Jelly Clouds (Nubes)

[Irulke]

Jelly Clouds (Nubes)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Gelatin	10-15 g
Vannet er kaldt	50 ml
Sukker	100 g
Jordbærgelé ferdig tørt	45 g
Kokende vann	150 ml

Kokemetode

• Hell gelatin med vann, etter 10 minutter, smelt, men ikke kok. Hell kokende vann over sukker og ferdig jordbær (eller annen? ..) gelé, rør til den er oppløst. Tilsett smeltet gelatin, avkjøl til romtemperatur. Pisk i 15-20 minutter med en mikser. Dekk 20x20-formen med litt oljet bakepapir (hvis papiret ber om det), hell ut den piskede massen, glatt, ikke dekk til, avkjøl i minst en dag. Sett på et bord strøet med melis, fjern papiret, skjær i terninger med en kniv, som skal rengjøres og smøres før hvert "kutt".
• 

Retten er designet for

320 g

Tid for forberedelse:

30 minutter + dag

Matlagingsprogram:

mikser

Merk

Les oppskriften på say7 fora, takk Irulke fra Ukraina.

Oppskriften slo meg som uvanlig.
Uvanlig og desserten viste seg: noe skjelvende, smelter umiddelbart i munnen og svelges med en liten overraskelse ... Nubes er i spansk "skyog".

Jeg tok 15 g gelatin - på grunn av den første mistilliten til denne oppskriften generelt. Hun helte gelé og sukker i en stor kanne, der hun slo alt sammen etterpå, siden massen øker godt i volum. Den ble pisket ganske bra, mikseren min tok ikke en gang 20 minutter, men 12. Pulverisert sukker for å "få" dOmma var ikke der, ellers hadde "skyene" vært vakrere og jevnere, eller noe. Bildet er dårlig, men det gir en generell ide. Kaloriinnholdet var omtrent 200.

Tatyana! Og hva er konsistensen til det ferdige produktet? Som vanlig gelé eller tettere? Eller enda mykere, mykere enn vanlig gelé?

Vanlig gelé er mye, mye tettere. Og dette

noe som skjelver, smelter umiddelbart i munnen og svelges med liten overraskelse ...

Ikke helt herdet skum.

Takk skal du ha Tatiana.

Så deilig det ser ut. Kan du bruke agag i stedet for gelatin? Jeg vil veldig gjerne lage disse fantastiske skyene, men ikke alle de inviterte vil spise med gelatin.

[Marina22]

Marina22,

Så deilig det ser ut. Kan du bruke agag i stedet for gelatin? Jeg vil gjerne lage disse fantastiske skyene, men ikke alle gjestene vil spise med gelatin

Marina, er det noe ferdig gelé med agar på salg? Det hele er med gelatin. Bare hvis du lager gelé selv på agar.

Ingenting jeg kan gi råd !! Bortsett fra en ting: ikke fortell gjestene om komposisjonen ...

Ingenting jeg kan gi råd !! Bortsett fra en ting: ikke fortell gjestene om komposisjonen ...

Men dette er på ingen måte mulig. Dette er et spørsmål om tro, ikke en særeie. Jeg respekterer dette.

oppskriften er original, takk, du må prøve den, men faktisk er teknologien som sambuca, den kan tilberedes med hvilken som helst fruktpuré, bare øk mengden gelatin litt hvis du vil skjære den i terninger ..)) sambuc kan tilberedes uten gelatin - basert på semulegryn ...

[Marina]

Marina, Jeg er tapt: hva har tro med det å gjøre? Ikke å fortelle - jeg tullet vanskelig, jeg ville også fortelle komposisjonen selv ... Men jeg forbinder ikke tro med mat, vel, ingenting. Det er imidlertid ikke et sted for meg å debattere om tro, tilgi meg.

fra zhezh takk for oppskriften !!!!! og velsmakende og lite kalori

[silva2]

Veldig fint!! silva2 - flink jente!