Karamell kefir saus

Og hvis du lager alt i henhold til oppskriften, men ikke legger honning, vil alt ordne seg?) Jeg mener, fraværet av honning vil ikke påvirke smaken og konsistensen? likevel kan ikke honning kokes ...

[erika75]

erika75, Oksana, Jeg har gjort det på invertsirup mange ganger.

Jeg laget denne sausen!
Laget av myse, i stedet for vaniljeekstrakt, setter jeg vanlig vanillin!
Kokt i 10 minutter etter koking !! (Jeg trodde jo mer, jo tykkere!). La oss se om morgenen hvor mye det tykner av dette.
Prosessen er fantastisk! Ekte fantasi! Hell i myse - du får godteri Toffee eller Cow! Du kan bli lamslått!
Takk for oppskriften!

Jeg har gjort det mange ganger med invertsirup.

det vil si bare på den, eller er det bare i stedet for honning? eller sukker + sirup i henhold til oppskrift?

[erika75]

erika75, Oksana, erstattet honning med invertsirup. det viser seg sukker + sirup.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, takk for en interessant og uvanlig oppskrift

[kremete]

kremete, Alya! Men godteri, som din, kom ikke ut for meg !!!! Jeg kokte lenger enn i henhold til oppskriften, helte dem i isformer (formene var i et basseng med kaldt vann) og førte den straks ut i kulden ( utenfor). var der hele natten. Om morgenen så jeg - grep ovenfra, men bunnen er flytende! Det var ikke mulig å trekke den ut! Skje tilbake på pannekakene. Tristhet ...

Poco leste oppskriften og meldingene, spyttet løp. Nå venter den mest bech nodo, takfilt for kefir, takfilt på myse .... Det er heller ingen kjære .... definitivt for kjøp ..... Takk for oppskriften, allerede i kategoriene.

[Guzel62]

Guzel62Selv lagde jeg disse godteriene ganske tilfeldig, spontant. Jeg er ikke sikker på om jeg kan gjøre det nøyaktig andre gang. Jeg er ikke sikker, fra området for mine teoretiske antakelser - prøv å lage flytende karamell i Horses form med halvkuler i mikrobølgeovnen til ønsket tilstand, og velg kraft og tid eksperimentelt.

likevel kan ikke honning kokes ...

hvorfor ikke?
hans Ikke anbefalt koke, for ikke å ødelegge vitaminene, og så - og syltetøy på honning ble kokt til universal sukkerisering, og sbitni, og grog, og mange ting, hvor sødme var nødvendig

: girl_cray: vel, hvor ikke rettferdig, jeg så denne oppskriften så sent. Om morgenen hadde jeg en 3-liters krukke sur melk, som jeg varmet barna med cottage cheese og helte hønene i en syvorotka. Nå får ikke kyllingene mine det lenger, vi vil ha deilig

Sausen er bare fantastisk!
Og forresten om hvor lenge den tåler - jeg presenterte flasken for foreldrene mine i begynnelsen av september, og i dag fant jeg denne flasken med restene i kjøleskapet deres. Så - sausen er fortsatt fantastisk, ingenting skjedde med den.

Jeg kokte den også, men har ikke prøvd den ennå. Jeg er ikke i tvil om at du vil like det. Men spørsmålet er - hva gjør du med skummet? Bør hun slå seg til ro? Eller må fjernes? Noe jeg har mye av, og hun tenker ikke å sette seg, selv om sausen har stått lenge og avkjølt. I alle fall takk for oppskriften, Natasha!



Spørsmålet har forsvunnet - skummet spises. Dette er deilig . Men neste gang kutter jeg på sukkeret. Takk igjen, Natasha!

Jeg kokte sausen to ganger, jeg likte den veldig godt. Takk for oppskriften.
Første gang jeg tok alt etter oppskriften, var sausen flytende, etter noen dager begynte den å krystallisere på bunnen og veggene. Og det var litt av en uvanlig ettersmak, heller en ettersmak. Kanskje fra honning, eller kanskje fra vaniljeekstrakt, en venn brakte det til meg fra Den Dominikanske republikk, det er uvanlig i seg selv.
Andre gangen kokte jeg den uten honning og tilsatte vanillin. Tyknet til tilstanden av godteri "marihøne" omtrent. Videre umiddelbart etter avkjøling.Men jeg kokte den i mer enn 7 minutter, siden den ikke ønsket å mørkne helt.
Jeg kommer garantert til å gjøre mer!

Kokt med myse, 180 ml. Sukker 250 gr, resten etter oppskriften. Jeg kokte i ca 10 minutter. Sausen viste seg å være flytende, men ikke som vann, men som syltetøy er det praktisk å helle over pannekaker og gryteretter. Toffee Taste !!
Jeg vil gjenta, takk til forfatteren !!

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
Natasha, jeg har tidligere rapportert i emnet ditt om tilberedning av denne karamelsausen.
En fantastisk oppskrift, og den har hjulpet meg mer enn en gang. Jeg brukte den også som vanning til pannekaker, pannekaker og flere ganger smurt kjekskaker med denne sausen.
Men så lagde jeg en kake på nyttårsbordet Med et nydelig paradis og i en hytte. Som alltid ønsket jeg å pels den med rømme, så bestemte jeg meg for å lage mat Rømme vaniljesaus... Men jeg rakk ikke å tømme rømme, og jeg hadde 20% rømme. Jeg tror det vil renne fra stokkene. Og så husket jeg på sausen din og bestemte meg for å ta sjansen og eksperimentere litt. Kokt dobbel rømme vaniljesaus og karamellsaus.
Da jeg pisket rømmekremen med smør, begynte jeg sakte å introdusere sausen din i den.
Ny krem ​​oppførte seg bra og pisket flott

Hun sto en stund, frøs og potet kaken.
Her er selve kaken

Hva skal jeg si? Kremen viste seg å være veldig velsmakende, den fryser godt, min likte den. Det eneste er at det absolutt er bedre å spre det på kjekskaker, rundstykkene er utmerkede. Og i Shalash ble honningstokker og denne kremen fuktet godt, men ikke til en helt myk tilstand. Men selve kaken var i kulden hele tiden.

Det ble deilig, en 5L Zepter-gryte, først lo jeg av meg selv, "du ville ha tatt en bøtte," gryten viste seg å være veldig riktig i størrelse, kokt i går i kombinasjon med pannekaker, i dag, hva som er igjen ( mannen min spiste nesten alt) har konsistensen av kondensert melk, men den vil ikke helle, den er godt smurt med en kniv på en bolle, og produksjonen er 0,5 l krukke. TAKKE!

Jeg har kokt denne sausen allerede ti ganger. Den andre dagen blir den sukkerfri! Jeg byttet kefir for myse, annet smør, annet sukker, erstattet honning med hjemmelaget inversirup (som forresten har vært utmerket i en måned uten å krystallisere), jeg lager mindre og mindre hver gang for ikke å gå glipp av øyeblikket - resultatet er alltid det samme - på den andre dagen, og noen ganger det samme, blir sausen kandisert! Fortell meg hva jeg gjør galt? Har noen holdt det i minst en uke uten å sukker?

Natalia, tusen takk for oppskriften. Alt ordnet seg. Laget strengt i henhold til oppskriften, føles ikke brus. Jeg la til litt. Jeg likte alt, smaken, matlagingshastigheten og utvalget av tilgjengelige produkter. Den ferdige sausen fra normen viste seg å være 450 ml.

Nok en gang kokte jeg den da jeg fjernet den fra bålet og la til 2 timer. Jeg finmalt kaffe, likte den. Takknemlighet b forfatteren, et marihøne kjøpt til te dagen før er ekkelt i smaken

Jeg lager mat for andre gang. Jeg lagde 4 porsjoner til meg selv og moren min, delte alt i to, tilsett kakao i en porsjon. Det er verdt å bli kald. Jeg løp for å prøve den, den smaker bedre med kakao. Hvor interessant vil det være med søtningsmiddel?



Den andre dagen viste det seg at kakaosausen smaker bedre, og viktigst av alt er den ikke sukkerbelagt. Jeg brukte halve sukkeret i forhold til oppskriften, jeg fant ikke mye forskjell i smaken. Dessverre var oljen min gammel, selv om den ble lagret i fryseren i originalemballasjen, var lukten ikke veldig hyggelig. Men smaken er akseptabel, kanskje fordi jeg sprutet appelsinlikør der hjertelig?

Jeg vil si med ordene til forfatteren av oppskriften: "Og jeg lagde ikke denne sausen så lenge!" Svært velsmakende!
Kokt i Thermomix i 7 minutter fra kokepunktet ved 105 C.
Dette er tingen, jeg skal fortelle deg!
Jeg la romekstrakt til den første krukken, sitrusekstrakt til den andre, vaniljeekstrakt til den tredje. Tilsett delikat for ikke å forstyrre karamellsmaken. Tusen takk for oppskriften!

Nå må vi plukke opp en vakker krukke slik at den alltid er for hånden.