Tynn gjærpizza på en stor

[Biga:]

Tynn gjærpizza på en stor

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Biga:
tørrgjær	0,25 ts
hvetemel av høyeste karakter	100 g
vann	65 g
Deig:
biga	alle
tørrgjær	3 g (1 ts)
hvetemel av høyeste karakter	230 g
mozzarella serum (vann)	140 g
salt	4 g
sukker	10 g
oliven olje	40 g
Fylling:
tomatsaus	2 ss. l
skinke
hard ost
Mozzarella
bacon
tomat

Kokemetode

• Biga:
• Bland gjær med mel, hell i vann. Rør slik at melet blir jevnt fuktet.
• Stram beholderen med svamp med folie eller lukk lokket.
• La gjære ved romtemperatur i 40 minutter, og avkjøl i 12-48 timer.
• Deig:
• Før du elter deigen, la deigen varme opp ved romtemperatur i omtrent en time.
• Bland gjær med mel, tilsett myse, salt, sukker og bigu.
• Elt i 5-6 minutter. Tilsett olivenolje til deigen i små porsjoner.
• Elt en myk deig. La gjære i en og en halv time.
• Del deigen i to deler. Strekk hver av delene rundt. Pensle med tomatsaus. Legg ut fyllet.
• Stek i Princess pizza maker i 12-15 minutter.
• 
• 

Retten er designet for

2 pizzaer med en diameter på 30 cm

Merk

En del av deigen, hvis du bare trenger å bake en pizza, kan fryses. For å gjøre dette, dann en kake med en tykkelse på 8-10 mm fra den gjenværende deigen, pakk den inn i folie og legg den i fryseren.

Hvor deilig salivating allerede rant

[Manechka]

Manechkafor en deilig pizza takk for den fantastiske oppskriften

Manechka jeg sikler av pizzaen din. Jeg legger det til bokmerke. Det er synd at preparatet er langt, men det er verdt det

[Tatyana]

Tatyana, Tina, Victoriatakk, jenter. Prøv det hvis du liker tynn skorpepizza. Jeg ville vært glad hvis du liker det.

Det er synd at preparatet er langt, men det er verdt det

Victoria, Jeg pleier å ha på deigen kvelden før. Jeg baker dagen etter på et passende tidspunkt.

Beklager kan fransk. : oops: Hva er BIGA? : jente-th: Opara? Surdeig?

[Sonadora]

Sonadora, Lokker deg igjen om natten og ser ut med en slik skjønnhet!
Vi har ikke en slik test ennå, nydelig og ikke pizza!
Fortell meg, hvordan skiller smaken seg fra den vanlige deigen uten bigi?
Kanesha tok inn!

Beklager kan fransk. : oops: Hva er BIGA? : jente-th: Opara? Surdeig?

Dette er en italiensk type deig. Passerer ofte gjennom kjøleskapet for å berike smaken.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tykk deig.
Trishka, Ksyusha, det ser ut til at det er annerledes, til det bedre. Adriano har en oppskrift på pizzadeig med pulish (flytende deig), men hun har ikke prøvd det ennå.
Fugleskremsel, Nata,

Dette er en italiensk type deig. Passerer ofte gjennom kjøleskapet for å forbedre smaken.

Takk.

Manechka, takk, for å finne ut - du må prøve!
Så vi skal bake!

[Ksyusha]

Prøv det, Ksyusha.

Fortell meg, kan du bake i ovnen? I så fall ved hvilken temperatur?

[maxx112007]

maxx112007, kan. 200 grader vil være helt riktig.

: mail1: tok ...

Manya, i dag lagde jeg pizza etter din oppskrift, den ble veldig velsmakende. Jeg anbefaler alle å prøve det, det viser seg å være en veldig verdig deig !!!! Vel, pizza, selvfølgelig

[Helen]

Helen, Helen, håper jeg, ikke forgjeves.
VikaVika, Victoria, takk for tilliten din. Jeg er veldig glad for at jeg likte det.

[Sonadora]

SonadoraJeg gikk for å sette på en biga. Maten er over, i morgen boom pizza lunsj

[Ankisk]

Ankisk, Anya, jeg vil være veldig glad hvis du liker det.

Vel, jeg skal ... sette ...

[Helen]

HelenLen, jeg venter.

[Manka]

Mankahvor mye gjær ?? noe er ikke klart ... forvirret ...

Lagt til fredag ​​2. sep. 2016 20:40

1/4 ts?

Ja, 1/4 ts - deig

Ja, 1/4 ts - deig

Jeg vet ikke hva som skjer ...Jeg så 0,25 ... og gikk for å si det ... Jeg synes det var veldig lite gjær 0, 25gr ... startet .. kom .. med spiste ... igjen ser jeg på oppskriften ... og jeg ser at 0,25 ts. .. gikk for å tilsette gjær i deigen ...

Og la til hvor mye?

Og la til hvor mye?

1/4 ts tok .. fjernet 0,25 g og tilsett resten ...

Jeg forstår ikke ... Total gjær er 0,25 g (deig) + 0,5 g (deig)?

Jeg forstår ikke ... Total gjær er 0,25 g (deig) + 0,5 g (deig)?

Stor nettopp startet ...

Så ordnet alt seg riktig: 3 g x 1/4 = 0,75 g

[Sonadora]

Sonadora, si meg, jeg blandet bigaen. Skal det være en så tett klump?

[Sonadora]

Sonadora, Manka, pizzaen ble fantastisk. Tusen takk for den deilige pizzadeigsoppskriften! Deigen er veldig, veldig velsmakende

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetlana, ja, det viser seg en tett klump deig.

Ankisk, Anya, for helsen din! Jeg er veldig glad for at jeg likte det.
Jeg lagde også denne pizzaen til middag i dag. Riktignok helte jeg mer mel i deigen, 300 gram (jeg tok også mer myse). Sklerose, det være seg galt. Da kunne jeg ikke forstå: hvorfor ble pizzaen tykkere?

Og mamma og jeg spiste en pizza om dagen. Og mannen min dro på et fotoparti. Og de forlot ham den andre. Jeg tok den halvveis inn i kjøleskapet. Nå kom jeg nylig, jeg var ferdig med å bake den (jeg bakte i ovnen). Han sitter og koser seg, men jeg misunner - nezya for natten

Dette er viljestyrke! Nei, jeg kunne ikke gjøre det. Jeg hadde bitt et par ganger.

Jeg har et triks for å øke utholdenheten. Jeg har allerede pusset tennene mine

Bare en flintjente.

ja, det gir en tett deigklump.

Alt er klart, så flyet er normalt. I morgen skal jeg bake, jeg løper for å rapportere))

Jeg skal vente!

[Manka]

Manka, og 40g smør er ikke mye !! ???

[Helena]

Helena, etter min mening ikke mye, det er 2-2,5 ss

[Helena]

Helena, etter min mening ikke mye, det er 2-2,5 ss

Jeg vet ikke hvor mange skjeer det vil være ... Jeg er på vekten ... det virket så mye ... for en slik mengde mel ... men alt var allerede dunket ... det var liksom klissete etter smør ...

Lagt til søndag 04. september 2016 11:16

at ... ja .. ja .. ja ... alt ordnet seg ....Manya, vent ... hjelp deg selv ... velkommen kom på besøk ... bakt en, legg deigen i fryseren ...

[Sengetøy,]

Sengetøy, vent, jeg tørker skjermen med tastaturet ... oh. Du fulyuganka, du kan ikke vise slike bilder til sultne mennesker! Jeg vil bare ta en prøve fra skjermen. Veldig appetittvekkende pizza viste seg.

Jeg vet ikke hvor mange skjeer det vil være ... Jeg er på vekten ... det virket så mye ... for en slik mengde mel ...

I gram burde det ha vært 0,75 + 3. Hvor mye fikk du?

det ble litt klebrig etter smøret ...

Lin, jeg baker på Makfa, deigen er ikke klissete i det hele tatt, du kan til og med øke mengden væske for å gjøre den mykere.

Len, vent, jeg tørker av skjermen med tastaturet ... oh. Du fulyuganka, du kan ikke vise slike bilder til sultne mennesker! Jeg vil bare ta en prøve fra skjermen. Veldig appetittvekkende pizza viste seg.

lærerne er gode ..

I gram burde det ha vært 0,75 + 3. Hvor mye fikk du?

Jeg forstod ikke ... du har 40g i oppskriften ... !!! så jeg veide 40g smør ...

Lagt til søndag 4. sep. 2016 13:53

Lin, jeg baker på Makfa, deigen er ikke klissete i det hele tatt, du kan til og med øke mengden væske for å gjøre den mykere.

Jeg oljet hendene ... oljet bordet ... og det var lett å jobbe ...

Jeg forstod ikke ... du har 40g i oppskriften ... !!! så jeg veide 40g smør ...

Olje 40 gram, det stemmer. Jeg blandet det hele, fra sult til å se, og mengden gjær begynte å telle.

Olje 40 gram, det stemmer. Jeg blandet det hele, fra sult til å se, og mengden gjær begynte å telle.

oh fikk meg til å le ...

Drapspizzaen Lenochka kom på et tips, pizza er en fest for øynene!
Takk Manechka for oppskriften !! Både oppskriften og bildet er superrr !!! Jeg tar det bort!

[Natasha,]

Natasha, takke.

Drepende pizza: bravo:

Ikke det ordet! Har allerede rotet alt sammen og sett på henne.

Jeg vil ha pizza! Og den er nettopp tynn, med italienske motiver. Nå for meg er standarden pizza, som jeg spiste på cruise fra italienske mestere. Hun sto og så på hvordan de vridde deigen, la den i ovnen og bar den ut til lidelsene, alltid var folket på denne telleren overfylt.Det var 12 typer pizza, de lagde 4 typer, så byttet de. Den mest delikate 4 osten. Alle pizzaene var så tynne, de kunne pakkes inn i en rull, jeg spiste ikke bedre. Men cruise ble etterlatt, bare et minne. Jeg må prøve det selv, jeg håper denne oppskriften vil hjelpe meg.

[Sonadora]

Sonadora, og her er fotoreporten min. Jeg lagde en stor pizza til hele bakeplaten. Deigen viste seg å være veldig myk med mange små hull, så luftige. Pizzaen skiver veldig enkelt etter steking. Deilig ... ville spise og spise ...

[Tatyana]

Dette er pizza! Og størrelsen! Tatyana, bilder forårsaker økt salivasjon. Tusen takk for at du prøvde.