Pizza (instruksjoner for brødprodusenten)

Pizza (instruksjoner for brødprodusenten)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	300 g
Vann	200 ml
Salt	1 ts
Sukker	0,5 ss. l.
Smør	1 ss. l. (15 g)
Tørrgjær	0,5 ts

Kokemetode

• For meg er 99% av deiligheten til en pizza alltid relatert til deigen. Fordi hva som blir lagt på toppen - det kan avhenge av hva som er i kjøleskapet eller til og med på hvilket ben du skal våkne))
• Du kan bare salve med ketchup og strø med revet ost .. og det er det ..
• Å fylle pizza er som en Chukchi-sang - "Det jeg ser, så synger jeg" :))

Retten er designet for

2 stykker med en diameter på 26 cm.

Merk

Jeg har nettopp laget en pizza i henhold til oppskriften i instruksjonene til HP. Jeg likte det veldig godt)) Jeg tar med det bare i tilfelle.

Jeg har lett etter en god test i lang tid. Jeg likte det, men likevel .. Jeg vil se litt ut - jeg vil øke sprøheten med 10 prosent :)) Derfor er eksperimentene fremdeles fremover))

Foto av Anut

Lignende oppskrifter

Lørdagspizza for oss kjære (Ksyushk @ -Plushk @)

Gjærpizza i henhold til oppskriften på LG HB-205CJ brødmaskin (YuliaPos)

Tynn skorpepizza i Panasonic SD-2500 brødmaker (TV-gutt)

Vel ..)) For meg er 99% av pizzaens deilighet alltid relatert til deigen.

Temperaturen og baketiden til pizzaen med de samme ingrediensene tillot forskjellige og ganske uventede resultater.
Så det avhenger ikke bare av testen ...

Siden i dag gjorde jeg det i mikrobølgeovnen

På en eller annen måte tenkte jeg ikke på mikrobølgeovn ...
Vi gjør det i ovnen. Klokken 150^Om det viser seg saftig og smelter i munnen, på 220^Om kan brukes som kasteskive, sprø, begge er gode på hver sin måte.
Følgelig er den første "treg baking", den andre er "rask".

Temperaturen og baketiden til pizzaen med de samme ingrediensene tillot forskjellige og ganske uventede resultater.

Takk for ideen - jeg skal eksperimentere med disse parametrene. Siden i dag gjorde jeg det i mikrobølgeovnen på et program spesielt for pizza - 70% mikrobølger + toppgrill - 7 minutter ..
Neste gang prøver jeg å endre det ved å legge til en covection. Jeg synes at temperaturen skal være 180-200 grader?

Saken er at jeg ikke har en ovn. Jeg byttet den ut med en komfyr og en mikrobølgeovn med varmluft) Jeg liker det veldig godt))

Si meg, er pizzaen tynn eller tykk i henhold til denne oppskriften?
Og så ser jeg etter en oppskrift på en tykk og myk pizza, vi liker ikke tynn og knasende.

Sannsynligvis burde den i teorien være tykk, for det er en annen oppskrift som heter tynn pizza. Men jeg liker ikke den fete - jeg trillet den tynn ut, men den sto opp uansett. Deigen er myk, elastisk, smidig.

MANGE TAKK Korata for oppskriften
lagde pizza i dag - det viste seg 2

også TAKK TXT for baketipsene!
laget en "kaste" og en "smelte". generelt var alle fornøyde

min kreasjon:
den første


sekund

Jeg har nettopp laget en pizza i henhold til oppskriften i instruksjonene til HP. Jeg likte det veldig godt)), i tilfelle jeg siterer:

Tørr gjær - 0,5 ts.
Hvetemel - 300 g
Salt - 1 ts
Sukker 0,5 ss. l.
Smør - 1 ss l. (15 g)
Vann - 200 ml

Eltingen var nok til 2 stykker med en diameter på 26 cm.

Korata, kan du beskrive nærmere hvordan du laget pizza? Jeg elte deigen i henhold til denne oppskriften - den viste seg å være veldig flytende, jeg måtte legge til en stor mengde mel for på en eller annen måte å rulle den ut.

Jeg har nettopp laget en pizza i henhold til oppskriften i instruksjonene til HP. Jeg likte det veldig godt)), i tilfelle jeg siterer:

Tørr gjær - 0,5 ts.
Hvetemel - 300 g
Salt - 1 ts
Sukker 0,5 ss. l.
Smør - 1 ss l. (15 g)
Vann - 200 ml

Eltingen var nok til 2 stykker med en diameter på 26 cm.

I denne oppskriften la jeg til 1 ss tørre potetmos (ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler).
Alt annet - som i oppskriften, bare i stedet for smør - 1,5 ss sennep
Det ble bra! Ikke nå lenger....

Korata, takk!
I går lagde jeg en deig etter din oppskrift i en brødmaker og bakte i en mikrobølgeovngrill + mikrobølger - 7 minutter.
Det viste seg ganske enkelt bemerkelsesverdig, spesielt siden jeg på bare 15 minutter hadde to pizzaer med en veldig myk bakt base klar. Siden bunnskorpen er hvit på grunn av mikrobølgene, la jeg den i en varm tørr stekepanne i 1 minutt, og bunnen ble også rosa.
Raskt, enkelt og deilig.

godtar du selskapet? ))

[Korata]

Korata, takk for deigoppskriften! Riktignok virket det som om det ikke var nok mel (kanskje jeg målte det feil med en målebeger), og tilsatte 4 ss. L., slik at i det minste noen kolobok viste seg, ellers ville alt holde seg til veggene ... 10 minutter maksimalt ville være nok, jeg la 15, overeksponert. Men generelt viste deilig og tynn pizza seg, takk !!!!!!!

Pepperkakemannen har ikke dannet seg, du må se på og tilsette mer mel.