Ajapsandali "Admiration" (flerkoker Redmond RMC-02)

Ajapsandali "Admiration" (flerkoker Redmond RMC-02)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Aubergine (liten)	3 stk
Rød paprika (liten)	2 stk
Løk (stort hode)	1 STK
Gulrøtter (store)	1 STK
Tomater (middels)	2 stk
Koriander	4 små grener
Persille	6 grener
Basilikum rød	2 små grener
Hvitløk	4 fedd
Vegetabilsk olje	på etterspørsel
Salt	smak
Four Pepper Blend	smak
Hmeli-suneli	en liten bit

Kokemetode

• Ajapsandali er en vanlig rett i kaukasisk mat, den tilberedes i Georgia, Armenia, Abkhazia og Aserbajdsjan. Navnet på retten, oversatt fra de tyrkiske dialektene, betyr "hvor deilig du er." Og det er sant! Smaken på retten er deilig !!
• Obligatoriske ingredienser inkluderer: aubergine, tomater, paprika, løk, hvitløk, koriander og basilikum. Gulrøtter og poteter tilsettes ofte. Jeg lager denne retten uten poteter (selv om jeg også prøvde med poteter for eksperimentets skyld), men med gulrøtter.
• Ikke erstatt persille med koriander, koriander gir retten en helt spesiell smak!
• Denne retten krever stor kutting av grønnsaker (unntatt tomater, som må kuttes veldig små).
• Svært ofte er det en oppskrift på denne retten uten forberedelse og steking av grønnsaker (unntatt eggplanter). Jeg kokte også med denne teknologien, men jeg liker den ikke så mye. Du trenger ikke å bruke tid til denne retten, resultatet vil lønne seg!
• For å tilberede denne retten trenger du mye vegetabilsk olje, men det er ingenting du kan gjøre med den. Grønnsaker skal stekes og stues i olje uten å tilsette vann (ellers vil smaken på denne retten være "ikke den samme"). Jeg prøver å tilsette olje minst mulig (uten å ofre kvalitet og smak).
• Vi satte inn "Baking" -modus, tiden ble satt automatisk i 1 time, men jeg kokte i denne modusen i 50 minutter. Skjær den røde paprikaen i store biter, legg den i en bolle med flere kokeplater, tilsett vegetabilsk olje, salt, en blanding av "Fire paprika". Stek i 10 minutter med lokket lukket og ca 20 minutter med lokket åpent, rør av og til og tilsett olje etter behov. Du må fokusere på paprikaens beredskap til den er myk (og lukten av "bakt pepper" dukker opp). Hvis mengden olje er kraftig redusert, vil pepper stekes, og vi trenger at den skal stuves (imidlertid skal pepper ikke "flyte i olje", vi må finne den optimale mengden olje).
• Stek eggplantene samtidig i en panne på gasspanelet. Skjær eggplantene i fire deler langs frukten, saltet, pepper, tilsett vegetabilsk olje. Stek i olje på svak varme til de er fullstendig kokte (eggplanter skal være myke og røde), snu med jevne mellomrom og tilsett olje. Legg eggplanter på en tallerken på et dobbelt lag papirhåndklær, dekk toppen med et nytt lag håndklær, trykk.
• Sett paprikaen på papirhåndklær fra multikookerskålen (hvis det ikke er overflødig olje, kan du gjøre det uten håndklær). Det var ingen overflødig olje i bollen min, så jeg tørket ikke paprikaene.
• Ha løk, skjær i store halvringer og gulrøtter, hakket i terninger, i multikookerskålen. Tilsett salt, pepper, vegetabilsk olje. Stek i 10 minutter med lokket lukket og ca 10 minutter med lokket åpent. Rør av og til og tilsett olje om nødvendig. Du må fokusere på graden av beredskap for grønnsaker. Gulrøtter og løk skal være fullstekt, men stuet, ikke stekt.
• Installer programmet "Stew. Soup".Ha pepper, tomater kuttet i veldig små biter i en multikookerskål for løk og gulrøtter. Tilsett salt og pepper om nødvendig, bland godt. La småkoke i 10 minutter med lokket lukket. Tilsett hakket koriander, persille og basilikum, litt humlesuneli. La småkoke i 5 minutter under lokket. Ha eggplanter i multikookerskålen (jeg kuttet dem i halvdeler, siden de var dårlig plassert i multikookerskålen). Bland grundig. La småkoke i 5 minutter med lokket lukket. Tilsett hvitløk hakket i en presse, bland. La småkoke i 5 minutter med lokket lukket.
• Vi setter programmet "Automatisk oppvarming", la parabolen brygge i ca 10 minutter.
• Nyt måltidet! Smaken på retten er deilig.
• 
• Du kan avkjøle ajapsandali, sette den i kjøleskapet i flere timer. Resultatet blir også bra!
• Forresten, ajapsandali og gyuvech tilberedes av de samme produktene, men et annet sett med krydder og annen matlagingsteknologi. Så - oppvasken er hentet som om "fra forskjellige planeter"! Helt annen smak !!
• Det er en oppskrift på denne retten på forumet, men sammensetningen av produktene og matlagingsteknologien er forskjellig.

• Ajapsandal med poteter (Elenka)

• Ajapsandali ... grillet (Ivanych)

• Klokka sju Ajapsandal (natamylove)

Retten er designet for

3 porsjoner

Merk

I går kjøpte jeg produkter for matlaging ajapsandali, bestemte meg bestemt for at jeg i dag skal lage denne retten. Og om kvelden så jeg at hyuvechet mitt ...... !!!!!! Beklager, men jeg kokte den uansett! Prøv det - de er helt forskjellige!

Japsandali og Gyuvech er tilberedt av de samme produktene, men et annet sett med krydder og forskjellige matlagingsteknikker. Så - oppvasken er hentet som om "fra forskjellige planeter"

Jeg sannsynligvis bare ikke gyuvech nadA)))))
takke!

AlenKa, prøv det! Dette er deilig! Hvis du elsker aubergine, vil du elske det!

AlenKa, prøv

Tatyana, vel, jeg har allerede prøvd alle suppene dine, og du Vykash meg alt .. Jeg, KANESH, en dame i før-pensjonsalderen, men bedre, kom igjen, for deg?

Jeg vil absolutt prøve .. Jeg lover ikke det med en gang, men aubergine er favorittsangen min)))

AlenKa, vi vil være "på deg"! Hvordan likte du suppene?

Takk!))) Jeg tar det, jeg vil lage mat av glede i denne og andre tegneserier mer!
Det viktigste er ~ riktig teknologi! Separat aubergine steking! Min mann og jeg kom til den samme tanken i går til middag ...

Margarita er en rett som "ikke tåler hastighet i matlaging". Steking og steking av hver ingrediens smaker bedre. Selv grønnsaker anbefales å steke separat på forhånd ... Det viktigste er "ikke å slukke, men ikke å slukke", å finne en "gylden middelvei" for mengden olje ... Lykke til!
Og likevel - uten koriander er smaken slett ikke den samme! Selvfølgelig, hvis noen "ikke tåler koriander", så kan du erstatte den helt med persille, men koriander gir retten en helt spesiell smak!

Hvordan likte du suppene?

og hva kunne ikke glede? vis meg en entogo mann, schA vi undersøker ham

Alena, tusen takk! Jeg er veldig fornøyd!

Det er slik det er! Flott oppskrift! Sandaler bare stekt er bra! Prøver du å lage denne retten kosthold, får du banale gryteretter. Og hvis noen ikke liker koriander, kan du ganske enkelt presse minst en dråpe juice ut av den. Koriander vil ikke føles, men smaken blir beriket

Nata, ja, bare stekt! Så smakfullt! Jeg misunner meg selv)))

[Tanyush]

Tanyush, du er virkelig så smart!
Jeg glemte helt denne retten, og svigermor tilberedte den veldig velsmakende.
Jeg kalte ham "Ajap sandaler" da.
Takk, Tanya!

Ritual, vær så snill! Kok og spis SANDALER