jeg baker på tyrkisk pakmau, jeg liker dem veldig godt, bakevarer lukter ikke gjær.

Elena, takk beroliget.Jeg baker på tyrkisk Pakmau, jeg liker dem veldig godt, bakevarer lukter ikke gjær.

denne lukter heller ikke gjær ...

Elena, som lovet, bakte påskekaker i henhold til oppskriften din, og elte inn en brødmaker halvparten av normen. Det viste seg å være to store påskekaker, formen nederst er 16 cm, deigen ble lagt 1/3 etter løfting til kanten av formen, dekket med glasur i henhold til oppskriften på colombs fra Gali med mandler, og sett i en forvarmet ovn. Påskekaker har vokst to ganger til, nå kjøler de seg ned på puten. Vi kommer på besøk i morgen.

[NM]

NM, Håp, takk for at du skrev ... fortsatt å se bildene ... men hvordan det vil smake i morgen, for interessant !!! ??

Elena, jeg vil definitivt melde meg av.

Elena, jeg vil definitivt melde meg av.

venter ...

Elena, det var ikke mulig å ta et bilde, kameraet ble utladet. Kaken viste seg å være luftig, deilig, viktigst av alt, ikke smuldret. Jeg tok den med til kirkegården, alle likte den. Takk for at du delte en god oppskrift. Kaken var gjemt i munnen min.

[NM]

fotografert mislyktes kameraet ble utladet

Vel, det er alltid sånn .... !!!

Kaken viste seg å være luftig, deilig, viktigst av alt, ikke smuldret.

og så ville jeg se ...
NM, Håp, takk for at du abonnerte ... Jeg er glad jeg likte det ...

[Helen]

Helen, Helen, hei! Hun la ned en kake. Elting i hk på "smørdeig" -programmet. Jeg venter.
Jeg måtte korrigere det litt, for jeg så ikke på mengden mel i oppskriften og reduserte den underveis))) Mel 750g.
Avmeld deg senere

[Helen]

Helen, Helen, hei! Hun la ned en kake. Elting i hk på "smørdeig" -programmet. Jeg venter.
Jeg måtte korrigere det litt, for jeg så ikke på mengden mel i oppskriften og reduserte den underveis))) Mel 750g.
Avmeld deg senere

Natusya, Jeg venter ...

Jeg rapporterer, det velsmakende viste seg
Lena
Jeg skal legge oppskriften

Påskekaker, i år ...





Skjær til venstre for gjær, til høyre for surdeig

[Elena]

Elena, Jeg ser kaker bakt i forskjellige former samtidig. Bakes det samme i papir- og silikonformer?

[Elena]

Elena, Jeg ser kaker bakt i forskjellige former samtidig. Bakes det samme i papir- og silikonformer?

Takk! Jeg får de små tidligere, 30 minutter er nok for dem, og de resterende 40 minuttene ... og uansett hva de er ... Jeg baker alltid sånn ...

[Elenushka,]

Elenushka, Jeg er takknemlig for oppskriften Kulich er rett og slett magisk. Balansert smak; myk, øm, lett som en lo; solrik farge

Testushko:

Jeg kokte med surdeig fra Yuriak

"Evig gjær", potethopp (surdeig uten mel). Bakeoppskrifter. I lang tid modnet jeg og tvilte på behovet for denne oppskriften for å dyrke gjær for å bake brød. Det som fikk meg til å beskrive oppskriften på forumet, var ganske ofte stilte spørsmål om forskjellige spørsmål ...Yuri K

[Marysya27]

Marysya27, du drepte meg ... med en felling ... med ett slag ...
For en skjønnhet! Og jeg har noe som ikke lykkes, på surdeig, viste det seg .. fortell meg, på spoileren, hvordan gjorde du det? Eller lag en egen oppskrift!

[Elenushka,]

Elenushka, takk for ros
Men du er veldig streng med å vurdere resultatene dine. Når jeg ser på bildene:

... til høyre på surdeigen

Jeg ser et lignende resultat. Og det er en kuppel i formene, og et gjennomsiktig kutt. Da jeg kuttet kaken, gledet jeg meg over identiteten: hvordan fikk du en gul og luftig

Min surdeig er tregere enn din, så det tok 12h -12 + h for "zabrody".
Aktivert 100g surdeig + 50g vann + 50g mel + st. l. sukker + fullt med et maksimalt lysbilde av Art. l. pulverisert melk (det var ingen vanlig melk på den tiden).
Jeg brukte dette:

(* Denne første aktiveringen sovnet i 18 timer, og kokte deretter på en halv time)
Etter å ha gjæret godt, la jeg til alt unntatt olje, krydder, rosiner + litt mel (slik at væskemassen var).
Samtidig satte jeg på å aktivere igjen: 100 g surdeig + 50 g vann + 50 g mel + st. l. sukker + fullt med et maksimalt lysbilde av Art. l. tørr melk. (Dette var nok i 12 timer)
Etter 12 timer kombinerte jeg alt + olje + 2g vanillin + gurkemeie + mel.
(* Rosiner og kandiserte frukter ble tilsatt den ferdige deigen før støping.)
Partiet ble gjort i to x / p. Jeg satte 12+ for avskjed.
Deigen har hevet ~ to ganger. Hun la ut 300 g deig i literform (allerede med rosiner og kandiserte frukter).
Klatringen i skjemaer var raskere, tok 4+ timer.
Brukes som et lerret for å utarbeide et oppskriftsdiagram:

Smørdeig med surdeig eller flytende gjær Surdeig eller forenzym Surdeig: 40 g surdeig + 130 g hvetemel + 130 g vann + 1 ss. l. Sahara. Bland, dekk til og la stå i 6-8 timer ved romtemperatur eller 3-4 timer, inkl.kuznez84

Surdeigs kake Tilgi meg hvis noe er galt. Dette er første gang jeg legger ut en oppskrift her. Først oppdaterer vi forretten, for dette trenger du: 2 ss. l. hvetemel 3 ss. l. vann 2 ss. l. hvete- eller rugstarter Alt ...Angela Leonidovna

Takk for oppskriften

Elenushka, takk for ros
Men du er veldig streng med å vurdere resultatene dine. Når jeg ser på bildene:
Sitat fra: Helen søndag 28. april 2019, 10:47
... til høyre i surdeigen
Jeg ser et lignende resultat. Og det er en kuppel i formene, og et gjennomsiktig kutt. Da jeg kuttet kaken, gledet jeg meg over identiteten: hvordan ble du gul og luftig

Dette bakte jeg i fjor på Levito ... de viste seg, men på potet likte jeg ikke hvordan jeg gjorde det ...
Takk, Allochka for detaljert oppsett