Pizza

Pizza

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel med høy prosentandel protein (12-14)	500 g
Varmt vann	320 ml
Salt	10 g
Oliven olje	50 g
Fersk gjær eller 5 g tørr	15 g
Gryn (ikke brukt)	20 g

Kokemetode

• - Oppløs gjær i varmt vann, la det brygge i 10 minutter
• - Bland mel med semulegryn og salt
• - Sikt mel i deler, elt deigen, tilsett salt og olivenolje til slutt
• - Elt grundig i 10 minutter, rull deigen til en ball, dryss over mel, dekk og legg på et varmt sted i 1 time
• Gjorde halve delen. Melet var vanlig, Makfa. Jeg vet at det ikke anbefales å kna mindre enn 300 gram mel i en brødmaker, men ovnen og 250 gram er perfekt eltet.
• Jeg vet ikke hva semulegryn er, jeg tror det er semulegryn. Jeg brukte den ikke.
• En gang leste jeg fra en jente som har bodd i Italia lenge at det er bedre å la pizzadeigen komme opp en gang, så form pizzaen og bake umiddelbart. Så jeg elte den i en brødmaker i "pizza" -modusen, og lot den stå opp i den avslåtte ovnen (slik at det ikke ble knusing) i omtrent en time.
• Det er veldig viktig å ALDRI kjøre ut deigen med en kjevle. Strekk den bare med hendene, og ta den til slutt i ønsket størrelse ved å trykke. Siden da er det den eneste måten jeg har gjort det.
• Smør deretter deigen rikelig med olivenolje og legg på fyllet etter smak.
• 

Tid for forberedelse:

ca 10-15 minutter.

Matlagingsprogram:

Den er bakt ved en temperatur på 250 C (i det minste er dette veldig viktig for enhver pizza!)

Merk

Jeg har lenge tenkt å lage en pizza etter en fantastisk oppskrift fra Karinas forum. Og til slutt kom vi oss rundt.
Hva kan jeg si? Til tross for at formen var 30 cm i diameter, klarte vi knapt å ta bort et stykke for å få tid til å fotografere. Det var bare to spisere
Pizzaen er deilig! Knasende, luftig i kantene og tynn i midten.
Hjemme er dette akkurat det de elsker.
En kilde - 🔗

Lignende oppskrifter

Pizza med røkt pølse (tatyana5417)

Pizza (Yarochka)

Pizza (svetamk)

Kan du fortelle oss mer om fyllingen? Veldig velsmakende bilde

Shuska, fyllet er slett ikke italiensk
Som de sa, blindet hun fra det som var: hun kuttet en halv løk i halve ringer, terninger av Adyghe-ost, skiver av restene av pølse og bacon. Vel, tomatringer og litt revet Adyghe-ost på toppen. Det er alt.

Jeg prøvde å lage pizza i går. Jeg likte oppskriften og deigen ble nøyaktig slik jeg liker den. Jeg liker ikke pergament, jeg liker luftig. Jeg synes mengden deig fra oppskriften skal deles med 3 eller til og med 4 pizzaer når det gjelder en diameter på 26 cm (min form). Jeg kuttet den i to og endte med for mye deig. Han støpte den for hånd og er, i likhet med forfatteren, klar til å hevde at dette er den eneste måten å gjøre det på. Jeg lagde den enkleste fyllingen: mozzarella, oliven, syltede agurker, skinke, tomater. Deigen, som angitt i oppskriften, er sjenerøst smurt med olivenolje. Bakt i 250 15 minutter. Vel, det ble veldig velsmakende, selv om jeg ikke virkelig respekterer pizza. Min første selvlagde pizza
Takk for god oppskrift.

Jeg prøvde å lage pizza i går. Jeg likte oppskriften og deigen ble nøyaktig slik jeg liker den. Jeg liker ikke pergament, jeg liker luftig. Jeg synes mengden deig fra oppskriften bør deles med 3 eller til og med 4 pizzaer når det gjelder en diameter på 26 cm (min form). Jeg kuttet den i to og endte med for mye deig. Han støpte den for hånd og er, i likhet med forfatteren, klar til å hevde at dette er den eneste måten å gjøre det på. Jeg lagde den enkleste fyllingen: mozzarella, oliven, syltede agurker, skinke, tomater. Deigen, som angitt i oppskriften, er sjenerøst smurt med olivenolje. Bakt i 250 15 minutter. Det ble veldig velsmakende, selv om jeg ikke virkelig respekterer pizza.Min første selvlagde pizza
Takk for god oppskrift.

Det er så vakkert !!!
Og jeg vil ha denne pizzaen, jeg dro til waiat.

Sparkle, takk for oppskriften !!!

Stor oppskrift, tusen takk! Jeg gjør det hele tiden, det blir spist for øyeblikket. Bare jeg baker på 200 grader. Cas. fyllinger - Jeg smører med tomatsaus, deretter revet ost med et godt lag (i et kulinarisk show så jeg hvordan en italiensk kokk rådet til å gjøre nettopp det), så la jeg ut alt som er i kjøleskapet: syltede agurker, tynnhakket løk , oliven, pølse eller kokt kjøtt, tomater, sopp. Hvis noe ikke blir opprørt, er det viktigste ost og kjøtt.